Салат Цезарь 🥗

Ингредиенты:
Для соуса:
2 желтка
1 ч л горчицы
Капля столового уксуса
150 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока
4 кусочка анчоусов
1/4 лимона
1 ч л соли
40 гр твёрдого сыра

Салатные листья
3 куска хлеба
1 куриная грудка
Томаты Черри
Твёрдый сыр для украшения

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Измельчаем чеснок и анчоусы. К двум желткам добавляем горчицу, каплю уксуса и взбиваем, постепенно вливая оливковое масло. Когда соус станет похож на густые сливки, добавляем сок 1/4 лимона, анчоусы и чеснок, соль и сыр пармезан, перемешиваем.
2. Куриную грудку разрезаем пополам. Солим и перчим. Обжариваем на масле. Готовую курицу смазываем соусом и разрезаем.
3. Теперь крутоны. Хлеб режем на квадраты, обжариваем на среднем огне на оливковом масле.
4. Салат промываем, высушиваем и разрезаем, то же самое с помидорками Черри. В большой ёмкости перемешиваем листья салата, соус и крутоны. Выкладываем на тарелку. Украшаем помидорками и гренками, посыпаем тёртым сыром.

Осталось посолить | #салат

Тёплый салат с рукколой 🥗🥬
⠀
Ингредиенты:
Говядина отварная 300г
Баклажан 1-2шт
Болгарский перец 2
Соевый соус
Руккола 200г
Оливковое масло
Дроблённые орехи / семена
Бальзамический соус
Соль, перец , специи по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Баклажан и перец нарезаем полосками и обжариваем на оливковом масле с добавлением соли и перца.
2. Отварную говядину нарезаем полосками и добавляем к баклажанам.
3. Обжариваем пару мин и добавляем соевый соус, перемешиваем и жарим ещё несколько мин.
4. Рукколу выкладываем на тарелку, сверху кладём обжаренные ингредиенты.
5. Украшаем дроблёнными орехами и семенами, поливаем бальзамическим соусом

Осталось посолить | #салат

Салат с корейской морковью 🥗

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Фасоль отварная - 220 гр
Корейская морковь - 150 гр
Укроп - пол пучка
Зелёный лук - пол пучка
Соль - по вкусу
Майонез - по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Курицу отвариваем в подсоленной воде, остужаем, делим на волокна.
2. Фасоль варим в подсоленной воде до готовности, остужаем. Можно взять консервированную фасоль.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. Соединяем все ингредиенты в миске, солим, заправляем майонезом.

Осталось посолить | #салат

Салат, который по вкусу, как роллы 🍱

Ингредиенты:
150 г малосольной форели или лосося
2 огурца
200 г отварного риса
100 г рикотты или любого творожного сыра
1 лист нори
Кунжут для подачи

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Рыбу, огурцы, нори нарезаем. Смешиваем все ингредиенты.
2. Выкладываем в тарелку и посыпаем кунжутом.

Осталось посолить | #салат

Салат с креветками и цитрусовой заправской 🍤🍊

Ингредиенты:
Цитрусовый соус
Креветки - 120гр (отварные в очищенном виде)
Сыр моцарелла - 100гр
Цукини - 1 шт
Черри - 200гр
Салат листовой (руккола, либо другой любой)
Соль/перец

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачок нарезаем на кольца толщиной 1 см и разрезаем пополам.
2. Слегка солим и перчим цуккини и жарим без масла на гриле 3 минуты.
3. Креветки отвариваем, очищаем.
4. Помидоры Черри и сыр моцарелла разрезаем пополам.
5. В сервировочную тарелку выкладываем: листовой салат - цукини - черри - сыр моцарелла - креветки 🍤
6. В конце заправляем цитрусовым соусом😍

Осталось посолить | #салат

Простой и вкусный салат 🥗

Ингредиенты:
пучок салата ⠀
помидор среднего размера или несколько помидорок черри
оливки или маслины 200 гр ⠀
полбанки натурального тунца
отварное яйцо 2 шт

Для заправки: ⠀
ст.л. масла ⠀
ч.л. зернистой горчицы ⠀
сок 1/3 лимона ⠀

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Салат рви руками, так он будет дольше оставаться свежим, добавляем к нему помидоры и оливки.
2. Для заправки смешиваем масло, зернистую горчицу и сок 1/3 лимона.
3. Заправляем овощи, выкладываем на тарелку, сверху кладём филе тунца и отварное яйцо, порезанное на четвертинки.

Осталось посолить | #салат

Салат с манго, авокадо и креветками 🥑 🥭 🍤

Ингредиенты:
Манго
Авокадо
Креветки
Руккола
Клубника (по желанию)
Лепестки миндаля (по желанию)

Для заправки:
оливковое масло
дижонская горчица (зернистая)
бальзамический уксус
кленовый сироп (можно жидкий мёд)

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Креветки обжариваем до готовности.
2. Манго и авокадо режем кубиком и смешиваем.
3. Рукколу перемешиваем с половиной заправки тщательно руками. Половину заправки оставляем.
4. Выкладываем рукколу на сервировочную тарелку. Далее манго и авокадо, затем креветки.
5. Теперь можно добавить клубнику, порезав ее пополам или на четвертинки.
6. Поливаем оставшейся заправкой и посыпаем лепестками миндаля.

Осталось посолить | #салат