КЛУБНИКА В ЖЕЛЕ ПЯТИМИНУТКА

Утилизируем раннюю турецкую клубнику

Да, красивая. Да, ароматная. Соблазнилась и купила. Но вкус кисловатый и невыразительный
Не беда, быстро утилизировала

Клубника 500 г
Вода 500 г
Сахар 350 г
Желфикс 3х1 1 пакетик 25 г
Сок лимонный 2 ст л
Соль щепотка
Ванильный сахар 1 чл по желанию
Крепкий ароматный алкоголь 50 г по желанию

Можно делать сразу, а можно на ночь почистить клубнику, удалить листики, разрезать пополам, посыпать половиной сахара, накрыть и убрать в холодильник
Утром выложить в кастрюльку с толстым дном из нержавейки или медную, влить воду и довести до кипения, кипятить на среднем огне 2 мин
Добавить лимонный сок и соль
Смешать Желфикс с сахаром и ванильным сахаром, всыпать к ягодам, перемешать до растворения, довести до кипения и кипятить на среднем огне 3 мин
Влить алкоголь (у меня неплохой виски) и сразу разложить по чистым баночкам, плотно закрыть и поставить вверх ногами на крышки до остывания

Красиво, вкусно, быстро и без особых хлопот

#ГотовимСАсейЛейкиной

НЕЖНЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ С ГРУШЕЙ И ШТРОЙЗЕЛЕМ

Яйца 2
Сахар 100
Масло оливковое 100
Йогурт 100
Сок лимонный 2 ст л
Цедра 1 чл
Ванильный экстракт 1 чл
Мука 200
Разрыхлитель 11
Соль щепотка
Груши 2
Крепкий ароматный алкоголь 2 ст л по желанию

Штройзель:
Масло сливочное 1 ст л
Сахар 1 ст л
Мука 2 ст л

Взбить яйца с сахаром, добавить оливковое масло и снова взбить
Добавить йогурт, лимонный сок и цедру, ваниль, алкоголь
Смешать муку с разрыхлителем и солью, соединить с влажной смесью
Выложить тесто в форму 28 см на пекарскую бумагу
Разложить ломтики очищенных груш
Смешать холодное масло кубиком с мукой и сахаром до крошки и посыпать пирог
Выпекать при 180С около 40 мин
Подавать можно как тёплым, так и охлаждённым
Отлично с чашечкой кофе
Чудесного воскресного утра, друзья!

#ГотовимСАсейЛейкиной

ОЛАДЬИ ИЗ МОЛОДОГО КАБАЧКА
КОНСТРУКТОР

Хотите тоненькие и хрустящие? Или пышненькие и сочные с легкой корочкой? Натурального вкуса или с зеленью и специями?
Все очень просто!

Базовый рецепт :
Кабачок молодой среднего размера 1 шт
Мука (у меня рисовая, можно крахмал, пшеничную, кукурузную или смесь) 2-3 ст л
Соль, перец

Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить массу, поместить в марлю и досуха отжать
Добавить муку и перец, перемешать и быстро обжарить на оливковом масле, выложить на бумагу чтобы убрать лишнее масло, переложить на тарелку и подать со сметаной
Это тоненькие хрустящие оладьи, похожие на драники
Для более пышных оладьей я положила 1 яйцо, 1 чл разрыхлителя
Для вкуса зелёный лук, сухой чеснок, орегано, копченую паприку
Если хотите совсем пышные и нежные оладьи - можно не отжимать или отжать и добавить кефир/йогурт плюс муку
Если надо без муки совсем - в базовый рецепт добавьте вместо муки тёртый сыр
Вот и все премудрости 😊
Быстро и 😋

#ГотовимСАсейЛейкиной