Морковные вафли

Морковь - 150 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 4 ст.ложки
Ванильный сахар - 10 г
Молоко 100 мл
Сливочное масло - 20 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 5 г

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло. Добавить морковь. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в тесто, хорошо перемешивая.

Выпекать вафли в соответствии с мощностью вашей вафельницы, у меня получается по 6-7 минут на партию.

#мамадвойни_завтраки

Сегодня на завтрак готовила ленивые хачапури с зеленью. Быстро, просто и вкусно!

Творог рассыпчатый 200 г
Сыр - 70 г
Яйца - 2 шт
Мука - 50 г
Подсолнечное масло - 1 ст.ложка
Укроп
Соль

Творог размять вилкой или пробить блендером. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать творог, сыр, яйца, зелень. Добавить муку и замесить тесто.

Разогреть сковороду, выложить лепёшку толщиной 1 см. Из этого количества ингредиентов получается 2 лепёшки.

Жарить на сковороде без масла под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Я, на прошлой неделе:

“У меня нет времени и сил подбирать мебель для переезда. Берем готовое решение под ключ”.

Тоже я, на выходных:
- Еду в шоурумы мебели, считаю меблировку у 3 производителей.
- До 3-х часов ночи выбираю наполнение шкафов и вникаю во все технические детали.
- Обнаруживаю грубые ошибки в проекте от застройщика (например, в качестве обувницы предложили консоль, на которой нельзя сидеть)
- Считаю кухни у трех производителей
- Считаю мебель в санузлы на заказ
- Выбираю бытовую технику по нужным мне параметрам
- Изучаю вопрос покупки техники и мебели через дисконт-центры

В итоге, видимо, будет чуть дороже, чем первоначальное решение под ключ) но лучше - это однозначно!

Я одна такая, что не ищет легких путей? Или нас много здесь?

На прошлой неделе фокус внимания с похудения переместился на другие вопросы. Плюс ещё и парни со мной были рядом постоянно.

К тому же меня накрыл ПМС и какой-то небывалый жор. Поэтому сегодня я даже не взвешиваюсь и жду, когда уже отпустит.

Хочу сегодня приготовить интересную мясную запеканку, она сытная и не очень калорийная. Надеюсь, что детям тоже понравится.

Запеканка получилась очень вкусная, но дети её проигнорировали🙈 потому что она не макароны))

Тем не менее, пишу рецепт⤵️

Запеканка из индейки и кабачков

Индейка грудка - 400-500 г
Кабачок - 1-2 больших или 3 маленьких
Сметана - 3 ст.ложки
Горчица зернистая - 1 ч.ложка
Соль по вкусу
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сыр - 100 г

Индейку порезать на мелкие кусочки, добавить сметану, горчицу, соль и оставить на 20 минут.

Лук порезать и обжарить до прозрачности. Кабачок натереть на тёрке и отжать лишнюю жидкость.

Лук и кабачок добавить к мясу. Добавить яйца, перемешать, посолить по вкусу.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Добавить натёртый сыр и запекать ещё 10-15 минут до готовности.

Получилось очень вкусно и нежно, рекомендую!

#мамадвойни_основные

Вчера в 22.20:
- я монтирую и выкладываю рецепт запеканки
- Борис изучает ассортимент компьютеров
- Кирилл собирает из конфет надпись: «Кто хочет конфет?»
- папа Толя оплачивает весь этот праздник жизни первые покупки в новую квартиру: холодильник, стирально-сушильную, духовку, варочную и микроволновку, кажется. Хотя формально магазин уже закрыт на тот момент)

Мебели у нас пока никакой нет, кухню ждать 2 месяца. Но вот самое главное уже купили, девочки. Можно переезжать😂👌🏻

Обед сегодня был такой - готовая еда из магазина. Кирилл любит там суп лапшу, Борис - сэндвич с омлетом, а мама - много кофе)

Я сегодня разрешила детям прогулять детский сад и взяла их с собой на очередную встречу с застройщиком по устранению недостатков.

Погода уже позволяет устроить пикник прямо во дворе, там ещё мальчишки познакомились с новым другом и всё сложилось наилучшим образом.

А вечером хочу приготовить необычный салат😉

Вчера позвонила продюсер.
Как раз когда я была за рулем, разрываясь между мамско-переездными делами.

Спрашивала, не хочу ли я завтра (то есть сегодня) приготовить фуа-гра для программы на Рен-ТВ.

- Послушайте, я ни разу в жизни не готовила фуа-гра. Паштеты из куриной печени - пожалуйста, а вот настоящую фуа-гра по оригинальной технологии пока не довелось.
- Это неважно, пусть будет кулинарный эксперимент, заодно в блоге об этом расскажете
- Что-то я не уверена, что готова экспериментировать сразу на аудиторию 64 млн человек

В общем, я отказалась. Дома я, конечно, очень люблю экспериментировать, но для телевидения - это всё же другое. Хотя и боюсь, конечно, что больше не позовут.

А вы умеете фуа-гра готовить? Поделитесь рецептом😉

Полдня пишу официальное письмо застройщику о том, что я не верблюд.

Они из-за какой-то своей технической ошибки прислали нам письмо, что мы препятствуем устранению недостатков в квартире. А это очень плохо для того процесса, про который я вам уже рассказывала.

И вот юрист сказала написать ответное письмо “в свободной форме”. Что дескать ваше письмо не соответствует действительности. Но только в процессе правок «свободная форма» разрослась до 2 страниц с перечислением всех состоявшихся встреч, отмененных и ошибочно назначенных. И конца и края ему пока не видно.

Обожаю бюрократию. Лучше бы фуа-гра готовила🤭

Хотя нет, не хочу фуа-гра. Хочу кекс с творогом и сушеной вишней. Вот допишу своё письмо и испеку😉

Когда весь день идёт наперекосяк, возвращаешься домой, а на весь этаж пахнет вкусной выпечкой.

И ты понимаешь, что это твои кексы готовы🥰

Бесценно!

Рецепт⤵️

Творожные кексы с сушеной вишней

Яйца - 3 шт
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 140 г
Творог - 180 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 5 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - пакетик
Вишня сушёная - 100 г

Яйца взбить с сахаром, добавить подтаявшее масло и протертый через сито творог. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром, просеять в тесто. Всё перемешать и добавить вишню.

Разложить по формочкам, можно без бумажных форм.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (смотрите по своей духовке).

Очень вкусно с молоком!😍

#мамадвойни_выпечка

В детском саду проходит театральная неделя, для поднятия настроения.

Можно приходить в любых карнавальных костюмах. Девочки каждый день Леди Баг, Эльзы и принцессы. Парни наши уже ходили в костюмах ниндзя, в толстовках драконов, а сегодня вот не знали, что надеть.

У Кирилла есть костюм трансформера Бамблби, но его почему-то разлюбил. Предложила отдать его на день Борису.

- Мам, у меня одновременно 3 варианта: я хочу костюм, не хочу надевать костюм (это сложно ему), и не хочу идти в сад
- Так, третий вариант не рассматривается, выбирай из первых двух.
- Мам, а помнишь у тебя был такой халат с колючей застежкой? Я хочу его!
- Нет у меня такого халата. Не понимаю, о чем ты.

Долго обсуждали. Папа вмешался и нашел у меня в шкафу “халат”. Кирилл счастлив. Это его костюм Мастера Йоды)

💭💭💭При этом мой старенький кардиган из GAP: это я-то халат??? А вот это сейчас обидно было!

Не ожидала я, что дети будут носить мою одежду, а тем более в таком возрасте)) вы позволяете детям свою одежду надевать?

В марте я подавала заявление на перевод детей в детский сад ближе к новому дому, при рейтинговой гимназии с хорошими отзывами. В мыслях была еще одна рейтинговая школа, но Толя изучал вопрос в интернете и вроде мы остановились на первой. Перевод с сентября 2024, не прямо сейчас.

Сегодня по гимназии пришел отказ и предложение другого сада в том же районе, но та школа попроще и в рейтингах ее нет.

В панике позвонила в департамент образования с вопросом, что делать.

В разговоре выяснилось, что есть места в той второй рейтинговой школе. Формально она в соседнем районе, но территориально даже ближе к нам. Нам предложили поменять альтернативу и мы согласились.

Если в течение года появятся места в детском саду при первой гимназии, то можно будет перевестись. И позже можно будет подать заявку в первый класс уже в гимназию, но наличие мест там не гарантировано. А если мест не будет, то предложат одну из четырех школ района и, видимо, они все хуже.

Поэтому безопаснее будет оставаться в той же образовательной структуре, чтобы гарантированно попасть во вторую школу. Но что мы решим через год, пока не ясно.

В целом как-то это всё волнительно. Не хочется вообще менять сад, очень хорошая у них программа и отношение. Вон видели как творят уже?(«Дрокаш афтар» - это Кирилл🤫) Но из-за переезда всё же придётся без вариантов.

Поделитесь, пожалуйста, если у вас был опыт перевода ребенка в другой сад. Как всё прошло?

Сегодня у нас похолодало и мне захотелось какого-нибудь необычного супа.

У нас супы любят все, кроме Бориса. Хотя такой я пока ещё не готовила, поэтому будут ли есть дети, пока вопрос.

Но для них план Б у меня в запасе, как обычно, есть😉

А пока я готовлю и монтирую рецепт, собрала для вас подборку рецептов супов, которые уже готовила: