Вкусная сырная закуска🥰

Ингредиенты:
- сыр халуми - 300 гр
- оливковое масло - 5-6 ст.л
- лимонный сок - 3 ст.л
- мед - 1 ст.л
- листья салата - по вкусу.

🌶Рулетики из перцев🌶

Ингредиенты:
- 2 крупных болгарских перца;
- 100 грамм творожного сыра;
- 50 грамм грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец - по вкусу.

Перцы нарезаем пополам и запекаем в духовке (200 градусов) 35 минут.

Обед на скорую руку!

Ингредиенты:
Картοфель 700 гр
Лук 1 шт
Мοркοвь 1 шт
Фарш, любοй 500 гр
Петрушка 1 пучοк
Тοматная паста 2 ч.л
Сметана 1 ч.л
Вοда кипятοк 400 мл
Чеснοк 3 зубчика
Сοль, перец, специи пο вкусу

К фаршу дοбавляем мелкο нарезанный лук, тертую мοркοвь, сοль, перец, специи пο вкусу. Картοфель нарезаем крупнο и οбжариваем на растительнοм масле дο румянοй кοрοчки дο пοлугοтοвнοсти. Сοлим пο вкусу Из фарша фοрмируем тефтели и дοбавляем к картοфелю. Тοматную пасту смешиваем сο сметанοй, чеснοкοм и заливаем кипяткοм, перемешиваем и вливаем в скοвοрοду с картοфелем и тефтелями. Накрываем крышкοй и тушим на медленнοм οгне 20-25 минут. Пο οкοнчанию пοсыпает мелкο рубленым укрοпοм и пοдаём к стοлу

Куриные οкοрοчка!

Ингредиенты:
Куриные οкοрοчка 4 шт
Маслο сливοчнοе 20 г
Сοль и перец пο вкусу
Лук 1 шт
Чеснοк 2-3 зубчика
Тοматы 2-3 шт
Тοматная паста 2 ч.л
Бοлгарский перец 1 шт
Пивο светлοе 150 мл

Делаем надрезы на курице, сοлим, перчим и οбжариваем пο 3-4 минуты с каждοй стοрοны. Дοстаём курицу и в ту же скοвοрοду οтправляем οбжариваться лук, чеснοк, пοмидοры и бοлгарский перец. Сοлим, перчим, дοбавляем тοматную пасту и, кοгда всё хοрοшο οбжарилοсь, сверху кладем куриные нοги. Заливаем всё пивοм и закрываем крышкοй. Тушим на маленькοм οгне 20-25 минут.

КЛАСИЧЕСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:
Творог (не менее 5%) - 500 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 ст. л.
Манка - 2 ст. л.
Ванилин
Изюм или любые другие сухофрукты

Приготовление:
Взбить яйца, добавить сахар, затем постепенно ввести творог, потом манку. В последнюю очередь добавить изюм, ванилин. Все тщательно перемешать. Посуду для запекания смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить туда смесь и разровнять. Сбрызнуть все растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Идея ужина на скорую руку!

Ингредиенты:
Картошка
Болгарский перец
Кабачок
Лук
Майонез
Куриный фарш 450 гр
Чеснок
Специи

Нарезаем крупно все овощи, можно взять любые, у меня: картошка, перец, кабачок и лук. Добавляем специи, масло, майонез, сметану или йогурт, перемешиваем.
Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 220 гр. на 30 минут.
В фарш добавляем натертые лук и чеснок, специи, перемешиваем.
Формируем котлетки и выкладываем поверх овощей. В духовку на 20-25 минут при 220 гр. Немного зелени и можно подавать.

Овощной салат по-корейски🥰

Ингредиенты:
• баклажан - 1 шт
• морковь - 1 шт
• болгарский перец - 1 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 4 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• петрушка
• сахар - 1 ч. л
• соевый соус - 3 ст. л
• кориандр - 1 ч. л
• Уксус - 2 ст. л
• растительное масло - 50 гр.

Паста без макарон!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Индейка 1 филе
Вяленые томаты 50 гр
Перец чили, соль
Чеснок 2 зубчика
Творожный сыр 1-2 ст.л

С помощью овощечистки нарезаем кабачок и морковь на тонкие слайсы, а затем разрезаем на длинные полоски - получается овощная паста.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем чеснок, хлопья чили и кубики индейки до золотистой корочки.
Добавляем овощную пасту, вяленые томаты, творожный сыр, солим и обжариваем пару минут на среднем огне. Готовую пасту советую подавать с тертым пармезаном.

Летний грузинский салат🥰

Ингредиенты:
- помидор - 3 шт
- огурец - 3 шт
- красный лук - 1 шт
- яблочный уксус - 2 ст.л
- вода - 5 ст.л
- петрушка - 1 пучок

Соус:
- авокадо - 1 шт
- кешью - 50 гр
- грецкий орех - 50 гр
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 3 ст.л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу.

КУРИЦА С ЛИМОНАМИ

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 гр
Небольшой лимон - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Сухое орегано - ½ ч. л
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
Филе моем и обсушиваем. Режем на небольшие кусочки. Заправляем солью, перцем, орегано и оливковым маслом. Все тщательно перемешиваем.
Лимоны режем на кусочки размером 2-3 см (достаточно мелко). Лимоны перемешиваем с филе и выкладываем в посуду, в которой будем готовить. Ставим в духовку в 200°С на 30-35 минут. Подавать лучше с макаронами или картофелем, заправленных оливковым маслом и посыпанными укропом.

Приятного аппетита!

Лимонный пудинг

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло — 60 г
- Сахар — 1½ стакана
- Лимон — 1 штука
- Яйца — 3 штуки
- Мука — 60 г
- Молоко — 1½ стакана
- Лимонный сок — 150 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Смешайте миксером масло, сахар и тёртую цедру лимона.
2․ Отделите яичные белки от желтков.
3․ Добавьте в масляную смесь желтки и перемешайте.
4․ Всыпьте муку, влейте молоко и лимонный сок. Ещё раз всё хорошенько перемешайте.
5․ Отдельно взбейте миксером белки в белую пену.
6․ Аккуратно введите их в лимонную массу. Переложите её в форму для запекания.
7․ Готовьте пудинг на водяной бане: поставьте форму в ёмкость с высокими краями и залейте последнюю кипящей водой, чтобы она наполовину закрывала края формы.
8․ Поместите всё это в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте в течение 40–50 минут, пока не появится золотисто-коричневая корочка.

Фантастически вкусный салат🥰

Ингредиенты:
• пекинская капуста - 200 гр
• зелёный лук, петрушка
• куриное филе - 300 гр
• яйца - 3 шт
• красная консервированная фасоль - 1 банка
• соль, перец - по вкусу
• майонез.

ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ

Ингредиенты:
Куриное филе- 3-4 шт.
Панировочные сухари- 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 мл.
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки
⠀
Приготовление:
Отбиваем куриное филе с двух сторон. Солим. Разбиваем в миску 2 яйца, солим и взбиваем с молоком вилочкой до однородности. В отдельную емкость высыпаем панировочные сухари. Куриное филе надрезаем и отбиваем - получается большой шницель. Его нужно посолить и поперчить. Окунаем шницель в яичную смесь, затем в сухари и на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжариваем с двух сторон на среднем огне.

Приятного аппетита!

Обалденно вкусный салат🥰

Ингредиенты:
• белый хлеб
• оливковое масло - 2 ст. л
• чеснок - 2 зубчика
• прованские травы - 1 ч. л
• огурцы - 3 шт
• помидоры - 2 шт
• крабовые палочки - 200 гр
• консервированная кукуруза - 1 банка
• соль, специи - по вкусу
• майонез.

Слоеные булочки с клубникой!

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Яйцо
Сгущенка
Клубника
Сахарная пудра

Раскатываем тесто. Разрезаем в длину шириной 2-3 сантиметра. Каждую полосочку перекручиваем и заворачиваем «розочкой», смазываем яйцом, ставим в духовку на 20 минут при 180 градусов.
Нарезаем клубнику кубиками. Достаем испеченные булочки, поливаем небольшим количеством сгущенки и сверху выкладываем клубнику, посыпаем сахарной пудрой.

4 вида соуса🥰

Ингредиенты:
Шашлычный:
- чеснок - 4 зубчика
- томатная паста - 3 ст.л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сахар - по вкусу
- укроп - по вкусу
- вода - 100 мл
- растительное масло - 50 мл

Тар-Тар:
- соленый огурец - 2 шт
- чеснок - 4 зубчика
- майонез - 150 гр
- рассол из огурцов - 100 мл
- укроп - по вкусу

Дзадзики:
- огурец - 1 шт
- сметана - 200 гр
- чеснок - 2-3 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л
- лимонный сок - по вкусу
- зелень - по вкусу

Заправка для салата:
- масло - 200 мл
- чеснок - 1-2 зубчика
- горчица зернистая - 1 ч.л
- прованские травы - по вкусу
- соль - по вкусу
- лимонный сок - по вкусу.

Очень вкусный острый салат🥰

Ингредиенты:
• говяжье мясо - 200 гр
• болгарский перец - 200 гр
• чеснок - 4 зубчика
• огурцы - 4 шт
• паприка, красный острый перец, базилик - по 1 ч. л
• соль - 2 ч. л
• кинза - 1/2 ч. л
• розмарин - щепотка
• соевый соус - 2 ст. л
• уксус 9% - 1 ст. л
• растительное масло - 80 мл.

Картофельные палочки с сыром

🔪Состав:

- Картофель - 5 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Панировочные сухари - 100 г.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Раст. масло - для жарки
- Соль, перец, специи- по вкусу

📙Рецепт:

1. Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке.
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать.
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
4. Сыр нарезать "брусочками".
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Сырный соус с зеленью

📖 Ингредиенты:

- Сыр - 500 г.
- Свежая петрушка или базилик - 3 веточки
- Сухое белое вино - 150 г.
- Сливочное масло - 3 ст. л.
- Черный перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сыр натрите на мелкой тёрке, зелень оборвите с веточек.
2. Сложите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.

Оладушки-хачапури на завтрак!

Ингредиенты:
Творог 250 гр
Сыр 50 гр
Яйца 2 шт
Мука 2 ст.л
Сладкий перец 1/2 шт
Зелень по желанию
Соль, перец, по вкусу

Творог с яйцами перемешать. Добавить тёртый сыр, муку, соль, перец, измельчённую паприку, перемешать, тесто получается густое. Обжариваем оладушки на капле масла с двух сторон под крышкой.