LG NeoChef Ru
77 members
11 photos
43 videos
Download Telegram
to view and join the conversation
Видеорецепт: пирог «улитка» с вишневой начинкой
С приходом весны хочется испечь что-нибудь легкое и нежное. Попробуйте приготовить этот сочный вишневый пирог из песочного теста.
Сочетание сладко-кислой начинки и несладкого теста — это очень вкусно!
Шаг 1
Масло растереть с мукой и солью в крошку.
Шаг 2
В кефир добавить соду и перемешать.
Шаг 3
Ввести кефир в муку с маслом и замесить тесто.
Шаг 4
Слить с ягод лишнюю жидкость. В отдельной миске смешать ягоды, крахмал и сахар. Перемешать.
Шаг 5
Разделить тесто пополам.
Шаг 6
Из одно половинки раскатать прямоугольник 13*40 см, толщиной 3 мм. Разрезать прямоугольник пополам по длинной стороне.
Шаг 7
Уложить вдоль ягоды, защепить края. Повторить со второй полоской.
Шаг 8
Повторить весь процесс со вторым куском теста.
Шаг 9
Форму размеров 22 см застелить бумагой для выпечки и смазать бортики маслом.
Шаг 10
Свернуть все части теста улиткой, укладывая их встык с предыдущей частью.
Шаг 11
Выпекать 30 минут при 190 С. Остывший пирог вынуть и посыпать сахарной пудрой.
Пирог готов!
Видеорецепт: запеченный картофель с соусом из тунца
Запеченный картофель и соус из тунца отлично подойдут в качестве закуски или полноценного гарнира к вашему столу.
Устоять перед такими ароматными дольками посыпанными паприкой и розмарином просто невозможно!
Шаг 1
Очистить картофель, вымыть и нарезать дольками.
Шаг 2
Выложить дольки в миску. Посыпать специями и полить растительным маслом. Тщательно перемешать.
Шаг 3
Выложить картофель в форму для запекания застеленную пергаментом.
Шаг 4
Выпекать 30-40 минут в духовке при 180 С. Проверить готовность вилкой.
Шаг 5
Для соуса:
Выложить все ингредиенты для соуса в миску.
Шаг 6
Пробить погружным блендером до однородности.
Вкусная закуска готова!
Видеорецепт: хачапури по-гурийски
Грузинская выпечка всегда заманчива, вкусна и красива. И эти ароматные хачапури не исключение, сыр и вареное яйцо в начинке, поверьте это очень вкусно.
Шаг 1
В теплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи и перемешать. Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут в теплом месте.
Шаг 2
В миску добавить опару, кефир, растопленное масло, яйцо и перемешать.
Шаг 3
Добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто руками не менее 5 минут.
Шаг 4
Тесто накрыть пленкой и оставить на 60 минут в теплом месте.
Шаг 5
Приготовить начинку. Смешать натертые на терке яйца и натертый на терке сыр.
Шаг 6
Подошедшее тесто разделить на 3-4 части.
Шаг 7
Каждую часть раскатать на припыленном мукой столе в круг диаметром 23-25 см.
Шаг 8
На одну половину круга выложить часть начинки и накрыть второй половиной. Края хорошо соединить. Так повторить со всем тестом.
Шаг 9
Переложить хачапури на противень, накрыть салфеткой и дать постоять 10 минут.
Шаг 10
Наколоть хачапури вилкой и смазать желтком.
Шаг 11
Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 25 минут.
Шаг 12
Горячие хачапури при желании смазать сливочным маслом. Подавать горячими.
Видеорецепт: киш с овощами
Этот овощной киш — настоящий праздник красок: яркий, красный перец, желтая сладкая кукуруза, зелёная брокколи и аппетитное золотистое тесто.
Получается он очень сытным, питательным и хорош, как в горячем, так и в холодном виде.
Шаг 1
В просеянную муку натереть на крупной терке холодное масло и перетереть руками в крошку.
Шаг 2
Добавить соль и сметану.
Шаг 3
Тесто собрать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
Шаг 4
Приготовить начинку. На сковородке на растительном масле спассеровать до мягкости лук порей.
Шаг 5
Добавить к нему нарезанный кубиками болгарский перец, обжарить 1-2 минуты.
Шаг 6
Затем добавить брокколи разобранную на соцветия.
Шаг 7
Через пару минут добавить кукурузу, посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня.
Шаг 8
Приготовить заливку. Смешать с помощью венчика - яйца, сметану, 60 г натертого на терке сыра. Посолить, поперчить и убрать в сторону.
Шаг 9
Охлажденное тесто раскатать между двух листов пергамента в пласт толщиной 0,4-0,5 мм (по размеру формы, мы использовали форму диаметром 24 см)
Шаг 10
Переложить пласт теста в форму, сформировать бортики.
Шаг 11
Выложить на тесто начинку и залить сметанно-сырной смесью и посыпать мелко натертым сыром.
Шаг 12
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут.
Приятного аппетита!
Видеорецепт: печенье с клубникой
Давайте приготовим мягкое, вкусное и по-домашнему уютное печенье с кусочками клубники в тесте!
Дети от клубничного печенья будут в полном восторге, да и просто любители оригинальной и простой выпечки такое печенье оценят по достоинству!
Шаг 1
Клубнику вымыть, обсушить, удалить чашелистики и мелко нарезать.
Шаг 2
В миску высыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель, соль, сахар, ванильный сахар и перемешать.
Шаг 3
Добавить к муке порезанное кубиками холодное масло. Растереть масло с мукой руками в крошку.
Шаг 4
Добавить в крошку клубнику и перемешать.
Шаг 5
Влить в крошку сливки и аккуратно перемешать, чтобы тесто собралось в комок.
Важно! Не добавляйте сливок больше, чем указанно в рецепте, а то ваши печенья при выпечке сильно растекутся.
Шаг 6
Столовой ложкой выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между печеньем достаточно места. В процессе выпечки они немного растекутся.
Шаг 7
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20 минут или до готовности. Готовые печенья должны стать золотистыми.
Приятного чаепития!
Видеорецепт: гата с орехами
Предлагаем рецепт традиционной армянской выпечки — круглой гаты с нежным орехово-ванильным вкусом, который запомнится вам на долго.
Шаг 1
Растереть холодное масло с мукой в крошку.
Шаг 2
Добавить сметану перемешанную с содой, соль и сахар.
Шаг 3
Замесить гладкое, очень мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Завернуть в пакет и убрать на 15-20 минут в холодильник.
Шаг 4
Перемешать все ингредиенты для начинки в крошку.
Шаг 5
Разделить тесто на 2 части и раскатать в тонкий пласт.
Шаг 6
Выложить одну часть теста на противень или в форму.
Шаг 7
Сверху распределить всю начинку.
Шаг 8
Закрыть вторым куском теста, края хорошо защипнуть. Руками, слегка надавливая, разровнять заготовку.
Шаг 9
Вилкой нанести узоры по всей поверхности и наколоть тесто в нескольких местах.
Шаг 10
Смазать желтком. Выпекать в разогретой до 175-180 С духовке 30 минут.
Остудить и нарезать на порционные кусочки.
Видеорецепт: итальянский пирог с клубникой
Это простой и одновременно изумительно вкусный пирог с тонкой ноткой ванили, корицы и свежей клубникой, который готовится на раз-два!
Шаг 1
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Шаг 2
Добавить яйца и молоко комнатной температуры, взбить.
Шаг 3
В муку добавить соль, корицу, ванильный сахар и разрыхлитель и просеять в миску к яично-масляной смеси. Перемешать лопаткой.
Шаг 4
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Шаг 5
Разровнять поверхность и сверху уложить клубнику, разрезанную наполовину, срезом вниз.
Шаг 6
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут, готовность проверять шпажкой.
Шаг 7
Теплый пирог посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.
Приятного чаепития!
Видеорецепт: тарт со сгущенным молоком
Этот открытый тарт со сгущенным молоком, станет спасением, когда неожиданно пришли гости. Минимум затрат, усилий и времени, но результат приятно удивит и вас, и гостей.
Шаг 1
Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.
Шаг 2
В измельченное печенье добавить растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать.
Шаг 3
В форму для выпекания диаметром 20-22 см выложить полученную массу, распределить по дну и сформировать бортики высотой 2,5 см.
Шаг 4
Приготовить начинку - желтки взбить миксером, добавить сметану и сгущенное молоко. Хорошо перемешать, добавить крахмал и еще раз перемешать до однородности.
Шаг 5
В подготовленную основу вылить начинку и отправить в духовку на 20-25 минут при 180 C.
Шаг 6
Готовому пирогу дать остыть, вытащить из формы и нарезать на порционные куски.
Приятного чаепития!
Видеорецепт: ролл с орехами и корицей
Ну кто не любит плюшки с корицей?! А если это будет большая плюшка, испечь которую можно быстро и легко? Делимся с вами рецептом большого ролла с корицей и орехами.
Шаг 1
Муку соединить с дрожжами, сахаром, солью, молоком, растопленным сливочным маслом, яйцом и замесить мягкое тесто.
Шаг 2
Тесто накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 20-30 минут.
Шаг 3
Орехи перемолоть в мелкую крошку с помощью блендера или порубить ножом. Соединить ореховую крошку с корицей и сахаром.
Шаг 4
Тесто раскатать в прямоугольный пласт (25 на 30 см), смазать мягким маслом и присыпать орехово-коричной начинкой. Можно немного вдавить начинку скалкой в тесто.
Шаг 5
Тесто с начинкой разрезать вдоль на 6 равных по ширине полосок. Одну полоску свернуть рулетом.
Шаг 6
Поместите рулет в центр формы для запекания, диаметром 24 см.
Шаг 7
Остальные полоски обернуть вокруг рулета, хорошо прижимая их друг другу, начинкой внутрь. Поставить в теплое место на 20 минут для подъема.
Шаг 8
Затем смазать его желтком и поставить запекаться в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
Приятного чаепития!
Запеченные куриные ножки с овощами
Ароматные куриные ножки, запеченные в духовке с овощами – прекрасный вариант для насыщенного семейного обеда.
Кстати, в зависимости от набора овощей у вас в холодильнике вы можете менять это блюдо. С таким же успехом сюда подойдут кабачки, баклажаны и обычные спелые помидоры вместо черри.
Шаг 1
Очищенный лук нарезать толстыми полукольцами, болгарские перцы нарезать вдоль длинными ломтиками.
Шаг 2
Куриные ножки сложить в емкость, добавить паприку, соль, перец и масло. Хорошо натереть этой смесью ножки. Оставить на 15 минут.
Шаг 3
В смазанную маслом форму выложить кольца лука и дольки перца и зеленый горошек.
Шаг 4
Выложить сверху ножки, распределить помидоры-черри и приправить все зеленью. Добавить чеснок, сбрызнуть маслом.
Шаг 5
Запекать в разогретой до 190 С духовку 30 минут под фольгой и 15 минут без фольги до румяной корочки.