Ореховый тарт 🌰
⠀
Ингредиенты:
Мука 270 г
Сливочное масло 125 г
Яйцо
Сахарна пудра 100 г
Начинка:
Сливки 33% 300 мл
Шоколад белый 350 г
Орехи 100 г

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:⠀
1. К холодному сливочному маслу добавляем муку и сахарную пудру. Яйцо взбиваем и замешиваем тесто. Оборачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа.
2. Тесто раскатываем под листами пергамента и выдавливаем дно тарталетки. Вырезаем полоску и выкладываем в форму. Убираем в холодильник на 30 минут. Прокалываем вилкой и выпекаем при 170 градусах 25 минут. На готовую тарталетку ставим стакан, чтобы выровнять дно.
3. Для крема шоколад заливаем горячими сливками и перешиваем. Пробиваем блендером. Понемногу выливаем в каждую тарталетку ганаш, выкладываем орехи и снова перекрываем ганашом. Убираем в холодильник на 5 часов.
4. Остатки ганаша закрываем пленкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. Взбиваем до посветления и пышности. Отсаживаем крем на тарты, украшаем и можно пробовать

Осталось посолить | #десерт

Сладкие роллы 🍭

Ингредиенты:
Основа:
1 яйцо
3 ст. л - 45г. рисовой муки
4 ст. л - 60 мл. молока
1 ч. л - 10г. мёда или подсластителя

Начинка:
1 свежий банан
1/2 упаковки - 63г. натурального йогурта
1 ч. л - 5г. кокосовой стружки

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем все ингредиенты для основы в блендере.
2. Полученную смесь выливаем на антипригарную сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.
3. Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем йогуртом.
4. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.
5. Выкладываем на край блинчика банан и скручиваем в рулет.

💡Для подачи нарезаем кружочками

Осталось посолить | #десерт

Сметанник 🥧🥛

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло-180-200г
Мука-350г
Яйца-2 шт
Сахар-80 г
Разрыхлитель-10г
Ванилин
Соль щепотка

Для начинки:
Сметана 20-25%-600г
Яйца-4 шт.
Сахар-80 гр.
Ванилин

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Замешиваем тесто. В чашу просеиваем муку и добавляем сахар, разрыхлитель, ванилин, все хорошо перемешиваем.
2. Добавляем в муку мягкое сливочное масло, руками перетираем в крошку.
3. Добавляем в тесто яйца и замешиваем мягкое тесто.
4. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
5. Для начинки смешиваем сметану, сахар, яйца, ванилин и все перемешиваем венчиком в однородную массу.
6. Тесто распределяем по форме и вливаем начинку.
7. Отправляем сметанник в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут.

Осталось посолить | #десерт

Конфеты из фиников и арахиса 🥜🌰

Ингредиенты:
Финики 250гр
Арахис 150гр
На выбор:
Кокосовая стружка 20гр
Шоколад 70-100гр

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Арахис измельчаем блендером довольно крупно. Финики заливаем кипятком и оставляем на несколько минут. Затем очищаем от кожуры, извлекаем косточки и перемалываем в блендере. Добавляем туда перемолотый арахис и перемешиваем.
2. Из получившейся арахисово-финиковой массы влажными руками формируем шарики. Половину шариков обваливаем в кокосовой стружке, а вторую окунаем в растопленный шоколад. Для этого нужно засыпать шоколад в кондитерский мешок и положить его в стакан с кипятком. Шоколад быстро растопится и можно окунать наши шарики. Затем убираем конфеты в морозильник до полного застывания шоколада.

Осталось посолить | #десерт