لبو پلو
کپی بدون ذکر منبع ⛔️
مواد برای 4نفر
برنج دو لیوان.دو ساعت قبل با آب ونمک خیس شود
لبو 5 عدد متوسط.رنده درشت شود یا با دستگاه خلالی ریز شود
مرغ یک سینه کامل
آب دو لیوان
نمک به مقدار لازم
روغن نصف فنجان
پیاز 1 عدد متوسط عسلی شده
زعفران ساییده دم شده یک چهارم فنجان
@l_bano
مرغ را با کمی نمک و آب می‌گذاریم تا بپزد.وقتی مرغ پخت آنرا خارج کرده .وقتی خنک ترشد ریش میکنیم.
لبو را داخل آب مرغ ریخته و10 دقیقه می پزیم.
مرغ و پیاز عسلی را به لبو اضافه کرده کنار می‌گذاریم.
برنج را جوشانده و کمی زنده آبکش میکنیم.ته دیگ. روغن و ورق سیب زمینی چیده.یک کفگیر پلو را با زعفران مخلوط کرده.کنار دستمان می‌گذاریم
یک لایه پلو ویک لایه مخلوط لبو ومرغ و پیاز می‌ریزیم..و پلو زعفرانی را روی پلو مخلوط گذاشته تا دم بکشد
.در آخر کمی روغن داغ شده روی پلو میدهیم
@l_bano
کپی بدون ذکر منبع ⛔️
مواد برای 4نفر
برنج دو لیوان.دو ساعت قبل با آب ونمک خیس شود
لبو 5 عدد متوسط.رنده درشت شود یا با دستگاه خلالی ریز شود
مرغ یک سینه کامل
آب دو لیوان
نمک به مقدار لازم
روغن نصف فنجان
پیاز 1 عدد متوسط عسلی شده
زعفران ساییده دم شده یک چهارم فنجان
@l_bano
مرغ را با کمی نمک و آب می‌گذاریم تا بپزد.وقتی مرغ پخت آنرا خارج کرده .وقتی خنک ترشد ریش میکنیم.
لبو را داخل آب مرغ ریخته و10 دقیقه می پزیم.
مرغ و پیاز عسلی را به لبو اضافه کرده کنار می‌گذاریم.
برنج را جوشانده و کمی زنده آبکش میکنیم.ته دیگ. روغن و ورق سیب زمینی چیده.یک کفگیر پلو را با زعفران مخلوط کرده.کنار دستمان می‌گذاریم
یک لایه پلو ویک لایه مخلوط لبو ومرغ و پیاز می‌ریزیم..و پلو زعفرانی را روی پلو مخلوط گذاشته تا دم بکشد
.در آخر کمی روغن داغ شده روی پلو میدهیم
@l_bano
گر پدر رفت
در این ایل غریب
گرگها بدانند!
تفنگ پدری هست هنوز
گرچه یاران همگی بار سفر بستند
شیر مردی همچو علی خامنه ای هست هنوز
@l_bano
در این ایل غریب
گرگها بدانند!
تفنگ پدری هست هنوز
گرچه یاران همگی بار سفر بستند
شیر مردی همچو علی خامنه ای هست هنوز
@l_bano
خاطره ای از سلطان قلبها قاسم سلیمانی
صدای گلوله از پشت خط می‌آمد
گفت: شنیدم تهران برف آمده، آهوها این مواقع برای پیدا کردن غذا می‌آیند پایین؛
مقداری علوفه تهیه کن و بگذار اطراف پادگان که از گرسنگی تلف نشوند.
گفتم: دستور انجام شد، حالا چرا از وسط جنگ با داعش، پیگیر هستید؟
گفت: به شدت به دعای خیرشون نیاز دارم.
@l_bano
صدای گلوله از پشت خط می‌آمد
گفت: شنیدم تهران برف آمده، آهوها این مواقع برای پیدا کردن غذا می‌آیند پایین؛
مقداری علوفه تهیه کن و بگذار اطراف پادگان که از گرسنگی تلف نشوند.
گفتم: دستور انجام شد، حالا چرا از وسط جنگ با داعش، پیگیر هستید؟
گفت: به شدت به دعای خیرشون نیاز دارم.
@l_bano
انشای پسرم (کلاس اول)در مورد سردار سلیمانی البته با کمتر از نصف حروف الفبا...
@l_bano
@l_bano
👆👆👆👆👆👆👆
فاتحه کبیره
کی ازعلمای شیعه به نام (شیخ مهدی فقیهی) جهت استخاره و رفع گرفتاری پیش آیت الله بهجت می رود.
آیت الله بهجت به ایشان می فرمایند: چرا فاتحه کبیره نمی خوانید؟
شیخ فقیهی می پرسند، فاتحه کبیره چیست؟
آیت الله بهجت می فرمایند:
- سوره حمد: را یک بار
- چهار قل :
( توحید-کافرون-ناس- فلق) هرکدام را یک بار
- سوره قدر را هفت بار
- آیت الکرسی را سه بار
بخوانید.
سپس آیت الله بهجت می فرمایند:
هرکس برای میتی اینگونه فاتحه بخواند، *
هم رفع گرفتاری ازخودش می شود
و هم گنجی برای میت.*
آقاشیخ مهدی فقیهی می گوید: برگشتم به روستای خودمان
و سر قبر پدر و مادرم اینها را خواندم و برگشتم قم،
شب عمه ام خواب پدر و مادرم را می بیند که
خمره ای از طلا و جواهرات درمقابل شان است.
عمه ام از من پرسید چه خیراتی برای پدر و مادرت فرستادی؟!
گفتم: این فاتحه (کبیره) را خواندم.
پس مشخص شد روزی که من این فاتحه کبیره را برای پدر و مادرم خوانده ام،
رحمت واسعه ای از طرف خداوند شامل حالشان شده است.
در ضمن به برکت این فاتحه گشایشی نیز در زندگی خودم مشاهده کردم.
« اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@l_bano
فاتحه کبیره
کی ازعلمای شیعه به نام (شیخ مهدی فقیهی) جهت استخاره و رفع گرفتاری پیش آیت الله بهجت می رود.
آیت الله بهجت به ایشان می فرمایند: چرا فاتحه کبیره نمی خوانید؟
شیخ فقیهی می پرسند، فاتحه کبیره چیست؟
آیت الله بهجت می فرمایند:
- سوره حمد: را یک بار
- چهار قل :
( توحید-کافرون-ناس- فلق) هرکدام را یک بار
- سوره قدر را هفت بار
- آیت الکرسی را سه بار
بخوانید.
سپس آیت الله بهجت می فرمایند:
هرکس برای میتی اینگونه فاتحه بخواند، *
هم رفع گرفتاری ازخودش می شود
و هم گنجی برای میت.*
آقاشیخ مهدی فقیهی می گوید: برگشتم به روستای خودمان
و سر قبر پدر و مادرم اینها را خواندم و برگشتم قم،
شب عمه ام خواب پدر و مادرم را می بیند که
خمره ای از طلا و جواهرات درمقابل شان است.
عمه ام از من پرسید چه خیراتی برای پدر و مادرت فرستادی؟!
گفتم: این فاتحه (کبیره) را خواندم.
پس مشخص شد روزی که من این فاتحه کبیره را برای پدر و مادرم خوانده ام،
رحمت واسعه ای از طرف خداوند شامل حالشان شده است.
در ضمن به برکت این فاتحه گشایشی نیز در زندگی خودم مشاهده کردم.
« اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
@l_bano
کاچی زنجانی ( گویماخ)
کپی⛔
توی هر شهری گویماخ را یه جوری درست میکنند. اینم یک نوعشه و بسیار به نظرم مطبوعه.
البته من توی کردستان هم همین جوری خوردم و خوشم اومد
توی این روش شکر به گویماخ اضافه نمیشه.بلکه موقع سرو هر کس دوست داره و هر چقدر دوست داره شکر میریزه.بعضیا هم با نمک میخورن
مواد لازم
آرد 1 لیوان
روغن محلی معطر اصل 1 لیوان
نمک نصف ق چ
آب جوش 5 لیوان
زردچوبه 1 ق م
پودر پسته
ابتدا آرد را با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آن برود.سپس روغن را افزوده و آرد را خوب تفت میدهیم تا رنگ آن قهوه ای شود.نمک و زردچوبه افزوده و کمی تفت میدهیم.حالا کم کم آب جوش اضافه میکنیم و با همزن دستی تند تند هم می زنیم تا گلوله نشود.وقتی کاچی قوام آمد شعله را خاموش نموده و با ملاقه داخل پیاله ها کشیده و با پودر پسته تزئین میکنیم.
گویماخ در زنجان برای مراسم زایمان تهیه میشود و بین مهمانان پخش میشود.شیرینی و میوه هم در این جشن پخش میشود
البته من در کردستان گویماخ را به همراه آش دوغ با سیر خام رنده شده در سفره زنانه ایکه جهت این برنامه تدارک دیده شده بود دیدم. که واقعا این دو خوراک در کنار هم جالب و دلچسب بود
@l_bano
کپی⛔
توی هر شهری گویماخ را یه جوری درست میکنند. اینم یک نوعشه و بسیار به نظرم مطبوعه.
البته من توی کردستان هم همین جوری خوردم و خوشم اومد
توی این روش شکر به گویماخ اضافه نمیشه.بلکه موقع سرو هر کس دوست داره و هر چقدر دوست داره شکر میریزه.بعضیا هم با نمک میخورن
مواد لازم
آرد 1 لیوان
روغن محلی معطر اصل 1 لیوان
نمک نصف ق چ
آب جوش 5 لیوان
زردچوبه 1 ق م
پودر پسته
ابتدا آرد را با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامی آن برود.سپس روغن را افزوده و آرد را خوب تفت میدهیم تا رنگ آن قهوه ای شود.نمک و زردچوبه افزوده و کمی تفت میدهیم.حالا کم کم آب جوش اضافه میکنیم و با همزن دستی تند تند هم می زنیم تا گلوله نشود.وقتی کاچی قوام آمد شعله را خاموش نموده و با ملاقه داخل پیاله ها کشیده و با پودر پسته تزئین میکنیم.
گویماخ در زنجان برای مراسم زایمان تهیه میشود و بین مهمانان پخش میشود.شیرینی و میوه هم در این جشن پخش میشود
البته من در کردستان گویماخ را به همراه آش دوغ با سیر خام رنده شده در سفره زنانه ایکه جهت این برنامه تدارک دیده شده بود دیدم. که واقعا این دو خوراک در کنار هم جالب و دلچسب بود
@l_bano