This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Несмотря на зимнюю прохладу, бывают те замечательные солнечные дни, когда хочется побаловать себя вкусным холодным чаем! Вот несколько простых и оригинальных рецептов, которые подарят вам тепло и наслаждение.
Классика жанра:
🔘 Простой холодный чай: 8-10 гр. чая на 1 литр холодной воды. Подойдут белый, зеленый, желтый или "светлый" улун. Залейте чай водой и оставьте в холодильнике на ночь. Утром уберите листья, добавьте лед по желанию – и готово! Если время поджимает, дайте настояться 1-2 часа при комнатной температуре, добавьте лед и наслаждайтесь.
Для любителей оригинальности:
🔘 Чайный ликер: 8-10 гр. красного чая Дянь Хун Сун Чжэнь/Цзинь Чжэнь, 1-2 звездочки бадьяна, палочка корицы и колечко свежего апельсина. Залить холодной водой и оставить в холодильнике на 8 часов.
🔘 Яблочный штрудель: 8-10 гр. Те Гуань Инь, палка корицы и ½ сладкого яблока. Также настоять в холодильнике 8 часов.
Лимонадный вариант:
🔘 Шэн пуэр с лимоном и мятой: 10-12 гр. молодого шэн пуэра, залить холодной водой на 8-10 часов или 1-1,5 часа при комнатной температуре. Удалить листья, добавить ½ лимона колечками и выжать сок из второй половинки. Залить газировкой в пропорции 1:3 (чай:газировка), добавить 3-5 листиков мяты и лед. Перемешайте, наслаждайтесь!
Сохраняйте, готовьте и наслаждайтесь живительной чайной прохладой, даже зимой!
#Рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2👍1
Чай Шу Пуэр — это не просто напиток, это целая философия, история и культура в одной чашке. Но как же его производят и почему он завоевал сердца россиян? Давайте разбираться!
Производство Шу Пуэра: искусство и традиции
1. Сбор сырья: Для Шу Пуэра используют листья с древних чайных деревьев, которые растут в провинции Юньнань (Китай). Эти деревья могут быть возрастом сотни лет!
2. Завяливание: Листья подсушивают на солнце, чтобы уменьшить влажность и подготовить к дальнейшей обработке.
3. Ферментация: Это ключевой этап! Листья складывают в кучи, поливают водой и накрывают тканью. Под действием микроорганизмов начинается процесс ферментации, который длится от нескольких недель до месяцев. Именно благодаря этому Шу Пуэр приобретает свой насыщенный вкус и аромат.
4. Прессовка: После ферментации чай прессуют в формы — это могут быть блины, кирпичики или даже миниатюрные "гнезда". Такой формат удобен для хранения и транспортировки.
5. Созревание: Шу Пуэр может храниться годами, и с возрастом его вкус становится только глубже и богаче. Это как хорошее вино!
Почему Шу Пуэр так популярен в России?
1. Уникальный вкус: Шу Пуэр обладает глубоким, земляным вкусом с нотами ореха, шоколада и даже сладковатыми оттенками. Это чай, который сложно спутать с другим.
2. Польза для здоровья: Он улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и помогает выводить токсины из организма. Для многих россиян это стало частью здорового образа жизни.
3. Ритуал и расслабление: Процесс заваривания Шу Пуэра — это медитация. Он помогает замедлиться, насладиться моментом и отдохнуть от суеты.
4. Культурный интерес: Россияне всё чаще увлекаются восточной культурой, и Шу Пуэр стал символом этого интереса. Чайные церемонии и дегустации набирают популярность. 🎎
5. Музыка и рэп-культура: В России чай, особенно пуэр, стал частью андеграундной и рэп-культуры. Многие исполнители упоминают пуэр в своих треках, а чайные церемонии часто становятся местом творческих встреч и вдохновения.
Как заваривать Шу Пуэр?
- Используйте воду температурой 90-95°C.
- Первую заварку рекомендуется слить, чтобы "разбудить" чай.
- Время настаивания — от 10 секунд до нескольких минут, в зависимости от ваших предпочтений.
Шу Пуэр — это не просто чай, это путешествие в мир вкусов, ароматов и традиций. Попробуйте его, и, возможно, он станет вашим новым любимым напитком! 🍵
А вы уже пробовали Шу Пуэр? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
#ШуПуэр #ЧайнаяКультура #ЗдоровыйОбразЖизни #ЧайныеТрадиции #РоссияЛюбитЧай #РэпИЧай #МузыкаИПуэр
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1🔥1
Чайные церемонии в наших экспедициях
История берёт начало с 2017 года и путешествия в Сочи на Формулу 1. Начинали каждое утро с краснополянского травяного сбора, а красота чайных плантаций Мацесты вдохновила на осознанное изучение чайного ремесла. Спустя много лет работы открылась чайная рядом с Нескучным садом, как прекрасное место для встреч с друзьями.
«Для меня это место силы. Штаб для обсуждения будущих экспедиций и мастерская для реализации творческих идей.
Чай всегда был неотъемлемой частью быта моей семьи. Походы с дедушкой за травами и варка чая на костре - те воспоминания, которые навсегда останутся со мной. Моё желание и своего рода долг передать эту добрую традицию уже своим детям и внукам. Я буду счастливее, если эта традиция станет и частью вашей истории.» - делится Никита Громов.
Ежегодно наш клуб осуществляет несколько экспедиций, посвященных чаю и травам. В 2025 году в апреле мы отправимся в Китай, в мае-июне будем собирать травы в центральной части России, а в июле-августе отправимся на Кавказ.
Ближайшая экспедиция, где будет качественное погружение в чайную церемонию состоится с 14 по 19 марта в Эмиратах. По ссылке вы можете ознакомиться с программой, почитать отзывы и забронировать место. Личный контакт Никиты для оперативной связи и уточнения деталей.
Также мы хотели бы выразить благодарность каждому из вас, наше сообщество в телеграмме перешагнуло первую большую отметку в 100 человек, мы с удовольствием познакомимся с каждым из вас лично в чайном клубе или подружимся в наших авторских экспедициях.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Команда Lín Chá.
История берёт начало с 2017 года и путешествия в Сочи на Формулу 1. Начинали каждое утро с краснополянского травяного сбора, а красота чайных плантаций Мацесты вдохновила на осознанное изучение чайного ремесла. Спустя много лет работы открылась чайная рядом с Нескучным садом, как прекрасное место для встреч с друзьями.
«Для меня это место силы. Штаб для обсуждения будущих экспедиций и мастерская для реализации творческих идей.
Чай всегда был неотъемлемой частью быта моей семьи. Походы с дедушкой за травами и варка чая на костре - те воспоминания, которые навсегда останутся со мной. Моё желание и своего рода долг передать эту добрую традицию уже своим детям и внукам. Я буду счастливее, если эта традиция станет и частью вашей истории.» - делится Никита Громов.
Ежегодно наш клуб осуществляет несколько экспедиций, посвященных чаю и травам. В 2025 году в апреле мы отправимся в Китай, в мае-июне будем собирать травы в центральной части России, а в июле-августе отправимся на Кавказ.
Ближайшая экспедиция, где будет качественное погружение в чайную церемонию состоится с 14 по 19 марта в Эмиратах. По ссылке вы можете ознакомиться с программой, почитать отзывы и забронировать место. Личный контакт Никиты для оперативной связи и уточнения деталей.
Также мы хотели бы выразить благодарность каждому из вас, наше сообщество в телеграмме перешагнуло первую большую отметку в 100 человек, мы с удовольствием познакомимся с каждым из вас лично в чайном клубе или подружимся в наших авторских экспедициях.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Команда Lín Chá.
🔥4
🍵 Чай дня: Мэнхай Цзинь Я 2018 г. (Шу пуэр) 🍫 ✨
Друзья, сегодня у нас настоящая звезда чайного мира — Мэнхай Цзинь Я 2018 года! Этот шу пуэр — как теплый плед в холодный вечер: уютный, насыщенный и согревающий душу.
🌿 О чае:
Блин весом 357 грамм создан из сырья Цзинь Я, собранного в уезде Мэнхай — сердце чайного искусства Китая. Это сырье славится своей сладостью и глубиной, которые раскрываются с каждым проливом.
🎨 Вкус и аромат:
Представьте: первые проливы — и вас окутывают ноты карамели, фундука и темного шоколада. В послевкусии — легкая сладость, как шлейф от кусочка какао. А первые проливы! Они просто взрываются вкусом темного шоколада — настолько насыщенным, что кажется, будто пьешь не чай, а изысканный десерт.
💧 Настой:
Настой получился плотным, бархатистым и невероятно долгим. Я заваривал его в гайвани: 8 грамм на 1,5 литра воды, температура 100 градусов — Чай держался на протяжении всей сессии, радуя новыми оттенками с каждым проливом.
🌟 Почему стоит попробовать?
Этот чай — как путешествие в мир вкусов: глубокий, сладкий, согревающий. Он идеально подойдет для тех, кто ценит насыщенные шу пуэры с долгим послевкусием.
🎁 Специальное предложение:
Сегодня Мэнхай Цзинь Я 2018 — наш чай дня! И мы дарим на него скидку 10%! Успейте попробовать этот шедевр по выгодной цене.
📢 Переходите по ссылке в шапке профиля, чтобы заказать свой блин Мэнхай Цзинь Я и насладиться его магией!
А вы уже пробовали этот чай? Делитесь впечатлениями в комментариях!🍫 🍵✨
#LinCha #ШуПуэр #МэнхайЦзиньЯ #ЧайДня #Скидка10 #ПуэрЛюбимый #ЧайнаяМагия
Друзья, сегодня у нас настоящая звезда чайного мира — Мэнхай Цзинь Я 2018 года! Этот шу пуэр — как теплый плед в холодный вечер: уютный, насыщенный и согревающий душу.
Блин весом 357 грамм создан из сырья Цзинь Я, собранного в уезде Мэнхай — сердце чайного искусства Китая. Это сырье славится своей сладостью и глубиной, которые раскрываются с каждым проливом.
Представьте: первые проливы — и вас окутывают ноты карамели, фундука и темного шоколада. В послевкусии — легкая сладость, как шлейф от кусочка какао. А первые проливы! Они просто взрываются вкусом темного шоколада — настолько насыщенным, что кажется, будто пьешь не чай, а изысканный десерт.
Настой получился плотным, бархатистым и невероятно долгим. Я заваривал его в гайвани: 8 грамм на 1,5 литра воды, температура 100 градусов — Чай держался на протяжении всей сессии, радуя новыми оттенками с каждым проливом.
Этот чай — как путешествие в мир вкусов: глубокий, сладкий, согревающий. Он идеально подойдет для тех, кто ценит насыщенные шу пуэры с долгим послевкусием.
Сегодня Мэнхай Цзинь Я 2018 — наш чай дня! И мы дарим на него скидку 10%! Успейте попробовать этот шедевр по выгодной цене.
📢 Переходите по ссылке в шапке профиля, чтобы заказать свой блин Мэнхай Цзинь Я и насладиться его магией!
А вы уже пробовали этот чай? Делитесь впечатлениями в комментариях!
#LinCha #ШуПуэр #МэнхайЦзиньЯ #ЧайДня #Скидка10 #ПуэрЛюбимый #ЧайнаяМагия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3👍1