Маленькая Испания
905 subscribers
451 photos
75 videos
1 file
42 links
«Маленькая Испания» - лавка европейских деликатесов, 
‌где Вы можете продегустировать и приобрести настоящий испанский 
хамон, итальянский пармезан и много других лакомств

Магазины:
📍Звёздная 4к2
📍Большой проспект В.О.16-14 Б
Download Telegram
Выходные начинаем традиционно

💥Подарочный набор💥
           от La Taperia

идеальный гастрономический комплект для ценителей испанской кухни.

В стильном деревянном коробе собрано всё необходимое для профессиональной подачи и дегустации.

Что внутри:

📌Хамон Serrano: Кусок сочного, аутентичного хамона, с  насыщенным мясным вкусом и деликатным ароматом.

📌Хамонера:
Классическая деревянная подставка для удобной и правильной фиксации куска.

📌Универсальный нож:
Острый и функциональный инструмент 2-в-1.
Благодаря складной конструкции его удобно хранить, а встроенный штопор делает набор завершенным — ведь хамон лучше всего раскрывается в паре с вином.

Производитель: Италия 🇮🇹

К хамону Серрано отлично подойдут вина, которые подчеркивают его солоноватый вкус и не перебивают деликатный аромат.

Красные вина (классика):
Rioja Crianza или Tempranillо

Белые вина (выбор гурманов): Albariño или Verdejo,
Сухая испанская Cava (Brut) 

Херес(традиционный подход) Fino или Manzanilla

❤️Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4
🌸 Весенняя акция!

В последний день марта, мы решили запустить весенние скидки
(вдруг вы 1 апреля решите, что мы пошутили)

До конца мая балуем вас деликатесами по расписанию.

Неделя гурмана
в Маленькой Испании


🗓 ПН: тонкий вкус Хамона

🗓 СР: Оливковый безлимит
(скидки на все сорта).

🗓 ПТ: Звездный час
выдержанных голландских сыров.

СКИДКИ 3-5%

🗓 СБ-ВС: Угощаем!

Каждые выходные
новая дегустация!


На дегустационный товар все выходные действуют
скидки до 10%

Ещё больше интесного вас ждёт в мае!

🔥Наслаждайтесь весной на вкус!

РS. скоро Пасха, а у нас есть панеттоне!🧁

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4👍1
💥Брюност (Brunost) — уникальный норвежский сыр с карамельным вкусом и цветом вареной сгущенки.

Способ приготовления:
Сыворотку уваривают вместе с молоком и сливками в течение нескольких часов, пока молочный сахар (лактоза) не карамелизуется, превращаясь в густую коричневую массу.

Виды брюноста различаются составом молока и степенью уваривания:

📌Гудбрандсдалсуст (Gudbrandsdalsost):
Самый популярный вид, смесь коровьего молока/сыворотки с добавлением 10% козьего молока. Имеет сбалансированный сладко-соленый вкус.

📌Флётемюсуст (Fløtemysost):
Делается исключительно из коровьего молока и сливок. У него самый мягкий, нежный и сливочный вкус.

📌Гейтуст (Geitost): Традиционная версия полностью из козьего молока.
Имеет более резкий, пикантный и «темный» вкус.

С чем употреблять.
В Норвегии брюност нарезают тонкими, почти прозрачными ломтиками с помощью специальной лопаточки-слайсера (остеховель).

🍞Классика:
На пшеничном или ржаном хлебе, хлебцах (лефсе) со сливочным маслом.

🥞Десерт:
С горячими норвежскими вафлями, блинами или оладьями.

🍒Добавки:
Отлично сочетается с джемом из брусники или красных ягод.

Напитки:
Лучше всего сочетается с кофе и темным пивом.

Производитель: Норвегия 🇧🇻

Ждём вас в субботу и воскресенье
(4 и 5 апреля)
на дегустацию!

💥Скидки до 10%

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4🔥1
Понедельник
💥день скидок на ХАМОН💥

Хамон — это аристократ среди закусок.

📌Это символ испанской гастрономии.

📌Это свинина, которая слишком долго отдыхала в Испании, чтобы быть просто мясом.

Тончайший ломтик мяса тает во рту а неповторимый аромат превращающае любую кухню в мадридский дворик.

По понедельникам* в нашем магазине — Большая Фиеста!
(*до конца весны)

💰 Скидка до 5% на все виды — от классического Серрано
до изысканного Иберико.

Производитель: Испания 🇪🇦

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
6👍2
💥Прадера (Pradera)💥

Выдержанный сыр из коровьего молока.

Это бренд, созданный голландской компанией Westland Kaas (авторы знаменитого Old Amsterdam).

Создатели хотели сделать «идеальный сыр для гурманов», который был бы понятнее и нежнее классического Пармезана, но сложнее и элитнее обычной Гауды.

Вкус: Насыщенный, сладко-пикантный, с выраженными нотками карамели и топлёного молока.

Текстура: Плотная, слегка крошащаяся. Главная фишка — хрустящие кристаллики кальция (признак долгого созревания).

Характер: Глубокий и «умный» сыр для тех, кто любит долгое послевкусие.

📍С чем подавать
Этот сыр самодостаточен, но отлично дружит с контрастными продуктами:

🍒Фрукты и ягоды:
Виноград, сочная груша, инжир или курага.

🥥Орехи: Грецкий орех, миндаль, кешью.

🍯Соусы: Мёд (особенно каштановый), горчично-фруктовый соус (мостарда) или густой бальзамический крем.

🍷Напитки: Насыщенные красные вина (Шираз, Каберне Совиньон) или крепкий тёмный эль.

Рецепты:

Премиальный ризотто или паста:
Натрите сыр мелко в самом конце — он даст ту самую «сливочную пикантность» и карамельный оттенок.

Салат с грушей и руколой: Настрогайте сыр тонкими слайсами с помощью овощечистки. Сочетание горькой зелени, сладости груши и соли сыра — классика.

Горячие тосты/брускетты: Положите ломтик Прадеры на багет с луковым конфитюром и слегка подплавьте в духовке.

‼️А мы напоминаем, что сегодня пятница!‼️

💰 А значит СКИДКИ на все выдержанные Голландские сыры!

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
2🔥1
💥Выходные с сыром:

DORBLU Royal Blu — это премиальный сорт немецкого сыра с голубой плесенью, отличающийся от классической версии более длительной выдержкой.

Он обладает насыщенным, пикантным вкусом и ярко выраженным ароматом.

Вкус: Глубокий, маслянисто-сливочный с заметными орехово-грибными нотками и деликатной остротой.

Текстура: Полутвердая, нежная и маслянистая, пронизанная тонкими прожилками благородной плесени

По мере созревания
(от 3 до 5 месяцев) вкус становится более резким и ярким.


Классические сочетания:
📌груша, виноград, инжир
📌грецкие орехи
📌жидкий цветочный мед.

Напитки:
Идеально дополняется
📌сухими красными винами,
📌десертными винами (портвейн, мускат)
📌элитным игристым (шампанским).

Рецепты:

Салат с грушей и Royal Blu: Смешайте микс салата, ломтики карамелизированной груши, грецкие орехи и кусочки сыра. Заправьте соусом из оливкового масла и бальзамического крема.

Сливочный соус для пасты или стейка:
Растопите сыр в теплых 20% сливках на медленном огне до однородности. Подавайте к говядине или макаронам.

Запеченный картофель: Сделайте в запеченных клубнях надрезы, вложите внутрь кусочки сыра и немного сливочного масла, отправьте в духовку на 5 минут до плавления.

Брускетты:
Поджаренный багет смажьте тонким слоем инжирного конфитюра, сверху выложите ломтик сыра и веточку рукколы.

💥11и 12 апреля
ждём вас на дегустацию


💥 СКИДКИ все выходные
на сыр DORBLU до 10%

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
3👍1
💥Оливки в соусе Мохо пикон (Mojo picón)

Это традиционная испанская закуска, вдохновленная кухней Канарских островов.

Их главной особенностью является использование острого пряного маринада, который делает вкус плодов ярким и выразительным.

Чаще всего используются зеленые оливки сортов Мансанилья (Manzanilla) или Охибланка (Hojiblanca).

Текстура: «битых» или «размятых» оливок.
Такая обработка позволяет густому соусу пропитать мякоть до самой косточки.

Вкус: Насыщенный, пряный, с умеренной остротой, нотками чеснока, паприки и легкой кислинкой уксуса.

Традиционный канарский соус (красный мохо) включает:
📌Оливковое масло и винный уксус.
📌Острый перец (чили или пикон) и сушеная паприка.
📌Много чеснока.
📌Специи (кумин, соль).

Рецепты

🫒Классические закуски (Тапас):
Подавайте как самостоятельную закуску к сухому хересу или белому вину.
Смешивайте в сете «Антипасти» с твердыми сырами (например, Манчего) и вяленым мясом (хамоном).

🥔Канарский гарнир: Идеально сочетаются с папас арругадас (картофелем, сваренным в мундире в очень соленой воде).

🥙Салаты и горячее:
Добавляйте в средиземноморские салаты со свежими овощами для придания пикантности.

Используйте соус от оливок как основу для заправки рыбы или морепродуктов (например, мидий) перед запеканием.

🥪Брускетты:
На поджаренный хлеб выложите творожный сыр, а сверху — нарезанные оливки Мохо пикон с парой капель их маринада

Напоминаем, сегодня

💥среда - оливковый безлимит!

💥Скидки на все оливки 3-5%

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4👍1
💥Пармезан

(Пармиджано-Реджано)
«король сыров» родом из Италии, эталон твердых сортов с почти тысячелетней историей.

Вкус:
Насыщенный, глубокий, с отчетливыми нотками ореха и карамели, легким фруктовым ароматом и пикантным солено-острым послевкусием.

Текстура:
Ломкая, зернистая и хрустящая из-за кристаллов лактата кальция. Сыр не режется, а «откалывается» маленьким кусочками.

Выдержка:
Минимум 12 месяцев, но лучшие экземпляры зреют от 24 до 36 (и выше) месяцев, приобретая хрустящие кристаллы кальция.

Особенность:
Настоящий итальянский пармезан готовится из непастеризованного коровьего молока двух надоев (вечернего и утреннего).

Пармезан универсален и может выступать как самостоятельная закуска или важный ингредиент блюд

🧀Классика:
Подавайте с медом, инжиром, грушей или виноградом.

🧀Закуска к напиткам: Прекрасно сочетается с красным и белым сухим вином.

🧀Добавка:
Натертый сыр незаменим для пасты, ризотто, пиццы, салатов (особенно «Цезаря») и супов.

🧀Хрустящая корочка: Благодаря тому, что пармезан равномерно плавится, он идеально подходит для запекания мяса и овощей.

Приглашаем вас на дегустацию этого замечательного продукта!

💥Все выходные
18-19 апреля
СКИДКИ до 10%

Ждём вас

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок
4
💥Cape Herb & Spice — это премиальный бренд
специй и приправ
из ЮАР, основанный в 1994 году в Кейптауне.

Компания известна своими инновационными смесями, которые сочетают кулинарные традиции Африки, Европы и Азии.

Основные особенности продукции

💥Натуральный состав: Продукция не содержит ГМО, искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и глутамата натрия.

💥Технология производства: Используется уникальная криогенная обработка (заморозка сырья до -50C), что позволяет сохранять максимум вкуса и аромата без лишних добавок.

В наших магазинах мы предлагаем богатый выбор специй и приправ.

Мельница:
🧂Смесь для гриля.
🧂Чили и чеснок
🧂Приправа для стейков и отбивных
🧂Розовая соль

Жестяная баночка:
🔘Стейкхаус маринад.
🔘Чили перец пири-пири
🔘Португальский пири-пири
🔘Аргентинский гриль
🔘Карибский джерк
🔘Мадрас карри
🔘Канджунская
🔘Средиземноморские травы
🔘Копчёный ВВQ

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
1🔥1
Ещё новинки из полюбившиеся всем бренда:

💥Casa Rinaldi — это символ подлинного итальянского вкуса. Семейная компания из региона Эмилия-Романья с 1979 года бережно хранит традиции «Bella Italia», отбирая лучшие фермерские продукты и создавая эталонные продукты премиум-класса, признанные гурманами во всем мире.

🥫Соус чеснок, масло и острый перец (Aglio, Olio e Peperoncino): Классическая заправка для спагетти. Пикантный союз оливкового масла, жгучего чили и ароматного чеснока.

🥫Соус томатный Аррабьята:
Яркий соус с характером. Насыщенные томаты с ощутимой остротой красного перца для любителей «с огоньком».

🥫Соус сливочный Альфредо:
Нежный, бархатистый соус на основе сливок и сыра. Идеальное дополнение к феттуччине и курице.

🥫Соус томатный с базиликом:
Итальянская классика. Чистый вкус спелых томатов, подчеркнутый свежестью душистого базилика.

🥫Сушеные томаты на гриле:
Сладковато-пряные томаты с легким дымным ароматом. Изысканная закуска и акцент для салатов или брускетт.

🥫Артишоки на гриле:
Нежные соцветия с характерными подпалинами от гриля. Деликатес с мягким ореховым послевкусием.

Напоминаем,
также у нас вы найдете и другую продукцию бренда:

💥Премиальное оливковое масло.
💥Густое томатное пюре.
💥Выдержанный бальзамический уксус.

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
1
💥Landana — это премиальный голландский бренд сыров, известный сочетанием старинных традиций сыроварения и оригинальных вкусовых добавок.

Сегодня представляем вам

💥Landana Песто — это эффектные сыры типа гауда с ярким вкусом и необычным цветом.

🔥Красное Песто (Tomato & Basil):
Сыр кораллового цвета с добавлением томатов черри, орегано и чеснока. Вкус пряный, с приятной томатной кислинкой

🔥Зелёное Песто (Basil & Garlic):
Изумрудный сыр с базиликом, кедровыми орешками и чесноком. Вкус свежий, травянисто-пряный, напоминающий классический итальянский соус.

Как подавать

Сырная тарелка:
Благодаря цветам (красный + зеленый) они становятся визуальным центром закусок. Сочетайте с оливками, орехами и гриссини.

🍹Напитки:

К красному сыру — легкие сухие красные вина (Мерло, Кьянти).

К зеленому — белые сухие (Пино Гриджио, Совиньон Блан).

Быстрые рецепты

🧀«Светофор» в духовке: Положите ломтики обоих сыров на багет и запекайте 3-5 минут. Сыр отлично плавится, превращаясь в ароматный соус.

🧀Яркая паста:
Натрите сыр (любой или оба) в горячие макароны сразу после слива воды. Базилик и томат в составе сыра заменят полноценный соус.

🧀Салат а-ля Капрезе: Вместо моцареллы используйте кубики красного и зеленого песто в миксе из свежих листьев салата и черри.

В эти выходные 25-26 февраля действуют скидки до 10%❤️

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
3
💥Испанские оливки Zambudio Abuela
— это топовый продукт из Мурсии, визитной карточкой которого является маринад «по рецепту бабушки».

Это оливки с ярко выраженным деревенским характером.

Сорт: Крупные зеленые оливки (часто сорта Охибланка), которые проходят процесс «раскола» (machacadas).

Стиль: Натуральное консервирование без лишней химии.

Вкус: Богатый, пряно-чесночный, с нотками специй и едва уловимой сладостью сладкого перца.
Они менее соленые, чем обычные баночные оливки, и имеют очень хрустящую текстуру.

Что в составе
(рецепт маринада)


Оливки Zambudio Abuela выдерживаются в рассоле с добавлением:

🫒Целых зубчиков чеснока, и кусочками овощей.
🫒Смеси средиземноморских трав (орегано, тимьян).
🫒Винного уксуса и паприки.

Рекомендации по подаче

🍀Аперитив:
Подавайте в глубокой чаше вместе с маринадом (овощи из банки тоже съедобны и очень вкусны).

🍀Сопровождение: Идеально подходят к белому вину (Альбариньо, Вердехо) или ледяному светлому лагеру.

🍀Гастрономия:
Шикарно дополняют мясные нарезки (хамон, чоризо) и брускетты с мягким козьим сыром.

Напоминаем!

💥Среда- оливковый безлимит!💥

💰Скидки на все виды оливок 3-5%

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4
💥Chevrano XO💥

Это элитный голландский выдержанный козий сыр из 100% натурального молока.

Буквы «XO» (Extra Old) означают длительную выдержку, не менее 12 месяцев на деревянных полках.

🧀Текстура: Твердая, плотная и гладкая, при этом слегка крошащаяся. Характерная черта — хрустящие белковые кристаллы, образующиеся при долгом созревании.

🧀Вкус: Насыщенный и полнотелый с яркими нотками обжаренных орехов, меда и карамели. Имеет приятное послевкусие подсоленного топленого масла с легкой кислинкой козьего молока.

🧀Аромат: Сладкий и кремовый, с оттенками луговых трав и домашнего ржаного хлеба.

Сыр самодостаточен, но лучше всего раскрывается в следующих сочетаниях:

📌Закуски: Орехи (фисташки, миндаль), свежий инжир, виноград, груша или яблоко.

📌Соусы: Медовая горчица, цветочный мед или фруктовые чатни (особенно инжирный).

📌Напитки: Белые вина (Шардоне), полнотелые красные (Каберне Совиньон, Мерло), красный портвейн или темный эль.

Благодаря своей твердости и яркому вкусу, Chevrano XO идеален для:

Салаты: Тонкие слайсы или стружка сыра поверх салата из рукколы с карамелизированной грушей и грецким орехом.

Запекание: Используйте его как акцент для пасты или ризотто, посыпав блюдо в конце приготовления для придания сливочно-орехового аромата.

Брускетты: Теплый хрустящий хлеб с инжирным джемом, слайсом Chevrano XO и веточкой тимьяна.

Сырная тарелка: Подавайте на доске вместе с курагой и твердыми сортами колбас (например, салями или чоризо)

Все выходные 2-3 мая мы ждём вас на дегустацию!

💥Скидки на Chevrano XO до 10%

Ждём вас:

📍Звёздная 4к2

☎️ +7(981)121-55-48

📍 Василеостровский
рынок

Оформить заказ/уточнить стоимость
👉🏽 @little_spain
4