Суси, саcими, таковасаби: какие японские блюда обязательно стоит попробовать, а какие — заказывать с опаской 😬

🙂 Пробуем:

🍣 Суси
Они же «суши». Традиция суси изначально касалась способа хранения и транспортировки сырой рыбы. Все круто поменялось с переносом столицы из более далекого от моря Киото в стоящий на море Эдо (современный Токио) в 1603 году: именно тогда появилась возможность использовать сырую, а не маринованную в рисовом уксусе рыбу. Впрочем, название осталось: изначально слово «суси» подразумевает сокращенное «су-но мэси» — «еда с су». Таким образом, если следовать названию, главным является не рыба и не рис, а именно уксус.

🥩 Якинику
Дословно — «жареное мясо». Жарить нужно самим, на специальной жаровне, встроенной в стол, есть — тоже самим. Традиция эта скорее корейская, а корейский след в японских заведениях прослеживается довольно убедительно. Но какие бы ни были национальные истоки этого блюда, японцы его с удовольствием едят.

😑 Пробуем с опаской:

🥡 Натто
Перебродившие соевые бобы с необычной текстурой, запах тоже на любителя: японцы обожают, европейцы, как правило, морщатся.

🍱 Конняку
Клубень с официальным названием «аморфофаллус коньяк». Неофициальное — «дьявольский язык». Японцы его очень любят, хоть это и довольно специфичное блюдо.

Японская кухня и культура стали частью нашей жизни, но мы все равно знаем об этой стране довольно мало🤷‍♀️

Узнать о Японии, лежащей за границами стереотипов и клише, стоит и тому, кто любит аниме и увлеченно изучает японские иероглифы, и тому, кто заказывает любимые мисо-суп и унаги-маки.

30 мая у нас стартует курс «Как понять Японию». За семь лекций узнаем главное о стране-загадке от Александра Раевского — историка-япониста, который там живет.

🇯🇵 Присоединяйтесь! 👉 курс «Как понять Японию»

Хоть котиков мы вам показываем в выходные, но срочно нужно рассказать: знаменитый кот Степан из Харькова получил премию World Influencers and Bloggers Awards 🎉

Кот прославился в сети своими роликами, где он грустит с коктейлями под шансон 🍸

Жмяк сердечко ❤️

Лучшее, что видели экраны в 2022-м: почему стоит посмотреть фильм «Все везде и сразу»

Картина вышла в прокат в апреле и собрала уйму противоречивых отзывов:

🤯 «Бред, которому не дали внятного объяснения»

🤩 «Современная Матрица»

Рассказываем, почему картину точно стоит посмотреть 👇🏻

А уже 8 июня у нас стартует курс «Кругосветка: фильмы со всего мира».
Курс поможет разобраться в стилях кино разных стран и легко выбирать кино под настроение.

🎁 Для вас скидка 20%. Не откладывайте — скидка сгорит в 23:59 25 мая 👉🏻 «Кругосветка: фильмы со всего мира»

Сегодня — Ночь музеев, а значит, весь день можно бесплатно ходить по выставкам и экскурсиям. Не упустите такую возможность, а здесь можно подглядеть пароли и явки самых интересных событий.

А мы придумали игру к Ночи музеев: будем отгадывать, сколько стоят портреты известных писателей из Третьяковки 👇

Это — самый известный портрет Александра Пушкина. Его написал Орест Кипренский. А как вы думаете, сколько художник получил за свою работу?

А сколько заплатили Перову за этот портрет Достоевского?