​Эндокринология.

Эндокринология как наука возникла после опыта немецкого врача Арнольда Бертольда. В 1849 году у себя на заднем дворе в Геттингене он собрал 6 петухов. Двоим из них он отрезал по одному семеннику. У двух других он удалил оба тестикула. И, наконец, у последней пары петухов он тоже вырезал оба семенника, но потом поместил по одному тестикулу в живот другого петуха. В итоге у этих птиц оказалось по одному чужому семеннику, да еще и не в нужном месте.

Через какое-то время петухи без семенников стали жирными, ленивыми и трусливыми. Их ярко-красные гребешки выцвели и уменьшились.
Они вели себя, как куры. Петухи с одним семенником остались прежними. После вскрытия Бертольд обнаружил, что их единственные семенники набухли. Учёный сделал вывод, что это компенсация из-за отсутствия второго семенника. Больше всего его поразило, что семенники, пересаженные в брюшную полость, смогли функционировать!
После проведенных экспериментов Бертольд первым описал, как работают гормоны: семенники выпускают в кровь некое вещество, которое затем по кровеносным сосудам доходит до нужного места в организме. Слово «гормон» учёный, конечно, тогда не использовал: его придумали только полвека спустя. В 1902 году термин ввёл английский физиолог Э. Г. Старлинг

В 1849 Шарль Эдуард Броун-Секар, удалив надпочечники у животных, доказал жизненную важность этих желез.
Позже он проводил исследования о влиянии половых желез на нервную систему и предложил с целью омоложения впрыскивать в вены старых людей продукт, вырабатываемый мужскими половыми железами. Через 20 лет профессор решил ставить эксперименты на себе: он убивал животных, сразу удалял у них половые железы и относящиеся к ним соседние органы. Затем он измельчал это в кашицу и готовил себе «эликсир молодости».
В 1889 году он доложил Парижской АН, что его зелье работает. Позже экстракты из семенников от Брoун-Секара даже продавались в аптеках. Только это в итоге оказалось плацебо.

Ещё одно открытие сделал лондонский хирург Томас Близард Керлинг.
Он провел вскрытие тел двух девочек, при жизни страдавших ожирением и задержкой развития (одна умерла в шесть лет, другая - в десять). Он обнаружил, что у обеих нет щитовидной железы, и опубликовал статью, где высказал предположение, что отсутствие щитовидной железы приводит к умственной отсталости.

В 1918 - 1919 годах по инициативе В. Д. Шервинского, Я. А. Тоболкина и В. Я. Данилевского в Москве и Харькове были организованы первые специализированные лаборатории, преобразованные впоследствии в институты экспериментальной эндокринологии. Большой вклад в развитие эндокринологии внес В. Г. Баранов, который разработал метод лечения сахарного диабета, основанный на принципе щажения инсулинпродуцирующего аппарата поджелудочной железы.

Сейчас врач-эндокринолог знает всё о правильном функционировании щитовидной и поджелудочной желез, надпочечников, гипофиза, гипоталамуса. К такому специалисту следует обращаться, если есть перебои в сердечной деятельности, появились нервозность и раздражительность, нарушен сон, вы начали сильно потеть или наоборот мёрзнуть в тёплых помещениях, стали быстро утомляться, у вас начался волосопад, кожа сохнет, вес или слишком большой, или малый,
а также снижено либидо.

Почему результаты анализов должен читать врач?

Сейчас люди все чаще самостоятельно решают узнать, что там в их крови, чего не хватает, чего бы добрать. Обычно проверяют ферритин, гомоцистеин и андрогены.

Уровень ферритина показывает нам запасы железа в организме. Иногда даже при нормальных показателях человеку не хватает этого микроэлемента. Врач знает, что онкологические заболевания повышают уровень ферритина, а заболевания печени, наоборот, занижают этот показатель. Специалист всегда смотрит на результаты анализов в комплексе, например, с общим анализом крови.

Гомоцистеин - это аминокислота, высокий уровень которой может рассказать о дефиците витаминов группы B и воспалении внутренней стенки сосудов. При проверке этого показателя также нужно учитывать несколько факторов. Например, дефицит фолиевой кислоты повышает гомоцистеин, а дефицит метионина - понижает. Чтобы оценить реальный уровень этой аминокислоты, врачи назначают дополнительные исследования.

Андрогены - это стероидные половые гормоны: тестостерон и ДГА (дегидроэпиандростерон).
Их очень сложно определить в крови лабораторными методиками. Самым чувствительным и достоверным сегодня является масс-спектрометрия - технически очень сложный и поэтому дорогой аппарат. Также и полученные данные сможет правильно трактовать только специалист с высокой подготовкой.

Еще я заметила, что многие начали сдавать анализы на аллергены, заподозрив пищевую непереносимость или поллиноз. По факту - это бесполезная трата денег. Иногда результаты могут быть в норме, а симптомы при этом сохраняются. Истинную причину аллергии может найти только врач.
Чаще всего нужно развёрнутое исследование.

​Работа на износ.

Я абсолютно не согласна с Илоном Маском, который чуть больше двух лет назад заявил, что каждый должен работать по 80-100 часов в неделю.
У изнуряющей работы есть даже свой термин - маетА.

Стоит понимать, что любые переработки вызывают стресс. И в какой-то момент он может стать хроническим. И тогда просто «подышать» и «помедитировать» будет мало. Стресс не всегда подчиняется усилию воли. Зато исправно запускает каскад биохимических реакций, которые регулирует кортизол.

Кортизол часто называют гормоном стресса, хотя изначально он предусмотрен в нашем организме для повышения шансов на выживание. Пока мы были первобытным видом, экстренная возможность и способность убежать от потенциальной угрозы и не стать чьим-то завтраком была очень актуальна. По факту кортизол стимулирует высвобождение глюкозы
из запасов гликогена печени и мышц.

Что важно: кортизол вместе с адреналином способствуют запоминанию эпизодов, которые были связаны с их активным выбросом, чтобы в дальнейшем мы избегали подобных ситуаций.

Что еще делает кортизол? Ингибирует синтез белка и поглощение аминокислот мышцами, а это все потому, что «убегающий завтрак» должен быть легким и маневренным - организму становится не до набора мышечной массы.

Из дополнительных приятных моментов: кортизол снимает воспаление и стимулирует специальный фермент, который борется с бактериями - супероксиддисмутазу.

Вроде бы все здорово, тогда зачем избегать продолжительных стрессов? На самом деле, весь этот замечательный механизм предназначен для экстренных ситуаций. Постоянный стресс ведёт к неприятным изменениям. Например, кортизол подавляет синтез половых гормонов. Он стимулирует активность лизилоксидазы – фермента, который связывает коллаген и эластин (а ведь благодаря им наша кожа остается молодой и упругой). Да, организму не до красоты во время стресса.

Все гормоны вырабатываются из одного субстрата. И, когда его недостаточно, организм отказывается от производства половых гормонов и пускает все ресурсы на производство необходимого для выживания кортизола. Если мы неутомимы и продолжаем насилие над организмом и психикой, начинают истощаться запасы ДГЭА. Дигидроэпиандростерон - предшественник мужских половых гормонов – андрогенов. Далее организм начинает унывать, впадать в апатичное состояние. Потом наступает условная III стадия стресса: может случиться депрессия.

Стабильно высокий уровень кортизола приводит к подавлению «полового центра» гипоталамуса и не только снижению либидо, но и к нарушениям менструального цикла у женщин, и снижению потенции у мужчин. А еще на этом фоне повышается аппетит (это один из эффектов кортизола), в крови растет уровень глюкозы и инсулина - в итоге вам постоянно хочется есть (особенно углеводы). Логично, что это приводит к увеличению массы тела. А из-за этого также есть риск впасть в депрессию.

Вывод достаточно прозаичный: перегружать организм можно, но делать это нужно разумно. Иначе можно произвести с собой плохой эксперимент и подвергнуть организм преждевременному износу, который приведёт к раннему старению. В итоге вы проживете меньше, и все те проведенные в нервном стрессе часы уже никому не помогут.

​Как привести уровень кортизола в норму?

Норма содержания гидрокортизона в крови - 15–30 мг. Утренняя норма кортизола в пределах 101,2–535,7 нмоль/л, вечерняя — 79,0–477,8 нмоль/л. От возраста или пола уровень не зависит. Однако концентрация кортизола растет при беременности: в третьем триместре у женщин отмечают 2–5-кратное повышение показателей. Когда человек нервничает, кортизол повышается на 85 мг. Шоковое состояние увеличивает концентрацию до 175 мг.

Кстати, во время стресса кортизол усиливает диурез (действует как мочегонное), поэтому человек неожиданно может захотеть в туалет. Кроме того, сильный стресс усиливает выделение желудочного сока, вплоть до развития язвы желудка и двенадцатиперстной кишки (в таких случаях медикаментозное лечение проводится совместно с психотерапией).

Повышает уровень кортизола не только стресс. С этим отменно справляются вирусные инфекции и алкоголь (особенно в молодом возрасте). Также к этому приводит чрезмерное употребление кофеина, избыточная масса тела (в подкожном жире есть ферменты, которые участвуют в синтезе кортизола) и нарушение сна.

Логично, что если исключить все эти факторы, то и кортизол будет в норме. Для профилактики можно принимать антиоксиданты: зеленые овощи, мексидол и альфа-липоевую кислоту. Эти вещества обеспечат бодрость и хорошее самочувствие, а также помогут во время эмоциональных перегрузок. Также уровень кортизола снижают продукты с высоким содержанием магния (тыквенные семечки, кунжут, миндаль, кедровые орехи) или препараты с магнием. Также почти всем нам обычно не хватает Омега-3 и жирных кислот. Можно смело налегать на льняное масло и рыбий жир: они снижают высвобождение кортизола под влиянием эмоционального стресса. Отлично помогает и витамин D, который содержится, например, в лососе, яичных желтках, коровьем молоке и грибах.

Ну и лишним не станет обратиться к врачу: к упадку сил приводит снижение уровня ДГЭА, в этих случаях доктор назначит вам регулярный или кратковременный прием этого гормона, а также назначит лечение, которое скорректирует уровень тестостерона.

А ещё - побольше гуляйте. Исследование Мичиганского университета показало, что достаточно получаса на природе, чтобы восстановиться. При одном важном условии: если провести это время без телефона и интернета:

Frontiers | Urban Nature Experiences Reduce Stress in the Context of Daily Life Based on Salivary Biomarkers | Psychology

​Телесная мода.

Уже несколько лет бодипозитив смело шагает по миру, призывая девушек любить себя в любых формах и весе. Помните, как еще пару лет назад на нас с экранов смартфонов и ТВ смотрели идеальные люди с «плоскими» животами и упругими ягодицами? А как в советских фильмах самыми красивыми считались актрисы «с формами»? Мода циклична. Даже на тело. Предлагаю посмотреть, как эволюционировали представления общества об идеальной женской фигуре.

1910-е - Гибсоновские девушки.

Впервые стандарт американской женской красоты представил иллюстратор Чарльз Гибсон. Он предложил считать идеальными высоких худых девушек с большой грудью, широкими бёдрами и узкой талией. Позже такая фигура получила название «песочные часы».

1920-ые - эмансипе.

Женщины получили официальное разрешение обнажать ноги. Это был бум! Идеалом тех времен считали обладательниц стройных прямых ножек и простых мальчишеских форм без «пышностей» и объемных «выпуклостей». Именно тогда в моду вошли диеты для похудения, которые стали регулярно публиковать в женских журналах. Кумиром женщин стали звезды немого кино - Элис Джойс и Олив Томас.

В 1930-ые модными стали обычные женские тела - с пухлыми руками и ногами, с большими грудью и ягодицами. Теперь представительницам прекрасного пола разрешается оголять не только ноги, но и плечи. Эталоном женской красоты считали Джин Харлоу.

В 1940-ые приходит мода на естественность и женственность.
В военное время у женщин особо не было времени заниматься собой.
В мире кумиром становится актриса Кэтрин Хепберн - высокая, с длинными стройными ногами и женственным силуэтом.

50-ые стойко ассоциируются с красотой Мэрилин Монро! Ей подрожали миллионы. Все стремились сделать свою грудь визуально больше, а при возможности - подчеркнуть объемные бедра и ягодицы. Наличие небольшого аппетитного животика только приветствовалось.

В 1960-ые в тренде мини-юбки, а вслед за этим появляется и мода на худобу. Идеальное женское тело - угловатое и излишне стройное. Супермодель Твигги и актриса, модель Джин Шримптон - образцы для подражания того времени.

В 70-ые в моде этакие «богини диско». Красивыми считаются высокие девушки с широкими плечами, но при этом узкими бёдрами и выделяющимися ключицами. Эталон - танцовщица Фарре Фоссет.

В 80-ые началась эра супермоделей и «идеальных» людей. Девушки уже должны были быть не просто стройными, а обязательно спортивными, с мышцами и прессом. Бедра при такой фигуре должны быть слегка шире бюста. Кумирами становятся Линда Евангелиста и Эль Макферсон.

К 90-ым девушки увлеклись и в моде уже откровенная худоба, которая получила термин «героиновый шик». Тут и заостренные локти и колени, и максимально тонкая талия, и плоский живот, и маленькая грудь и узкие бедра, и скулы. Символ эпохи - Кейт Мосс.

В 2000-ые Жизель Бундхен стала первой супермоделью, отказавшейся от образа «героинового шика», и показавшей, что женщина прекрасна с широкими бёдрами. В это же время американские поп-звёзды вводят в моду автозагар. Тренды хорошо демонстрирует Бритни Спирс. В России начинается «силиконовый бум» - женщины увеличивают все, что увеличивается.
В первую очередь - грудь и губы.

В начале 2010-ых Ким Кардашьян и Ники Минаж показывают всем, что можно быть секс-символами с огромными ягодицами. В моде по-прежнему «силиконовая» красота. Чуть позже на смену им приходят фитоняшки, которые днями и ночами пропадают в зале, чтобы потом показать в Инстаграме своё идеальное тело.

И вот 2020... Бодипозитив уже подступал, но всемирный карантин сделал своё дело - в моде то, что дано природой.

​Бодипозитив.

Изначально это движение было основано на уважительном отношении и принятии как своей, так и чужой внешности, в том числе измененной вследствие болезни, травмы или врожденной патологии. В основе лежит, казалось бы, благая мысль - принимай себя и люби себя и других такими, какие есть. Идея отличная, а тенденция в применении к реальной жизни сформировалась кривая. В итоге терпимое отношение ко всем, кто чем-то отличается от общепризнанных стандартов, сменилось на требовательное и конкретное «терпите меня».

Как это часто случается, сформировался очередной вид крайности: теперь стало модным активно и гипертрофированно демонстрировать наличие любых патологий, преподнося это как признак отличия и превосходства над окружающими. Стали появляться plus-size модели, которые представляют собой ролевую модель для подрастающего поколения, тем самым вводя в моду излишнюю полноту (читай - ожирение, которое сказывается на работе сердца и так далее). Стали выходить из тени (и ретуши) и люди с заболеваниями кожи, также активно демонстрирующие патологические явления, декламирующее идеи о том, что акне - это норма. По-моему, иногда стоит и полечиться. Что классного в поощрении активной демонстрации недугов? Да ничего, примерно с тем же успехом можно придумать тенденцию, поощряющую прыжки с балконов: быстро, красиво и смертельно опасно.

В принципе, ничего нового: мода на «героиновый шик» и экстремальную худобу была аналогичной по технологии. Люди по своей природе склонны к крайностям: это просто, понятно и легко работает на базовых человеческих страхах.

Мне кажется, интереснее придумать и внедрить боди-нейтральную концепцию. Да, это сложно, но гораздо гармоничнее и интереснее. Лично мне эстетически ближе визуальные последствия «героиновой шика»: на худых и красивых людей приятно смотреть. Тем не менее, мне совершенно все равно, сколько кто весит и как выглядит. Хочется, чтобы больше людей заботились о себе, любили то, в чем живут (своё тело) и прекратили впадать в крайности. Это сложно, но можно.

​Парацетамол.

История парацетамола началась еще в 1877 году, когда он был впервые синтезирован в Университете Джона Хопкинса. Только через 10 лет клинический фармаколог Джозеф фон Меринг испытал препарат на пациентах. Однако затем из-за ошибки в исследованиях возникло подозрение, что парацетамол провоцирует развитие заболевания, снижающего транспортировочную функцию крови (метгемоглобинемию). Из-за этого парацетамол отправили в отставку аж до 1949 года и начали широко применять другой анальгетик - фенацетин. В клиническую практику как обезболивающее и жаропонижающее средство препарат вошел в 1950 году в составе комбинированного анальгетика.

Широкую популярность парацетамол приобрел в конце 70-х после изъятия из оборота фенацетина и амидопирина.
До сих пор этот препарат остается одним из самых популярных безрецептурных средств по всему миру.

Своё «имя» парацетамол получил в результате сокращения от полного названия в химической номенклатуре: параацетиламинофенол. Кстати, в западных странах препарат известен
как ацетаминофен (acetaminophen).

Парацетамол используется не только как жаропонижающее, но и как обезболивающее средство. Дело в том, что препарат действует на уровне центральной нервной системы - блокирует циклооксигеназу I и II, воздействуя на центры боли и терморегуляции. Максимальной концентрации в плазме достигает через пол-2 часа. В сочетании с опиоидными анальгетиками парацетамол применяется в больницах даже для успокоения послеоперационных и онкологических болей. Также парацетамол помогает при головных болях, включая мигрень. Препарат прописывают при зубной боли, миалгии, артралгии, невралгии, альгодисменорея.

Парацетамол признан эффективным и безопасным в лечении детей и подростков. Его применяют при стартовой терапии лихорадочных состояний у пациентов с двух–трех месяцев.

​Темная сторона парацетамола.

У парацетамола, как и у любого лекарства, есть противопоказания. Давайте заглянем в инструкцию и узнаем, кому стоит избегать этот препарат.
В первую очередь противопоказанием к применению парацетамолсодержащих средств является индивидуальная непереносимость компонентов. Препарат нельзя принимать людям с выраженными нарушениями функции почек и печени, а также тем, у кого хронический алкоголизм.
Кстати, пока в крови есть этиловый спирт, парацетамол лучше не пить - это может привести к гепатотоксичности действующего вещества и повысит риск возникновения острого панкреатита.

С осторожностью следует сочетать парацетамол с приемом препаратов, содержащих барбитураты, со снотворными и противоэпилептическими средствами, трициклическими антидепрессантами, нейролептиками и, казалось бы, безобидным экстрактом зверобоя продырявленного. Все это может спровоцировать поражения печени даже при небольших передозировках парацетамола (5 г и более). Также не рекомендуется одновременно принимать парацетамол и ацетилсалициловую кислоту (аспирин) из-за риска побочных эффектов, особенно при нарушенной функции почек.

Парацетамол довольно редко даёт побочные эффекты. При передозировке возможны аллергические реакции (крапивница, зуд, кожная сыпь), а также диспепсические явления, лейкопения, тромбоцитопения, панцитопения, агранулоцитоз.

Парацетамол вы можете встретить не только в одноимённых препаратах, но и в таких средствах, как: Эффералган, Перфалган, Калпол, Апотель, Цефекон Д, Панадол, Апап, Ифимол, Ксумапар.

​История медицинской маски.

Прототипом защитной маски, которую мы сейчас должны носить, считается обмундирование Чумного доктора. Клювообразные кожаные маски появились в Средние века в Европе во время эпидемии бубонной чумы. Тогда клюв наполняли ароматическими солями, лекарственными травами и чесноком. Делали это, в первую очередь, для того, чтобы защищать лекарей от тошнотворного запаха разлагающейся плоти - тогда трупы лежали на улицах. Также таким образом создавалась антибактериальная среда для врачей.

В начале XIX века в качестве маски стали использовать повязку из шерсти с клапаном. Одновременно с этим в Париже, где в то время постоянно шли ремонтные работы, модницы начали носить маски, чтобы защититься от пыли. Чуть позже микробиолог Карл Флюгге обнаружил, что в слюне могут находиться мелкие частички вирусов и бактерий. Он провёл параллель между использованием маски и количеством заболевших. Естественно, в учреждениях, где носили защитные аксессуары, вирусы передавались с меньшей скоростью. В 1897 году хирург Поль Бергер задокументировал, что во время операции он надел «четырехугольную мягкую повязку из 6 слоев кисеи, пришитую нижним краем к стерилизованному льняному переднику, а верхним краем удерживаемую на носу повязками, которые завязывались на шее».

В начале XX века в Маньчжурии, исторической области на северо-востоке Китая, разразилась эпидемия легочной чумы. Тогда правительство по совету учёных обязало врачей и население носить толстые ватно-марлевые защитные маски. Эпидемию удалось остановить через 7 месяцев.
Примерно в это время в Европе появились маски из хлопковых фильтров.

Широкое распространение аксессуар получил во времена «испанки». С 1918-го года все сотрудники были обязаны носить марлевые повязки. Население со временем переняло эту полезную привычку.

С конца XX века появились одноразовые медицинские маски из полимерно-волоконных нетканых материалов. Также были усовершенствованы хлопковые фильтры - их начали создавать через электростатическое напыления пуха из хлопка.

Со временем маски проникли и в моду: например, в 2010 году Александр МакКуин в коллекции Bailitheoir cnámh представил мужские аксессуары для лица и балаклавы.

Современная трёхслойная маска, как правило, состоит из фильтрующего слоя, который располагается между двумя внешними слоями и гибкой алюминиевой вставки, за счёт которой защита прилегает к носу. Обычно маску можно носить до 6 часов, но в период эпидемий - не более двух часов.

Носите?

​ОКИ и отравления.

Термин «острые кишечные инфекции» (ОКИ) объединяет более 30 заболеваний бактериальной, вирусной или протозойной, гельминтной этиологии. Все заболевания объединены на основе общего признака - локализации возбудителя в кишечнике. На практике только в 20% случаев при ОКИ можно установить этот самый возбудитель.

Переносчиком острых вирусных кишечных инфекций (острых вирусных гастроэнтеритов) является сам человек. Обычно заболевают одновременно несколько членов семьи или коллектива. Некоторые гастроэнтериты передаются через грязные руки, а так же воздушно-капельным путём. При этом могут быть ещё насморк и/или кашель.

Переносчиком острых бактериальных кишечных инфекций может быть и человек (шигелёз), и животное (сальмонеллёз). Заболевание чаще всего передается из-за несоблюдения норм гигиены. Источником заражения могут стать вода и пища.

Бактериальные пищевые отравления (пищевая токсикоинфекция) происходят, когда заражён продукт
(стафилококками, стрептококками или другими условно-патогенными микробами). Конечно, можно отравиться и, если съесть пищу после окончания срока ее годности. При пищевых отравлениях симптомы развиваются быстро: от нескольких часов и до суток,
а для кишечных бактериальных инфекций характерен инкубационный период в 2-3 дня, но бывают и исключения. Ход развития болезни всегда зависит от вирулентности возбудителя (его «злобности»), количества попавшего возбудителя и восприимчивости организма.

В качестве профилактики перед поездкой в отпуск (например, в страны Африки) узнайте у врачей о возможных вакцинах, а также средствах первой помощи при кишечных инфекциях и отравлениях. Всегда пейте только бутилированную или дезинфицированную (кипяченую, фильтрованную, очищенную) воду. Не забывайте тщательно мыть фрукты и овощи перед употреблением. Вода действительно может смыть вредоносные бактерии. Мясо и рыбу стоит есть только после термической обработки. Употребляйте только пастеризованные молочные продукты. В поездках ещё чаще мойте руки. Если мыло и вода недоступны, используйте антисептики для рук на спиртовой основе, с минимальным содержанием спирта 60%.

​Восстановление после ОКИ и отравления.

Рвота, нарушения в работе ЖКТ, жидкий стул и лихорадка - все это (независимо от возбудителя) приводит к развитию обезвоживания, которое в свою очередь вызывает нарушение в работе органов и систем (а это способно привести к тяжелым и необратимым последствиям).

При возникновении первых симптомов кишечных инфекций важно как можно быстрее начать лечение. В первую очередь спасаем себя большим количеством воды. В домашней и дорожной аптечках обязательно должны быть препараты для приготовления солевого раствора. Это знакомый многим Регидрон, а также - Оралит, Адиарин регидро, Гидрофит, Хумана электролит, Биогая ОРС. Необходимо сразу сделать 1,5-2 литра раствора, который заболевший будет пить на протяжении дня.

Целесообразно также и употребление сорбентов (чаще всего порошки и таблетки на основе активированного угля или гидрогель метилкремниевой кислоты). Отличные противодиарейные препараты с абсорбирующим действием: Неосмектин, Эндосорб, Диоктаб, Диосмектит. Когда состояние улучшилось и человек может спокойно принимать пищу, здорово вспомнить про самые популярные натуральные сорбенты: пектины, клетчатку и хитозан. Также и рис всем в помощь.

К вопросу об антибиотиках: чаще всего возникают вирусные гастроэнтериты, где антибиотик не нужен. Также организм не нуждается в нем при легком и средне-тяжелом течении бактериальных кишечных инфекций. Правда, многие возбудители кишечных инфекций вырабатывают или имеют в составе своей клеточной стенки токсины. Антибиотик понадобится, если бактерий попало много (или нет улучшения при отпаивании солевым раствором) и на тяжелое течение указывают симптомы: выраженная интоксикация, слизь, кровь, гной (последнее означает, что уже повреждены стенки кишечника).

Важно помнить, что правильный антибиотик, который способен помочь в конкретно вашем случае, может подобрать только врач. Ну, а после курса лечения необходимо подумать о восстановлении микрофлоры кишечника. Тут уже нужны пробиотики...

​Пробиотики.

У каждого человека есть свой микробиом - уникальный состав микроорганизмов, который формируется с рождения и меняется на протяжении всей жизни. На него влияет то, чем вы питаетесь, чем болеете и как лечитесь. Например, антибиотики убивают в нашем организме не только «плохие», но и «хорошие» микробы. И вот тогда никак не обойтись без пробиотиков - живых полезных микроорганизмов. Они помогают восстановить популяцию погибших полезных бактерий.

Впервые термин «пробиотик» ввел Нобелевский лауреат, русско-французский биолог Илья Мечников. В 1900 году он заявил,
что есть способ продлить жизнь «практически до бесконечности». Учёный обнаружил полезные бактерии, способные, по его словам, «излечить старость». Нашёл он их в тогда ещё малоизвестном напитке под названием йогурт. Мечников заявил, что опасные бактерии размножаются в щелочной среде толстой кишки, поэтому добавление кислотообразующих бактерий должно нейтрализовать щелочность и сделать кишечник неподходящей средой для микробов, которые влияют на продолжительность нашей жизни. Позже эту идею начали исследовать и использовать термин «пробиотик», что значит - «для жизни».

Пробиотики можно найти не только в препаратах, но и в продуктах. Например, живые бактерии содержатся в йогуртах, которые не подвергались пастеризации. Пробиотики есть в натуральном кефире, чайном грибе или комбуче, квашенной капусте и соленьях, которые мариновали без уксуса. Сыры моцарела, гауда, чеддер помимо насыщения организма пробиотиками, ещё нормализуют артериальное давление и предупреждают возникновение сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть ещё термин «пребиотики» - это компоненты пищи, например, клетчатка, пектин, инулин и олигосахариды, которые содержатся в овощах, фруктах и необработанных крупах типа овсянки. Пребиотики создают условия, в которых развиваются наши собственные полезные микробы.

Далеко не все учёные и врачи склонны воспевать пробиотики. Вот, например, специалисты из Института имени Вейцмана пришли к выводу, что полезные бактерии оказывают совсем небольшой положительный эффект на наш организм. Хочу отметить, что иногда минимальная польза лучше, чем ничего.

https://www.bbc.com/russian/news-45441754.amp

​Чайный гриб, он же комбуча.

Считается, что чайный гриб появился на Шри-Ланке (тогда ещё Цейлоне), а потом распространился в Китай, Индию и Японию. В Россию попал в начале XX века во времена Русско-японской войны. В советское время квас на основе чайного гриба пользовался огромной популярностью. Былую славу напиток вернул себе в 2016 году уже под названием «комбуча».

По сути чайный гриб - это совокупность уксуснокислых бактерий и колонии дрожжевых грибков. С химической точки зрения напиток из чайного гриба состоит из разнообразных органических кислот, сахаров и других веществ.

Сейчас комбучу готовят из чая, сахара, дрожжей и бактерий. Для этого в подслащенный чай (зеленый или черный) добавляют зооглею (слизистую массу из живых бактерий и дрожжей). Далее эта смесь бродит несколько дней или недель. Затем от напитка отделяют слизь и разливают в бутылки.

Вчера я уже упомянула, что чайный гриб - это пробиотик, который полезен для нашего кишечника. Также комбуча содержит антиоксиданты - вещества, которые борются со свободными радикалами, способными повредить наши клетки. При ферментации чайного гриба вырабатывается ещё и уксусная кислота, которая убивает множество потенциально вредных микроорганизмов. В результате комбуча обладает сильными антибактериальными свойствами, особенно в отношении бактерий, вызывающих инфекцию и дрожжей Candida. Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, сохраняет те же целебные свойства, что и сам напиток. Например, он помогает контролировать вес и уровень сахара в крови.

Также несколько исследований на крысах показали, что чайный гриб снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, облегчает пищеварение при низкой кислотности желудочного сока, помогает при диабете второго типа, депрессии и даже бороться с раком.

Не спешите бежать в магазин за комбучей. Стоит помнить, что напиток не рекомендуется употреблять людям с низким кровяным давлением, с язвой желудка в острой стадии или гастритом. Также комбуча может вызывать дискомфорт у людей с чувствительной зубной эмалью. Кроме этого, напиток содержит небольшое количество алкоголя, который возникает в процессе брожения.

​Три напитка, которые способны переиграть комбучу.

Если про комбучу слышали многие, но про тиби, наверняка, только те, кто был в Мексике. Так там называют настой морского риса. Свое название получил из-за схожести зерен закваски
с разваренным рисом.

У напитка есть много других названий: тибетский гриб, японский рис, водный или водяной кефир. Напиток начали делать в Индии, откуда 19 веке его завезли в Россию. По факту, это симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов рода зооглея, синтезирующих из сахара органические кислоты, различные ферменты и витамины (да, да, именно этот набор добавляют к чаю для создания комбучи).

При брожении этих микроорганизмов помимо спирта и уксусной кислоты, образуются также различные кислоты и другие продукты. По вкусу напиток из индийского морского риса напоминает квас. В составе обнаружены органические кислоты, витамины группы В, витамин С, D, глюкозиды, полисахариды, кофермент Q, ферменты, дубильные вещества, а также кофеиновая, глюкуроновая, пировиноградная, n-кумариновая, лимонная, щавелевая, молочная и уксусная кислоты. Все это оказывает положительное действие и на иммунитет, и на обмен веществ, и на воспалительные процессы.

Еще один герой - реджувелак (от англ. rejuvenation - омоложение, восстановление). Это напиток на основе пророщенных злаков, которые измельчают и ферментируют несколько дней. Был изобретен в 80-х литовско-американским врачом Анной Вигмор, которая выглядела прекрасно даже в 84 года. Реджувелак получают из семян пшеницы, ржи, ячменя, проса, гречихи, лебеды и других зерновых культур. В нем много витаминов группы В, витамины К, Е и С, содержатся ферменты, белки (14 %), протеины, углеводы, молочная кислота и амилаза.

И в финале знакомлю вас с тепаче - мексиканским квасом, который делают на основе ананасовой кожуры. Очистки плодов помещают в емкость, заливают водой и добавляют большое количество сахара, как правило, темного тростникового. После чего начинаются процессы брожения, спустя несколько дней напиток готов. Как и в большинстве ферментированных продуктов, в тепаче много полезных бактерий и пробиотиков, а также кислот. Напиток сохраняет и все свойства ананаса, который богат витамином С, тиамином, марганцем и различными пищевыми ферментами.

Вот тут еще несколько полезных и вкусных напитков:
https://av.ru/catalog/napitki/energetiki-funktsionalnye-napitki/funktsionalnye-napitki/

​Сопли.

Вы, наверняка, замечали, что слизь, выделяемая при насморке, бывает разной: жидкой и прозрачной, как вода, а также густой и неприятного цвета. Эти показатели могут нам подсказать, что именно происходит с организмом.

Прозрачная слизь означает, что нос справляется и ничего не нужно предпринимать. Чаще всего такие сопли сигнализируют об аллергической реакции.

Белые выделения сигнализируют о том, что к насморку подключились другие простудные симптомы.

Желтые сопли указывают на симптомы вирусной инфекции. Если слизь густеет и зеленеет, то добавились еще и бактерии. Нос уже не справляется.

Самая опасная стадия, когда выделения становятся красными и коричневыми. Это означает, что воспаление повреждает сосуды и слизистую, из-за чего сопли смешиваются с кровью.

Насморк или, говоря на медицинском языке, острый ринит - это показатель того, что у организма хватает сил на борьбу с инфекцией. Сопли нужны для того, чтобы отлавливать и выпроваживать грязь, пыль, вирусы и инфекции. При этом, капли и различные препараты, которые блокируют выработку слизи в носовой полости, лишают организм естественной защиты от вредоносных частиц.

К врачу стоит обращаться, если насморк не проходит в течение семи дней. Это значит, что слизистая не справляется с большим количеством слизи. Если ничего не предпринять, то возможны осложнения в виде синусита, фронтита и даже бронхита.

Кстати, согласно исследованию доцента Университета Чикаго Дэниела Мюрреллла, ежедневно человеческий нос производит целых два литра слизи. Просто мы её глотаем, не замечая.