БРОККОЛИ С БЕКОНОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Брокколи 1/2 кочана
Бекон 100 г
Лук 2 шт
Перец грунтовой сладкий 1 шт
Чеснок молодой 2-3 зубчика
Кинза
Соль, перец, орегано
Кедровые орешки 1 ст л

Брокколи разобрать на соцветия, опустить в соленый кипяток и варить 3 мин
Сразу переложить в ледяную воду, чтобы сохранился цвет
Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде
На сухую сковородку выложить бекон полосками, лук полукольцами, когда бекон нагреется и начнёт вытапливаться, добавить брокколи, затем рубленный чеснок и полоски перца
Все слегка обжарить, приправить, посыпать кинзой и кедровыми орешками
Сытный вкусный летний завтрак или ланч готов

#ГотовимСАсейЛейкиной

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Баклажаны 3 небольших
Перец сладкий 1
Чеснок 3 зубчика
Мука рисовая или крахмал 1 ст л
Соль, перец, копченая паприка
Масло оливковое или кунжутное 1 ст л
Кинза 1 небольшой пучок
Кунжут 2 чл

Соус:
Соус сладкий Чили 2 ст л
Соус соевый 1 ст л

Баклажаны нарезать кубиком, опустить в солёную кипящую воду и проварить 3 мин
Откинуть на дуршлаг и обсушить
Посыпать рисовой мукой или крахмалом, солью, перцем, перемешать и быстро обжарить
Добавить остальные ингредиенты и соус, перемешать и сразу подавать, посыпав кунжутом
Салат также вкусен хорошо охлаждённым

*можно пропустить этап варки, но в этом случае понадобится больше масла для жарки

#ГотовимСАсейЛейкиной