Торт из кабачков 👌🏻
⠀
Ингредиенты:
Для Блинов из кабачков:
700 г (2,5 шт) кабачков
3 шт яиц
150 г муки
соль, перец
растительное масло
⠀
Для начинки:
220 г творожного сыра с зеленью
100 г рыбка с/с
Свежий укроп
Авокадо
Чеснок по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Кабачки моем и трем на крупной терке. Жидкость не нужно отжимать.
2. Добавляем к кабачкам остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем сковороду, смазанную маслом, выкладываем кабачковое тесто и выпекаем с двух сторон. Готовим на температуре чуть ниже среднего.
Накрываем крышкой и поджариваем до красивого цвета. Переворачиваем и снова накрываем крышкой.
4. Даём остыть нашим блинам из кабачков.
5. Тем временем готовим начинку. Рыбку режем кубиками. Зелень укропа измельчаем. Авокадо режем тонкими слайсами.
6. Выкладываем на красивое блюдо кабачковый блин - творожный сыр - авокадо - рыбка - укроп! На последний блин рыбу не кладём. Сыр и много зелени. Можно добавить черри.

Осталось посолить | #обед

Дораяки - японские панкейки с начинкой🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ингредиенты:
2 яйца
40 г. сахара
1 ст. л. мёда
90 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин
10 г. воды
начинка по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. К яйцам добавляем сахар и мёд, мешаем до полного растворения кристалликов
2. Просеиваем муку с разрыхлителем и хорошо перешиваем до однородной массы. Добавляем 10 гр воды и оставляем на 10 минут
3. Жарим без масла на слабом огне с двух сторон
4. Намазываем один панкейк нутеллой (или любой другой начинкой), накрываем вторым и начинаем слеплять края. Они отлично слипаются.

📌Панкейки готовятся без масла, поэтому нужна классная сковородка с антипригарным покрытием. Получаются идеальными как с картинки.
📌Следите за температурой. Ее определите с опытом: чуть сильнее минимального огня. И следите за консистенцией, если тесто густое - добавьте ещё немного воды.

Осталось посолить | #завтрак

Картофельная запеканка с сыром и фрикадельками 🧀

Ингредиенты:
0,5 кг картофеля варёного
1 упаковка фрикаделек Мираторг
150 гр сыра моцарелла
150 гр сыра сулугуни
2 ст.л. панировочных сухарей
100 гр томатного соуса - 100гр
1 помидор

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:

1. Отвариваем картофель. Выкладываем на сковородку и раздавливаем.
2. На терке трём сулугуни и смешиваем с панировочными сухарями. Выкладываем на картофель и убираем в духовку на 200 градусов на 10мин.
3. В это время обжариваем фрикадельки, режем сыр кружками и помидор.
4. Достаём сковородку с основой запеканки, на низ выкладываем слой моцареллы, сверху томатный соус и посыпаем тертым сулугуни. Укладываем слой помидор, опять моцареллу, томатный соус и обжаренные фрикадельки. Сверху посыпаем остатками сыра и убираем в духовку на 20 мин на 200 градусов.

Осталось посолить | #ужин

Очень вкусная курочка с брокколи 🥦

Ингредиенты:
3 куриные грудки
400 г броколли
1 стебель сельдерея
0,5 шт
1 ч. л. копчёной паприки
1 ч. л. специй для курицы
1 ч. л. сушеного чеснока
Соль, перец по вкусу
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. горчицы
100 мл воды

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Куриную грудку нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем соль, специи для курицы, копченую паприку, перец. Перемешиваем и перекладываем в форму.
2. Сверху выкладываем броколли, порезанный сельдерей, лук, посыпаем сулёным чесноком.
3. Для заправки сметану смешиванием с горчицей и водой и вливаем в форму.
4. Убираем в духовку на 30 минут.

Осталось посолить | #обед

Панна-Котта 🍓
⠀
Ингредиенты:
500 мл сливок 20%
600 мл молока
100 гр сахара
2 ст.л желатина
50 мл тёплой воды
400 гр клубники, можно взять любые другие ягоды

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Заливаем желатин водой и оставляем на 15 минут.
2. Смешиваем сливки, молоко, сахар в кастрюле и добавляем готовый желатин. Ставим на средний огонь и дожидаемся полного растворения желатина. НЕ кипятим.
3. В подготовленные формы заливаем массу и ставим в холодильник до полного застывания.
4. Подготавливаем ягоды, давим их вилкой или пробиваем блендером. Выкладываем поверх застывшего желе и подаем.
⠀

Осталось посолить | #десерт

Ролл на завтрак 🌯

Ингредиенты:
лаваш
яйца
колбаса
сыр
зелень
специи

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Смазываем растительным маслом сковороду. Добавляем взбитые яйца, немножко подсолим, и выкладываем лаваш. Как только лаваш схватиться с яйцом переворачиваем.
2. Посередине кладём начинку, например, колбасу, сыр и зелёный лук. Сворачиваем пустые края и обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился!

Осталось посолить | #завтрак

Ужин за 20 мин 🔥👌🏻

Ингредиенты:
500 гр мясного фарша
100-150 гр гречневой крупы
2 помидора
1 лук
1 морковь
1 ст.л. томатной пасты
Укроп и чеснок
Соль, перец и специи по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Фарш обжариваем на сливочном и растительном масле. Добавляем лук и морковь. Далее соль, перец, специи. Томатную пасту и измельчённые помидоры.
2. Немного тушим и добавляем хорошо промытую гречку. И заливаем кипятком. Тушим до приготовления гречки мин 20.
3. В конце мелко нарезаный укроп и чеснок.

Осталось посолить | #ужин

Чипсы за 5 минут 😍⠀

Ингредиенты:
картофель
соль
специи (у меня копчёная паприка)
растительное масло⠀

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Картофель нарезаем тонкими слайсами с помощью овощерезки или ножа.
2. Выкладываем на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Посыпаем солью, специями и сбрызгиваем маслом.
3. Отправляем в микроволновку при самой высокой мощности на 3-5 минут или в духовку при 200 градусах на 15-20 минут. Готовим пока чипсы не станут хрустящими.

Осталось посолить | #закуски

Хватит ломать голову, что приготовить на ужин!

Специально для своих подписчиц канал @lastsalt сделал телеграм-бота - самый большой сборник рецептов на любой вкус и бюджет 🍽

Больше не нужно листать всю ленту, чтобы найти нужный рецепт. Все максимально просто: бот предоставляет вам 14 категорий на выбор.

Переходи и нажимай СТАРТ👇🏻

3 варианта полезных и вкусных смузи 🍹

Ингредиенты:
Зелёный смузи:
1 огурец
1 яблоко
60 г шпината
1 ст.л. меда
240 мл воды

Ягодный смузи:
60 г малины
60 г вишни
60 г клубники
250 мл воды
1 ст.л. мёда
50 мл молока

Фруктовый смузи:
100 г банана
100 г манго
100 мл воды
250 мл молока
0,5 ч.л. куркумы

Осталось посолить | #напитки

Круассаны, как в кофейне 🥐

Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто
Яйцо
Начинка по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Берём слоёное дрожжевое тесто. Один пласт разрезаем пополам и на треугольники. Делаем небольшой надрез и сворачиваем, как показано на видео.
2. Убираем в духовку на 45 минут при температуре 60 градусов.
3. Смазываем желтком и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Даём остыть, разрезаем и кладём любимую начинку.

Осталось посолить | #выпечка

Паста с Тик-Ток 🔥

Ингредиенты:
Макароны - 300-400 гр
Сыр Фета - 200 гр
Помидорки Черри - 200 гр
Ветчина куриная (по желанию) - 150-200 гр (или куриная грудка)
Итальянские травы - по вкусу
Сахар
Оливковое масло
Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Помидорки промываем и выкладываем в форму. Выкладываем сыр. Посыпаем итальянскими травами, поливаем оливковым маслом и добавляем немного сахара
2. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 мин
3. Отвариваем макароны.
4. Помидоры с сыром разминаем вилкой. По желанию добавляем обжаренную курочку или ветчину куриную. Перемешиваем
5. Смешиваем с макаронами и наслаждаемся 🔥

Осталось посолить | #обед

Ленивые хачапури, сырные слойки, а может ленивая пицца 🍕
⠀
Ингредиенты:
500 г слоеного бездрожжевого теста
150-180 г творога
Сыр сулугуни
Половина помидора (можно болгарский перец, зелень, другой сыр, желток)
1 яйцо
Зелень
Прованские травы
Соль по вкусу

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Раскатываем немного теста, делаем форму квадрата, по бокам кладём сыр сулугуни, скатываем, и делаем форму лодочки, смазываю обильно яйцом.
2. Творог так же смешиваем с сыром, немного зелени, немного соли, посыпаем прованскими травами.
3. Эту начинку выкладываем в лодочку, сверху кладём нарезанный кубиками помидор, снова посыпаем сыром и прованскими травами.
4. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, до золотистой корочки🤤

Осталось посолить | #завтрак

Киш с лососем и брокколи 🥦

Ингредиенты:
Для теста:
140 гр сл. масла
230 гр муки
1 желток
3-4 ст.л. ледяной воды
1/2 ч.л. соли

Начинка:
400-500гр лосося (семга/кижуч)
300 гр брокколи
Лимонный сок, соль, перец

Заливка:
3 яйца
200 гр сливок 20%
Твёрдый сыр 50 гр
Соль,перец

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Замороженное масло трём на терке, добавляем муку, соль, измельчаем в крошку. Добавляем желток, воду, быстро замешиваем тесто. Размещаем в форму, формируя бортики, убираем в холодильник.
2. Броколли разделяем на соцветия и провариваем 2-3 мин. Рыбу режем кубиками, поливаем лимонным соком, солим, перчим.
3. Яйца со сливками взбалтываем, солим, перчим, добавляем тёртый сыр.
4. Достаём форму, выкладываем начинку, заливаем смесью.
5. Выпекаем в духовке 40-50 мин при 180 градусах.

Осталось посолить | #ужин

Творожный чизкейк 🍰
⠀
Ингредиенты:⠀
песочное печенье 100 гр. ⠀
сливочное масло 50 гр.
творог 500 гр. ⠀
сметана 25% 150 гр. ⠀
сахар 100 гр. ⠀
яйца 3 шт. ⠀
ванильный сахар 1 ст.л

👩🏻‍🍳 Приступим к приготовлению:
1. Печенье измельчаем в крошку. Масло растапливаем и соединяем с печеньем.⠀
2. Форму оборачиваем фольгой. Смазываем маслом. Песочную крошку пересыпаем в форму, аккуратно разравниваем, делаем невысокие бортики.
3. Убираем в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут. Основа должна схватиться и зарумяниться.
4. К творогу добавляем сахар, сметану, ванильный сахар. Пробиваем все блендером. Затем по одному вводим яйца.
5. Чизкейк готовится на водяной бане. Для этого форму помещаем в глубокую посуду. Наливаем кипяток, чтобы уровень воды доходил до середины высоты формы. Основу заливаем творожной начинкой.
6. Ставим в горячую духовку и готовим при 160 градусах 80 минут.⠀
7. Вынимаем форму из водяной бани, освобождаем от фольги и оставляем в выключенной духовке на час-полтора.⠀

Осталось посолить | #десерт

IceCoffee в такую жару - идеально! 🧋

Ингредиенты:
Кофе
Формочка для льда
Молоко

👩🏻‍🍳 Приступим к приготовлению:
1. Варим кофе и разливаем его в формочки для льда. Кладём в морозилку.
2. Кубики кофе кладём в стакан, заливаем молоком и наслаждаемся!

Осталось посолить | #напитки

Грибной крем-суп 🍲

Ингредиенты:
500 гр свежих шампиньонов
200 мл сливок 20%
1 луковица
1 морковь
соль
петрушка

👩🏻‍🍳 Приступим к приготовлению:
1. Ножки от шампиньонов заливаем водой, солим и ставим вариться
2. Морковь обжариваем с луком и добавляем 2/3 нарезанных шляпок. Обжариваем и добавляем к бульону. Оставляем вариться на 20 минут.
3. Готовый суп пробиваем погружным блендером. Добавляем сливки и кусочки грибов.

Осталось посолить | #обед

Хрустящие сырные шарики 🧀

Ингредиенты:
Сыр
Чипсы
Молоко
Яйцо
Мука
Растительное масло

👩🏻‍🍳 Приступим к приготовлению:
1. Сыр натираем на мелкой терке, а чипсы измельчаем в крошку.
2. К яйцу добавляем немного молока, смешиваем.
3. Из сыра формируем шарики, хорошо сжимая. Обваливаем их в муке, яйце и в панировке из чипсов.
4. Нагреваем растительное масло и дарим на среднем огне так, чтобы масло покрывало шарики.

Осталось посолить | #закуски

Слойки с ягодами 🍓🫐

Ингредиенты:
Бездрожжевое слоеное тесто
Ягоды
Творожный сыр
Коричневый сахар
Яйцо

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Делаем квадратики из теста как на видео, сыр творожный смешиваем с коричневым сахаром (по вкусу) и выкладываем в центр квадратиков, сверху ягоды и смазываем яйцом открытые части теста.
2. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, минут на 15-20 до красивого румяного цвета

Осталось посолить | #выпечка

Курочка терияки 🍗

Ингредиенты:
Филе куриное - 500 гр
Мёд - 1 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соевый соус - 2-3 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кунжут
Зелень

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Куриное филе нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле в течении 7-10 минут.
2. Для соуса смешиваем мёд, томатную пасту, соевый соус и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешиваем и перекладываем соус к обжаренному филе. Тушим под крышкой в течение 5 – 7 минут.
3. Готовое мясо перекладываем в тарелку посыпаем кунжутом и рубленой зеленью.

Осталось посолить | #ужин