🌟 Погода шепчет, Завод ждет в гости!

Сегодня встречаемся на «Закваске» — фестивале фермерской культуры. В программе — дегустации, лекции, знакомство с локальными продуктами и мастерами, которые знают цену времени и терпения

12:00 — у Доменного цеха начнет работать маркет с продуктами Уральских фермеров

12:30 — расслабляемся и восстанавливаемся на йоге от SUNKAPLA

14:00 — пробуем Уральскую давлянку с картофелем, сметаной и груздями вместе с «Главным»

15:00 — дегустируем 9 разных сидров из уральских яблок от Cube Ciders

16:00 — слушаем душевное кантри про путешествия по Уралу от Виталия Спирина

16:30 — дегустируем кимчи от Ferment in Wonderland

17:30 — повторим квас-понг и найдем самого меткого стрелка

18:30 — послушаем классику рока в исполнении Васи Бели со струнными

🔵А также заглядывайте в гости на ужин у озера к нашим друзьям из загородного клуба «Лес» в 17:00

🌟 Это всего лишь 8 событий субботнего дня. Вся программа и билеты: летоназаводе.рф/zakvaska

🧘‍♀️Делаете йогу по утрам? Мы решили заняться ей прямо на лужайке

Вместе с ребятами из Sunkalpa давно хотели сделать йогу на Заводе, но все не получалось из-за погоды

И вот наконец все звезды совпали — погода сегодня просто идеальная

🍳 Знаете, что такое давлянка?

Нет, это не болезнь такая, а настоящий русский стрит-фуд с давленой картошкой

Команда гастромолла «Главный» и корнера «Домовой» приготовили для нас традиционную уральскую давлянку с картофелем, сметаной и груздями. Смотрите кружок и записывайте рецепт от шефа Михаила Аракелова

1️⃣Отварной картофель в мундире обжарить на раскаленной сковороде с маслом

2️⃣ Добавить сметаны, обязательно сухой жареный лук, соленые грузди и немного щучей икры

3️⃣Вот и все, можно наслаждаться локальным уральским блюдом

🎃 Где купить натуральные фермерские продукты?

Конечно, у нас на маркете. Специально для «Закваски» собрали здесь крутых местных производителей и фермеров

Тут можно найти домашние сыры, мед, наборы специй, яблоки и даже милые цветы от сысертских бабушек

Успевайте на маркет у Доменного — завтра он тоже будет работать с 12:00 до 20:00

Уральское кантри слышали? 💚

И такое у нас тоже бывает: вечером на лужайке выступил пермский ковбой Виталий Спирин. Почти как на Диком Западе, только круче

🥂 Еще из прикольного: буквально пробовали Уральское лето на вкус

Дегустировали 9 разных вкусов сидров от первой в Свердловской области Cube Ciders

Сделаны они из уральских яблок и груш. Это в обычном виде они кислые, горькие и жесткие, а для сидров и пуаре самое то

Кстати, завтра в 14:00 тоже будем дегустироваться! Будет несколько видов медовухи. Приезжайте!

🥦Вы знали, что можно питаться полезнее, если добавить всего пару ферментированных продуктов в рацион?

На лекции с врачом-нутрициологом Елена Редькиной развеяли некоторые мифы о правильном питании и разобрали ферментацию по полочкам. Предлагаем и вам проверить себя

Угадайте, правда это или миф. Открывайте спойлеры после того, как ответите на все вопросы

1️⃣Если кефир долго постоит, то он начинает набирать градус алкоголя. Все так, это происходит из-за брожения

2️⃣Ферментированный продукт = пробиотик, который помогает восстановиться кишечнику. Нет, это не так — пробиотики в еде не содержатся, это определенные препараты

3️⃣После приема антибиотиков всегда необходимо восстанавливать микрофлору. Это тоже миф — микрофлору кишечника после приема антибиотиков восстанавливать нужно не всегда и не всем

4️⃣Квашеная капуста содержит больше витамина С, чем обычная. Все верно — моряки раньше использовали квашеную капусту, как профилактику цинги

Ну и, конечно, ловите топ-5 ферментированных продуктов, которые стоит добавить в свой рацион

Вчера в меню были сидры, а сегодня — мёд 🍯

В гости на Завод приехал опытный медовар и пивовар Вячеслав Печняк. Рассказал нам про новое рождение медовухи и дал отведать несколько разных медов на вкус ⤵️

🤩 Дэвид Линч и Квентин Тарантино на уральском Заводе — как вам такой кроссовер?

На заводской сцене сегодня слушаем музыку из любимых фильмов в исполнении Тани Смирнягиной и ее потрясного бэнда ⤵️