💡Вот как изменение количества закваски при 500 г борошна влияет на брожение:
Меньше закваски (напр. 50–80 г / 10–16%)
- Брожение будет медленным — до 12–18 годин при кімнатній температурі.
- Тісто довше визріває, розвивається складний аромат і смак (молочна ферментація, слабка кислотність).
- Ідеально для длинної холодної ферментації (retard).
- Менше кислотності → м'який смак, ніжна м’якушка.
- Контролювати процес легше, підходить для високої гідратації.
Більше закваски (напр. 150–200 г / 30–40%)
- Брожение прискорюється — 4–6 годин при кімнатній температурі.
- Випічка має виражену кислотність, аромат більш «йогуртовий» або навіть оцтовий.
- Ризик переброджування і занадто розм’якшеного тіста.
- Добре для хлібів з додатками (горіхи, родзинки), які можуть сповільнити ферментацію.
- Може дати щільніший м’якуш і менш відкрите пористе зерно.
🔻Мій профі-лайфхак:
Щоб зменшити кислотність, залиш закваску дозріти не повністю (на піку, а не після піку).
Щоб збільшити аромат — навпаки, дай їй трохи "перекиснути".
Меньше закваски (напр. 50–80 г / 10–16%)
- Брожение будет медленным — до 12–18 годин при кімнатній температурі.
- Тісто довше визріває, розвивається складний аромат і смак (молочна ферментація, слабка кислотність).
- Ідеально для длинної холодної ферментації (retard).
- Менше кислотності → м'який смак, ніжна м’якушка.
- Контролювати процес легше, підходить для високої гідратації.
Більше закваски (напр. 150–200 г / 30–40%)
- Брожение прискорюється — 4–6 годин при кімнатній температурі.
- Випічка має виражену кислотність, аромат більш «йогуртовий» або навіть оцтовий.
- Ризик переброджування і занадто розм’якшеного тіста.
- Добре для хлібів з додатками (горіхи, родзинки), які можуть сповільнити ферментацію.
- Може дати щільніший м’якуш і менш відкрите пористе зерно.
🔻Мій профі-лайфхак:
Щоб зменшити кислотність, залиш закваску дозріти не повністю (на піку, а не після піку).
Щоб збільшити аромат — навпаки, дай їй трохи "перекиснути".
👍28❤11🔥3
Авторський курс «ХЛІБ І ФОКАЧІ В ПЕЧІ ДЛЯ ПІЦИ»
від шефів Ігоря Лаврешина [@lavrbread] та Віталія Колошиця [@mr.pizzaiolo]
📍 26–27 травня, Київ
Цей майстер-клас для тих, хто хоче оволодіти технікою приготування справжньої італійської піци, фокачі та французького хліба.
Курс розроблений як для професіоналів, які прагнуть поглибити знання в роботі з пулишем та бігою, так і для амбітних аматорів, що хочуть вивести свої навички на просунутий рівень.
🍕 Ви опануєте теорію ферментації та навчитеся правильно підбирати й поєднувати інгредієнти для начинок — аби досягти ідеальної текстури й смаку.
У програмі:
🔸 4 види стартерів — для різної текстури та ароматики
🔸 9 видів тіста — класичне, з високою гідратацією, довгою ферментацією
Авторські рецепти, які стануть фішками вашого меню:
🔻 Кручені булочки Ferrarese
🔻 Піца
🔻 Фокачі Milanese
🔻 Фокачі Genovese
🔻 Фокачі Pugliese
🔻 Солодка Focaccia Dolce
🔻 Фугас
🔻 Багети
Навіщо вам цей курс? ❓
Ви отримаєте концентрат знань і відточені на практиці навички — не від одного, а від двох найпрогресивніших хлібопеків і піцайоло країни.
Ігор та Віталій розкриють нюанси роботи із заквасками й дріжджовими культурами, поділяться секретами ідеальної ферментації та навчать «відчувати» тісто на кожному етапі.
Ви отримаєте:
✔️ повний набір готових рішень для меню
✔️ професійні технологічні карти (понад 20!)
✔️ 2 дні практики під керівництвом шефів
✔️ практичні поради, як уникати помилок
✔️ відповіді на всі ваші запитання
✔️ спільноту професіоналів з різних міст
✔️ максимум віддачі від вашого обладнання
✔️ сертифікат учасника
📩 Щоб дізнатися деталі, пиши та телефонуй за номером:
☎️+38 097 74 94 368
https://secure.wayforpay.com/payment/s52baed4fa434
від шефів Ігоря Лаврешина [@lavrbread] та Віталія Колошиця [@mr.pizzaiolo]
📍 26–27 травня, Київ
Цей майстер-клас для тих, хто хоче оволодіти технікою приготування справжньої італійської піци, фокачі та французького хліба.
Курс розроблений як для професіоналів, які прагнуть поглибити знання в роботі з пулишем та бігою, так і для амбітних аматорів, що хочуть вивести свої навички на просунутий рівень.
🍕 Ви опануєте теорію ферментації та навчитеся правильно підбирати й поєднувати інгредієнти для начинок — аби досягти ідеальної текстури й смаку.
У програмі:
🔸 4 види стартерів — для різної текстури та ароматики
🔸 9 видів тіста — класичне, з високою гідратацією, довгою ферментацією
Авторські рецепти, які стануть фішками вашого меню:
🔻 Кручені булочки Ferrarese
🔻 Піца
🔻 Фокачі Milanese
🔻 Фокачі Genovese
🔻 Фокачі Pugliese
🔻 Солодка Focaccia Dolce
🔻 Фугас
🔻 Багети
Навіщо вам цей курс? ❓
Ви отримаєте концентрат знань і відточені на практиці навички — не від одного, а від двох найпрогресивніших хлібопеків і піцайоло країни.
Ігор та Віталій розкриють нюанси роботи із заквасками й дріжджовими культурами, поділяться секретами ідеальної ферментації та навчать «відчувати» тісто на кожному етапі.
Ви отримаєте:
✔️ повний набір готових рішень для меню
✔️ професійні технологічні карти (понад 20!)
✔️ 2 дні практики під керівництвом шефів
✔️ практичні поради, як уникати помилок
✔️ відповіді на всі ваші запитання
✔️ спільноту професіоналів з різних міст
✔️ максимум віддачі від вашого обладнання
✔️ сертифікат учасника
📩 Щоб дізнатися деталі, пиши та телефонуй за номером:
☎️+38 097 74 94 368
https://secure.wayforpay.com/payment/s52baed4fa434
🔥9❤2
Префермент, старе тісто, пулиш… Як у цьому всьому розібратись!?
Якщо плутаєшся в цих термінах — ти не один. Усі вони позначають попередньо ферментовані заготовки тіста, які покращують смак, структуру та подовжують свіжість випічки. Але кожен має свій “темперамент” і технологічну мету.
На схемах нижче — три основні типи преферментів, кожен зі своїм складом, гідратацією та способом введення в основне тісто:
1. Poolish — французький підхід
Склад: борошно 100%, вода 100%, дріжджі 1–2%.
В основне тісто додається 30–35% пулишу, гідратація 65–68%, дріжджі 1.5–2%, сіль 2–2.5%.
Бродіння: 1 година при 24°C + до 48 год у холодильнику.
Дуже волога й ароматна заготовка — для хрусткої скоринки та відкритого м’якуша.
2. Fermented dough — класична ферментація
Склад: борошно 100%, вода 65–70%, дріжджі 1.5–2%, сіль 2–2.5%.
У тісто додається 10–20% ферментованого тіста, вода 65–70%, дріжджі 2.5–3%, сіль 2–2.5%.
Дає швидке бродіння і стабільну структуру — вже містить сіль.
3. Pre-dough — німецький гібрид
Склад: борошно 100%, вода 65–70%, дріжджі 1–1.5%, сіль 0.5–1%.
Використовується у кількості 25–35% від маси тіста, вода 65–70%, дріжджі 1–3%, сіль 2–2.5%.
Добре керується, підходить для хліба середньої гідратації.
🔻Poolish — це вологий француз,
🔻Fermented dough — збалансований ремісник,
🔻Pre-dough — німець із чітким планом.
Усі троє працюють на одне: посилити смак, подовжити свіжість і зробити тісто керованим.
#технологія #тісто
Якщо плутаєшся в цих термінах — ти не один. Усі вони позначають попередньо ферментовані заготовки тіста, які покращують смак, структуру та подовжують свіжість випічки. Але кожен має свій “темперамент” і технологічну мету.
На схемах нижче — три основні типи преферментів, кожен зі своїм складом, гідратацією та способом введення в основне тісто:
1. Poolish — французький підхід
Склад: борошно 100%, вода 100%, дріжджі 1–2%.
В основне тісто додається 30–35% пулишу, гідратація 65–68%, дріжджі 1.5–2%, сіль 2–2.5%.
Бродіння: 1 година при 24°C + до 48 год у холодильнику.
Дуже волога й ароматна заготовка — для хрусткої скоринки та відкритого м’якуша.
2. Fermented dough — класична ферментація
Склад: борошно 100%, вода 65–70%, дріжджі 1.5–2%, сіль 2–2.5%.
У тісто додається 10–20% ферментованого тіста, вода 65–70%, дріжджі 2.5–3%, сіль 2–2.5%.
Дає швидке бродіння і стабільну структуру — вже містить сіль.
3. Pre-dough — німецький гібрид
Склад: борошно 100%, вода 65–70%, дріжджі 1–1.5%, сіль 0.5–1%.
Використовується у кількості 25–35% від маси тіста, вода 65–70%, дріжджі 1–3%, сіль 2–2.5%.
Добре керується, підходить для хліба середньої гідратації.
🔻Poolish — це вологий француз,
🔻Fermented dough — збалансований ремісник,
🔻Pre-dough — німець із чітким планом.
Усі троє працюють на одне: посилити смак, подовжити свіжість і зробити тісто керованим.
#технологія #тісто
👍28❤12🔥4
Про техніки «coil folds» (складання рулетом) і «stretch-and-fold» (розтягування-складання), і в цьому пості хочу поговорити саме про них.
Деякі пекарі присягаються на ефективності методу stretch-and-fold. Інші кажуть, що coil folds змінив їхнє ставлення до хліба назавжди.
То яка насправді різниця між ними, і коли краще використовувати кожен із цих методів?
Розбираємося детально.
🔻Stretch-and-fold — що це таке?
Цей метод точно відповідає своїй назві. Ви акуратно розтягуєте тісто в одному напрямку, а потім складаєте його поверх себе. Потім повертаєте тісто й повторюєте процедуру з іншого боку, зазвичай чотири рази, щоб завершити повний цикл.
Це просто, чисто й особливо ефективно на початкових етапах ферментації, коли тісто ще має достатньо сили, щоб тримати форму.
Сприймайте це як своєрідну «зарядку» для тіста — достатню, щоб розвинути глютен, але не таку інтенсивну, як повноцінний заміс.
🔻А coil folds? Це м’якший підхід.
Цей метод нагадує ситуацію, коли тісто складається саме.
Замість активного розтягування ви піднімаєте тісто двома руками посередині, дозволяючи краям опуститися й скластися під власною вагою. Те ж саме повторюєте з іншого боку. У результаті виходить щось на кшталт акордеона — звідси й назва coil folds («складання рулетом» або «акордеоном»).
Це повільніше, делікатніше й особливо добре працює на більш пізніх етапах ферментації, коли тісто вже стало еластичнішим і м’якшим.
🔻Коли який метод використовувати?
Stretch-and-fold ідеально підходить для:
• Тіста з помірною гідратацією (65–75%)
• Початкових етапів розвитку глютену
• Початківців, які хочуть більше контролю
Coil folds краще підходить для:
• Високогідратованого тіста (понад 75%)
• Пізніх стадій ферментації
• Обережного формування без розривів
Деякі пекарі комбінують обидва методи під час одного процесу: спочатку stretch-and-fold, а потім, коли тісто стає м’якшим, переходять на coil folds. Головне тут — не принцип «або-або», а вміння «читати» тісто й адаптувати техніку відповідно до ситуації.
🔻І найголовніше:
Обидві техніки нескладні, але обидві суттєво впливають на структуру і м’якуш вашого хліба.
Ви не просто місите тісто — ви його направляєте.
Мінімум зусиль, максимум результату.
Коли ви опануєте ці техніки складання, ви ніколи не повернетеся до надмірного замішування.
Сподіваюсь, це буде комусь корисним!
#технологія
Деякі пекарі присягаються на ефективності методу stretch-and-fold. Інші кажуть, що coil folds змінив їхнє ставлення до хліба назавжди.
То яка насправді різниця між ними, і коли краще використовувати кожен із цих методів?
Розбираємося детально.
🔻Stretch-and-fold — що це таке?
Цей метод точно відповідає своїй назві. Ви акуратно розтягуєте тісто в одному напрямку, а потім складаєте його поверх себе. Потім повертаєте тісто й повторюєте процедуру з іншого боку, зазвичай чотири рази, щоб завершити повний цикл.
Це просто, чисто й особливо ефективно на початкових етапах ферментації, коли тісто ще має достатньо сили, щоб тримати форму.
Сприймайте це як своєрідну «зарядку» для тіста — достатню, щоб розвинути глютен, але не таку інтенсивну, як повноцінний заміс.
🔻А coil folds? Це м’якший підхід.
Цей метод нагадує ситуацію, коли тісто складається саме.
Замість активного розтягування ви піднімаєте тісто двома руками посередині, дозволяючи краям опуститися й скластися під власною вагою. Те ж саме повторюєте з іншого боку. У результаті виходить щось на кшталт акордеона — звідси й назва coil folds («складання рулетом» або «акордеоном»).
Це повільніше, делікатніше й особливо добре працює на більш пізніх етапах ферментації, коли тісто вже стало еластичнішим і м’якшим.
🔻Коли який метод використовувати?
Stretch-and-fold ідеально підходить для:
• Тіста з помірною гідратацією (65–75%)
• Початкових етапів розвитку глютену
• Початківців, які хочуть більше контролю
Coil folds краще підходить для:
• Високогідратованого тіста (понад 75%)
• Пізніх стадій ферментації
• Обережного формування без розривів
Деякі пекарі комбінують обидва методи під час одного процесу: спочатку stretch-and-fold, а потім, коли тісто стає м’якшим, переходять на coil folds. Головне тут — не принцип «або-або», а вміння «читати» тісто й адаптувати техніку відповідно до ситуації.
🔻І найголовніше:
Обидві техніки нескладні, але обидві суттєво впливають на структуру і м’якуш вашого хліба.
Ви не просто місите тісто — ви його направляєте.
Мінімум зусиль, максимум результату.
Коли ви опануєте ці техніки складання, ви ніколи не повернетеся до надмірного замішування.
Сподіваюсь, це буде комусь корисним!
#технологія
❤56👍16🔥1
Друзі, відкрию невеличку таємницю чим я пригощатиму гостей на благодійній вечері ツ
Це моя авторська хлібна колекція «ҐастроКольори» - 4 хліби — чотири історії: від рожевої фантазії дракона до темного, соковитого завару.
1. Житній заварний «Журавлиновий Ренесанс»
Темно-каштановий хліб, випечений за подвійною заварною технологією: спершу житнє борошно заварюємо окропом із солодом для карамельної глибини, далі — томимо «друге заварювання» на житньому суслі, щоб відкрити нотки какао й чорносливу. У вже шовковисте тісто вмішуємо густе журавлинне варення, настояне на білому вермуті з полиновими та цитрусовими відтінками.
48-годинна ферментація на заквасці формує вологий, майже мусовий м’якуш із рубіновими вкрапленнями ягід, а довга випічка при низькій температурі завершує смакову палітру гіркуватим відгомоном карамелі та легким хмільним шлейфом. Результат — складний, багатошаровий хліб для тих, хто полюбляє глибокі, «дорослі» аромати та повільне гастрономічне відкриття.
2. Міні-багет «Рожевий Дракон»
Тонкі багетики з пшеничного тіста, збагачені пюре “Оком дракона“ - питахайї. Хрумка кора приховує повітряний м’якиш ніжно-рожевого тону. Ледь вловимий аромат тропічних фруктів робить цей хліб яскравим акцентом кожної тарілки.
3. Бріош «Анчо-Фламбе»
Французька масляниста бріош із вершковою ніжністю, збагачена копченим перцем анчо. Легке димне тепло перцю м’яко контрастує з природною солодкістю тіста, даруючи глибокий, пряний фініш.
4. BigBread «Чотири Вітри України»
Фірмовий велетень на пшеничній заквасці, випечений із чотирьох сортів борошна, зібраних у різних регіонах країни — від лісостепу до чорнозему Поділля. Стрімка тріщинка на золотистій скоринці та багатошарова текстура всередині віддзеркалюють розмаїття українських ланів.
Це моя авторська хлібна колекція «ҐастроКольори» - 4 хліби — чотири історії: від рожевої фантазії дракона до темного, соковитого завару.
1. Житній заварний «Журавлиновий Ренесанс»
Темно-каштановий хліб, випечений за подвійною заварною технологією: спершу житнє борошно заварюємо окропом із солодом для карамельної глибини, далі — томимо «друге заварювання» на житньому суслі, щоб відкрити нотки какао й чорносливу. У вже шовковисте тісто вмішуємо густе журавлинне варення, настояне на білому вермуті з полиновими та цитрусовими відтінками.
48-годинна ферментація на заквасці формує вологий, майже мусовий м’якуш із рубіновими вкрапленнями ягід, а довга випічка при низькій температурі завершує смакову палітру гіркуватим відгомоном карамелі та легким хмільним шлейфом. Результат — складний, багатошаровий хліб для тих, хто полюбляє глибокі, «дорослі» аромати та повільне гастрономічне відкриття.
2. Міні-багет «Рожевий Дракон»
Тонкі багетики з пшеничного тіста, збагачені пюре “Оком дракона“ - питахайї. Хрумка кора приховує повітряний м’якиш ніжно-рожевого тону. Ледь вловимий аромат тропічних фруктів робить цей хліб яскравим акцентом кожної тарілки.
3. Бріош «Анчо-Фламбе»
Французька масляниста бріош із вершковою ніжністю, збагачена копченим перцем анчо. Легке димне тепло перцю м’яко контрастує з природною солодкістю тіста, даруючи глибокий, пряний фініш.
4. BigBread «Чотири Вітри України»
Фірмовий велетень на пшеничній заквасці, випечений із чотирьох сортів борошна, зібраних у різних регіонах країни — від лісостепу до чорнозему Поділля. Стрімка тріщинка на золотистій скоринці та багатошарова текстура всередині віддзеркалюють розмаїття українських ланів.
❤30🔥8
Згадуючи BAKING AWARDS GALA 2025...
Минуло вже трохи часу, але я все ще під враженням від BAKING AWARDS від компанії Lesaffre Ukraine — фіналу та церемонії нагородження! Це була справді класна подія.
Для мене було честю бути в складі журі. Хочу сказати велике спасибі Lesaffre за запрошення і можливість взяти участь у нагородженні тих, хто створює найкращу випічку в Україні.
Кожен учасник вклав свою душу в те, що робить. Це не просто їжа, це справжня творчість. Вибирати переможців було непросто, адже всі показали дуже, дуже високий рівень!
Давайте ще раз поаплодуємо всім, хто брав участь і хто організував цей чудовий конкурс і переможцю - Good Bread from Good People! Це було чудово!
Минуло вже трохи часу, але я все ще під враженням від BAKING AWARDS від компанії Lesaffre Ukraine — фіналу та церемонії нагородження! Це була справді класна подія.
Для мене було честю бути в складі журі. Хочу сказати велике спасибі Lesaffre за запрошення і можливість взяти участь у нагородженні тих, хто створює найкращу випічку в Україні.
Кожен учасник вклав свою душу в те, що робить. Це не просто їжа, це справжня творчість. Вибирати переможців було непросто, адже всі показали дуже, дуже високий рівень!
Давайте ще раз поаплодуємо всім, хто брав участь і хто організував цей чудовий конкурс і переможцю - Good Bread from Good People! Це було чудово!
❤19🔥5
Вода чи молоко: що обрати для ідеального хлібчика?
Любі господині, які з любов'ю випікають домашній хліб! Чи задумувалися ви коли-небудь, як вибір між водою та молоком для тіста впливає на кінцевий результат?
Це не просто дрібниця, адже рідкий складник істотно впливає на текстуру, смак та термін зберігання вашого хлібчика.
Давайте розглянемо, як кожен з них впливає на ваш улюблений хліб:
ТЕКСТУРА
🔸Тісто на воді: З ним ваш хліб матиме більш пружну, жувальну текстуру та відкритішу структуру м'якуша. Це характерно для хліба "ремісничого" стилю, де цінуються міцна скоринка та пружний м'якуш.
🔸Тісто на молоці: Жири та цукри, що містяться в молоці, дарують хлібу ніжніший, багатший м'якуш із дрібнішою текстурою. Скоринка такого хліба зазвичай рум'яніє рівномірніше і може бути м'якшою завдяки лактозі, що є в молоці.
СМАК
🔸Тісто на воді: Таке тісто забезпечує нейтральний смак, дозволяючи повною мірою розкритися аромату борошна та особливому смаку, що створюється під час ферментації.
🔸Тісто на молоці: Надає хлібу легкої солодкості та насиченості, збагачуючи його загальний смаковий букет. Природні цукри молока чудово доповнюють цей посилений смак.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
🔸Тісто на воді: Хліб, випечений на воді, може черствіти швидше через відсутність жирів, які є природними консервантами.
🔸Тісто на молоці: Додавання жирів та білків з молока здатне продовжити свіжість хліба, зберігаючи його м'яким протягом довшого часу.
ОСОБЛИВОСТІ ВИПІКАННЯ
Використовуючи молоко у рецептах хліба, важливо враховувати необхідність коригування температури випікання. Молоко може спричинити швидше рум'яніння скоринки завдяки реакції Майяра між лактозою та білками. Тому, випікаючи при трохи нижчій температурі або ретельно спостерігаючи за кольором скоринки, ви зможете запобігти надмірному її підрум'янюванню.
Отже, вибір між водою та молоком для хлібного тіста залежить від того, які характеристики ви бажаєте отримати у готовому виробі. Вода дарує традиційний, жувальний хліб з хрусткою скоринкою, тоді як молоко дозволяє створити м'якший, багатший хлібчик, що довше зберігає свіжість.
Експериментуйте, пробуйте різні варіанти і знаходьте той, що найбільше до душі вашій родині!
Смачної випічки! @lavrbread
Любі господині, які з любов'ю випікають домашній хліб! Чи задумувалися ви коли-небудь, як вибір між водою та молоком для тіста впливає на кінцевий результат?
Це не просто дрібниця, адже рідкий складник істотно впливає на текстуру, смак та термін зберігання вашого хлібчика.
Давайте розглянемо, як кожен з них впливає на ваш улюблений хліб:
ТЕКСТУРА
🔸Тісто на воді: З ним ваш хліб матиме більш пружну, жувальну текстуру та відкритішу структуру м'якуша. Це характерно для хліба "ремісничого" стилю, де цінуються міцна скоринка та пружний м'якуш.
🔸Тісто на молоці: Жири та цукри, що містяться в молоці, дарують хлібу ніжніший, багатший м'якуш із дрібнішою текстурою. Скоринка такого хліба зазвичай рум'яніє рівномірніше і може бути м'якшою завдяки лактозі, що є в молоці.
СМАК
🔸Тісто на воді: Таке тісто забезпечує нейтральний смак, дозволяючи повною мірою розкритися аромату борошна та особливому смаку, що створюється під час ферментації.
🔸Тісто на молоці: Надає хлібу легкої солодкості та насиченості, збагачуючи його загальний смаковий букет. Природні цукри молока чудово доповнюють цей посилений смак.
ТЕРМІН ЗБЕРІГАННЯ
🔸Тісто на воді: Хліб, випечений на воді, може черствіти швидше через відсутність жирів, які є природними консервантами.
🔸Тісто на молоці: Додавання жирів та білків з молока здатне продовжити свіжість хліба, зберігаючи його м'яким протягом довшого часу.
ОСОБЛИВОСТІ ВИПІКАННЯ
Використовуючи молоко у рецептах хліба, важливо враховувати необхідність коригування температури випікання. Молоко може спричинити швидше рум'яніння скоринки завдяки реакції Майяра між лактозою та білками. Тому, випікаючи при трохи нижчій температурі або ретельно спостерігаючи за кольором скоринки, ви зможете запобігти надмірному її підрум'янюванню.
Отже, вибір між водою та молоком для хлібного тіста залежить від того, які характеристики ви бажаєте отримати у готовому виробі. Вода дарує традиційний, жувальний хліб з хрусткою скоринкою, тоді як молоко дозволяє створити м'якший, багатший хлібчик, що довше зберігає свіжість.
Експериментуйте, пробуйте різні варіанти і знаходьте той, що найбільше до душі вашій родині!
Смачної випічки! @lavrbread
❤50👍8