Хитрые попы на коммерческих виражах

Неизвестный герой
В конце 20х годов 20 века Европу начало массово заливать немецким бледным лагером. В Бельгии нашелся один отважный пивовар, который решил дать отпор соседям.

В 1931 году дрожжевой ученый Хендрик Верлинден из Drie Linden Brewery придумал рецепт голден эля. По составу и рецептуре сегодня мы бы его нарекли трипелем. По сути, это был эль с утроенным количеством солода. У пива был мягкий пряный вкус с сильным дрожжевым профилем, крепость около 7.5 градусов. Эль Witkap Pater поступил в продажу как "Траппистский".

Красная тряпка для быка Ящик с пожертвованиями для попа
В то время никто не использовал термин "траппистский", это был прецедент. Поэтому монахи потребовали согласовать с ними название. Как потом окажется, к сожалению, Верлинден был консультантом на пивоварне Westmalle. По блату ему разрешили использовать такой брендинг. Но...

Ctrl-C. Ctrl-V. Amen.
Попы скопировали рецепт и сварили точно такое же пиво в 1934 году. Назвали его Superbier. Westmalle присвоили себе звание первой пивоварни, варившей так называемый Trappist Trippel. Теперь они считаются образцом стиля. Отсчет истории весь мир ведет не с 1931 года, когда стиль зародился, а с 1934, когда монахи вильнули рясой.

Но мы-то с тобой знаем.
Вспомни про Bernardus.
Вспомни про La Trappe.

Ой, опять бельгийские попы на чистой воде блестят не так ярко, как в рекламных лифлетах?

Как же ореол традиций, легендарности и романтики пивоварения при монастыре?

Бельгийские условные рефлексы

Предыдущий пост выделяет не только желчь. Лупполо заперся в консьержке на дегустацию. Читай подборку доступных трипелей.

St. Bernardus Watou Tripel 7.5% ABV
93 RateBeer, 250р за 0.33
Межконтинентальное аббатское. В плотном теле ищи здоровый вкус груши, черного перца и сельской вписки на сеновале.

Gouden Carolus - Tripel 9% ABV
97 RateBeer, 260р за 0.33
Мёд и фрукты оттеняют легкую спиртуозность. На выходе пахнет сырыми тряпками.

Dupont Avec les Bons Voeux 9.5% ABV
99 RateBeer, 382р за 0.375
Дословно — «С наилучшими пожеланиями от Дюпон». Мутная золотая жидкость, мягкая фруктовая кислотность и духан сарая.

St-Feuillien Tripel 8.5% ABV
96 RateBeer, 652р за 0.75
Каскад фруктовых тонов с хлебной основой. На выходе приятная хмелевая горчинка и легкая отрыжка.

Achel Blond Extra 8.5% ABV
98 RateBeer, 1200р за 0.75
Свежее монастырское с 2010 года. Во вкусе веник из меда, пряностей, солода и старых носков.

Подними бокальчик. Без монастырского пафоса. Но со вкусом.

Дорогая, я отморозил пиво, перезвоню

Выморозка пива — абсолютно здоровый прикол без добавления спирта. Kulmbacher так угорают с 1900 года. Они выгоняют пиво на мороз. Немецкий напиток вспоминает русскую зиму, и вода частично замерзает. Алкоголь же концентрируется в жидкой части. Лёд раздают детям.

Пиво же становится сильно крепче, вкус усиливается. Плотность и интенсивность ликера. Тепло разливается по телу. Мурашки. Долгое послевкусие...

Лупполо не спросили
Но лучше не делать пиво крепче 30 градусов. Лишняя спиртуозность загубит все, что ты любишь в пиве. Получится очередной спирит с хмелевым намеком. Пиво перестанет быть пивом.

Есть квадро-ипы, вымороженные императоры, барливайны. Примеры:
Aventinus Eisbock (TAP09)- Eisbock, 12%, до 400р
Льдина Дивная - Голубчик - Eisbock, 19%, до 400р
Re-Animator - Brew Division x GAS Brew - Freezed Imperial Stout, 30 (25)%, до 900р

Выморозка выкрутит вкус и даст по щщам арома-веником. До определенного градуса.

Дальше — пустой маркетинг "самое крепкое пиво в мире"

Кринж-сериал про пиво и пивных обзорщиков

Не смотри канадский комедийный сериал 1983 года про поехавшего гения-пивовара. Его играет Макс Фон Сюдов. Он раньше снимался у Ингмара Бергмана.

Где-то за гранитными стенами, за неприступными воротами... варится что-то злое. Elsinore beer — пиво, позволяющее контролировать сознание людей.

Сумасшедший гений хочет захватить планету, напоив ее своим убойным пойлом. Он уже обкатывает рецептуру на пациентах психиатрической больницы. Удобно — клиника соединена с пивоварней подземным туннелем.

В арсенале боевых средств поехавшего:
* Лазеры, которые могут стереть с лица земли целый мегаполис
* Армия смертоносных хоккеистов-войнов

Какие идиоты встанут у него на пути?
2 пивных обзорщика внедряются на пивоварню под видом работников...

Трейлер

Ха-ха. Не смотри.

Европейцы такие просвещенные

Славная история европейского пивоварения, говоришь?
Многовековые пивоварни, классические стили, хруст бельгийской булки, да? Да?

А классические пивные коктейли видели? Европейские пивные коктейли, а? АА?

Shandy — лагер с лимоном и цитрусовой газировкой.
Кислая псина.

Diesel — пилснер, разведенный 50/50 с кока-колой.
Диатезная оргия.

Heller Moritz — хефевайцен с шампанским и долькой лимона.
Завтрак урода.

Продолжать? Не все так гладко в европейском королевстве.

ЖКУ проиграло в "бутылочку"

Ростов-на-Дону — город с солидной историей. Но местные чинуши хотят видеть город, как прическу для реднеков. Маллет — бизнес спереди, не пойми что сзади. Исторические фасады они отделывают вентфасадом и тонированным стеклом. Шоб прылично було. А не реставрируют.

Ботлшоп "Бутылочка" занял цокольный этаж дома 1890 года. В нем жил известный советский композитор и педагог Михаил Гнесин. Есть памятная табличка. Ребята въехали в здание, почистили фасад и нашли старинные надписи «Чай, кофе, какао», «Завтраки, обеды, ужины». Их сделали в 20-х годах прошлого века.

Ну где ж вы варвары. Ага. Угу.
Перед ЧМ 2018 город с пеной у рта капиталили. Фасад варварски заштукатурили и покрасили, а табличка с Гнесиным пропала. Ребята все вернули в зад. Отдолбили, отскоблили и отмыли. Но варвары XXI века вернулись. Так повторялось несколько раз. Табличку с Гнесиным вообще увезли в неизвестном направлении.

Победа над очковтирательством
Ребятам помог дядя из движения Мой фасад — навел шуму в администрации. Только тогда сизифов труд прекратился. Но оставалась еще памятная табличка с Гнесиным... Ее держал в заложниках лично генеральный директор управляющей компании. Отдавать не хотел. Только после угрозы позвонить в полицию и сообщить о краже табличку вернули на место.

Чемпионат прошел. Фасад здания наконец-то в покое.

Насладись лучшей селекцией пива в городе с видом на исторический фасад.