Запеканка картофельная с фаршем 🥘
⠀
Ингредиенты:
Картофель - 1,2 Кг
Фарш - 600 гр
Лук - 200 гр
Масло сливочное - 80-100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сыр - 250-300 гр.
Сметана - 2 Ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Очищаем картофель, нарезаем его на кусочки и ставим его вариться до готовности.
2. Очищаем лук и мелко его нарезаем.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до мягкости и золотистого состояния. Добавляем в сковороду фарш, солим, перчим и обжариваем до готовности. Добавляем воды и тушим минут 5-10.
4. Сливаем воду с картофеля и добавляем масло и яйцо и начинаем сразу мять картофель и делаем пюре.
5. Сыр натераем на крупной терке.
6. Укладываем в следующем порядке картофель - фарш - сыр - картофель - сметана.⠀⠀
7. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
⠀
Осталось посолить | #ужин

Низкокалорийное суфле - птичье молоко 🥛🧁 ⁣

Ингредиенты:⁣
Йогурт без сахара - 300г⁣
Желатин - 10г⁣
Подсластитель- по вкусу⁣
Банан - по желанию⁣

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Желатин растапливаем на водяной бане.⁣
2. Йогурт смешиваем с подсластителем. Взбиваем блендером и вливаем желатин в йогурт. Взбиваем до пузырьков. Йогурт должен быть прохладной температуры.⁣
3. В форму выкладываем банан по желанию и заливаем будущим суфле. Ставим в холодильник до застывания.
⠀
Осталось посолить | #десерт

Тыквенный латте 🎃☕️

Ингредиенты:
Молоко
Тыквенное пюре 1 ст.л
Сахар 2 ч.л
Корица 1 ч.л

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Ставим сотейник на средний огонь, вливаем молоко, пряное тыквенное пюре, сахар и корицу.
2. Помешивая доводим смесь до первых пузырей и снимаем с огня. Процеживаем(так кофе получится более гладким), а все, что останется в сите, нам не нужно.
⠀
Осталось посолить | #напитки

Ароматный ореховый рулет 🌰

Ингредиенты:
250 молока
2 яйца
100 г масла
125 г сахара
1 ч.л сухих дрожжей
Пол ч.л ванилина
Щепотка соли
Мука на глаз

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Молоко с маслом нагреваем, пока оно не растворится. Остужаем до слегка теплого, добавляем дрожжи, сахар и перемешиваем. Через 5-10 мин добавляем все остальное. Муку добавляем, пока тесто не начнет отходить от стенок. Накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 1,5 ч.
2. Домешиваем это тесто совсем немного, не забиваем мукой.
3. Раскатываем тесто, посыпаем смесью орехов и сахара по вкусу.
4. Сворачиваем, оставляем на 10-15 мин в теплом месте, пока не увеличится в размере. Смазываем смесью желтка и воды. Посыпаем маком и печем при 180° мин 20, пока сверху, наощупь, не будет чувствоваться корочка. Увеличиваем температуру до 200-210° и печем до румяного цвета.
⠀
Осталось посолить | #выпечка

Быстрый и сытный завтрак 🍳

Ингредиенты:
Лепёшки тортилья или можно вырезать круги из лаваша — 4 шт.
яйца - 3 шт.
Колбаса
Сыр
Помидор
соль, перец
кусочек сливочного масла

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Яйца взбиваем с солью и перцем.
2. Сковороду смазываем сливочным маслом, выливаем в неё половину яиц
3. Выкладываем на сковороду:
лист лаваша — колбасу + тёртый сыр — лист лаваша — помидор + сыр — лист лаваша — колбаса + сыр — лист лаваша.
4. Заливаем оставшимся яйцом, накрываем крышкой, жарим на слабом огне с двух сторон по 5 минут.
⠀
Осталось посолить | #завтрак

Тефтели в тыквенном соусе 🎃

Ингредиенты:
400 гр тыквы
1 лук
3 зубчика чеснока
Сок 1 апельсина
Соль по вкусу
1/2 ч.л молотой гвоздики
1/3 ч.л корицы
1/2 ч.л корня имбиря
1/2 ч л мускатного ореха
Для тефтелей:
600 гр куриного фарша
1 яйцо
2 куска хлеба
Молоко
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
1 ч.л сушёной петрушки
1 ч.л красного сладкого перца
1/2 ч.л тимьяна

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Для соуса нарезаем лук и чеснок, обжариваем на растительном масле. Добавляем соль и специи, перемешиваем. Выкладываем очищенную и порезанную тыкву и выливаем сок апельсина. Добавляем 1 ст. воды. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим, пока тыква не станет мягкой.
2. Для тефтелей мочим хлеб в молоке. Перемешиваем ингредиенты с фаршем и убираем в холодильник на 15 мин. Формируем тефтели, обваливаем их в муке и обжариваем на сковороде.
3. Пюрируем соус блендером и выкладываем в него готовые тефтели. Хорошо их перемешиваем с соусом, закрываем крышкой и тушитм 10 минут на небольшом огне.
⠀
Осталось посолить | #обед

ПП Десерт Брауни 🍨🍫

Ингредиенты:
Бисквит:
Яичный белок - 70 гр.
Какао-порошок - 10 гр.
Мука рисовая - 10 гр.
Разрыхлитель - 3 гр.
Подсластитель - 3 гр.

Крем:
Мягкий творог 0% - 170 гр.
Шоколад без сахара - 40 гр.
Молоко - 40 мл.
Какао - 5 гр.
Подсластитель - 3 гр.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Белки взбиваем до крепких пиков. Добавляем подсластитель, просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
2. Духовку заранее разогреваем до 170 С. Полученное тесто распределяем на силикон. коврике толщиной ~5 мм.
3. Отправляем в духовку на 10 минут.
4. Даём коржу немного остыть и вырезаем коржи по диаметру формы.
5. Греем молоко, добавляем к нему шоколад, размешиваем до однородности. Добавляем мягкий творог, какао и подсластитель.
6. Собираем десерт, чередуя коржи и крем.

Осталось посолить | #десерт

Нежнейшая форель в сливочном соусе со шпинатом и помидорками черри 🍛

Ингредиенты:
Оливковое масло
Форель
Специи по вкусу
Чеснок 3 зубчика
Помидоры черри 150 гр
Шпинат 200 гр
100 мл сливок 33%
Сыр - 60 гр

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Разогреваем сковородку с оливковым маслом на большом огне.
2. Снимаем с форели кожицу, солим и перчим с двух сторон. Жарим с двух сторон по 5 минут с каждой. Выкладываем на бумажные полотенца и даем полежать.
3. Чистим чеснок, мелко нарезаем и бросаем на горячую сковородку.
4. Разрезаем помидорки пополам и добавляем в сковородку.
5. Добавляем нарезанный шпинат, накрываем крышкой и тушим.
6. Вливаем сливки, посыпаем сыром, перемешиваем и выкладываем рыбку.

Осталось посолить | #ужин

Мини-слойки с начинкой 😋

Ингредиенты:
тесто слоенное бездрожжевое
желток для смазывания
малосольная сёмга
огурец
сыр творожный
зелень
кунжут

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Тесто раскатываем, вырезаем круги, смазываем желтком и отправляем в духовку на 15-20 мин до готовности.
2. Для начинки: перемешиваем все ингредиенты.
3. Раскрываем слойки, выкладываем начинку.

Осталось посолить | #закуски

Салат "Красная шапочка" с гранатом 🥗

Ингредиенты:
Куриное филе (отварное)-300гр.
Картофель-2шт.
Морковь-1шт.
Сыр-100гр.
Яйцо 2-3шт.
Гранат-1шт.
Грецкий орех-50гр(на тёрке!)
Майонез-100гр.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Все ингредиенты мелко нарезаем, сыр и орехи трём на тёрке.
2. Выкладываем слоями: Картофель, Морковь,майонез / куриное филе, яйца, майонез / сыр, грецкий орех,майонез / гранат.

Осталось посолить | #салат

Пицца-минутка в микроволновке 🍕

Ингредиенты:
Лаваш 4 кусочка (110г)
Сыр тертый 20г
Соус:
Сметана 1ст.л. + томатная паста 1ст.л.
Начинка (добавляйте любимые овощи):
Шампиньоны (обжаренные без Масла) 100г
Куриное филе готовое 100г
Дольки помидора 50г
Зелёный лук нарезанный
Тёртый сыр 30г

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Слоями выкладываем 4 лаваша и между ними посыпаем сыр.
2. Сверху сметана, томатная паста, наши ингредиенты и ещё немного тертого сыра.
3. Отправляем в микроволновку на 1-2 минуты.

Осталось посолить | #завтрак

Вкусный и полезный чай для осенних вечеров 🫖🍂
⠀
Ингредиенты:
Имбирь
Лимон
Мята
Чай
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Имбирь и лимон нарезаем и добавляем в чайник. Мяту предварительно перетираем в руках и добавляем в чайник. Кладём столовку ложку чёрного чая.
2. Заливаем кипятком и даём настояться 10-15 минут.

Осталось посолить | #напитки

Булгур с курицей 🥘

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
400г Булгура (промыть и замочить на час)⁣⁣⁣
Куриное бедро 800г⁣⁣⁣
Лук 100г⁣⁣⁣
Морковь 100г⁣⁣⁣
Специи для плова ст.л⁣⁣⁣
Чеснок 4 зубчика⁣⁣⁣
Вода 200г⁣⁣⁣

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
⁣⁣⁣⁣⁣1. Булгур перемешиваем с нарезанными овощами и специями для плова.⁣⁣⁣
2. Выкладываем в рукав для запекания и заливаем водой, сверху выкладываем слой мяса и чеснок.⁣⁣⁣
3. Закрываем рукав.⁣⁣⁣
4. Выпекаем при 180’ 35-40мин.⁣⁣⁣

Осталось посолить | #обед

Голубцы из пекинской капусты 🥬
⠀
Ингредиенты:
Капуста пекинская 1 кг
Фарш 400гр
Рис 100гр
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
1 помидор
Сельдерей веточка
Тимьян
Чеснок 4 зубчика
Паприка, соль, перец
Перец Чили
Соль, сахар
Оливковое масло

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Отвариваем рис до полуготовности: кастрюлю ставим на средний огонь. Доводим до кипения, прикрываем крышкой и варим на самом низком огне 15 минут.
2. Отделяем листочки капусты.
3. В кипящую воду выкладываем листья. Оставляем на 1 минуту в кипятке, вынимаем.
4. Лук, морковь, сельдерей режем кубиками. Обжариваем на сковороде.
5. Добавляем овощи в фарш, рис, паприку, соль, перец и свежий помидор на терке в фарш. Режем мелко капусту и отправляем в фарш.
6. Выкладываем фарш на капусту и заворачиваем. Складываем все в кастрюлю.
7. Чеснок и Чили перец мелко рубим. На сковороде с оливковым маслом обжариваем чеснок, тимьян и томаты. Соль и сахар обязательно.
8. Томатной заправкой заливаем голубцы и тушим минут 30.
⠀
Осталось посолить | #ужин

Шоколадные кексы 🍫 🧁

Ингредиенты:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 200 мл
Мука — 150 г
Какао порошок — 80 г
Шоколад — 80-100 г
Разрыхлитель — 1 ч л
Ванилин — 1 ч л
Щепотка соли

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до посветления и пышности, затем вмешиваем яйца и молоко.
2. В отдельную ёмкость просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Добавляем ванилин и щепотку соли. Затем вливаем жидкую массу к сухими ингредиентам и замешиваем тесто. К нему добавляем нарезанный шоколад.
3. Наполняем формочки на 2/3 и запекаем при 180С примерно 20 мин, готовность проверяем зубочисткой.

Осталось посолить | #выпечка

Салат «Стpoйнocть» 🌽

Ингредиенты:
кукуруза конс. 150г
огурцы 150г
нежирная ветчина или приготовленное куриное филе 180г
яйцо 2 шт
сметана 10-15% 80г
укроп 15г
соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем кукурузу, порезанные огурцы, ветчину, вареные белки яиц, укроп.
2. Желтки разминаем вилкой, смешиваем со сметаной и солью, получившимся соусом заправляем салат.

Осталось посолить | #салат

Вкусная овсянка на завтрак без варки 🥣

Ингредиенты:
3,5 ст л овсяных хлопьев (длительной варки)
3,5 ст л молока
1,5 ст л йогурта
1 ч л семян чиа
подсластитель по желанию
Можно положить любимые цукаты, сухофрукты и семечки.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Овсяные хлопья заливаем молоком и добавляем остальные ингредиенты.
2. Оставляем хотя бы на 4 часа (лучше на всю ночь) в холодильнике и украшаем.

Осталось посолить | #завтрак

Чизкейк Сникерс🍰

Ингредиенты:

Для основы:
Шоколадное песочное печенье или Орео - 120-140г
Сливочное масло-20-25г

Начинка:
Сыр творожный сливочный-600г
Сахар-120г
Ваниль
Арахисовая паста-100г
Сливки от 32%-140мл
Яйца-2шт

Верхний слой:
Карамель-100-120г
Арахис-100г
Шоколад молочный-90г
Сливки от32%-30мл

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Взбиваем сыр с сахаром, ванилью и арахисовой пастой.
2. Добавляем по одному яйца, взбивая каждый раз.
3. Вливаем сливки, взбиваем 1 минуту.
4. Для песочной основы измельчаем в муку печенье, вливаем растопленное масло, перемешиваем до состояния, пока из теста можно будет лепить.
5. В разьемной форме 18см выкладываем дно и бортики печеньем. Запекаем 10 мин и охлаждаем.
6. Выливаем начинку и выпекаем на водяной бане (ставим на самый низ противень с водой) при 150С 1,5 часа.
7. Охлаждаем в выключенной духовке, и в холод на 6 часов.
8. Выкладываем начинку из карамели и орехов, даём застыть.
9. Сверху покрываем ганашем.

Осталось посолить | #десерт

Тартифлет 🍲

Ингредиенты:
Картофель - 500 гр (или больше, граммовки тут не так важны)
Бекон - 1 уп
Сыр бри - 1-2 уп
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Сливки от 10% - 200 мл (больше картофеля - больше сливок)

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Хорошо промываем, нарезаем и отвариваем картофель до готовности.
2. Также нарезаем лук, чеснок и бекон мелко.
3. На хорошо разогретой сковороде обжариваем чеснок, лук и бекон. Держим средний огонь, чтобы ничего не подгорело.
4. Нарезаем сыр бри.
5. В жаропрочную форму выкладываем картофель и бекон, заливаем сливками и выкладываем сверху сыр. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15 или пока сыр не зарумянится.

Осталось посолить | #обед

Нереально вкусные креветки 🦐

Ингредиенты:
На ~500 грамм креветок
чеснок 6 зубчиков
масло оливковое 20 гр.
масло сливочное 30 гр.
соевый соус 3 ст.л.
майонез 2 ст.л. с горкой
сок половины лимона

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. На оливковом + сливочном масле обжариваем целые зубчики чеснока. Как начнёт появляться золотая корочка добавляем туда промытые неочищенные креветки, соевый соус и майонез.
2. Обжариваем под крышкой около 3 минут.
3. Перед подачей поливаем лимонным соком.

Осталось посолить | #закуски