Пирог с красной смородиной и меренгой

Очень простой, а выглядит нарядно!

Для теста:
Сливочное масло - 75 г
Щепотка соли
Сахар - 75 г
Яйца - 2 шт
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч.ложка

Для начинки:
Красная смородина - 500 г
Сахар - 4 ст.ложки (можно больше или меньше)
Сок лимона - 1 ч.ложка
Вода - 2 ст.ложки
Кукурузный крахмал - 2 ст.ложки

Для меренги:
Белки 3 яиц (комнатной температуры)
Сахар - 4 ст.ложки
Сок лимона - 1 ч.ложка

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. По одному добавить яйца, продолжить взбивать. Добавить соль. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто.

Выложить в разборную форму, застеленную пергаментом, распределить ровно, наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Остудить.

Смородину промыть, добавить сахар, воду, лимонный сок и крахмал. Хорошо перемешать и проварить на медленном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, до загустения. Остудить.

Белки взбить с сахаром в пену, добавить лимонный сок, продолжать взбивать до мягких пиков.

На корж теста выложить ровный слой охлажденной начинки, сверху выложить меренгу, создать ложкой «волны».

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.

(смотрите по своей духовке, за 22 минуты моя меренга подрумянилась сильнее, чем я планировала🙈, хотя на вкус это не повлияло)

Конечно, мы не удержались и съели пирог ещё вчера с чаем🙈 но разрез для вас успела сфотографировать, в комментариях)

Готовите так?

#мамадвойни_выпечка

Рассказываю историю, которая произошла с нами вчера-сегодня в супермаркете

Весь день мечтала приготовить салат из арбуза. И к вечеру моя мечта сбылась))

Чуть позже смонтирую рецепт.

Увидимся с вами завтра, доброй ночи🥰

Салат с арбузом и фетой

Руккола - 1 упаковка
Арбуз - примерно 1/4
Фета - 200 г
Красный лук - половинка
Мята - несколько листочков

Заправка:
Бальзамический уксус
Зернистая горчица
Мёд
Оливковое масло

Соль, свежемолотый перец по вкусу

Рукколу промыть и выложить на блюдо. Арбуз нарезать кубиками 1х1 см, очистить от семечек и выложить на рукколу. Фету поломать на мелкие кусочки. Красный лук и мяту нарезать небольшими полосками.

Для заправки смешать ингредиенты примерно в равных пропорциях.

Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Готовите так?😍

#мамадвойни_салаты

Доброе позднее утро!🥰

Дети на даче спят на огромном диване в большой комнате на 1 этаже. Кстати, недавно я поняла, что он зелёный😂 С вечера я между ними лежу и книжку читаю, а потом что-нибудь на Алисе слушаем)

Ещё пару лет так, а дальше будем думать, как их расселять.

- Мам, а что ты сегодня будешь готовить на завтрак?
- Фритату с кабачками, а почему ты спрашиваешь?
- Я посмотреть хочу
- Рецепт или мультики?
- Ну вообще-то мультики

Этим летом я не сильно пристаю к парням с учебой и разрешаю мультики недолго за просто так)

Фритата с кабачком

Очень простой рецепт завтрака из кабачка в копилку сезонных рецептов😉

Кабачок - 1 шт
Сливочное масло - 20 г
Яйца - 4 шт
Молоко - 50 г
Сыр - 100 г
Зелень для украшения

Кабачок нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле до мягкости 5-7 минут. Смешать яйца с молоком, посолить по вкусу. Залить кабачки яичной смесью и поджарить под крышкой 5 минут, чтобы смесь схватилась.

Посыпать натертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут до золотистой корочки.

Вкусный завтрак готов и кабачок при деле😉

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Когда очень хочешь жарить колбаски и маршмеллоу на мангале, но пока что-то идет не так🙈

Всем привет🥰

Сегодня вашему вниманию предлагаю подборку сладких завтраков:

☕️Шоколадная манная каша

☕️Творожная запеканка с бананом

☕️Банановый кекс из овсянки

☕️Творожный завтрак в лаваше

☕️Йогуртовые тосты

☕️Ленивая овсянка с клубникой, кешью и мятой

☕️Шоколадные оладьи с бананом

☕️Морковно-овсяный пирог к завтраку

Сохраняйте подборку, если любите сладкие завтраки😉

Доброе утро!😍

Проверим интуицию! Как думаете, доставили ли нам вчера кухню, как обещали?)

👍 доставили и уже собирают!
👀 сказали ждать ещё неделю
❤️ просто доброе утро!

Тем временем меня попросили продублировать рецепт каччиаторе из курицы. С удовольствием!🥰⬇️

Кстати, сегодня будет ещё более быстрый и простой рецепт с курицей) долго готовить мне пока некогда)

Каччиаторе из курицы

Второй день подряд захотелось курицы на ужин) сегодня рецепт более диетический, без сливок😉

Куриное филе - 600 г
Масло для жарки
Лук - 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Болгарский перец - 1 шт
Кабачок - опционально, 100 г
Томаты в собственном соку - 1 банка 680 г
Орегано - опционально
Соль по вкусу
Маслины без косточки - половина банки
Базилик - горсть

Куриное филе обжарить до золотистой корочки. Переложить на тарелку.
Лук, сельдерей, болгарский перец и кабачок нарезать (кабачок у меня был замороженный) и отправить на сковороду от курицы.

Обжарить 5-7 минут до прозрачности.

Томаты очистить от шкурки и нарезать кубиками. Отправить на сковороду к овощам вместе с соком. Выложить курицу, посолить, добавить орегано.

Потушить 35-40 минут на медленном огне. В конце добавить маслины (порезать пополам) и листочки базилика.

Вкусно, сытно и не очень калорийно. На гарнир отлично подходит гречка.

Готовите так?

#мамадвойни_основные

Пока люди работают, я по магазинам тут прохлаждаюсь))

Приехала в Леруа со списком покупок от сборщика новой кухни. Всё купила и не смогла пройти мимо отдела с комнатными растениями. Хочу, чтобы в квартире было много цветов, но пока рано их покупать. И цены меня что-то не порадовали.

Сегодня будет готова основная часть кухни. И один момент уже стал для меня сюрпризом🙈
Показать сегодня промежуточный вариант или уже завтра готовый результат?

👍Сегодня как есть
💯Завтра готовый результат
❤️Показывай всё и побольше

Показываю промежуточный результат! Пишите в комментариях, как вам?

Пока в нашей кухне ещё полный разгром. Главный сюрприз для меня сегодня - это белые ручки на фасадах. Я была на 100% уверена, что выбирала хром) но это вообще ерунда на общем фоне: если не понравятся, то легко поменяем.

Завтра мастер продолжит сборку и должен закончить к вечеру🤞🏻

А сейчас мы уже поедем домой и мне нужно приготовить очень быстрый ужин. На такой случай у меня есть один беспроигрышный рецепт. Вечером заодно смонтирую и выложу😉

Гнезда с курицей

Курица отварная - 200 г
Макароны Гнезда - 250 г
Масло подсолнечное - 2 ст.ложки
Сливки 20% - 200 мл
Томатная паста - 2 ч.ложки
Вода - 2,5 стакана
Соль по вкусу - примерно 1/2-1 ч.ложка
Базилик и томаты черри для украшения

Курицу порезать кубиками. В сковороду налить немного масла, выложить гнезда, внутрь положить курицу, прогреть на среднем огне пару минут.

В чаше смешать сливки, томатную пасту, воду, соль. Вылить на сковороду и потушить под крышкой примерно 10-12 минут (в зависимости от вида макарон) до полной готовности. Соус почти весь впитывается в макароны и гнезда хорошо сохраняют форму.

При подаче украсить базиликом и томатами черри.

Детям этот рецепт очень нравится, а мне он нравится тем, что готовится быстро)

Как вам рецепт? Готовите так?

#мамадвойни_основные