ПОВИДЛО АБРИКОСОВОЕ

Абрикосы 1,5 кг
Сахар 350 г
Сок 1 лимона
Соль щепотка


Уже появились недорогие абрикосы, сделала немного густого повидла для будущих пряников

Половинки абрикосов с лимонным соком засыпала сахаром и оставила на пару часов
Варила на среднем огне до разваривания, затем пробила блендером, добавила соль и уварила до густого пюре
Ароматное, не слишком сладкое повидло готово!

#ГотовимСАсейЛейкиной

Смешать сухие ингредиенты и влить масло и кипяток, мешать ложкой и затем, когда чуть остынет, руками. Раскатать в тонкий круг, смазать густым повидлом либо посыпать смесью крахмала с сахаром, выложить фрукты, завернуть по кругу края внутрь. Немного посыпать сахаром, края теста чуть посыпать коричневым сахаром, выпекать до готовности теста, около 45 мин, при 180С
Дать охладиться, сок должен зажелироваться

#ГотовимСАсейЛейкиной

ТЁПЛЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С ПИКУЛЯМИ

Недавно делала пикули, ассорти маринованных овощей, у меня в тот раз во главе с цветной капустой
https://t.me/cookingwithasyaleykina/793

А сегодня у меня отваренный накануне мини картофель в мундире, немного полукопчёной грудинки, свежие овощи, зелень, и они, пикули

Картофель освободила от мундиров 😀, слегка обжарила вместе с тонкими полосками копчёной грудинки, приправила солью, перцем и орегано, добавила красный лук полукольцами и обжаривала полминуты
Овощи крупно нарезала, смешала с картофелем и рубленной зеленью, добавила нарезанные пикули и соус

Готово полноценное основное летнее блюдо на ланч или на ленивый неспешный завтрак выходного дня 👌

Картофель отварной 300 г
Грудинка копченая 100 г
Лук красный 1 шт
Соль, перец, орегано

Огурцы свежие 2 шт
Помидор 1 большой
Пикули ( или маринованные огурчики) 150 г
Лук зелёный
Укроп

Соус:
Йогурт греческий 200 г
Чеснок молодой 1-2 зубчика
Горчица дижонская 1-2 чл
Сок лимонный 1 ст л
Соль, перец
Сахар 1 чл по желанию ( не добавляла)

#ГотовимСАсейЛейкиной