Легендарный торт-Цифра 🎂

Ингредиенты:
Для теста:
мёд 120г
масло сливочное 100г
сахар 100г
сода пищевая 5г
уксус яблочный 1 ч/л
яйцо 2 шт
мука 420г
Для крема:
сливки 33% 250мл
сыр Маскарпоне 250г
сахарная пудра 50г
Для украшения:
ягоды/фрукты/безе/маршмеллоу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смешиваем мед, масло, сахар, ставим на плиту, помешиваем пока масса не станет однородной, сахар должен полностью раствориться. Добавляем уксус, перемешиваем.
2. Муку смешиваем с содой, добавляем 1/3 муки к горячей массе, перемешиваем и добавляем яйца.
3. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 мин.
4. Распечатываем трафареты цифр, вырезать по контуру.
5. Раскатываем тесто, по трафарету вырезаем цифру, убираем лишнее тесто, делаем проколы вилкой и ставим в духовку на 10 мин.
6. Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем маскарпоне и еще раз взбиваем.

Осталось посолить | #десерт

Десерт «Рафаэлло» 🥥
⠀
Ингредиенты:
Молоко 200 мл (лучше кокосовое)
Белый шоколад 90 г
Кокосовая стружка 20-30 г
Орешки 30 г(желательно миндаль)
Вафли маленькие 4-5 шт
Кукурузный крахмал 3 ч.л

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Для крема соединяем молоко, шоколад и крахмал. Отправляем на плиту и варим на среднем огне помешивая до легкого загустения. Снимаем и остужаем.
2. Для сборки десерта готовим вафли, кокосовую стружку и орешки.
3. Собираем десерт. Слой крема, кокосовой стружки, орешки и вафли, повторяем наши действия. Можно пробовать сразу или отправить в холодильник на час.
⠀
Осталось посолить | #десерт