Dans «accueillir», il y a «cueillir»
1 subscriber
9 photos
3 files
22 links
Dans le sillage de «l’instincto» (G.C. Burger) et désormais, de l’Alimentation Sensorielle (Dominique Guyaux), rêveries post-culinaires, liens et autres associations d’idées
Download Telegram
Classification_des_aliments_par_catégories_de_disponibilité.pdf
25.7 KB
Une «Classification des aliments par catégories de disponibilité» selon Oriane Dufy, sur le groupe «Alimentation Sensorielle» de Facebook. C’est un document à considérer comme une base expérimentale, une aide pour les «cueilleurs» un peu égarés, et non comme un dogme. (et puisqu’on me demande parfois ce que je mange, voilà, c’est plutôt là (et il y a plus de choses que ça)
Une exploration graphique et très didactique de la transition alimentaire (par Dominique Guyaux) : https://alimentationsensorielle.fr/2022/06/09/la-carte-alimenterre-de-la-sante/
Un article fort et simple qui est d’une importance capitale — non, avant tout, radicale (des racines d’abord, avant d’être «de la tête») : «Révélation sur une révélation», (par Dominique Guyaux)  : https://alimentationsensorielle.fr/2022/11/10/revelation-sur-une-revelation/