📎 Качественные реакции на белки, которые обязательно встретятся не только на ЕГЭ, но и на биохимии в вузе

💜 БИУРЕТОВАЯ

любой белок + CuSO4 + КОН = фиолетовое окрашивание

💙💜 НИНГИДРИНОВАЯ

белок с альфа-аминокислотой + нингидрин = сине-фиолетовый раствор

💛 КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ

белок с ароматической аминокислотой (тирозин/фенилаланин) + HNO3 = желтое окрашивание

🖤 ЦИСТЕИНОВАЯ

белок, содержащий серу (цистеин) + NaOH + (CH3COO)2Pb = PbS (черный осадок)