Вообще, у мужа много кулинарных открытий случилось за годы совместной жизни. Основными и самыми яркими из них были те, которые начинались с его фразы «я это не люблю/я такое не ем». По факту оказывалось, что - либо не пробовал, либо было не вкусно приготовлено.

Знаете, я вот вот тоже, например «водку, тёплую, из мыльницы…» конечно не буду. А вот на свежем воздухе, из запотевшего графина, под кусочек бородинского хлеба с горчицей, салом и зелёным луком, да с ароматом жарящихся шашлыков - вот тут уже конечно буду!

А основной ингредиент то один и тот же - водка 😉

Формат порционной подачи уже давно зарекомендовал себя в качестве удобного и эффектного варианта для вечеринок 👌🏼

Вот вам альтернативная идея для надоевших тарталеток с салатами - мини профитроли 😋 теста минимум, начинки - максимум, в принципе это основной залог успеха)

У нас был сет из четырёх видов:
⁃ Сливочное масло с красной икрой и лососем
⁃ Краб с огурцом, авокадо, икрой тобико и спаси соусом
⁃ Творожный сыр с манго и тар-таром из тунца
⁃ Фета с песто, кабачком и вялеными томатами

Вспомнилось путешествие по Грузии и захотелось освежить в памяти знания, полученные на кулинарном мастер классе в Кахетии 😋

Хачапури по-мегрельски. Особенность этого вида хачапури - сыр и внутри и снаружи, т.е. это скорее сыр с тестом, нежели тесто с сыром.

Для данного рецепта хорошо подойдёт смесь сулугуни с брынзой, творогом или адыгейским сыром. А можно и всё вместе - тут смотрите по своим вкусовым предпочтениям.

Рецептом делиться не стану - их в интернете несчетное множество. Но, если будет надо - напишу позже.

Свой результат выкладываю в ленту для мотивации к экспериментам 😝

Летом есть особо не хочется, а вот закусывать в жару точно нужно)))

С уткой всё понятно - горячий маринад из соевого соуса, апельсинового сока, мёда, чеснока, французских трав, розмарина, имбиря и чили.
Запекаем час - полтора в рукаве и минут двадцать без него.

Брускетты прекрасны всегда, а идеальные сочетания - беспроигрышный вариант!

Домашний паштет - обжариваем сельдерей, лук, морковь, чеснок и немного тимьяна в большом количестве сливочного масла 👌 потом, на этой же сковороде, обжариваем куриную печень. В конце добавляем немного коньяка или виски. Соединяем все ингредиенты и отправляем в блендер ☺️

Луковый конфитюр идеален для паштета, он дополняет нежность и сладость куриной печени. Ялтинский лук томим на тихом огне с добавлением сливочного масла и мускатного ореха. Под занавес готовки можно добавить немного розового вина - лишним не будет 100%

Несколько видов сыра прекрасно дополнит брусничный соус ☺️ для него закидываем в сотейник замороженную бруснику, сок половинки лимона, натёртое на мелкой тёрке небольшое зелёное яблоко, сахар, корицу и немного розмарина.

Для брускетты с грибами идеально подойдут лисички, обжаренные с луком, перцем, солью и сыром бри 👌

В добавление к креветкам - вяленые томаты.

Наполняйте бокалы, собирайте рядом родных и любимых людей, наслаждайтесь моментом, живите сейчас ❤️