ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА БАЗЕ ГОСТа, С МОИМИ ШАЛОСТЯМИ 😋

Казалось бы, скопировать у Чадейки прекрасный базовый рецепт, один в один - вкус, знакомый с детства
Но мне надо пошалить
Базовые пропорции пшеничной и овсяной муки и масла оставила, сахар сократила вдвое и надобавляла всякого вкусного
Сделала двойную порцию ( получилось на три противня маленьких печенек впритык). Даю на одинарную порцию, если их разложить с промежутками, получится на 2 противня

Мука пшеничная 175 г
Мука овсяная 75 г
Разрыхлитель 1/2 пакетика или 1 чл
Соль 1/3 чл
Корица 1/2 чл
Масло сливочное 85 г
Сахар коричневый 90 г ( в оригинале 185 г)
Сахар ванильный 1 чл
Кленовый сироп 1 ст л (в оригинале патока)
Вода 2 ст л
коньяк 2 ст л
Финики 50 г
Орехи грецкие 50 г
Цедра апельсиновая 1 чл

Смешать оба вида муки с разрыхлителем, солью и корицей
В процессоре пробить остальные ингредиенты почти до однородной массы ( остаются кусочки орехов и фиников)
Соединить и быстро замесить нелипкое послушное тесто
Разделить пополам, каждый кусок раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать формочкой небольшие печенья. Остатки теста собрать и снова раскатать, и вырезать печенья
Выпекать на 2 противнях, застеленных пекарской бумагой, при 180С до легкой румяности, около 20 мин
Попробуйте, не пожалеете
Коньяк можно заменить водой или апельсиновым соком
В общем, овсянка, сэр! Печенья удались 👌

#ГотовимСАсейЛейкиной