Из Пекина в Чунцин лететь порядка двух часов, на Air China обед фиксированный, без выбора, и выглядит следующим образом:
Рис с курицей в соусе, пудинг с кокосом, «улитка» и йогурт.
В красном пакетике маринованный и нарезанный стебель листовой горчицы.

Никогда ранее не пользовался трансферами до поездки, а тут на четверых взяли в Пекине минивэн за 4,500₽ (ехали 50 мин) и сейчас воспользовался через Trip.com за 950₽.
Встречают у выхода с табличкой, чистые машины. На местном сервисе didi такси выходило около 800₽, так что отличная возможность быстро добраться до отеля.

Lutin, Чунцин

Вчерашний вечер закончил в баре-пивоварне.
Хороший выбор гостевых позиций, но в этот раз меня заинтересовали собственные сорта.

Например, лагер, где помимо солода добавили обжаренный рис и далее выдержали на дубовой щепе, аромат лееегкой жжености как у попкорна, взял 2 бокальчика.
Или сидр с дикой сливой из провинции Юаньань, которую держали 90 дней в сахаре, чтобы убрать экстра кислотность.
Пробники дают в микро-пластике, а также стоит пару помп и сайд-поуров.

Кстати, обратите внимание, что у создателей стиля «итальянский пилснер» Birfficio Italiano есть спец. версия Tipopils Day, в честь одноименного ежегодного праздника, который начали проводить с 2021 года.

Лапша через мост

После вчерашнего Хого, острое до вечера отменяется точно. Поэтому завтракал блюдом из провинции Юньнань, эта кухня совсем не острая да и история создания блюда очень красивая.

По легенде, молодой ученый готовился к экзаменам в домике на озере и чтобы он не отвлекался жена приносила ему еду из дома, проходя через мост.
Еда обычно уже остывала, поэтому она решила нести котелок с бульоном, покрытый пленкой куриного жира и тонко нарезанные ломтики еды отдельно друг от друга, а на месте в горячий бульон добавляла лапшу и остальные ингредиенты.