Подсказка, когда лучше принимать витамины:

https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=12967

​Разгружаемся.

Мы живем в эпоху изобилия еды.
Её слишком много, и мы постоянно её поглощаем. Любой праздник у нас ассоциируется с застольем. Практически любая встреча проходит в кафе за бизнес-ланчем.

Нам просто необходима разгрузка. Я не призываю голодать. Я призываю слушать свой организм. Всегда учитывай свои индивидуальные особенности и контекст, в котором находишься, когда собираешься что-то делать с организмом (пусть это даже пара легких и разгрузочных дней). Состояние тела и головы здесь могут очень помочь и наоборот. Если ты едва оправился от болезни, или у тебя есть нарушения работы ЖКТ, или ты подвергаешь себя повышенной физической и умственной, то ни о каких разгрузках и думать не стоит, нужно дать телу восстановиться.

А вот, если после интенсивных праздников ощущение, что внутри все плохо и желудок подвергался насилию в виде тяжелой пищи, то пора поиграть в разгрузочные дни.

Я не диетолог, но могу поделиться своим опытом. Мое тело, например, не особо радуется, если ему предложить разгрузку на молочных продуктах. Возможно, это связано с тем, что в детстве у меня была аллергия на лактозу и казеин.

Сейчас непереносимости нет, но мой ЖКТ не приветствует ту же концепцию «посидеть на кефире». Если у меня возникает желание разгрузиться, я, как правило, питаюсь в первой половине дня полбой/гречкой/ киноа/перловкой. Крупы состоят из сложных углеводов, обладают низким гликемическим индексом и плавно отдают свою энергию организму, поэтому долго чувствуешь себя сытым. При наличии физической нагрузки, сами знаете, это важно. В свой «разгрузочный» день я пью воду и вовсе не ем вечером.

Если появляется желание дополнительно «почистить» организм, то добавляю свеклу.

Нутрициолог и диетолог, в чем отличие?

До недавнего времени, разница и для меня не была очевидной. Оказалось, в современных реалиях все просто:
Нутрициолог — консультант по питанию и подбору рациона (сертифицированный специалист без медицинского образования).
Диетолог — это врач, специализацией которого является подбор рационального, сбалансированного питания с учетом возраста, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма пациента.

Если захотелось немного разобраться в том, как устроен процесс получения энергии из пищи и насладиться научной литературой, ниже ждёт копия пособия по Общей Нутрициологии

​Как подготовиться к разгрузочному дню?

Диетологи рекомендуют проводить «разгрузки» не чаще, чем раз в неделю. Максимум – два дня, но не подряд. Например, это могут быть среда и воскресенье. Перед «разгрузочным» днем лучше выбирать более «легкие» продукты, хотя бы на ужин.

В сам день Х не отказывайтесь от еды. Ваша цель - снизить поступление в организм калорий до 500. При этом стоит выбрать продукты, богатые белком и клетчаткой. Углеводов должно быть минимум. И, конечно, никакого алкоголя. Часто диетологи предлагают выбирать какой-то один продукт, но вам ничего не мешает взять набор из нескольких лёгких. Вот отличная азбучная корзина.

В день разгрузки не забывайте о воде!

Иногда диетологи предлагают «разгружаться» 2-3 дня подряд. Это такой рецепт для удаления лишних пары килограммов. Правда, из организма уходит лишняя жидкость, а не жировые отложения. В отличие от любой монодиеты разгрузочная диета на 3 дня не вынуждает организм замедлять обмен веществ, а напротив, стимулирует его.

Лично я иногда «разгружаюсь» не 2 дня, а неделю. Здесь все исключительно зависит от состояния тела и его ответа на предложенное питание. В общем, вы все правильно поняли, я не за диеты, которые кто-то придумал, а за интуитивное питание в рамках здравого смысла.

^Кто-то считает отличной легкой книжкой, кто-то называет заурядной.

Сама ещё не читала, но собираюсь разнообразить ею свой литературный рацион.
Если читали, делитесь впечатлениями.

​​Разгрузочный день на гречке.

Гречка - классический продукт для диеты. Эта крупа включает 18 незаменимых аминокислот, кальций, фосфор, калий, медь, железо, бор, фтор, цинк, йод, а также витамины группы В и РР. В гречке есть пищевые волокна, которые способствуют
нормализации работы кишечника.

Как готовить:
Гречку лучше не варить, а запаривать.
Так сохранится больше полезных веществ.

За день до «разгрузки» залейте 250 г гречки кипятком в соотношении 1:3.
Не добавляйте соль и специи. Оставьте на ночь. На следующий день вам нужно съесть 5 порций гречки.
Можно с зеленью.

Если такой разгрузочный день показался вам сложным, то увеличьте порцию до 400 граммов. Кроме зелени съешьте днем 250 г грибов. Вечером можно выпить и низкокалорийный кефир.

Овсяная разгрузка.

Эта крупа действует, как щётка, счищая со стенок желудка шлаки и токсины.
Овсянка содержит много клетчатки, витаминов группы В, токоферол, ниацин, кремний, йод, калий, кобальт, фосфор и другие.
Это сложный углевод, который надолго насыщает организм.

Как готовить:
Цельнозерновую овсянку варим на воде, без соли и сахара. Также делим её на 5
порций, которые съедаем за день. Можно добавить немного сухофруктов.

Фруктовый день.

Можно съесть 1,5 кг любых свежих фруктов. Если выбираете только яблоки, то можно до 2 килограммов. Иногда рекомендуют отказаться от бананов и винограда. Вечером лучше воздержаться от всех фруктов. В этот день можно пить минеральную воду без газа.

Подходит тем, кто в принципе придерживается ПП и редко ест «вредные» продукты. Также «сидеть» на фруктах нельзя тем, у кого любые заболевания ЖКТ.

Выходим из разгрузочных дней также плавно, как входили.

Желательно не есть на следующий день мясо и рыбу.

​10 000 шагов в день или 1 в морг.

Я знаю, как избежать 5 миллионов смертей в год. Население мира просто должно быть активнее. У пассивных людей на 20‑30 % выше риск смертности, чем у тех, кто ежедневно много двигается. Это всё факты. Официальные данные от Всемирной Организации Здравоохранения.

Ты начинаешь приближаться к смерти в момент рождения, поэтому шевелись, пока можешь. Даже у 80% подростков во всем мире недостаток физической активности. С возрастом пропадает энергия и всякое желание двигаться.

До совершеннолетия минимум час в день нужно посвящать спорту. Это могут быть и продолжительные прогулки, и активные игры. Главное – проводить меньше времени в положении сидя или лежа, особенно перед экраном в развлекательных целях.

Взрослым до 64 лет нужно быть активными не менее 150‑300 минут в неделю. В этом возрасте необходимо развивать мышечную силу, потому что это приносит дополнительную пользу здоровью. Также необходимо меньше сидеть и лежать. Студентам и офисным работникам стоит прерываться на короткие разминки.

​Меньше двигаешься, быстрее умираешь.

Вот вам смертельно занимательная статистика:

Почти 1,5 миллиарда взрослых мало двигаются.

С каждым годом мы становимся пассивнее.

С 2001-го уровни физической активности во всем мире ни разу не повысились.

Чем богаче страна, тем менее активно там население.

Во всем мире приблизительно у каждой третьей женщины и каждого четвертого мужчины отсутствует достаточный для сохранения здоровья уровень физической активности.

Отсутствие физической активности у детей и подростков приводит к:

- набору лишнего веса или увеличению степени ожирения
-ухудшению состояния кардиометаболического здоровья, физического состояния, эмоционально/социально ориентированного поведения
-сокращению продолжительности сна.

У взрослых всё еще хуже:

- повышается вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета 2-го типа
- повышается смертность от всех вышеперечисленных причин.

Тут руководитель академии обучения персональных тренеров Андрей Александров рассказал о физической активности простым языком:

https://podcasts.apple.com/ru/podcast/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%B5-%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B8%D0%BE/id1457814474?i=1000497038280

Откуда появилось растительное молоко?

О соевом молоке было известно ещё в 1500 году: о нем написал китайский поэт Су Пин в своей «Оде к тофу». В XIII веке уже было упоминание молока из миндаля.
О кокосовом, рисовом и овсяном исторических справок нет, но их популярность растёт с каждым годом.

Почему так?

Просто растительное молоко вкусное. Часто его рекламируют как диетический продукт, но тут больше маркетинга, чем пользы. По факту - любое растительное более калорийное, чем, например, обезжиренное коровье молоко.

Что же ценного в растительном молоке, помимо вкуса ?

Оно не содержит белок казеин, который присутствует в животном молоке.
Детский организм его усваивает,
а вот взрослый- уже нет.
В небольших количествах животное молоко не вредит организму (например, если вы добавляете его в кофе).

Конечно, если у вас нет непереносимости лактозы и казеина.

Теперь подробнее про каждый вид растительного молока.

Миндальное

Хорошую репутацию ему удалось заслужить, благодаря нежному вкусу — молоко сладкое, но не приторное. В числе нутриентов, которыми продукт может обеспечить наш организм, — омега-3, много магния, фосфора, кальция и цинка. Основной недостаток: орехи - это сильный аллерген.

Соевое

Напиток, внешне похожий на молоко, производят из соевых бобов. Получается низкокалорийная жидкость, богатая белком и аминокислотами. Кальция в соевом молоке почти столько же, сколько в обычном. Также в нем много магния, марганца, фосфора, селена и калия. Это молоко невероятно популярно в азиатских странах, где его не только пьют в чистом виде, но и используют для производства других продуктов, например, тофу.

Овсяное

Молоко действительно производят из измельчённых зёрен овса. Получается лёгкий сладковатый напиток, который легко усваивается. Организм получает массу необходимых веществ, в числе которых — белок (по составу почти неотличимый от животного) и клетчатка. Правда, в овсе есть глютен, это нужно учитывать, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.

Рисовое

Это молоко и без глютена, и без лактозы. В составе - оптимальное соотношение белков и сложных углеводов, есть витамины (например, B и D), кальций и антиоксиданты.

Тыквенное

Напиток делают из тыквенных семечек. В составе белок, кальций, цинк, железо, магний и фосфор. Идеально подходит любителям пряного привкуса.

Кокосовое

Вкус у него слаще, чем у всех других видов растительного молока. При этом, в составе очень мало сахара, а фруктозы и вовсе нет. Зато других веществ, полезных для организма, в нём предостаточно: витамины B1, B2, C, кальций, селен, медь, цинк, железо, марганец, а также лауриновая кислота.

Маковое

У молока из маковых семян ореховый вкус. Это не единственное, чем оно способно вас удивить. В стакане макового молока почти в пять раз больше кальция, чем в стакане коровьего! Даже небольшая порция этого напитка позволяет нам получить больше кальция, чем рекомендовано в суточной норме. Также нам достанутся витамины А, Е, С и D.

Молоко из кешью

Кешью — ещё один орех, идеально подходящий для получения безлактозного молока. В этом напитке большое количество белка и кальция.

Какое из этих видов молока вы ещё НЕ пробовали?

#молоко

​Молоко без молока.

Растительное молоко – спасение для людей, которые не переносят лактозу и казеин. Однако у «не-молока» есть и минусы.

Оно способно вызывать аллергию. Особенно соевое и миндальное. Белки в растительном молоке неполноценные, поэтому наш организм недополучает всех необходимых аминокислот.
Кроме этого, растения способны накапливать гербициды и пестициды, которые потом могут попасть в «молоко».

Многое зависит и от производителей. Выбирая растительное молоко, обращайте внимание на его состав. В идеале это должно быть сырьё, из которого оно готовилось (миндаль, кокос, зёрна овса и другие) и вода. Допускается наличие лецитина, как стабилизатора. Плюсом будет указание «био» или «органик» на упаковке. Смело можно покупать растительную молочку тут.

Растительное молоко, как вы поняли, не имеет ничего общего с обычным. Разве что название. Именно поэтому на такие напитки не распространяется действие Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Кокосовое, миндальное, соевое и любое другое проходят по ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции».
В этом регламенте нет четких критерием для растительного молока, поэтому фактически любая продукция может попасть на полки магазинов.

Вывод: растительное молоко будет приносить пользу, если вы будете читать его состав перед употреблением.

​Как сделать растительное молоко дома?

Если честно, я не часто пью растительное молоко. Например, в свой кофе обычно добавляю Parmalat 0,5-1,5%. Оно тоже не имеет ничего общего с настоящим молоком, но на вкус мне нравится. «Правильное» коровье вызывает у меня смешанные эмоции. Если я хочу растительного молока, то я его покупаю, но для вас нашла пару рецептов.

Делюсь.

Миндальное молоко

-Промываем сырые орехи
-Заливаем миндаль водой и оставляем настаиваться (как минимум на 4 часа, но лучше на ночь)
- Обдаем орехи кипятком (так будет проще очистить их от кожицы)
- Кладем очищенные ядра в блендер и заливаем водой в пропорции 1:1
-Перемалываем до однородной массы, избегая нагревания
-Добавляем еще 2 части воды и перемалываем не менее 30 секунд
-Получившуюся кашицу процеживаем через многослойную марлю или френч-пресс с мелкой сеткой
-Из жмыха можете сделать еще и конфеты

Получившееся домашнее молоко можно пить и хранить в холодильнике следующие 3 дня.

По такому рецепту можно сделать молоко и из других орехов.

Вот еще вариант «молока» из семян чиа. Их сначала надо измельчить, а потом залить водой. На три столовые ложки семян берем две чашки воды. Всё это ставим в холодильник на ночь. Утром можно пить напиток сразу с семенами. Другой вариант - отжать через плотную ткань. Можно добавить корицу или ваниль.

Домашнее растительное молоко точно будет полезным.

Бодрого утра,
Давайте знакомиться 🖐🏼

Флоатинг или сенсорная депривация.

Под этими страшными словами кроется вполне приятная процедура. Дословно «флоатинг» — плавание на поверхности. Ты погружаешься в невероятно солёную воду и «паришь». Прямо, как на Мёртвом море. Только во время этой процедуры в пресной воде растворяют английскую соль
Эпсома - она более концентрированная. Ты можешь даже уснуть на поверхности воды. Всё равно не утонешь.

​Когда и зачем это появилось?

В 50-ые годы американский нейропсихолог, врач Джон Лили исследовал состояние мозга человека в условиях ограничения внешних воздействий. Он понял, что мы способны максимально расслабиться, если убрать все внешние раздражители. Мы должны не только ничего не слышать и не видеть, но и не ощущать температуру и давление. Все исследования врача привели к тому, что в 1972 году совместно с Гленном Перри он разработал первую компактную флоат-камеру под названием «Самадхи».

Что нам даёт флоатинг?

Во-первых, максимальное расслабление. 1 час флоатинга сопоставим с ночью полноценного сна. Мечта! Также процедура положительно воздействует на суставы - полностью разгружает опорно-двигательный аппарат. Сама соль, богатая магнием и серой, оказывает омолаживающий эффект и антибактериальное воздействие на кожу.

Я пробовала флоатинг.
Поделиться опытом?