Новое устройство для анализа крови.

Ученые Технологического университета Тоёхаси и Университета Яманаси представили новый аппарат, который работает на базе ими же придуманной технологии микрофлюидного контроля. Технология поможет снизить стоимость анализа и сократить время ожидания результатов анализа крови.

Иммуноферментный анализ (ИФА) - метод анализа, используемый при анализе крови для измерения биомаркеров онкологических заболеваний, этот метод очень чувствительный и требует сложного контроля жидкости.

В традиционных исследованиях процесс управления жидкостью контролируется с помощью сложных аппаратов на базе насосов и клапанных конструкций. Это влияет на стоимость самих устройств и тестовых чипов, требует профильной подготовки пользователей. Эти проблемы называются основными ограничениями большей доступности метода ИФА.

Как раз, чтобы разрешить эти проблемы, японские ученые разработали центробежный микрофлюидный чип с функциями автономного управления. Чип можно формовать с использованием технологий массового производства, например литьем под давлением. Команда провела анализ, просто вращая чип с постоянной скоростью в течение нескольких десятков минут (постоянное вращение).

Этот чип может выполнять анализ ELISA, лабораторный иммунологический метод выявления антигенов и антител с помощью иммуносорбентов, связанных с ферментами. Этот анализ требует сложного контроля жидкости и большого количество образцов. Новинка сократила время самого исследования примерно на треть, до 30 минут.

Сейчас прототип устройства можно создать только в лаборатории. Однако в будущем команда намерена оптимизировать разработку под технологии массового производства. В настоящее время анализаторы крови установлены только в лабораториях больниц и клиник. Новое устройство позволит создать компактную, портативную и недорогую систему ИФА для тестирования непосредственно на месте оказания медицинской помощи.

Сыр продлевает жизнь.

Ученые пришли к выводу, что употребление сыра замедляет старение. В своей работе специалисты проанализировали данные 2 300 000 человек и отметили, что этот продукт способствует замедлению процесса увядания организма на почти 4%. При этом фрукты способны замедлить возрастные изменения лишь на 2%. Также было выявлено положительное влияние сыра на психическое здоровье и стрессоустойчивость, что способствует «здоровому» старению.

В рамках другого исследования ученые проверили эффект соединения из сыра с плесенью. Речь идет о спермидине - именно это вещество увеличивает продолжительность жизни, и это проверено на плодовых мушках, червях и мышах. В частности, одну группу грызунов поили водой с спермидином, а вторую - обычной водой. В итоге продолжительность жизни первой группы значительно увеличилась, даже когда этот препарат животные начинали принимать в середине жизни. Спермидин активирует процесс аутофагии, благодаря которому клетки избавляются от токсинов и перерабатывают свои поврежденные части. Итог - торможение процесса старения.

Кроме этого, в сыре с плесенью присутствует пантотеновая кислота (витамин В5), которая способствует продлению молодости кожи. Также исследователи отмечают, этот продукт обладает противовоспалительным действием, улучшает гормональный фон, помогает бороться с бессонницей, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает тонус кожи. Специалисты по питанию рекомендуют в день есть два кусочка такого сыра.

Другое исследование показало, что потребление 80 граммов жирного сыра в день повышает уровень «хорошего холестерина». При этом в организме вырастает концентрация масляной кислоты - соединения, связанного с быстрым метаболизмом, сниженным риском ожирения и уменьшенными показателями вредного холестерина.

Новые рекомендации по потреблению витамина D.

Ученые постоянно говорят о важности витамина D. Его эффективность доказана даже в борьбе с раком. Теперь эндокринное общество разработало клинические рекомендации по применению витамина D для снижения риска заболеваний у людей, не имеющих установленных показаний к лечению витамином D или скринингу на 25(OH)-витамин D.

Эксперты рекомендовали прием эмпирических добавок витамина D детям для защиты от пищевого рахита и снижения вероятности респираторных инфекций; людям старше 75 лет для снижения риска смерти; беременным женщинам для снижения риска преэклампсии, внутриутробной гибели плода, преждевременных родов, рождения детей, малых для гестационного возраста; и людям с преддиабетом высокого риска из-за его способности замедлять развитие диабета. При этом оптимальные дозы для эмпирического введения витамина D точно не установлены, всегда врач решает индивидуально.

Людям моложе 75 лет плановый прием добавок с витамином D не показан. При этом взрослым старше 50 лет, которым необходимы добавки с витамином D, рекомендован ежедневный прием витамина в более низких дозах, а не периодическое употребление высоких доз. Польза планового скрининга 25-гидроксивитамина D не была доказана, в связи с чем эксперты не рекомендуют проводить скрининг среди общей популяции, людей с ожирением или смуглым цветом кожи.

Про опасность дефицита D я писала тут.

Как борщевик вредит здоровью?

Название борщевик появилось из-за того, что молодые побеги растения раньше добавляли в борщ. Свое ботаническое название Heracléum sosnówskyi он получил в честь исследователя флоры Кавказа Дмитрия Ивановича Сосновского. В советское время борщевиком кормили сельскохозяйственных животных, растение отличалось неприхотливостью и приносило много урожая. Однако оказалось, что молоко из-за него становится горьким, а сок растениях опасен для человека.

Дело в том, что во всех частях растения, особенно в листьях, содержатся вещества фурокумарины. Они опасны тем, что при попадании на кожу сильно повышают ее восприимчивость к ультрафиолетовому облучению и способствуют появлению солнечных ожогов, иногда очень серьезных.

При попадании сока борщевика на кожу сначала появляется покраснение. Затем возникают волдыри, содержащие жидкость, которые позже превращаются в темные пятна. Они могут сохраняться на протяжении трех-шести месяцев. Это состояние называется фитодерматитом. При этом покраснение и волдыри могут появиться как сразу, так и через несколько суток. Кроме того, пятна могут начать чесаться. А при обширных ожогах могут появиться признаки интоксикации: головная боль, слабость, тошнота. Попадание сока в глаза может привести к слепоте. При вдыхании и проглатывании пыльцы борщевика возникают раздражение гортани, тошнота и рвота.

Чтобы избежать этого, то, конечно, нужно избегать контактов с растением. Если вы вынуждены взаимодействовать с борщевиком, то специалисты рекомендуют надевать плотную, желательно непромокаемую, одежду и обувь, которые будет закрывать все тело. На открытые участки кожи стоит нанести солнцезащитный крем. Также нужно держать воду и мыло недалеко от места, где боретесь с борщевиком, чтобы сразу смыть его сок.

Если сок все же попал на кожу, то сразу промойте пораженный участок кожи холодной водой с мылом и защищайте открытые участки кожи от солнца в течение 48 часов. При попадании сока в глаза нужно промыть их водой и носить солнцезащитные очки или плотную повязку. При появлении реакции на коже или слизистых обратитесь к врачу.

Растительный белок.

Растительный белок подойдет людям с аллергией на животный белок или при лактазной недостаточности. Благодаря своей нежирной природе и отсутствию лактозы растительные продукты легче перевариваются. Большинство растительных продуктов, содержащих белок, таких как бобы, орехи и семена, содержат больше полезных жиров и меньше холестерина. Это способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы. Также растительные продукты, содержащие белок, богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и помогают бороться с инфекциями.

Один из самых богатых источников растительного белка - бобы. Черная фасоль, красная фасоль, нут, лима-бобы, горох и другие виды содержат значительное количество белка, а также клетчатки, железа и других полезных питательных веществ. Например, в 100 г пятнистой фасоли 20 г белка, в красной фасоли - 24 г, в красной чечевице почти 25 г, а в обычной - 20 г. Кроме этого, высокое количество белка, полезных жиров и антиоксидантов в миндале, фундуке, кедровых орехах, семенах чиа и льне.

Соевые бобы - один из немногих растительных продуктов, содержащих все необходимые аминокислоты. Тофу, соевое молоко, соевый йогурт представляют собой отличные источники растительного белка. Некоторые злаки, такие как амарант, киноа и гречка, также содержат небольшое количество белка, что делает их полезным дополнением к рациону. Например, в киноа 20 г белка на 100 г продукта, а в гречневой крупе - 13 г.

Чтобы рацион был полноценным, нужно сочетать два-три вида растительного белка. Например, рис с нутом или гречку с фасолью. Диетологи рекомендуют употреблять 0,8-1 г белка на 1 кг массы тела в день. Однако только из растительного белка довольно сложно получить все необходимые аминокислоты в достаточном количестве. В то же время считается, что нужно 60% белка получать из растительных источников, и 40% из животных. Разнообразие в рационе обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами и поможет избежать дефицитов.

Также стоит помнить, что белок из растительной пищи усваивается сложнее, чем из животной. Поэтому при равном содержании белка в растительном и животном источнике человек из первого получит меньше. Кроме того, бобы, например, содержат фитиновую кислоту, которая может вызывать дискомфорт в желудочно-кишечный тракте, а избыток клетчатки - раздражать поврежденную слизистую. По этим причинам людям с нарушенной работой ЖКТ не стоит в избытке употреблять растительную пищу в качестве источника белка.

Соевые продукты стоит с осторожностью употреблять при повышенном уровне эстрогена,
аутоиммунных заболеваниях и патологиях щитовидной железы. Дело в том, что эти продукты содержат эстрогены, а их избыток в организме ведет к нарушению гормонального баланса. Например, при аутоиммунном тиреоидите сою необходимо ограничить, поскольку фитоэстрогены в ее составе препятствуют нормальному превращению гормона Т4 в Т3 (гормоны щитовидной железы).

Чем хорош березовый сок?

Березовый сок - это прозрачная жидкость, которую получают из надломленных ветвей или специальных зарубок в стволе березы. Вопреки названию, к истинному соку, например, как у цитрусовых, сок березы отношения не имеет - ни по вкусу, ни по составу. По большей части это вода со слабо выраженным ароматом. Еще осенью корни деревьев накапливают различные полезные вещества, необходимые дереву весной. При первой оттепели влажность почвы увеличивается, отчего создается давление на подземную часть дерева. Пробудившиеся корни впитывают эту влагу и начинают работать как насос, выдавливая жидкость вверх по стволу. Так вся вода и растворенные в ней макро- и микроэлементы попадают к кроне.

Сок березы богат многими полезными минералами и антиоксидантами. В частности, содержащийся магний полезен для кровеносной системы, а различные органические кислоты, включая дубильные вещества и сапонины, помогают бороться с бактериями и оказывают антиоксидантное действие, отмечает нутрициолог. В составе сока березы также есть кальций и цинк.

Березовый сок хорош для:

1. Здоровья костей.
Магний - один из важнейших минералов в организме человека, большая часть которого находится в костной ткани. Он поддерживает плотность костей, защищая их от потери массы, и необходим для профилактики остеопороза.

2. Антиоксидантной активности.
Марганец необходим для производства нескольких ферментов и антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами и помогают в метаболизме углеводов и липидов.

3. Поддержания сердечно-сосудистой системы.
Сапонин, также содержащийся в березовой воде, известен своим свойством регулировать уровень холестерина, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.

4. Ухода за кожей.
В некоторых странах березовый сок является популярным ингредиентом различных добавляют в крема и сыворотки. Одно исследование показало, что он увеличивает выработку клеток эпидермиса - кератиноцитов. Они в том числе создают защитный барьер от потери кожей влаги и от УФ-лучей.

5. Для контроля за весом.
Березовый сок более чем на 90% состоит из воды.

Чтобы получить максимальную пользу и легко усвоить все минеральные вещества от березового сока, лучше ограничиться дозой 150-200 мл напитка в день, таким образом можно легко получать пользу без опасений за переизбыток некоторых веществ.

Операция с 300% смертностью.

Шотландский хирург Роберт Листон в XIX веке стал звездой медицины, потому что выполнял ампутации с невероятной скоростью. На ногу у него уходило не более трех минут. По легенде, однажды он ампутировал конечность всего за 28 секунд. Его даже прозвали «Самый быстрый нож в Вест-Энде».

Сейчас хирурги не торопятся, часто часами кропотливо выполняя свою работу. А вот в первой половине XIX века хирургия не использовала анестезию, поэтому для минимизации боли пациента и повышения его шансов на выживание операция должна была проводиться крайне быстро.

У Листона на операционном столе умирал только каждый десятый пациент. Это было достижением, потому что у его коллег погибал каждый четвертый. Правда, однажды шотландский доктор так увлекся, что вместе с ногой ампутировал пациенту яички. Однако самый известный случай в карьере хирурга – «операция с 300% смертностью».

Ампутируя ногу на уровне бедра, Листон случайно отрезал пальцы одному из медбратьев, который удерживал пациента во время операции. Хирург в суматохе взмахнул окровавленной пилой и также задел одного из зрителей - престарелого мужчину. Пострадавший сразу же скончался от сердечного приступа. Через несколько дней от инфекции умерли и пациент Листона, и его помощник.

По мнение некоторых историков, этот случай - миф, который рассказывали коллеги, завидовавшие таланту легендарного доктора.

У Роберта Листона было много достижений. Например, в 1846 года он первым в Европе применил эфир в качестве анестезии и произвел успешную ампутацию пациенту Джеймсу Черчиллю. Хирург также разработал специальную обувь для больных с косолапостью и создал «шину Листона», которую и сегодня используют для фиксации бедра.

Вредный тренд.

В TikTok набирает популярность новый способ похудеть: пользователи соцсети призывают ввести в рацион касторовое масло. Тиктокеры утверждают, что всего одна ложка такого масла в день поможет вывести из организма вредные токсины, очистить кишечник, сбросить вес и в целом может способствовать оздоровлению.

Касторовое масло действительно обладает слабительным эффектом, поэтому его нередко используют для лечения запоров. Обычно оно применяется однократно и действует в течение 6–12 часов. Также касторовое масло используют для очищения кишечника перед колоноскопией и другими медицинскими процедурами.

Однако давно известно, что при чрезмерном употреблении касторовое масло может вызвать сильную диарею. Это действительно приведет к потере веса, но результат будет недолгим, так как лишние килограммы уйдут лишь только за счет выведения воды из организма. К потере жировой массы, то есть к реальному похудению, касторовое масло не имеет никакого отношения.

Более того, диетологи уже отметили, что такой метод снижения веса крайне опасен: диарея, вызванная касторовым маслом, может привести к серьезному обезвоживанию. Потеря жидкости и электролитов может нарушить работу сердечно-сосудистой системы, мышц и других органов. Касторовое масло не содержит питательных веществ, а диарея препятствует усвоению питательных веществ из пищи

Помимо этого, у некоторых людей может быть аллергия на касторовое масло. Она проявляется в виде кожной сыпи, зуда, отека или затрудненного дыхания. Другим негативным эффектом от внутреннего употребления касторового масла может стать его взаимодействие с некоторыми лекарствами, такими как антибиотики и препараты, снижающие уровень калия.

Напомню, что похудеть помогают только занятия спортом и правильное питание. Не работают ни строгие диеты, ни жиросжигатели. Резкое похудение опасно для здоровья.

Оливки и маслины.

Разница между оливками и маслинами - в цвете плода, но обозначают они один и тот же продукт разной степени вызревания и способа обработки. Зеленая и черная оливки могут расти на одном и том же дереве. Зеленая - еще не достигла полного созревания и не потемнела. Черная же либо дозрела, либо была обработана особым образом, чтобы получить свой цвет.

Оливки и маслины содержат как всю пользу оливкового масла, которое еще не добыто из них, так и дополнительно насыщены пользой от ферментации, которая положительно влияет на микрофлору ЖКТ. Конечно, если речь идет о естественной ферментации, а не презерварции с помощью щелочи или оксидизации. Оливки насыщены антиоксидантами и жирными кислотами, которые не только замедляют старение, но и способствуют профилактике онкологических заболеваний.

Клетчатка в составе оливок нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в продукте витамины Е, С и макроэлементы (кальций, медь, железо, марганец, магний и цинк) улучшают общее состояние здоровья, повышают иммунитет, регулируют давление, обладают противовоспалительными свойствами, снижают уровень холестерина.

В 100 граммах оливок около 10-15 г полезных жиров: в основном олеиновая кислота, которая помогает бороться с воспалениями и снижает риски развития болезней сердца. Также в них более 6 мг железа, которое помогает процессу кроветворения. Содержащиеся в продукте витамин Е, кальций, медь и натрий только прибавляют ему полезных свойств.

В свежих оливках с косточками содержится редкий антиоксидант - олеуропеин. Он обладает противобактериальным, противодиабетическим, антиоксидантным, антиатерогенным, антигипертензивным, противовоспалительным и гепатопротекторным действием. Разрушаясь при обработке оливок и извлечении из них косточек, этот антиоксидант превращается в гидроксистирозол - еще один очень мощный антиоксидант с противовоспалительными, противоопухолевыми, противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Суперслух.

Ученые создали мышей с суперслухом, что позволило подтвердить гипотезу о причине скрытой потери слуха у людей. Для улучшения слуховых реакций специалисты Мичиганского медицинского научно-исследовательского института слуха Кресге использовали метод увеличения количества нейротрофического фактора нейротрофина-3 (Ntf3) во внутреннем ухе. Ранее этот подход применялся для восстановления слуха у мышей после акустической травмы и у грызунов среднего возраста.

Во врем работы ученые изменили экспрессию Ntf3, что увеличивало количество синапсов между волосковыми клетками во внутреннем ухе и слуховыми нейронами. Волосковые клетки находятся внутри улитки и преобразуют звуковые волны в сигналы, которые отправляются через синапсы в мозг.

В ходе эксперимента были созданы две группы мышей: с уменьшенным и увеличенным количеством синапсов. Обе группы животных прошли тест на преимпульсное ингибирование, когда моторная реакция организма снижается в ответ на сильный резкий стимул. Для этого мышей помещали в камеру с фоновым шумом, где их пугал внезапный громкий звук. Громкому сигналу мог предшествовать очень короткий тихий промежуток. Если мышь его распознавала, то реакция в виде испуга снижалась.

Мыши с увеличенным количеством синапсов показали повышенные пики в измерении ответов акустического ствола мозга и лучше прошли тест на подавление преимпульса, что свидетельствует о лучшей способности к обработке слуховой информации. Мыши с уменьшенным количеством синапсов нуждались в более длительных тихих промежутках, что подтверждает гипотезу о связи между плотностью синапсов и скрытой потерей слуха у людей.

Ученые пришли к выводу, что потеря синапсов внутренних волосковых клеток может быть начальным этапом в процессе потери слуха, поэтому методы лечения, которые сохраняют, регенерируют и повышают количество контактов между клетками, открывают возможные подходы к лечению некоторых нарушений слуха у людей.

Кстати, недавно были представлены очки для слабослышащих.

Загадочная история Хлои Гарсии.

В США у шестилетней девочки Хлои Гарсии диагностировали метахроматическую лейкодистрофию - это редкое генетическое заболевание, которое врачи описывают как «старение в обратном порядке». Эта болезнь поражает мозг и нервную систему. В результате больные могут перестать ходить, видеть, говорить и самостоятельно есть.

Первые изменения в состоянии Хлои заметила ее учительница в прошлом году, вскоре после ее шестого дня рождения. Девочке стало тяжело ходить, прыгать и бегать. Кроме того, преподавательница обратила внимание, что Хлоя начала сгибаться в талии, не могла открыть рюкзак. У девочки появились сильные головные боли. Отец отвез ее в больницу, где ребенку и поставили диагноз.

Сейчас маленькая Хлоя передвигается, опираясь на ходунки, и носит очки с толстыми линзами. Отец ежедневно отслеживает состояние дочери и ищет способы «остановить болезнь». По его словам, всего несколько месяцев назад Хлоя могла с легкостью ходить, читать и писать.

На данный момент лекарства от заболевания не существует, а стоимость терапии может обойтись более чем в 4 миллиона долларов. По данным Национальной организации по редким заболеваниям США, с метахроматической лейкодистрофией рождается всего один ребенок из 40–160 тысяч. В СМИ диагноз Хлои Гарсии сравнивают с состоянием главного героя из фильма «Загадочная история Бенджамина Баттона». Это лента о мужчине, который родился в возрасте 80 лет, а затем начал молодеть.

Что можно пить в жару?

Жаркая погода повышает риски обезвоживания. Человеку стоит увеличить потребления воды. Норма у всех разная. Писала об этом тут.

Для поддержания сил в жару желательны напитки, обогащенные витаминами и минеральными веществами: они позволят своевременно восполнить потери в жару и поддержать водно-электролитный баланс. В жаркую погоду организм теряет не только влагу, но и минеральные вещества. Минеральная вода отчасти помогает нам их восполнить и защищает от неблагоприятных последствий повышенной потери электролитов (магния, калия и др). Можно, например, использовать «шипучие» таблетки с набором витаминов и минералов, но без сахара и в ограниченных количествах.

Хорошие напитки для утоления жажды: вода с лимоном, с мятой, с базиликом. Натуральные кисломолочные напитки без добавления сахара, йогурт и кефир также помогут утолить жажду и отчасти голод.

В жару ни в коем случае не употребляйте алкоголь. Такие напитки создают дополнительную нагрузку на организм: усиливают риск обезвоживания, повышают риск тромбообразования на фоне потери жидкости и сгущения крови, нарушают регуляцию артериального давления, повышают риск теплового удара. Кроме этого, алкоголь притупляет бдительность и чувствительность - можно пропустить проявления симптомов ухудшения самочувствия, и эти последствия могут усугубиться.

Сладкие напитки, в том числе газированные, не помогут избавиться от жажды и даже усиливают ее из-за большого количества сахара. Не стоит пить и энергетики. Такие напитки также могут быть опасны в жару, так как повышают нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Также напомню, что дефицит воды очень опасен для здоровья.

Губительные диеты. Часть 1.

Популярные сейчас радикальные диеты, такие как кетодиета, низкоуглеводная диета и интервальное голодание помогают быстро сбросить вес, но происходит это за счет разрушения жизненно важных органов. Например, медики Стэнфордского университета установили, что интервальное голодание в два раза увеличивает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и повышает риск онкологических. Также опасна и кетодиета: она двукратно увеличивает риск инфаркта и инсульта и разрушает печень и мозг.

Благодаря «Оземпику» и другим новым лекарствам рост рынка средств от ожирения оказался вдвое выше, чем ожидалось еще несколько лет назад: ежегодно он увеличивается на 27% и в прошлом году его объем составил 24 миллиарда долларов. Для сравнения: объем рынка оздоровительных и фитнес-клубов в 2023 году оценивался в 98 миллиардов.

Некоторое время назад специалисты из Национального института здоровья США в Фениксе выяснили, что энергозатраты человека в покое не так явно зависят от общих физических показателей, как принято считать. Большая часть энергозатрат в состоянии покоя объясняется энергетическими потребностями всего нескольких органов с высоким уровнем метаболизма, составляющих небольшой процент тела по массе.

Соотношение размеров, индивидуального метаболизма и пропорционального вклада в фактическую массу тела и общие энергозатраты для всех этих органов - динамичный процесс, различающийся в периоды роста и развития, болезней, недостаточного или избыточного питания. Его невозможно оценить, ориентируясь только на общие энергозатраты или фактическую массу тела.

До 70-80% расхода энергии в состоянии покоя человека приходится на печень, сердце, почки и мозг, хотя вес этих органов в совокупности - всего 7% от массы тела. Когда человек расслабленно сидит за ноутбуком, двигая лишь пальцами рук, эти органы трудятся на максимум и расходуют немало калорий. Метаболическая активность тканей варьируется от 400-600 ккал на 1 кг ткани в сутки, которые тратит сердце, до 4,5 ккал/кг ткани в сутки, приходящихся на жировую ткань. В сердце и почках скорость метаболизма в два раза выше, чем в мозге и печени, в 30 раз выше, чем в мышцах, и в 100 раз выше, чем в жировой ткани. Легкие тратят 200 ккал/кг ткани в сутки, мозг - 240, печень - 200, почки - 400.

Губительные диеты. Часть 2.

Ученые убедились, что так называемое интервальное голодание, когда есть разрешено только в течение определенного количества часов, а в остальное время разрешается только пить воду, сильно опасно. Подтверждающие это данные были представлены весной в Чикаго на конференции Американской кардиологической ассоциации. В исследовании ученых из Стэнфорда приняли участие 20 тысяч человек, средний возраст которых составлял 49 лет. Исследование длилось более восьми лет.

В результате ученые выявили, что люди, придерживающиеся схемы питания 16/8 (есть разрешается только днем, в течение 8-часового окна), на 91% чаще умирали от проблем с сердцем. Также у них на 66% увеличивался риск инсульта и инфаркта. Что касается привычного приема пищи в течение 16 часов в день, то оно приводило к снижению риска смертности от рака среди пациентов с онкологией.

Не менее опасна и популярная низкоуглеводная и высокожировая кетодиета. Ее название образовано от кетоза - метаболического состояния, которое возникает, когда печень начинает использовать накопленный жир для получения энергии. Печень запрограммирована делать это, когда организм теряет доступ к своему предпочтительному топливу - углеводам. Выяснилось, что эта диета может способствовать повышению уровня «плохого» холестерина и удвоению риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как тромбоз, инфаркты и инсульты.

Ученые отмечают, что долгое время человечество существовало в условиях дефицита пищи, и теперь наш организм умеет накапливать энергию при любом удобном случае. Если мы сами организуем ему голод, то тем более. В условиях недостатка еды, например при низкокалорийной диете, организм биохимическими и эндокринными способами замедляет метаболизм. Именно поэтому вначале уходят мышцы и только в самую последнюю очередь жир. В результате после того, как человек, похудев на сильном дефиците калорий, возвращается к привычному рациону, пусть и без «вредных» продуктов, килограммы не только возвращаются, но и прибавляются.

Молочные жиры.

Большинство научных работ, посвященных влиянию молочных жиров на здоровье, не выявили у обезжиренных продуктов каких-либо преимуществ перед цельномолочными. В рамках нового исследования ученые опрашивали людей об их рационе питания, а затем годами отслеживали состояние их здоровья. В результате исследователи обнаружили связь между потреблением молочных продуктов и снижением риска некоторых заболеваний, таких как гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и
диабет второго типа.

Такие преимущества часто наблюдаются независимо от того, выбирают ли люди йогурт, молоко и сыр с пониженным или высоким содержанием жира. И хотя молочные продукты с высоким содержанием жира более калорийны, многолетнее Фремингемское исследование сердца показало, что у тех, кто их потребляет, меньше шансов набрать вес.

Во время другого исследования научная группа наблюдала за 136 000 взрослыми из 21 страны. Ученые обнаружили, что респонденты, которые употребляли две или более порций молочных продуктов в день, имели на 22% меньше шансов приобрести сердечно-сосудистые заболевания и на 17% меньше шансов умереть, чем те, кто вообще не употреблял молочных продуктов. Примечательно, что у тех, кто употреблял молочные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, не было больше шансов заболеть сердечными заболеваниями или умереть, чем у остальных участников исследования.

В другой крупной аналитической работе исследователи обнаружили, что в среднем за девять лет у тех участников, в чьей крови был более высокий уровень молочных жиров, вероятность развития диабета 2-го типа была на 29% ниже, чем у участников с более низким уровнем. Это открытие говорит о том, что употребление молочных жиров может быть полезным.

Чтобы окончательно доказать, что молочные продукты сами по себе снижают определенные риски заболеваний, потребовались бы длительные клинические испытания, но их пока не проводили. Однако более краткосрочные эксперименты уже показали, что потребление молочных продуктов, в том числе цельномолочных, снижает кровяное давление участников и не приводит к увеличению веса или к повышению уровня так называемого «плохого» холестерина - липопротеинов
низкой плотности (ЛПНП). Все это свидетельствует о том, что молочный жир не вреден для здоровья сердца.

Опасность татуировок.

Чернила, необходимые для создания татуировки, - смесь органических и неорганических цветных пигментов, предшественников и побочных продуктов синтеза пигментов, а также добавок. Некоторые из них могут содержать вредные компоненты. Подробнее об этом я писала тут. По данным Международного агентства по изучению рака, большое количество химических веществ, встречающихся в краске для тату, классифицируются как канцерогенные.

Когда какой-либо антиген нарушает кожный барьер, местный иммунный ответ включает клеточно-опосредованную транслокацию (перемещение) антигена в лимфатические узлы, откуда инициируется системный иммунный ответ. Перемещение чернил татуировки выглядит крайне эффективным: по подсчетам исследователей, 32% введенного пигмента транслоцируется через шесть недель, до 99% может переместиться со временем.

В новом исследовании ученые подтвердили связь между наличием татуировок у людей и злокачественной лимфомой, а также ее подтипами. Поводом для анализа стал тот факт, что в мире наблюдается рост числа пациентов с такими онкопатологиями, который во многом остается необъяснимым. В своей работе ученые провели исследование «случай - контроль» среди всех жителей Швеции и выявили почти три тысячи случаев злокачественной лимфомы, диагностированной с 2007 по 2017 год у людей в возрасте 20-60 лет.

Тату были у 21% в группе онкобольных и у 18% из контрольной группы. Почти половина из них решилась лишь на одну наколку. Их делали примерно в одном и том же возрасте - в 23 и 22 года соответственно.

На риск не влияли цвет пигмента и общая площадь татуированной поверхности тела. Наоборот, он оказался наиболее высоким у людей с тату, которые по размеру были меньше ладони. В одном из анализов наличие только черных/серых рисунков на коже позволило предположить более высокую вероятность онкопатологии - в 1,32 раза по сравнению с показателем в 1,11 для черных и цветных тату (одновременно). Радикально изменить ситуацию помогло удаление татуировок лазером.