Ребята, привет 👋

В 5 задании чаще всего косячат в выборе средних и кислых солей,

поэтому девайте потренируемся, а затем я отправлю шпаргалку по средним солям с фосфором 🤗

🧪 Аминокислоты

На ЕГЭ могут встретиться: аланин, глицин, фенилаланин

🗺 самое важное, что про них необходимо знать - они обладают амфотерностью, то есть, будут взаимодействовать и с кислотами, и с щелочами

реагируют

как карбоновые кислоты (по СООН-группе) с:

✅щелочами
✅металлами до Н в ЭХР
✅оксидами металлов
✅карбонатами и сульфитами
✅аминами

как амины (по NH2-группе):

✅неорганическими кислотами
✅органическими кислотами
✅HNO2
✅галогеналканы

особенное свойство:
✅с аминокислотами до пептидов

✅с кислородом (горение)

🧪 Качественные реакции на белки, которые обязательно встретятся не только на ЕГЭ, но и на биохимии в вузе

💜 БИУРЕТОВАЯ

любой белок + CuSO4 + КОН = фиолетовое окрашивание

💙💜 НИНГИДРИНОВАЯ

белок с альфа-аминокислотой + нингидрин = сине-фиолетовый раствор

💛 КСАНТОПРОТЕИНОВАЯ

белок с ароматической аминокислотой (тирозин/фенилаланин) + HNO3 = желтое окрашивание

🖤 ЦИСТЕИНОВАЯ

белок, содержащий серу (цистеин) + NaOH + (CH3COO)2Pb = PbS (черный осадок)