#ساندویچ

اگه بندری خوشمزه و سالم میخای کپشن رو بخون 🍗🍗
#بندری_مرغ اینطوری معرکه میشه🍗 🍗 🍗

دو تا دونه پیاز و 10 تا دونه قارچ متوسط رو اسلایس میکنیم وداخل تابه سرخ میکنیم و از تابه خارج میکنیم بعد داخل همون تابه مرغ هامون رو که با آبلیمو و نمک و فلفل سیاه مزه دار کردیم ونواری برش دادیم سرخ میکنیم.😍
مرغ ها که پخت یه دونه گوجه که فیله هاش جداشده و نگینی خرد شده و نصف یه دونه فلفل دلمه که نگینی خرد شده و یک قاشق رب گوجه و سس چیلی تای و نوک قاشق آویشن رو بهش اضافه میکنیم.
در تابه رو می‌بندیم تا جا بیفته و در آخر بهش قارچ ها رو اضافه میکنیم.
این غذا با سیب زمینی سرخ شده و نان باگت خیلی معرکه میشه.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

‍ به شنبه اولین روز هفته خوش آمدید
امروزتان به زیبایی گل
روزتان بی نظیر
سرشار از اميد و اتفاقهاے
خوب وانرژے مثبت
و شگفت انگیز باشه
و خوشبختی مهمان
دائمی زندگیتون باشه
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#کیک_بستنی_تیرامیسو

آخه کیک بستنی اینقدر دلبر😉🥰🤞خوبیش اینه که لیدی فینگر مثل کیک توی فریز یخ نمیزنه و کیک بستنی شما حسابی خواستنی میشه😋

بستنی وانیلی حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
بستنی با طعم قهوه حدود ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم
بیسکوئیت لیدی فینگر ۱۲ تا ۱۴ عدد
آب جوش ۱ پیمانه
نسکافه ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به میزان لازم

اندازه قالب ۱۰*۲۵ سانت
این میزان برای ۷ نفر کافی ست
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

🌱 #فسنجون_مجلسی_شمالی

با این چند تا ترفندی که بهت میگم یه فسنجون اعلاءدرست کن که حسابی جا بیافته و خوش رنگ و‌لعاب باشه😋

البته اینم بگم که دستور پخت فسنجون خیلی متفاوته و حتی تو هر شهر شمال فرق میکنه من خودم با همین مدل چند سال درست میکنم که خیلی طرفدار داره 😌

✅من مواد رو کاملا چشمی استفاده میکنم ولی اگه بخوام حدودی بهتون بگم

❇️برای هفت، هشت تا فیله حدود دو تا لیوان گردو خرد شده، /یه لیوان رب انار و نصف لیوان شیره انگور، /چهار پنج تا دونه پیاز و /یه لیوان ترکیب آلو و آلوچه استفاده میکنم

🍽️که البته اینم‌بگم که میزان مواد دست خودتونه مثلا رب انار و‌شیره انگور میزان اندازه اش که ترش یا شیرین باشه یا حتی گردو

🟣به جای قند ‌و‌شکر هم از شیره انگور یا خرما استفاده کنید که هم باعث لعاب دار شدن فسنجون میشه هم اینکه خیلی خوشمزه تر میشه

🟡من تو فسنجون رب گوجه نمیریزم ولی دیدم بعضی ها میریزن که اینم بستگی به ذائقه تون داره
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#بلال_ماستی

این بلال ماستی رو میتونید به راحتی تو خونه درست کنید و یه میان وعده جذاب برای خودتون و خانوادتون داشته باشید و از طعمش نهایت لذت رو ببرید😋

مواد لازم👇

بلال: ۲عدد
ماست: ۲قاشق
آب لیموترش: ۱ق.چ
اورگانو.پودر سیر.پاپریکا و نمک
کره
.
مرحله اول آبپز کردن بلالمونه بعد سسشو آماده میکنیم ماستو با ادویه ها و نمکو آب لیمو مخلوط میکنیم.
وقتی بلالمون پخت رو یه پارچه تمیز میذاریم تا آبش بره و یکم از داغی بیفته بعد با سس ماست به کمک فرچه کاورش میکنیم در آخرم بعد از زدن سس رو شعله کبابیش میکنیم.وقتی داغه روش کره میمالیم یکمم آب لیموی تازه و به همین راحتی یه بلال متفاوتو خوشمزه داریم😍
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#ترفند_خانه_داری

یه ترفند عالی برای نگهداری صحیح نان در فریزر
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#قارچ_سوخاری با گوشت

یه خوراک فست فودی جذاب وخیلی خوشمزه قارچ سوخاری با گوشت چرخ کرده اماده کنیم.


قارچ حدود ده تا دونه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم
ادویه گوشت فلفل‌سیاه،زردچوبه
پودر سیر وپیاز، پودر آویشن، تخم گشنیز پودر شده و نمک از هر کدوم یه قاشق چای خوری
یه لیوان آرد، یه قاشق چای خوری بکینگ پودر ، و کمی نمک و یک قاشق چای خوری زردچوبه و یک لیوان آب خنک برای مخلوط خمیری

اول آرد و نمک و بکینگ پودر و زردچوبه رو مخلوط کنین و آب یخ رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا مایع خمیری به غلظت ماست اماده بشه حتما اب خنک استفاده کنین خوب مخلوط کنین و نیم ساعت بذارین توی یخچال
حالا ادویه جات رو به گوشت اضافه کنین و خوب ورز بدین پیاز نریزین چون آب میندازه قارچاتون
بقیه مراحل رو از روی ویدیو پیش برین .
روغن که خوب داغ شد قارچا رو سرخ کنین نوش جان
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#دیزی_داخل_فر

دستور دیزی داخل فر:

گوشت گوسفندی تازه با دنبه به اندازه مرامت و دارایی یخچالت😁
نخود یا لوبیا خیس شده برای هر دیزی یه مشت خانمانه✊🏽
سیب زمینی برای هر دیزی یک عدد کوچیک🥔
پیاز برای هر دیزی یک عدد کوچیک🧅
گوجه کوچیک اگر دوس داشتین برای هر دیزی یک عدد🍅
رب یک قاشق برای هر دیزی🥄
نمک و زرد چوبه و فلفل به
اندازه لازم🤏🏽
.
اول فر رو روشن کن تا گرم بشه،تو هر ظرف دیزی گوشت و دنبه و سیب زمینی و پیاز و نخود و زرد چوبه و فلفل و رب و گوجه رو بریزید و روش آب جوش بریزید تا کامل پر بشه و بزارید داخل فر اول با دمای ۱۸۰ درجه باشه
وقتی آب جوشید و دیزی قل خورد دمای فر رو بزارید رو ۱۲۵
تو این مدت بهش سر بزنید تا اگر دیدین آب خیلی کم شده کمی آب جوش اضافه کنید ولی زیاد کم نمیشه نگران نباشید.بعد از سه ساعت که گوشت و نخود پخته نمک و چند پر مغز لیمو عمانی به هر کدوم اضافه کنید و بزارید نیم ساعتم بمونه و دیگه تمام🙌🏽نوش جونتون
.
طعمش عالی میشه حتما امتحان کنید اگر فر نداشتین روی شعله پخش کن بزارید روی حرارت گاز

#ته_چین_مجلسی رستورانی

این فیلم برای زمانی هست که مطبخ بودم و در منزل نیست .
برنج خوشعطر باشه یا دودی هم داشته باشه کیفیت بهتری داره .
میتونید مرغ و بادمجان سرخ کرده هم روش بچینید میشه ته چین بادمجانی
یا اسفناج و سیر تفت بدید با مرغ بریزید که ته چین اسفناجی میشه و جفتشم امتحان کردم عالی بود👌
امیدوارم براتون مفید باشه تمام نکات در فیلم هست
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#آش_غوره

آش ترش تابستونی 🤤

توی شهر های مختلف با روش های مختلف پخته میشه.
یک و نیم پیمانه پلوپز برنج ایرانی یا نیم دونه
یک پیمانه پلوپز لپه
یه تیکه کوچیک مرغ که با پیاز و نمک و زردچوبه پخته شده و ریش ریش شده، آب‌ی که مرغ توی اون پخته شده.
نیم لیوان غوره و نیم لیوان آب غوره
نمک و یک و نیم ق غ شوید خشک
نعنا داغ و پیاز داغ برای روی آش
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#اشترودل

یه شام خوشمزه  یا میتونه وعده عصرونه عالی باشه 👌
اشترودل یکی از پرطرفدارترین غذای خمیری و گوشتی هست این نان فوق العاده خوشمزه رو اگه با این فیلینگ گوشت کلم درست کنی که میشه پای ثابت خونه ات 😋
با این میزان دستور ۲ عدد اشترودل داریم

برای درست کردن خمیرش احتیاج داریم به ۱ و ۳/۴ پیمانه ارد که ۱ ق چ نمک و ۱ ق چ شکر و ۱/۵ ق چ خمیر مایه زده و مخلوط کرده 👇

حالا مایعات دستور نصف پیمانه شیر و ۱/۴ پیمانه آب رو اضافه کرده خمیر که جمع شد
حالا ۲ ق غ روغن اضافه ورز بدین و ۲ ساعت استراحت
👌و طبق فیلم خمیر و پیچیده و پیشنهاد میدم حتمن یکبار که شده از این فیلینگ استفاده کنید 💛
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

🌸🌸اونایی که از عمق زخم هاشون شادی بیرون کشیدن قدر لحظه لحظه‌ی زندگی رو بیشتر دونستن.
در لحظه هایی که امکان حال خوب رو داری
حضور داشته باش، براش سنگ تموم بذار.
دنیا همیشه بلبشوئه، بهونه واسه دلگیری
زیاده و فرصت کم

فقط خودتی که می تونی پازل بعضی لحظه
هارو جوری بچینی که یه کم عشق کنی.
یادت نره که هر چقدر دنیا سخت بگیره
حق توئه که توش لذت ببری،
حق گرفتنیه
حال خوب ساختنیه🌸🌸
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#سالاد_عدس

2 لیوان ماست خوب، ۳حبه سیر،1 دسته شوید، لیمو ترش، به دلخواه 2 ق مایونز، نمک و فلفل، عدس پخته 2لیوان، رشته آبپز 2 لیوان، خیارشور 1لیوان، کنسرو ذرت نصف لیوان، فلفل کاپیا نصف لیوان
.
همه مواد مخلوط کنید و روش حتما گردو تفت داده شده با روغن زیتون و پولبیبر فراوون بریزید
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#رولت_سیب_و_دارچین😍

میتونی در عرض سه سوت حاضر کنی و تو مهمونیات بدرخشی😍

۴عدد سیب شیرین رو رنده کنید با1 لیوان شکر،1 ق دارچین،۵۰گرم کره بزارید رو حرارت تا آب سیب کشیده بشه

برای مواد کیک
۳عدد تخم مرغ با1 لیوان شکر و یکم وانیل مخلوط کنید، نصف لیوان شیر و ۱/۵ لیوان آرد و یک قاشق بکینگ پودر اضافه کنید.مواد کیک رو روی مخلوط سیب و دارچین بریزید و در فر ۱۷۰ درجه، ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید بعد از پخت مطابق فیلم رول کنید و چند ساعت در یخچال استراحت بدید. من برای تزیین از گاناش و ترافل استفاده کردم❤️😍
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#ترفند_خانه_داری

اینطوری مطمئن میشی که مواد غذایی خراب و مونده نمی‌خوری😁
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#پیتزا

به جرأت میگم یکی از خوشمزه ترین پیتزاهاست که اگه خودتون تو خونه بپزیدش باید به خودتون افتخار کنید😄🙌

#نان_پیتزا 👈شیر هم دمای محیط 3/4 لیوان، آب ولرم 1/4 لیوان، روغن زیتون نصف لیوان، مخمر ۱ق غ، شکر ۱ق غ، نمک ۱ق چ، آرد حدود ۳لیوان کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیف به دست بیاد🙌

مواد تاپینگ 👈گوشت چرخکرده ۳۰۰گرم، پیاز درشت ۱عدد، نمک زردچوبه پاپریکا فلفل سیاه جوز هندی

#سس 👈روغن زیتون ۳ق غ، شکر۱ق غ، سرکه ۲ق غ، رب ۲ق غ، نمک ۱ق چ، جوز هندی نصف ا عدد
مواد و مخلوط و ۵دقیقه روی حرارت تفت بدید👌
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#خشک_کردن_سیر
#نان_سیر 👇👇👇👇

#خشک_کردن_سیر

⭕️ برگهای اضافی سیر رو جدا کرده و اون رو تمیز میکنم،سپس  سیر تازه را اجازه میدم کمی خشک بشه، و بعد ساقه وسط آنرا جدا کرده  سیر ها را بصورت ۳ تایی بسته و بعد ساقه  آنها را  بهم میبافم،دوباره اجازه میدم چند روز خشک بشه و بعد آنها را در جای خشک و خنک و دور از نور آفتاب آویزان میکنم تا خشک شوند.حدود ۲ ماه زمان میخواهد برای خشک شدن کامل آن.
👈نکته:مکان نگهداری سیر حتما خشک و خنک باشد تا سیر ها جوانه نزنند.
نکته👈تجربه من میگه بهترین روش خشک کردن اینه که آنها را  آویزان کنیم.
نکته👈سیر تازه و سفت را بخرید هرچقدر سیر تازه‌تر باشد، بیشتر می‌ماند. سیر باید سفت باشد و پوست خشک و نازک داشته باشد و جوانه نزده باشد. سیرهای نرم درواقع سیرهایی هستند که بیش از حد رسیده‌اند و به مدت طولانی دوام نمی‌آورند و برای خشک کردن مناسب نیستند زیرا بعد خشک شدن چروک میشوند.

#نان_سیر

سیر  ۲ بوته بزرگ، شوید خرد شده ۱ پیمانه، خامه ۱ پیمانه، جعفری مقدار کم، کره ۱۰۰ گرم، نمک و فلفل و ادویه، پنیر پیتزا بمقدار دلخواه

⭕️ سیرهارا با کره یا روغن  روی حرارت ملایم  پخته و اجازه میدهیم کمی طلایی هم بشود(به این روش کانفی سیر گفته میشه که بهترین روش برای مصرف و نگداری سیر هست)، بقیه مواد بغیر از پنیر را اضافه کرده و مخلوط میکنیم، سپس دوقسمت کرده و روی خمیر میمالیم.

#خمیر:
آرد ۳ الی ۴پیمانه، آب ولرم1  پیمانه، خمیر مایه ۵ گرم معادل 1 ق م، کره یا روغن  ۱۰۰ گرم، شکر 1ق س، نمک نصف ق چ

مواد رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد، شیر ۲ ق س، روغن مایع ۲ ق س، کنجد

⭕️ 1ق شکر بهمراه خمیر مایه و آب ولرم را مخلوط کرده، ده دقیقه استراحت میدهیم ، آرد را در ۳ مرحله اضافه میکنیم . مرحله آخر کره را اضافه کرده ، ۱۰ دقیقه ورز میدهیم و بمدت ۲ ساعت استراحت میدهیم.
خمیر را به ۲  قسمت مساوی تقسیم میکنیم، هر قسمت را به شکل دایره با قطر تقریبی  ۳۰ سانت باز کرده، مواد نان سیر را بهمراه پنیر پیتزا ریخته،بعد بمدت ۲۰ دقیقه استراحت میدهیم،و رومال کرده و در فر با حرارت ۱۷۰درجه بمدت  ۱۵ الی ۱۸ دقیقه در قسمت وسط فر قرار میدهیم،۳ دقیقه هم قسمت بالای فر را روشن میکنیم.در فرهای برقی حرارت روی ۱۶۰درجه باشد.
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️

#قلقلی با سس آلبالو👇👇👇


مطمئنم اگه گوشت قلقلی رو با این سس جذاب درست کنی عاشقش میشی🥰😋

این خورشت جذاب چی میخواد:

گوشت چرخکرده
آلبالو
پیاز
ادویه(زردچوبه_فلفل سیاه_نمک)
شکر (در صورت تمایل)

ب گوشت، پیاز رنده شده و نمک و ادویه زدم و ورز دادم بعد بصورت قلقلی در آوردم

توی تابه دو طرف گوشتارو سرخ کردم..تا گوشتا سرخ بشن هسته های آلبالو رو گرفتم و پوره کردم

بعد گوشتارو از تابه خارج کردم و توی همون تابه یه پیاز نگینی خورد شده اضافه کردم و تفت دادم، سبک که شد بهش زردچوبه زدم
بعد گوشتارو بهش اضافه کردم و سس آلبالو رو روش ریختم و نمک زدم،برای ملس شدن طعمش دو قاشق شکر اضافه کردم و ۴۵ دیقه با شعله ی خیلی ملایم زمان دادم بپزن و جا بیفته😋

امیدوارم درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید😍
🦋
࿐ྀུ✿❥━━━━━━━━━━━🦋
کانالهای ما در #ایتا و #تلگرام😍👇
https://t.me/kanalhaye_telegram_eitaa
❌ کپی مطالب برای کانالها و گروه‌ها ممنوع⭕️