Один мой знакомый (нэйтив манхеттанец) как-то сказал мне: "Why would people move to Canada? There is nothing happenning there. Have you read anything in the news? The only thing I could think of is that funny overdosed Toronto mayor. Was a nice guy" https://en.wikipedia.org/wiki/Rob_Ford

И вот сегодня с утра встречаю новость, не самую приятную - у коренных народов, которые живут в специальных местах, введен режим ЧП. Среди местного населения потребление наркотиков, в частности, метамфетамина (привет,BB), опиоидов доросло до печально высоких показателей: у 60% детей, у которых матери зависимы от разных веществ, с рождения тоже наблюдается зависимость. Врачи им вводят наркотики, типа морфина, чтобы поддержать жизнедеятельность.

60 процентов. Новорожденных. Опиум с рождения. Вот это 'ничего не происходит'!!!


Ссылка на статью
http://www.bbc.com/news/world-us-canada-41192817

Итак, время #рецепт !!!11
Мама, спешал фор ю если ты когда нибудь захочешь повторить мой бомбический хумус (ну и для тех, кто меня читает и любит хумус, гг)

Хумус с кабачком
(нут, кабачок (небольшой, желательно не цуккини), урбеч из кунжута, кумин-зира, чеснок (маленькую головку), оливковое масло, лимон, пудра перца чили, перец черный, соль, чеснок гранулированный)

- Нут немного (грамм 100) замочить часа на 4 (не на ночь), отварить где-то полтора часа (залить его холодной водой и потом на среднем огне томить в ожидании своей участи)
- кабачок порезать, отварить минут 10 в кипящей воде
- смешать отваренный нут, отваренный кабачок, зиру, чеснок (маленькую головку, совсем мизерную) в блендере
- в кашку полученную добавить урбеч (сколько душа пожелает - я себе представляю идеальную консистенцию хумуса как плотность жирненького греческого йогурта)
- добавить лимончика по вкусу, оливкого масла
- дальше начинается МАГИЯ: нужно добавить все специи (чили, перец и соль) в таких пропорциях, чтобы хумус был немного острым, но не очень; убрать пресность кабачка можно солью, чесноком гранулированным и чили. Здесь надо работать креативно и постоянно пробовать. Когда-нибудь предел совершенству наступит и можно спокойно достать огурец, сельдерей или морковку и сделать серьезный вид, что вы едите овощи с хумусом, а не наоборот.

Like it?

Ну, а теперь про серьезное: генеральная доверенность


Сегодня написала на маму генеральную доверенность . Она включает в себя все телодвижения от моего имени в
- госструктурах (уфмс, загс и т п)
- почтовых отделениях
- банках (конкретно прописали три банка, надо будет еще отдельно в каждый сходить и спросить про их специальные доверенности)
- в ЖКХ
- в судах

Ну и еще по мелочи (на 4 листа мелочей получилось). Если честно, не знаю, как еще более детально можно было бы прописать, ну да ладно.

Написала на 10 лет, стоит 1700 рублей. Такие дела.

#наблюдение

- Когда говорю людям, что переезжаю, 60% спрашивают "к мужику/парню?", 40% (в основном мои друзья) - "на учебу?"

(просто очень хотела запостить этот стикер, прастити)

Но! #наблюдение ещё одно - люди, знакомые и не очень, начинают перебирать в голове своих знакомых, и обычно говорят, что у них "кто-то из знакомых живёт в Канаде". Таких образом, по моим наблюдениям, практически у каждой семьи есть знакомый в Канаде) очень приятно, когда финансовый директор предлагает Инстаграм бывшей общей коллеги, которой "можно писать когда угодно по любому поводу", а стоматолог говорит, что попросит свою знакомую посоветовать мне хороших врачей. Мир не без добрых людей. Ня

Не помню, как называется эффект в психологии, когда что-то появляется на уме и ты всё время подмечаешь эту вещь в повседневной жизни. Направленный фокус /локус внимания? Ну ладно, не буду выдумывать.

С тех пор, как закрутилась Canada thing, как я ласково её называю, я начала отмечать для себя новости и упоминания о Канаде. Конечно, не обошлось без подписок на реддите, лайков всяких аналогов "афиши" и "the village" на ФБ и вступления в различные чатики в телеграме, посвященные переезду и жизни в Торонто и других городах.

Наверное, для киноманов не секрет, что большую часть голливудских и других штатовских фильмов снимают в Канаде (из последнего, что я посмотрела - Фарго и Твин Пикс). Чаще всего в Ванкувере и провинциях. Как я поняла, не так часто снимают в Торонто.

На прошлых выходных мы вместе с подругой решили бояться вместе и пошли на Оно - и сразу же я встречаю новость, что его частично снимали в Торонто. Мне кажется, что очень здорово создавать такие связи с городом, и делать его знакомым даже издалека.

Ах, да, все озёра в фильме тоже находятся в Канаде. Когда-нибудь, совсем скоро, я буду ходить hiking по горам и прыгать с обрыва в озеро, как сделала Беверли ❤️

Ссылка с кадрами из фильма и локациями

https://torontolife.com/culture/movies-and-tv/gta-locations-show-new-stephen-king-movie/

Время обеда - время #рецепт (пора вводить хэштэг #бомбическийрецепт )

Обожаю тыквенный суп - пюрешку с имбирем, пока научилась делать его следующим образом:

Начинать лучше с подготовки всех ингредиентов - почистить и нарезать тыкву (тренировка мышц рук, ага), кабачок, лук (одну луковицу) и немного имбиря (4-5 см). По пропорциям и размерам я делаю на глаз - тыква грамм 800, кабачок еще грамм 400.

- Начинаем приготовление с обжарки лука на сковороде, потом добавляем тыкву, через несколько минут - кабачки, все на масле (я делаю на подсолнечном). Где-то 7-10 минут хватает
- Потом закидываем все обжаренное в кипящую воду, добавляем имбирь, солим - перчим, варим 15-20 минут
- После того, как тыква станет мягкая (все остальное уж точно будет мягким), либо сливаем воду, либо вылавливаем овощи из воды, кому как по фану
- Все в блендер - в этот момент я добавляю специи типа итальянских трав, чтобы они РАСКРЫЛИСЬ в теплой жиже
- Получившуюся вкусную жижу возвращаем в кастрюлю и добавляем потихоньку сливки (лучше пожирнее) грамм 200, пока жижа варится на тихом огне. Сливки будут плохо растворяться, поэтому я и написала ПОТИХОНЬКУ, так как можно помешивать суп по часовой стрелке и изображать профессора Зельеварения из Гарри Поттера
- Обязательно пробовать и досаливать, если суп не соленый, это последний шанс, когда это можно сделать безболезненно в общей кастрюле
- Когда появятся первые бульки, можно выключать и наслаждаться.

Я добавляю нарезанный сельдерей и сметану, так как они вместе нейтрализуют остроту от имбиря. Суп - пюре получается просто улет ✈🚀

Ням?

Итак, приехали.
#переезд #опыт #закадром

С некоторых пор мой мозг решил, что он не хочет спать. Нехрен, мол, когда вокруг столько дел, надо же поволноваться насчёт работы/жилья/денег/еды/любимой жвачки! Стабильно раз-два в неделю я не могу заснуть по несколько часов. Я пью мятные чаечки, слушаю белый шум, стелю чистое белье. Самое противное, что сегодня я отработала 12 часов и впереди меня ждёт ещё 6, я должна быть свежая и выпавшаяся. А мозгу все равно. Идёт третий час. И вроде как я могу отложить телефон, считать овец, расслабиться...у меня ничего не получается 😔

Надеюсь, после переезда это вылечится

Пока я was surviving through the day, появилась идея себя наградить за страдания. Поэтому #бомбическийрецепт вкуснятины, которую сегодня сделала:

Как-то год назад в Николае (кафе-баре, не мужике) я попробовала буррату с помидорами - у них это называлось нежно "салатом". С тех пор я дома повторяю этот салатик и угощаю своих друзяшек, все просто в восторге. Ниже приложу фото, чтобы вы поняли, что я правду говорю

Нужно: буррата (я покупаю на Даниловском, ради неё туда стоит поехать), зелёный базилик свежий, гриссини (на том же Даниловском рынке есть место, где пекут классные гриссини, есть микс из 5 штук за 150 рублей), мёд, помидоры и оливковое масло. Ну и перчика черного сверху всего, почему нет.
Весь фокус-покус в том, чтобы помидоры были прям настоящими помидорами. Предполагается, что вначале накалывается хлебушек (гриссини), обмакивается в мёд, дальше насаживается кусочек помидорки и базилика, и все это окунается в буррату. Ну или в любом порядке, как вам удобно. Это очень сытно и вкусно. И отлично подходит под белое сухое. Моя #гилтиплэжа #рецепт

Итоги дня: купила чемодан пластиковый, вроде стойкий. 4500 в Ашане. Потеряла там же карту Сбербанка, теперь надо ехать в отделение на другой конец Москвы 🤦🏻‍♀ Зато есть чемодан. Ура. #переезд


upd: подруга написала, что теперь можно оформлять карту в любом отделении сбера. Ура! Но картинку из поста ниже все равно оставлю, как напоминание, каким сбер был раньше, лол

Вы не удивляйтесь, что я постоянно пишу про еду, я просто хочу собрать все свои любимые рецепты в одном месте. Ну и плюс я пока ещё не в Торонто, так что тренируюсь)

Итак, #рецепт

Когда я жила в Лондоне и давала уроки в Royal Festival Hall на Waterloo, часто по выходным туда приезжал рынок, или стенды с едой со всех стран мира. Мне особенно нравился греческий Halloumi wrap, за которым всегда была огромная очередь. Наконец, в Москве я год назад нашла халуми сыр, и решила поэкспериментировать и вспомнить, насколько это было круто:)

Халуми рэп, как ласково его называют греки, может быть вегетарианским и обычным; в обычный лучше добавлять ветчину свежую. Я готовлю вегги рэп.

Ингредиенты: халуми, хумус (я свой добавляю), помидор, салат айсберг и лаваш. Обмазываем лаваш хумусом, кладём листья салата, сверху-обжаренный халуми, кусочков 5 (много не бывает, ггг) и помидорки. И заворачиваем! По желанию можно ещё добавить огурец, но тогда прям ооооочень сытное блюдо получается.

Вся прелесть халуми это его хрустячесть (классное слово) и сочность одновременно. В последнее время я ещё поливаю его мёдом, очень классный даёт оттенок :)

Сфоткаю завтра, сегодня уже ничего не осталось, сорян.

#закадром #мысленно

Многое хочется написать, но буду краткой: переезд и подготовка к переезду - это куча эмоций и переживаний, но не на вилке позитивно - негативных, а с 256 оттенками серого посередине.

Так получилось, что в общем-то, на бытовом уровне, мою жизнь в Москве можно назвать "успешной" и "хорошей". То есть, у меня было достаточно возможностей, и я ими пользовалась. Поэтому я не могу назвать этот переезд "бегством" от плохой жизни. Что, в принципе, хорошо - у меня нет супер-завышенных ожиданий и каких-то иллюзий насчёт торонто и канады в целом и надежды на "помощь" и "окончательное счастье/спокойствие/гармонию". Я еду с абсолютно open mind, готовой ко всему. Сейчас накапливаю силы и поддержку со стороны близких, и это очень здорово.

Главная идея этого поста - где тебе комфортно, там твой дом. Все локации в жизни могут быть временными, но важно чувствовать себя в своей тарелке и ценить чувство гармонии внутри. Также нужно дать себе время на "попрощаться" с местом, которое покидаешь-как говорится, pay tribute. Это нужно сделать, чтобы не было чувств оторванности и бегства.

Хочу сказать, что люблю Москву-друзей, архитектуру, метро, события, еду. Даже несмотря на очень многие минусы, я точно буду скучать, и это здорово.

Ура, мама присоединилась к каналу 😄 совсем скоро он полностью оправдает свое название) пользуясь случаем, передаю привет #мамаявторонто

Питерцы с ППРом и без, которые меня читают -

Мне прислали письмо насчет проведения pre-departure seminar (семинар по адаптации) в Санкт-Петербурге в октябре. Кто желает посетить, пишите на coaukraine@iom.int. Ниже - их письмо:

"Планируется проведение бесплатного семинара в Санкт-Петербурге. Для подачи и утверждения заявки нашим руководством (нам необходимо количество участников от 10 человек), просим сообщить:

1. Сможете ли Вы посетить семинар в Санкт-Петербурге 28.10.2017 (суббота)
2. Сколько участников от Вашей семьи, которые иммигрируют с Вами (от 12 лет)."