Партия книги Бориса Зарькова «Менеджмент глазами ресторатора» доехала до Краснодара. Что было дальше…

У этого ролика, который сняли местные ресторанные эксперты, уже полмиллиона просмотров в запрещённой соцсети. Такой вот партизанский маркетинг.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Неделю назад Антон Пинский запретил одному критику посещать свои рестораны. И вот спустя пару дней во Франции начали применять передовые российские практики. Что характерно, первым сообщил об этом партнёр Пинского — Виталий Истомин.

Так вот. Французский шеф-повар Марк Вейра запретил инспекторам гида Мишлен посещать ресторан Le Restaurant Marc Veyrat в элитном горнолыжном курорте Межев. Стоимость ужина здесь составляет в среднем 450 евро с человека.

Это новый проект 75-летнего повара. У него также есть ресторан La Maison des Bois, с которого 5 лет назад и начались разногласия с Мишлен. Тогда инспектор гида понизил рейтинг ресторана с 3 звезд до 2 из-за сыра в суфле. По мнению инспектора, повар использовал чеддер. Вейра же утверждал, что добавлял местные сыры (реблошон и бофор) и добавлял к ним шафран. И пошел в суд. Но проиграл его.

С одной стороны, повара понять можно. Он готовит не для того, чтоб гадости потом читать про себя. С другой стороны, если он реально экономит на продуктах для блюд за сотни евро, то инспекторы, конечно, правы.

А что до отечественных рестораторов, то Люба их бы всех уже давно причислила к святым: держать до последнего цены в инфляцию почему-то удается только им. Провели бы уже какой мастер-класс топ-менеджменту Пятерочки. Да, и в Роснефти полезно было бы.

UPD: Истомин уже почему-то удалил пост.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Главная фитоняша страны и по совместительству бизнес-леди Настя Миронова проинспектировала туалет нового мясного ресторана Bruno на Неглинной. Хорошая красная комната, надо идти.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Доброе утро. Бодрые сотрудники Eggselent перепели Касту, чтобы вы не забыли нормально позавтракать.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Гений? Миллиардер? Плейбой? Филантроп? Данила из Аэрофлота? Нет! Так выглядит шеф ресторанов «Selfie» и «Гвидон» Анатолий Казаков.

И не говорите, что не захотелось попробовать его земляничного пирога.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

На десерт во время инаугурационного «чаепития» Трампа всех гостей напоили игристым из долины Русской реки, которая протекает в Калифорнии. Называется Korbel «Natural».

В России этого вина сейчас нет в наличии, но когда было — стоило всего 1420 рублей. Не то чтобы элитно.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Калининградский бар Bus Station утверждает, что случайно заснял на свои камеры видеонаблюдения историю любви. И сделал из нее рекламу. Рилз уже набрал 15 млн просмотров.

Идеальная пара: она орет, он бухает. Бармен поддерживает того, кто платит за коктейли.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Костный бульон (250р) вместо кофе рекомендуют взять с собой всем гостям ресторана горской кухни «Сунжа» на Пятницкой. Говорят, что очень полезно для суставов, кожи и волос. Коллагена много. Такой вот кавказский бьюти-лайфхак.

Мозги тоже хорошо вправляет. Как-то сразу спокойнее становишься.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Огромный, как госдолг США, чебурек с бараниной (990р) съела Люба первым делом на Розе Хутор. Тут на это жирное блюдо целая очередь из фанатов зимних видов спорта. Подают в «Чё? Харчо!». В Москвовском Куршевеле в Парке Горького тоже есть.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Ошалевший гусь выбежал из зала ресторана Gussi на Красной поляне. Таких заведений 5 штук по всей стране. Место не для слабонервных зумерок, потому что в меню есть блюда с гусем. Сначала гладишь животное, потом его ешь.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Мясом с плесенью перестали пугать москвичей на Красной поляне.

Две недели назад местный ресторан «Альпинисты» хайпанул в запрещённой соцсети именно благодаря видео с мясом в плесени.

Люба, как настоящая жертва соцсетей, срочно вылетела в Сочи. Добралась до гор. Заказала стейк рибай с этой плесенью. Попросила показать мясо (плесень с него перед жаркой срезают). Готовый стейк вынесли. И он был вкусным. Но вот лик сырого мяса с плесенью остался тайной… Любе пояснили, что уже нарезали последний кусок, потому показать его не могут. «Приезжайте 20 февраля, вызреет новая партия», — заверила официантка. И про себя подумала: «Вот Фома неверующая, в Америке-то президента выбирают на слово раз в 4 года, а тут мяса кусок».

В общем, хотите верьте, хотите — нет. С вас — 6840 рублей! От души. Это цена за 300 грамм рибая с плесенью (100 грамм — 2300р). Обычный рибай — 1800р за 100 грамм.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Что русскому хорошо, то американец изгадит. А житель Дубая — превратит в прибыльный бизнес.

Вот и черную икру в Дубае теперь стали продавать в инстаграмных коробочках со сметаной, зеленью и… восьмью наггетсами! Стоит 320 дирхам, то есть около 8600 рублей (в наборе 30 грамм икры).

Да, это сейчас очень популярная тема в соцсетях — черная икра с фастфудом. Тренд на такое фудпорно запустила в декабре Рианна.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Саммари обзора на сет «Вся жизнь — икра» в ресторане Ikra для тех, кому лень читать: до одурения харизматичный Мухин, икра черная, красная и вообще всех возможных цветов с ладошки, с блинчика, с ложечки, с мяска, с рыбки, с гребешка и не только.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

Субботняя мотивация заняться спортом — устрицы и суши на высоте 1600 метров над уровнем моря! Только для сноубордистов и лыжников на Розе Хутор.

P.S. что по вкусу и сервису, расскажу в отдельном обзоре для БП.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест

В ресторане Red Fox на Красной поляне знают, какую ванну нужно принимать горнолыжникам (и не только), чтобы качественно расслабить мышцы. Почему такие не стоят в московских спа — загадка.

🍽️ Подписывайтесь, здесь Люба ест