В этом году Масленица загуляла, блины будем есть с 11 по 17 марта. А душа-то просит!..
А если просит - пеките. Ведь сегодня по календарю тоже блинный день. Правда, не наш, французский.
Блины во Франции строго делятся на сладкие Crepes и несладкие Galettes. Когда мы в прошлой жизни гуляли по Бретани - на каждом углу в придачу к сидру предлагались Galette de sarrasin, в переводе - несладкие блины из гречневой муки с разнообразными начинками. Обычно их сворачивали треугольниками, а внутри (или поверх) клали рыбу, курицу, мясо... остальное забыла за давностью лет 😂
Любопытно, что на Руси сарацинским пшеном называли рис. А во Франции sarrasin - это греча. То есть то, что для нас было знакомым, привычным, французы считали иноземным, чуждым и наоборот.
Фоточки сделаны в древнем городе Витре в 2018 году)
А если просит - пеките. Ведь сегодня по календарю тоже блинный день. Правда, не наш, французский.
Блины во Франции строго делятся на сладкие Crepes и несладкие Galettes. Когда мы в прошлой жизни гуляли по Бретани - на каждом углу в придачу к сидру предлагались Galette de sarrasin, в переводе - несладкие блины из гречневой муки с разнообразными начинками. Обычно их сворачивали треугольниками, а внутри (или поверх) клали рыбу, курицу, мясо... остальное забыла за давностью лет 😂
Любопытно, что на Руси сарацинским пшеном называли рис. А во Франции sarrasin - это греча. То есть то, что для нас было знакомым, привычным, французы считали иноземным, чуждым и наоборот.
Фоточки сделаны в древнем городе Витре в 2018 году)
❤5🔥3👏2
Пищу для ума мы на этих выходных променяли на простые человеческие радости. Мы с Герой приехали во Владимирскую область, в Доброград.
Мы уже были здесь летом, но зимой это место еще лучше! Белый-белый снег, много комфорта, вкусная еда и горнолыжка в 10 км
В местном ресторане я не смогла пройти мимо грибного чизкейка. Если мы видим в меню что-нибудь этакое - непременно заказываем. Помню, когда я впервые приехала на Средиземное море и стала отправлять родителям фоточки всяческих устриц, морских ежей и неизвестных моллюсков, мама сказала папе: "Ты можешь поверить, что наша Оля это ест?!" Дело в том, что в детстве я была малоежкой и не признавала даже такую вкуснятину, как дефицитные бананы и персики 😆🙈
Так вот, про грибной чизкейк... Официант подчеркнула: всего в десяти заведениях России можно отведать такой.
Я погуглила... Реально его готовят на основе грибного бульона и пюре из белых грибов. А с первого взгляда и не скажешь... 🤩
Мы уже были здесь летом, но зимой это место еще лучше! Белый-белый снег, много комфорта, вкусная еда и горнолыжка в 10 км
В местном ресторане я не смогла пройти мимо грибного чизкейка. Если мы видим в меню что-нибудь этакое - непременно заказываем. Помню, когда я впервые приехала на Средиземное море и стала отправлять родителям фоточки всяческих устриц, морских ежей и неизвестных моллюсков, мама сказала папе: "Ты можешь поверить, что наша Оля это ест?!" Дело в том, что в детстве я была малоежкой и не признавала даже такую вкуснятину, как дефицитные бананы и персики 😆🙈
Так вот, про грибной чизкейк... Официант подчеркнула: всего в десяти заведениях России можно отведать такой.
Я погуглила... Реально его готовят на основе грибного бульона и пюре из белых грибов. А с первого взгляда и не скажешь... 🤩
❤7👍2
Как только на съемках выдается свободная минута - надо срочно делать три эти вещи:
✅ спрятаться в тень
✅ сбросить каблуки
✅ подкраситься
✅ спрятаться в тень
✅ сбросить каблуки
✅ подкраситься
❤3🔥2
Как пишущему человеку справиться с прокрастинацией? Рецепт от Энн Пэтчетт:
📜Если вы хотите писать и не знаете, как к этому подступиться, попробуйте выделить какое-то время на то, чтобы каждый день проводить за столом. Начните, скажем, с двадцати минути и постарайтесь как можно скорее растянуть этот промежуток, насколько вообще возможно. Вы действительно хотите писать? Сидите по два часа в день. При этом непосредственно писать вовсе не обязательно, но вы должны оставаться за столом, ни на что не отвлекаясь: никакого телефона, интернета или книг. Просто сидите за столом. В течение недели, двух недель. Не дремлите, не проверяйте почту. Сидите так долго, насколько вам позволит ваша заинтересованность в писательстве. Рано или поздно вы начнете писать просто потому, что больше не сможете не писать, или же встанете и включите телевизор, потому что больше не сможете выносить это бесконечное сидение. Так или иначе, ответ придет.
📜Если вы хотите писать и не знаете, как к этому подступиться, попробуйте выделить какое-то время на то, чтобы каждый день проводить за столом. Начните, скажем, с двадцати минути и постарайтесь как можно скорее растянуть этот промежуток, насколько вообще возможно. Вы действительно хотите писать? Сидите по два часа в день. При этом непосредственно писать вовсе не обязательно, но вы должны оставаться за столом, ни на что не отвлекаясь: никакого телефона, интернета или книг. Просто сидите за столом. В течение недели, двух недель. Не дремлите, не проверяйте почту. Сидите так долго, насколько вам позволит ваша заинтересованность в писательстве. Рано или поздно вы начнете писать просто потому, что больше не сможете не писать, или же встанете и включите телевизор, потому что больше не сможете выносить это бесконечное сидение. Так или иначе, ответ придет.
🔥3🤔1
Знаете, какое самое главное счастье в моей работе? Не подготовка к съемке, не удачная идея, не стройный текст, не яркий вопрос, не новые знакомства и впечатления, и даже не тот момент, когда ты смотришь полностью смонтированный фильм и чувствуешь (не всегда), что он получился... А тот момент, когда герой произносит слова, которые тебя пробирают до донышка. Ты думаешь: "Вот оно!" И чувствуешь необыкновенное счастье, что эти слова можно сохранить и поделиться ими с другими.
Сегодня, в День российской науки, я снова хочу вспомнить о проекте "Великие имена". Мне тогда фантастически повезло с собеседниками. "Вот оно!" случалось несколько раз. И мне захотелось опубликовать очень личные, глубокие цитаты двух академиков - Михаила Владимировича Флинта и Юрия Цолаковича Оганесяна.
Я уже не помню, какие конкретно вопросы я им задавала. Но говорили они оба о том, что чувствует человек, посвятивший свою жизнь науке.
Мировой лидер в области экспериментальной ядерной физики, человек, чье имя присвоено 118-му элементу, академик РАН Юрий Оганесян:
"Ты словно идешь в лес, ищешь тропу, чтобы потом куда-то выйти. Пошел, ничего не нашел, вернулся назад. Второй раз пошел - опять назад. И опять, и опять... Знаете, не каждый человек, в общем-то говоря, хочет себе такую жизнь: искать и не находить. Все время иметь отрицательные эмоции.
Понимаете, это не так-то просто. Поэтому эти вот люди, которых называют "ученые", они странные немножко. В смысле своего выбора жизненного пути, хочу сказать. И не требуют особых привилегий, мне кажется. Им не нужны какие-то там яхты..."
Биоокеанолог, доктор биологических наук, академик РАН Михаил Флинт:
"В этих людях, которые открыли для нас мир, разные его стороны, в них почти что инстинктом была тяга к познанию мира. Мощнейшим инстинктом! Я считаю, что у homo sapiens (а такие остались, к счастью, еще) инстинкт к познанию мира сопоставим с инстинктом воспроизводства, продления рода. Так человек создан. По-другому он не может существовать".
С праздником, дорогие наши ученые! Спасибо вам!
Сегодня, в День российской науки, я снова хочу вспомнить о проекте "Великие имена". Мне тогда фантастически повезло с собеседниками. "Вот оно!" случалось несколько раз. И мне захотелось опубликовать очень личные, глубокие цитаты двух академиков - Михаила Владимировича Флинта и Юрия Цолаковича Оганесяна.
Я уже не помню, какие конкретно вопросы я им задавала. Но говорили они оба о том, что чувствует человек, посвятивший свою жизнь науке.
Мировой лидер в области экспериментальной ядерной физики, человек, чье имя присвоено 118-му элементу, академик РАН Юрий Оганесян:
"Ты словно идешь в лес, ищешь тропу, чтобы потом куда-то выйти. Пошел, ничего не нашел, вернулся назад. Второй раз пошел - опять назад. И опять, и опять... Знаете, не каждый человек, в общем-то говоря, хочет себе такую жизнь: искать и не находить. Все время иметь отрицательные эмоции.
Понимаете, это не так-то просто. Поэтому эти вот люди, которых называют "ученые", они странные немножко. В смысле своего выбора жизненного пути, хочу сказать. И не требуют особых привилегий, мне кажется. Им не нужны какие-то там яхты..."
Биоокеанолог, доктор биологических наук, академик РАН Михаил Флинт:
"В этих людях, которые открыли для нас мир, разные его стороны, в них почти что инстинктом была тяга к познанию мира. Мощнейшим инстинктом! Я считаю, что у homo sapiens (а такие остались, к счастью, еще) инстинкт к познанию мира сопоставим с инстинктом воспроизводства, продления рода. Так человек создан. По-другому он не может существовать".
С праздником, дорогие наши ученые! Спасибо вам!
❤9
Сегодня много читала о Каверине. А поделиться хочу цитатой Каверина о Булгакове:
«М. О. Чудакова рассказала мне (со слов Елены Сергеевны) трогательную историю, которая при всей её простоте говорит о многом. Булгаков погребён на Новодевичьем кладбище, и Елена Сергеевна часто посещала его могилу. Приехала она и вскоре после того, как был опубликован роман «Мастер и Маргарита». Приехала, мысленно поздравила покойного мужа с долгожданным событием (которого он не дождался) и встретила неизвестного человека, который при ней положил на могилу цветы. Она подошла к нему, поблагодарила и записала фамилию и адрес. Через несколько дней скромный поклонник Михаила Афанасьевича получил по почте крупную сумму денег. От кого же? От Булгакова. Он не сомневался, что его лучшая книга будет опубликована. «И когда это произойдёт, — сказал он Елене Сергеевне, — пошли часть гонорара тому, кто первый принесёт цветы на мою могилу».
«М. О. Чудакова рассказала мне (со слов Елены Сергеевны) трогательную историю, которая при всей её простоте говорит о многом. Булгаков погребён на Новодевичьем кладбище, и Елена Сергеевна часто посещала его могилу. Приехала она и вскоре после того, как был опубликован роман «Мастер и Маргарита». Приехала, мысленно поздравила покойного мужа с долгожданным событием (которого он не дождался) и встретила неизвестного человека, который при ней положил на могилу цветы. Она подошла к нему, поблагодарила и записала фамилию и адрес. Через несколько дней скромный поклонник Михаила Афанасьевича получил по почте крупную сумму денег. От кого же? От Булгакова. Он не сомневался, что его лучшая книга будет опубликована. «И когда это произойдёт, — сказал он Елене Сергеевне, — пошли часть гонорара тому, кто первый принесёт цветы на мою могилу».
🔥6❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Творческие стенания в +32: "- Все думают, что мы здесь легко работаем... Да! - А на самом деле мы тут... - Потеем!" 😂🙈
🔥5
В далеком 2003 году неизвестный мне еще Герман Борисович снимал во французском городе Экс-эн-Прованс фильм про крейсер "Варяг". Казалось бы, почему там? А в этом городе жил внук командира легендарного корабля. Из Экса Герман и его коллеги увезли не только замечательное видео (фильм потом получит "Тэфи), но и воспоминания о каком-то роскошном кофе со взбитыми сливками.
Когда Герман наконец-то познакомился со мной (через дцать лет) он устроил мне тур по местам своих любимых съемок. И конечно же мы приехали в Экс-эн-Прованс. Город был солнечным, сладким, медовым. Даже его деревянные двери наводили на мысли о леденцах или коньяке... Конечно, мы принялись искать тот самый кофе.
Гера был уверен - в названии есть слово "крем". Я к тому времени выучила уже 50 французских слов, поэтому авторитетно заявила, что café crème это условное капучино. Так меня научило дуо линго или какая-то подобная программа. Натурально, мы приуныли. Но не сдались!
В кафе на центральной площади ("Пляс МирабО", - подсказывает муж) мы нашли в меню загадочный café chantilly.
Я загуглила. Прочитала, что "шантильями" называют во Франции взбитые сливки и решила - мы на верном пути! Но Гере захотелось уточнить мою версию у официанта. Их диалог я никогда не забуду.
"What is "café chantilly"?" - вежливо поинтересовался Гера.
Официант честно думал пару секунд, потом развел руками и с дивной интонацией произнес: "Mmm... café... chantilly".
Типа "что такое селедка под шубой?" Селедка! Под шубой! Что тут непонятного?!)
На последней фоточке - замок Шантильи (или Шантийи, если душнить), где когда-то придумали взбивать сливки с ванилью и сахарной пудрой.
Когда Герман наконец-то познакомился со мной (через дцать лет) он устроил мне тур по местам своих любимых съемок. И конечно же мы приехали в Экс-эн-Прованс. Город был солнечным, сладким, медовым. Даже его деревянные двери наводили на мысли о леденцах или коньяке... Конечно, мы принялись искать тот самый кофе.
Гера был уверен - в названии есть слово "крем". Я к тому времени выучила уже 50 французских слов, поэтому авторитетно заявила, что café crème это условное капучино. Так меня научило дуо линго или какая-то подобная программа. Натурально, мы приуныли. Но не сдались!
В кафе на центральной площади ("Пляс МирабО", - подсказывает муж) мы нашли в меню загадочный café chantilly.
Я загуглила. Прочитала, что "шантильями" называют во Франции взбитые сливки и решила - мы на верном пути! Но Гере захотелось уточнить мою версию у официанта. Их диалог я никогда не забуду.
"What is "café chantilly"?" - вежливо поинтересовался Гера.
Официант честно думал пару секунд, потом развел руками и с дивной интонацией произнес: "Mmm... café... chantilly".
Типа "что такое селедка под шубой?" Селедка! Под шубой! Что тут непонятного?!)
На последней фоточке - замок Шантильи (или Шантийи, если душнить), где когда-то придумали взбивать сливки с ванилью и сахарной пудрой.
🥰4🔥3❤1
Муж нашел оригинальный документ о том, как выглядел в 2003-м café chantilly ☕️
❤1