Не мойте ножи в посудомоечной машине!
Смотрите какие каверны она выедает на подводе. А близко к режущей кромке она может проесть насквозь, или оставить "скол".
Убирать такое - только стачивать нож выше каверн, теряя драгоценное сведение. И, конечно, такая "уборка" немного сложнее просто заточки.
Смотрите какие каверны она выедает на подводе. А близко к режущей кромке она может проесть насквозь, или оставить "скол".
Убирать такое - только стачивать нож выше каверн, теряя драгоценное сведение. И, конечно, такая "уборка" немного сложнее просто заточки.
Как долго ваш нож будет острым после заточки? Как сохранить остроту ножа?
Писал в ответ на вопрос в Телеграмме, сохранил в статью.
Похожую памятку обязательно даю заказчикам.
https://dzen.ru/a/Yzsgob5uZC-d0tDN
Писал в ответ на вопрос в Телеграмме, сохранил в статью.
Похожую памятку обязательно даю заказчикам.
https://dzen.ru/a/Yzsgob5uZC-d0tDN
Дзен | Статьи
Как долго ваш нож будет острым после заточки? Как сохранить остроту ножа?
Статья автора «Чипотле» в Дзене ✍: Продолжительность "жизни" рабочей остроты ножа зависит от нескольких факторов, попробую более-менее сжато, но букв всё равно будет много :) Режущая кромка, самое...
Интересный способ "поймать угол" на мусате.
Пробуйте!
И мусатом пользуйтесь обязательно!
Пробуйте!
И мусатом пользуйтесь обязательно!
Если я всё сделал правильно, то теперь можно писать комментарии под постами.
Попробуйте, пожалуйста, написать пару комментов под этим постом.
Если не получается, поставьте этому посту реакцию 🤷♂️, пожалуйста.
Попробуйте, пожалуйста, написать пару комментов под этим постом.
Если не получается, поставьте этому посту реакцию 🤷♂️, пожалуйста.
👍1
Друзья!
При покупке мусата обязательно проверяйте качество стержня!
Керамический мусат должен быть бархатно-шелковистым, ровным, без шишек и артефактов, за которые будет цепляться нож в процессе.
Брак бывает даже у именитых производителей (!). Да, у хороших производителей % брака ничтожно мал, но вряд ли вы обрадуетесь выигрышу в такую лотерею :)
Читайте отзывы, осматривайте при получении. Не стесняйтесь!
И, напоминаю, мусат - это волшебная палочка для ваших ножей!
А на фото - мусат, который приехал мне с Алиэкспресса (захотелось красненький в коллекцию, красненького ещё нету).
Ощущение, что его лепили просто ладошками :)
При покупке мусата обязательно проверяйте качество стержня!
Керамический мусат должен быть бархатно-шелковистым, ровным, без шишек и артефактов, за которые будет цепляться нож в процессе.
Брак бывает даже у именитых производителей (!). Да, у хороших производителей % брака ничтожно мал, но вряд ли вы обрадуетесь выигрышу в такую лотерею :)
Читайте отзывы, осматривайте при получении. Не стесняйтесь!
И, напоминаю, мусат - это волшебная палочка для ваших ножей!
А на фото - мусат, который приехал мне с Алиэкспресса (захотелось красненький в коллекцию, красненького ещё нету).
Ощущение, что его лепили просто ладошками :)
👍2
Японский магнит с ножами не влез на картинку :) У японцев их более 300 видов (!)
А вот китайский форм-фактор Цай-дао, или более лёгкий - Санг-дао, рекомендую попробовать. "Что-то в нём определённо есть!"
Жене очень нравится цай-дао, на удивление, из всех что есть у нас (5 штук), нравится самый тяжёлый.
А вот китайский форм-фактор Цай-дао, или более лёгкий - Санг-дао, рекомендую попробовать. "Что-то в нём определённо есть!"
Жене очень нравится цай-дао, на удивление, из всех что есть у нас (5 штук), нравится самый тяжёлый.
👍2🔥1
Очень, очень приятно получать отзывы, друзья! :)
Пишите, не стесняйтесь! :)
Кстати, критика так же принимается с благодарностью!
Ведь заточник - заточил и отдал нож... и только обратная связь позволяет понять и скорректировать работу в дальнейшем. Давайте обратную связь, всегда буду вам очень благодарен!
Пишите, не стесняйтесь! :)
Кстати, критика так же принимается с благодарностью!
Ведь заточник - заточил и отдал нож... и только обратная связь позволяет понять и скорректировать работу в дальнейшем. Давайте обратную связь, всегда буду вам очень благодарен!
❤2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Просто, наглядно, понятно.
Большое спасибо Денису ( https://t.me/knifeservice ) за отличное видео по работе с мусатом!
Большое спасибо Денису ( https://t.me/knifeservice ) за отличное видео по работе с мусатом!
❤4🔥1🥰1