Хинкали для Артурио
Ингредиенты на 15-17 хинкали:
•Мука - 500 г.
•Вода ледяная - 250 г.
•Соль - 1 ч.л.

Обезьяний хлеб🥮

•Мука 500гр
•Молоко 250мл
•Дрожжи 7гр
•Сахар 1.5ст л
•Соль 1чл
•Сахар ванильный 15гр
•Масло сл 80гр
•Яйцо куриное 1шт
Начинка:
•Яблоки 3шт
•Сахар 2-3ст л
•Корица 1чл
Для обсыпки
•Сахар 140гр
•Корица 2чл
•Масло сл 50-60мл(растопленное)

Шашлыки в тандыре
Ингредиенты:
•Свиная шея - 2 кг.
•Свиные ребрышки - 2 кг.
•Паприка сладкая - 3 ст.л.
•Черный молотый перец - 2 ст.л.
•Соль - 4 ст.л.
•Лук репчатый - 4 крупные головки.
•Вода газированная - 400 мл.
•Картофель - 1 кг.
•Специи для картофеля - 1 ст.л. + паприка сладкая 1 ч.л.
•Масло растительное - 30 мл., к картофелю.

Паста с тунцом и водкой
Ингредиенты на 3 порции.
•Тунец консервированный - 300 г., (2 банки).
•Паста - 250 грамм., (подойдет любая).
•Лук белый - 1/2 шт.
•Перец чили - 1 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Томатная паста - 1 ч.л.
•Томатное пюре - 150 г.
•Каперсы - 10 г.
•Водка - 50 мл.
•Оливковое масло - 3 ст.л.
•Сливочное масло - 20 г.
•Базилик свежий - небольшой пучок.
•Петрушка - небольшой пучок.
•Соль/перец - по вкусу.

Куриные стрипсы

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка
- Мука
- Яйца
- Паприка
- сухой чеснок
- Черный перец
- Приправа для курицы
- Вода

Для соуса
- Сметана
- Майонез
- Чеснок
- Маринованные огурцы
- Укроп

Свиные отбивные в кляре

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо-700 гр
- Яйца-2 шт
- Лук-1 шт
- Чеснок-2 зубчика
- Майонез-2 ст/л
- Соевый соус-2 ст/л
- Горчица-1 ч/л
- Крахмал-1 ст/л

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРУШЕЙ, КАМАМБЕРОМ И ДОР-БЛЮ

Ингредиенты:
- камамбер 200гр
- дор блю 40гр
- груша 2 шт
- желток 1 шт
- слоеное тесто 400гр (4 листа)
- грецкие орехи и миндаль 50гр
- мед 3ч.л

Симфония, а не ньокки

Ингредиенты для теста:
•Картофель отварной - 700 г.
•Мука - 200 г. (возможно больше).
•Желток - 2 шт., (либо 1 целое яйцо).
•Соль - 1/2 ч.л.
•Перец - 1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса:
•Перец сладкий - 1/2 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Базилик свежий - небольшой пучок, (можно заменить на сушенный).
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Томаты измельченные - 400 г.
•Паприка хлопьями - 1/2 ч.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Перец свежемолотый - 1/2 ч.л.
•Сыр твердый - в конце по желанию.

Салат с хрустящими баклажанами🤤

Ингредиенты на 4 порции:
•Баклажан - 2 шт.
•Помидоры узбекские - 600 г.
•Болгарский перец - 2 шт.
•Кинза - 20 г.
•Мята - 20 г.
•Базилик - 20 г.
•Кукурузный крахмал - 100 г.
•Творожный сыр - 80 г.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Кунжутное масло - 4 ст.л.
•Соус сладкий чили - 80 г.
•Масло для фритюра - 250 мл.
•Микс семян и кедровые орешки.

Гаспачо


Ингредиенты на 4 порции:
•Помидоры - 6 шт.
•Огурец длинноплодный - 1/2 шт.
•Сладкий перец - 2 шт.
•Лук красный - 1/2 шт.
•Чеснок - 1 зубчик.
•Арбуз - 150 г. (можно заменить на зеленое яблоко 1/2 шт.)
•Хлеб - 2-3 ломтика
•Оливковое масло - 50 мл.
•Уксус яблочный 6% - 2 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Давно забытый рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Квашеная капуста-500 гр
- Рис-150 гр
- Курица- 700 гр
- Майонез
- Горчица
- Приправа для курицы
- Паприка
- Молотый кориандр
- Соль
- Перец
- Вода

Куриный суп с лапшой.

Ингредиенты:
•Курица - 1 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковь - 2 шт.
•Стебель сельдерея - 3 шт.
•Чеснок - 3 зубчика
•Растительное масло - 20 мл.
•Сливочное масло - 1 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.
•Лапша любая - 250 г.

Ингредиенты для бульона:
•Куриный каркас
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Стебель сельдерея - 2 шт.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Соль, перец - по вкусу.

Жаренная печень с картофелем
Ингредиенты:
* говяжья печень 500 г
* мука для панировки
* соль, паприка, кориандр
* картофель
* масло для жарки

Хинкали

1 кг муки
400-450 гр ледяной воды
15 гр соли

700 гр фарша
10-15 гр соли
специи по вкусу
2 луковицы
3 зубчика чеснока
кинза
холодная вода

Запеченные кабачки с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки
- Фарш
- Лук
- Морковь
- Яйцо
- Рис
- Помидор
- Сыр
- Специи

Финская Уха

Для бульона:
•Голова рыбы - 1 шт.
•Хребет - 1 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковка - 1 шт.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Соль - 2 ст.л.
•Перец горошком - 1/2 ст.л.
•Тимьян - пару веточек.
•Вода - 3 литра.

Ингредиенты для супа:
•Лук репчатый - 1/2 шт.
•Морковка - 1 шт.
•Картошка - 500 грамм
•Семга - 700 грамм.
•Брокколи - 300 грамм.
•Сливки 20% и выше - 250 мл.
•Соль - по вкусу.
•Зеленый лук, укроп - для подачи.

Крабовый салат
Ингредиенты:
•Рис круглый - 200 г. (уже готовый).
•Крабовые палочки - 200 г.
•Огурцы свежие - 200 г.
•Лук свежий - 50 г.
•Яйца куриные - 3-4 шт.
•Кукуруза консервированная - 130 г.
•Петрушка - 5 г.
•Майонез - 220 г.
•Соль, перец - по вкусу.

Макарошки с Сыром🧀

Ингридиенты:
•Макароны (рожки либо ракушки) - 450 г.
•Сыр Чеддер - 200 г.
•Сыр Моцарелла - 150 г.
•Сыр Пармезан - 150 г.
•Бекон - 200 г.
•Мука - 30 г.
•Масло сливочное - 60 г.
•Молоко - 800 мл.
•Соль - 1 ч.л.
•Перец молотый - 1/2 ч.л.
•Паприка - 1/2 ч.л.
•Куркума - 1/2 ч.л.
•Мускатный орех - 1/3 ч.л.

Белорусская, картофельная колбаса🥔

•Фарш говяжий 400гр
•Картофель 600гр
•Лук 1шт
•Морковь 1/2шт
•Яйцо куриное 1шт
•Чеснок 2 зубчика
•Укроп св 30гр
•Перец 1/2чл
•Приправа для фарша 1чл
•Приправа для картофеля 1/2чл
•Соль по вкусу
•Черева свиная

Салат с хрустящими баклажанами🤤

Ингредиенты на 4 порции:
•Баклажан - 2 шт.
•Помидоры узбекские - 600 г.
•Болгарский перец - 2 шт.
•Кинза - 20 г.
•Мята - 20 г.
•Базилик - 20 г.
•Кукурузный крахмал - 100 г.
•Творожный сыр - 80 г.
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Кунжутное масло - 4 ст.л.
•Соус сладкий чили - 80 г.
•Масло для фритюра - 250 мл.
•Микс семян и кедровые орешки.

Хинкали

Ингредиенты на 15-17 хинкали:
•Мука - 500 г.
•Вода ледяная - 250 г.
•Соль - 1 ч.л.