В честь наступающих праздников я решила поделиться рецептом своей любимой выпечки — тарта. Он легко и быстро готовится, терпим к заменам ингредиентов и вообще прекрасен как рассвет.

Тесто:
Сливочное масло — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 25 г (1 ст. л.)
Мука — 150 г (1 стакан)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Заливка:
Сметана — 250 г
Яйца — 2 шт.
Крахмал (картофельный) — 60 г (2 ст. л.)
Сахар — 100 г (0,5 стакана)
Ванильный сахар — 10 г

Фрукты или ягоды — 200 г

1. Натрите сливочное масло на крупной терке и смешайте с остальными ингредиентами для теста.
2. Выложите тесто в круглую форму для выпечки, распределив по дну и стенкам, чтобы получилась корзиночка. Поставьте в холодильник минут на 15, пока делаете начинку.
3. Смешайте ингредиенты для заливки и взбейте венчиком до однородности.
4. Достаньте охлажденную форму с тестом и вылейте внутрь заливку. Затем выложите туда начинку.
5. Поставьте в разогретую до 180° духовку и выпекайте примерно полчаса. Когда начинка схватится, а бортики зарумянятся, тарт готов.

🌸Рецепт очень терпим к заменам. К примеру, я обычно вместо сливочного масла использую маргарин, вместо ванильного сахара может подойти ванилин, сметана может быть разной жирности и т. д.
🌸Для начинки лучше всего подойдут сочные фрукты или ягоды. По опыту мои фавориты — черешня, голубика и консервированные тропические фрукты, как на фото. А вот малина или клубника в духовке высохнут. Яблоки класть не пробовала — возможно, с ними тоже получится неплохо.

Вот как-то так. А какие у вас любимые рецепты выпечки? Несите в комменты, желательно с фотками🥰

#красивое@life_is_plot

Парк развлечений "Остров мечты", своего рода Диснейленд) фото с аттракционов нет, но некоторые были просто огнище🔥