Сырный суп 🧀
⠀
Ингредиенты:
лук - 2 шт
морковь - 2 шт
картофель - 6-7 шт
вода - 1 л
сливки 10% - 500 мл
сыр плавленный - 600 гр
соль, перец
масло сливочное
масло растительное
сухарики
пармезан - для подачи
чеснок - 1 долька

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1.На смеси сливочного и растительного масла в кастрюле с толстым дном обжариваем лук и морковь 5 минут, помешивая.
2. Добавляем нарезанный картофель, заливаем водой, варим под крышкой после закипания 20 минут.
3. Вливаем горячие сливки, ещё 5 минут. Добавляем плавленный сыр, немного соли и перца. Ждём, когда расплавится сыр и снимаем с огня.
4. Добавляем по желанию чеснок. Пробиваем суп погружным блендером, пробуем на соль.
5. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем натертым твёрдым сыром и сухариками (я обжарила кусочки чёрного хлеба с итальянскими травами на оливковом масле).

Осталось посолить | #суп

Сырные оладушки 🥞

📌Так как оладушки с минимальным количеством муки, переворачивайте их очень аккуратно - они очень нежные
⠀
Ингредиенты:
Творог - 180 гр
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 1 ст ложка
Сыр тертый - 60-70 гр
Зелень
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. В емкости соединяем творог, тертый сыр, зелень, яйцо и муку. Перемешиваем вилкой
2. Ставим сковороду на огонь и выкладываем оладушки ложками, смоченными в воде - формируем. Держим слабый огонь и накрываем крышкой.
3. Переворачиваем и снова под крышку до готовности (примерно на 10 минут) на минимальном огне, чтобы не подгорели

Осталось посолить | #завтрак #выпечка
⠀

Кабачковые рулетики с вкуснейшей начинкой😍

Ингредиенты:
кабачок 300 гр
2 яйца
молоко 2 ст л
мука ( у меня рисовая) 2 ст л
специи/соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачок трём на тёрке, отжимаем
2. Добавляем яйца , молоко и специи, хорошо перемешиваем
3. Добавляем муку, жарим на капле масла с двух сторон по 2 минуты

Для начинки:
1. К творожному сыру добавляем малосольную рыбу, зелень и помидоры
2. Смазываем блинчики, закручиваем, разрезаем порционно и наслаждаемся 😍

Осталось посолить | #перекус

Творожный магкейк с ягодами

КБЖУ на всю порцию: 274/17,92/11,13/25,07

Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Мягкий творог 5% - 120 гр
Кефир 1% - 60 мл
Кукурузный крахмал - 15 гр
Ягоды - 50 гр
Подсластитель

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Яйцо взбиваем с мягким творогом, кефиром и подсластителем.
2. Всыпать крахмал, перемешиваем.
3. Добавляем ягоды.
4. Переливаем в контейнер.
5. Выпекаем в микроволновке при мощности 800 Вт 4 - 5 минут.
Даем остыть и наслаждаемся 😍

Осталось посолить | #пп_десерт

Курица терияки 🔥
⠀
КБЖУ на 100 грамм - 116/20/1/6

Ингредиенты:
Филе - 500 гр
Мёд - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут
Зелень
⠀
👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Куриное филе нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле в течение 7-10 минут.
2. Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок.
3. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе.
4. Тушим под крышкой в течение 5 – 7 минут.
5. Приготовленное мясо перекладываем в тарелку посыпаем кунжутом и рубленый зеленью.
⠀
Осталось посолить | #курица

Шикарный завтрак за 5 минут 🍳

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению, рецепт очень прост:
1. Взбиваем 3 яйца, немного солим
2. Сковороду немного смазываем маслом.
3. Небольшими порциями обжариваем яичные блинчики и скручиваем рулет как на видео👆
4. В каждый слой кладем начинку (на видео плавленный сыр и бекон)
Начинку можно любую, а в яйца можно добавить зелень🍳

Приятного аппетита и хорошего дня ❤️

Осталось посолить | #завтрак

Торт открытый медовик 🍯

Нежные медовые коржи, мягкий крем на основе творожного сыра, сливок и белого шоколада, а внутри ещё соленая карамель 😍
Рецепт подробно показан на видео 📽

Ингредиенты:
1. Тесто
1 яйцо
80 г сахара
40 г мёда
щепотка соли
50 г сливочного масла 82,5%
190-200 г пшеничной муки
0,5 ч л соды

2. Крем
200 мл сливок 33%
200 г белого шоколада
400 г творожного сыра

3. Солёная карамель
200 г сахара
100 г сливочного масла 82,5 %
140 г сливок 33%

📌Примечания:
1. Приготовьте коржи, карамель, и основу для крема накануне вечером
2. Коржи на ночь заверните в пищевую плёнку или плотный пакет
3. Достаньте карамель за 20-30 минут до сборки торта
4. Готовый крем выкладывайте в кондитерский мешок или плотный целлофановый пакет в 2 захода, чтобы он лучше держал форму

Осталось посолить | #выпечка

Маршмэллоу 🍡

Порадуйте своих детей любимой сладостью 👼🏼

Ингредиенты:
220 г. сахара
60 мл.воды
1 пакетик ванилина
11 г. желатина
масло для смазывания формы
сахарная пудра для обсыпки

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. сахар,воду и ванилин доводим до кипения
2. желатин растворяем в небольшом количестве воды, немного подогрев
3. взбиваем сахарный сироп на высокой скорости, одновременно вливая желатин тонкой струей 5-7 минут
4. Выкладываем в форму застеленную пищевой плёнкой и смазанную маслом
5. Придаем форму или оставдяем так
на 2-3 часа в холодильнике,
затем разрезаем и обваливаем в сахарной пудре
📌если покажется сладким - то пудру смешиваем крахмалом

Осталось посолить | #десерт #сладости

Коктейль Пина Колада🍹

Ингредиенты:
Ананасовый сок - 225 мл
Кокосовое молоко - 150 мл
Лёд (измельчить в блендере)

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Засыпать 6-7 шт кубиков льда в измельчитель и раздробить лёд в снег.
2. Добавляем к измельченному снегу ананасовый сок, кокосовое молоко и снова хорошенько взбиваем до появления пены.

Вот и все, наслаждайтесь 😍🔥

Осталось посолить | #напитки

🥪9 сэндвичей для пикника
⠀
Тунец
Хлеб, тунец, огурец слайсами, творожный сыр, мелко нарезанные маслины+базилик!
⠀
Курица
Хлеб, филе, творожный сыр, салат, редис слайсами
⠀
Бри и груша
Хлеб подсушиваем в духовке, выкладываем сыр и ждем, чтобы он подтаял. Сверху тонкие слайсы груши, можно немного меда
⠀
Перец и фета
Болгарский перец соломкой обжаренный до мягкости, фета, перец, кинза
⠀
Баклажаны и моцарелла
Жаренные баклажаны кружочками, хлеб, кружки моцареллы, немного бальзамического крема и базилик.
⠀
Авокадо и лосось
размятый авокадо, перец, сок лимона, ломтики лосося и листья салата.
⠀
Ветчина и сыр
Хлеб подсушенный, горчичный соус, ломтики ветчины, сыр и маринованные огурчики.
⠀
Вяленные томаты и моцарелла
Хлеб смазываем песто, томаты, кружки моцареллы и зелень
⠀
Банан и арахисовая паста
Хлеб, арахисовая паста, кусочки банана, по желанию мед

Осталось посолить | #перекус #пикник

Грибочки в сливочном соусе

Ингредиенты:
30 г. сливочного масла
200 г. лука
250-300 г. шампиньонов
150 г. сметаны
Или 300 г. сливок
Зелень, соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. На сливочном масле обжариваем лук до золотистости.
2. Отправляем шампиньоны и жарим, пока лишняя влага не выпарится примерно 10-15 минут. Грибочки должны уменьшиться в размере.
3. Заливаем все сметаной, разбавленной горячей водой, или горячими сливками . Заливка должна быть обязательно горячей, чтобы подливка не свернулась (или грибы с луком должны быть остывшими).
4. Солим, перчим по вкусу, тушим 5-10 минут без крышки, периодически помешивая (при остывании соус немного густеет).
5. Выключаем огонь и добавляем любимую зелень!

Приятного аппетита!

Осталось посолить | #обед

Сырные палочки из слоеного теста 🧀

Ингредиенты:
2 желтка + 1 для смазывания
сыр полутвёрдый - 200г
2 ст. л муки ( присыпать стол)
2 пласта слоеного теста
Соль и перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению
1. Для начинки сыр натираем на терке
2. Добавляем к нему желтки, соль и специи.
3. Раскатываем тесто и выкладываем начинку. Равномерно распределяем.
4. Накрываем вторым пластом теста и немного раскатываем.
5. Режем на полоски и скручиваем спираль как на видео
6. Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита ❤️

Осталось посолить | #завтрак #выпечка

Жульен с креветками под соусом бешамель 🍤

Ингредиенты:
300 г. креветок
1 лук
5 зубчиков чеснока
150-180 г. сыра
100 г. сливочного масла
200-250 мл. молока
2 ст. ложки муки (60-70г.) Соль, перец и мускатный орех по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению :

1. Креветки отчищаем от панцирей и обжариваем на растительном масле вместе с луком и чесноком.
2. В кастрюле растопим сливочное масло, добавляем муку и перемешиваем
3. Вливаем молоко и мешаем до однородной консистенции. 4. Снимаем с огня и добавлем мускатный орех.
5. В формочки или форму выкладываем креветки с луком и чесноком, солим и перчим(можно сделать это на этапе обжаривания), заливаем соусом и посыпаем сыром.
6. Отправь в духовку на 15 минут при 180 г. Режим верх/низ.

Осталось посолить | #обед

Тортик «3 шоколада»

Для каждого слоя:
170 мл.сливок 35%
100 г. шоколада (горького, молочного и белого)
45 г.сахара
1 яйцо
80 мл. молока
11 г. быстрорастворимого желатина

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению
1. Яйцо, сахар и воду хорошо перемешаем и ставим на огонь. Доводим до густоты и выключаем огонь
2. Добавляеи желатин и шоколад.(1 слой Горький)
3. Хорошо перемешиваем. Остужаем до комнатной температуры и вливаем к взбитым сливкам, перемешиваем до однородности.
4. Вливаем на бисквит и отправляем в морозилку на 30 минут, затем следующий слой на молочном и белом шоколаде.
5. Даем тортику 8 часов в холодильнике.

Осталось посолить | #десерт #выпечка

Супер быстрый рецепт нежной курочки в беконе под медовым соусом 🤤

Ингредиенты:
300 г. куриного филе
130 г. бекона
50 г. меда
50 г. соевого соуса
соль и специи по вкусу

КБЖУ на 100 г. : 231/20/13/8,14

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. куриное филе нарежем кубиками или брусочками, не много, солим и перчим
2. Обернем каждый кусочек в бекон, перекладываем на противень, поливаем соусом (мед и соевый соус перемешиваем до однородности).
3. Отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусах.
📌Во время приготовления смазываем соусом с противня.

Осталось посолить | #курочка

Хинкали 🥟

КБЖУ на 100 г.: 199/9/7/24

Ингредиенты:
Для теста:
500 г. Муки
1 ч.л. соли
250 мл. ледяной воды
Для Начинки:
500 г. Фарша ( в идеале говядина+ баранина)
2 шт. репчатого лука
1 пучок петрушки или кинзы
200 мл. ледяной воды
соль, перец по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Замеси тугое тесто и раскатай, тесто должно быть толщиной приблизительно 2-3 мм.
2. Вырежи кружочки.
Фарш:
1. Лук натри на терке, зелень мелко порежь, добавь фарш, соль и специи. Перемешай.
2. Влей воду в фарш. Фарш должен впитать нашу воду.
3. Формируй хинкали как показно на видео
4. Вари в подсоленной воде 15 минут после того, как хинкали всплывут.

Осталось посолить | #хинкали

Идеальный десерт на вечер 🔥

Смотри рецепт в видео, все очень просто!

Осталось посолить | #десерт #за_5_минут

Авокадо, запечённый с яйцом 🥑

Ингредиенты:
1 шт авокадо
Соус песто
2 яйца
Соль, перец, специи по вкусу
Бекон (по желанию)
Пармезан
Зелень

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Разрезаем каждый фрукт на половинки, извлекаем косточку и чуть-чуть мякоти, чтобы освободить место для яйца. Каждую лунку смазываем соусом песто.
2. Духовку ставим на разогрев на 200 градусов.
3. В лунки авокадо разбиваем по яйцу, солим, перчим, добавляем любимые специи.
4. Далее добавляем нарезанный бекон
5. Посыпаем натертым пармезаном и убираем в горячую печь на 15минут (белок должен запечься, а желток оставаться жидким, так вкуснее).⠀
7. Достаём, посыпаем зеленью и немедленно подаем.

Осталось посолить | #завтрак

Торт из кабачков 👌🏻
⠀
Ингредиенты:
Для Блинов из кабачков:
700 г (2,5 шт) кабачков
3 шт яиц
150 г муки
соль, перец
растительное масло
⠀
Для начинки:
220 г творожного сыра с зеленью
100 г рыбка с/с
Свежий укроп
Авокадо
Чеснок по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачки моем и трем на крупной терке. Жидкость не нужно отжимать.
2. Добавляем к кабачкам остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду, смазанную маслом, выкладываем кабачковое тесто и выпекаем с двух сторон. Готовим на температуре чуть ниже среднего.
Накрываем крышкой и поджариваем до красивого цвета. Переворачиваем и снова накрываем крышкой.
4. Даём остыть нашим блинам из кабачков.
5. Тем временем готовим начинку. Рыбку режем кубиками. Зелень укропа измельчаем. Авокадо режем тонкими слайсами.
6. Выкладываем на красивое блюдо кабачковый блин - творожный сыр - авокадо - рыбка - укроп! На последний блин рыбу не кладём. Сыр и много зелени. Можно добавить черри.

Осталось посолить | #обед

Дораяки - японские панкейки с начинкой🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
2 яйца
40 г. сахара
1 ст. л. мёда
90 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин
10 г. воды
начинка по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. К яйцам добавляем сахар и мёд, мешаем до полного растворения кристалликов
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и хорошо перешиваем до однородной массы. Добавляем 10 гр воды и оставляем на 10 минут
3. Жарим без масла на слабом огне с двух сторон
4. Намазываем один панкейк нутеллой (или любой другой начинкой), накрываем вторым и начинаем слеплять края. Они отлично слипаются.

📌Панкейки готовятся без масла, поэтому нужна классная сковородка с антипригарным покрытием. Получаются идеальными как с картинки.
📌Следите за температурой. Ее определите с опытом: чуть сильнее минимального огня. И следите за консистенцией, если тесто густое - добавьте ещё немного воды.

Осталось посолить | #завтрак