С июня по сентябрь ресторан «Kibune», что в Киото, строит специальные навесные платформы над бушующей горной рекой, которая протекает совсем рядом. На ней посетители могут насладиться едой, в то время как вода журчит прямо под ногами. Эти платформы известны как «кавадоко».

На таких платформах можно отдохнуть от изнуряющей летней жары, прохлада от реки и свежий ветер от водопадов охлаждает воздух до приятной температуры в 23 градуса, при этом в центре Киото может быть на 10 градусов выше.

В ресторане предлагают блюда в стиле «кайсэки» (懐石) - изысканной сезонной кухни со множеством ингредиентов и впечатляющей подачей.