Cream cheese / Кремчиз а-ля Филадельфия
У меня закончился кремчиз. А я его люблю прям очень. Но в магазин ходить я не люблю тоже прям очень, ибо лень. Поэтому пошла проводить ревизию в холодильнике. В холодильнике нашлись сливки, йогурт и half and half (это такая готовая смесь молока и сливок). В общем все что надо для кремчиза. В оригинале он делается из молока и сливок но я пересчитала на то что у меня было. В рецепте дам оба варианта.
Получилась такая вкуснотища! Я себя прям за уши оттягивала. Делюсь 😊
🔥 Cream cheese
Мой вариант:
2 л half-and-half
+300 мл сливок
Или оригинальный вариант:
2 л цельного молока
+500 мл сливок (30–35%)
Кроме этого:
150 мл йогурта (6 ст. л. с горкой)
В конце:
1 ч. л. соли
4 ст. л. сливок
Смешать сливки, half and half (или молоко) и йогурт. Хорошо перемешать и оставить пока не превратится по консистенции в как бы желе молочное. Я делала в Instant Pot на функции Yogurt, взяло 7 часов. Если просто поставить на столе, то возьмет 8-14 часов в зависимости от температуры дома.
Нагреть на очень маленьком огне не перемешивая до 140F/60С . У меня в instant pot на Keep Warm взяло 2.5 часа, на плите будет быстрее. Температура здесь важна, потому что если перегреть будет зернистое а не гладкое.
Как только нагрели, прямо теплым не перемешивая, зачерпываем поварешкой, откинули на дуршлаг на марлю. Дать стечь. Время стекания зависит от того что хотим получить. Если мазать на хлеб, то 12 часов, я просто на ночь оставила. Если хотим твёрдый для чизкейка, то тогда можно и сутки подержать или пресс сверху положить.
Все это оставляем на столе. В холодильник нельзя, потому что ещё не время стабилизироваться.
Когда сыворотка стекла, вываливаем массу в миску, добавляем 1 чайную ложку соли, и у меня вышло 4 столовых ложки сливок, и пробиваем все это погружным блендером. Сливок может понадобиться чуть больше - добавляем по 1 ложке до момента когда масса станет блестящей.
После этого ставим в холодильник минимум на 6 часов стабилизироваться. В холодильнике он станет более плотным.
Приятного аппетита!
#рецепт
#молочное
#кремчиз
У меня закончился кремчиз. А я его люблю прям очень. Но в магазин ходить я не люблю тоже прям очень, ибо лень. Поэтому пошла проводить ревизию в холодильнике. В холодильнике нашлись сливки, йогурт и half and half (это такая готовая смесь молока и сливок). В общем все что надо для кремчиза. В оригинале он делается из молока и сливок но я пересчитала на то что у меня было. В рецепте дам оба варианта.
Получилась такая вкуснотища! Я себя прям за уши оттягивала. Делюсь 😊
🔥 Cream cheese
Мой вариант:
2 л half-and-half
+300 мл сливок
Или оригинальный вариант:
2 л цельного молока
+500 мл сливок (30–35%)
Кроме этого:
150 мл йогурта (6 ст. л. с горкой)
В конце:
1 ч. л. соли
4 ст. л. сливок
Смешать сливки, half and half (или молоко) и йогурт. Хорошо перемешать и оставить пока не превратится по консистенции в как бы желе молочное. Я делала в Instant Pot на функции Yogurt, взяло 7 часов. Если просто поставить на столе, то возьмет 8-14 часов в зависимости от температуры дома.
Нагреть на очень маленьком огне не перемешивая до 140F/60С . У меня в instant pot на Keep Warm взяло 2.5 часа, на плите будет быстрее. Температура здесь важна, потому что если перегреть будет зернистое а не гладкое.
Как только нагрели, прямо теплым не перемешивая, зачерпываем поварешкой, откинули на дуршлаг на марлю. Дать стечь. Время стекания зависит от того что хотим получить. Если мазать на хлеб, то 12 часов, я просто на ночь оставила. Если хотим твёрдый для чизкейка, то тогда можно и сутки подержать или пресс сверху положить.
Все это оставляем на столе. В холодильник нельзя, потому что ещё не время стабилизироваться.
Когда сыворотка стекла, вываливаем массу в миску, добавляем 1 чайную ложку соли, и у меня вышло 4 столовых ложки сливок, и пробиваем все это погружным блендером. Сливок может понадобиться чуть больше - добавляем по 1 ложке до момента когда масса станет блестящей.
После этого ставим в холодильник минимум на 6 часов стабилизироваться. В холодильнике он станет более плотным.
Приятного аппетита!
#рецепт
#молочное
#кремчиз
🔥5
Математическое.
Вчера танцевала в Pearl River Saloon , был ивент от Discover Line Dance студии. Решила посчитать. Сами танцы были 4 часа, из них я танцевала 3.5 часа, если верить телефону, и натанцевала 16,750 шагов. Подставила в формулу, учла всё, свой вес, время, шаги, какой процент был интенсивных танцев, какой процент был неинтенсивных танцев. Получила, что я вчера за вечер сожгла примерно 1575-1750 калорий.
Настроение математическое, поэтому считаем дальше. Это количество калорий эквивалент 16-20 кусков хлеба, или 4-5 кусков торта, или 2-3 бургера с жареной картошкой, или 9 больших котлет, или 2.5 тарелки пасты, или 3 плитки шоколада по 100 г или похудеть на пол фунта жира если не есть экстра к обычной еде. Выбирайте 🙂
А я пока пойду потренирую новый танец и поэкспериментирую на кухне, есть у меня идея для десерта 😋
Вчера танцевала в Pearl River Saloon , был ивент от Discover Line Dance студии. Решила посчитать. Сами танцы были 4 часа, из них я танцевала 3.5 часа, если верить телефону, и натанцевала 16,750 шагов. Подставила в формулу, учла всё, свой вес, время, шаги, какой процент был интенсивных танцев, какой процент был неинтенсивных танцев. Получила, что я вчера за вечер сожгла примерно 1575-1750 калорий.
Настроение математическое, поэтому считаем дальше. Это количество калорий эквивалент 16-20 кусков хлеба, или 4-5 кусков торта, или 2-3 бургера с жареной картошкой, или 9 больших котлет, или 2.5 тарелки пасты, или 3 плитки шоколада по 100 г или похудеть на пол фунта жира если не есть экстра к обычной еде. Выбирайте 🙂
А я пока пойду потренирую новый танец и поэкспериментирую на кухне, есть у меня идея для десерта 😋
🔥7👍3
Когда соседи в несусветную рань начинают спиливать дерево, а до будильника еще час, то вдруг появляется время что то написать.
Как принимать некоторые витамины и минералы
Довольно часто я сталкиваюсь с тем, что люди по показаниям принимают витамины или минералы, а результата нету. Во многих случаях это просходит потому что эти добавки принимаются без учета условий при которых они могут всосаться в организм. И если эти условия не выполняются, витамин не всосался, ушел в туалет, и мы по сути заплатили за очень дорогое 💩 .
👉 Витамин D
Для его всасывания нужны специальные таксисты (мицелы), которые проведут его через водную среду в кишечнике и помогут всосаться. Этих таксистов организм должен создать. При этом он должен получить сигнал. А сигнал он получает исключительно в случае когда приходит жир с едой. Поэтому, если мы берём витамин D без жира, то он просто не всосётся. Например нам удобно брать все лекарства утром, или наоборот перед сном,вне связи с едой. Вот мы взяли таблетку, и в это время рядом нет достаточно жира, чтобы запустить производство таксистов, поэтому всасывание этой таблетки не произойдёт. Как правильно? Берём витамин D с едой, где есть какой-то источник жира.
Ещё один нюанс. Вот мы берём витамин D, и мы забываем, что его задача это всасывание кальция, а если кальция у нас при этом в еде нету или мало, то что мы собираемся всасывать? И это тоже почему витамин D может не работать. Либо он будет брать кальций из наших костей, если в крови предполагается нехватка, и тогда мы просто себе создаем остеопороз.
👉 Кальций
Представьте себе колючие кусты с шипами. И есть люди, которые могут проходить между такими кустами не зацепив, а есть люди, которые не могут проходить не зацепившись или не застряв. Так вот, в еде такие кусты - это оксалаты и фитаты, а кальций это такой товарищ, который не может не застрять. Вот если там они есть, он обязательно застрянет. Плюс, если там есть жир, жир его тоже цепляет, создаёт такую мыльную реакцию. И поэтому есть кальций с едой - это так себе идея. В идеале кальций стоит брать хотя бы за полчаса до еды, чтобы он там ни за какой куст в еде не зацепился.
👉 Омега-3
Тут история похожая как с витамином D. То есть для всасывания нужны мицелы-таксисты, и соответственно, нужен жир который запустит их производство. Поэтому если вам надо брать эту добавку, то надо её брать во время еды, где есть какое-то нормальное количество жира.
👉 Витамин B12
Это удивительный витамин. Я про него уже много писала, и как он вырабатывается, и как мы его получаем, и когда мы ошибаемся на его счёт. Но про всасывание вроде бы не писала. Это очень большая молекула относительно других витаминов. И нам его надо, в принципе, очень мало. То есть, по большому счёту, если у человека нормальное здоровье, и он вдруг перестал брать продукты, содержащие витамин B12, то года на 4-5 ему должно хватить тех запасов, что у него есть. Потому что нам много не надо. Но фишка в том, из-за того, что мы его должны получать очень мало, организм рассчитан на то, что его передают буквально как младенца из рук в руки чтобы не потерять. Он ни на секунду не должен остаться в гордом одиночестве, потому что как только он остаётся сам,, он обязательно распадётся. И поэтому уже во рту он должен прицепиться к каким-то белкам. Потом в желудке он перескакивает на другие белки и так далее. Но если он не прицепился к белку во рту, мы его потеряли. Поэтому, если мы берём витамин B12, нужно его брать с какой-то пищей, чтобы выделялась слюна в которой есть белки носители. Иначе не донесём.
👉 Магний
Он тоже, как и кальций, не любит фитаты и оксалаты, но вместе с этим ему нужна такая кислотная ванна, чтобы раствориться и чтобы он мог всосаться. А для этого должна прийти еда, потому что тогда у нас максимальное выделение кислоты в желудке. То есть, если мы хотим получить магний, то лучше брать его с едой, но в которой нету фитатов и оксалатов. Где у нас есть обычно фитаты и оксалаты? Шпинат, миндаль, соя, какао, бобовые, орехи, семечки, цельнозерновые продукты. Вот их лучше в одной еде с магнием не встречать.
@Ирина Строгач
Как принимать некоторые витамины и минералы
Довольно часто я сталкиваюсь с тем, что люди по показаниям принимают витамины или минералы, а результата нету. Во многих случаях это просходит потому что эти добавки принимаются без учета условий при которых они могут всосаться в организм. И если эти условия не выполняются, витамин не всосался, ушел в туалет, и мы по сути заплатили за очень дорогое 💩 .
👉 Витамин D
Для его всасывания нужны специальные таксисты (мицелы), которые проведут его через водную среду в кишечнике и помогут всосаться. Этих таксистов организм должен создать. При этом он должен получить сигнал. А сигнал он получает исключительно в случае когда приходит жир с едой. Поэтому, если мы берём витамин D без жира, то он просто не всосётся. Например нам удобно брать все лекарства утром, или наоборот перед сном,вне связи с едой. Вот мы взяли таблетку, и в это время рядом нет достаточно жира, чтобы запустить производство таксистов, поэтому всасывание этой таблетки не произойдёт. Как правильно? Берём витамин D с едой, где есть какой-то источник жира.
Ещё один нюанс. Вот мы берём витамин D, и мы забываем, что его задача это всасывание кальция, а если кальция у нас при этом в еде нету или мало, то что мы собираемся всасывать? И это тоже почему витамин D может не работать. Либо он будет брать кальций из наших костей, если в крови предполагается нехватка, и тогда мы просто себе создаем остеопороз.
👉 Кальций
Представьте себе колючие кусты с шипами. И есть люди, которые могут проходить между такими кустами не зацепив, а есть люди, которые не могут проходить не зацепившись или не застряв. Так вот, в еде такие кусты - это оксалаты и фитаты, а кальций это такой товарищ, который не может не застрять. Вот если там они есть, он обязательно застрянет. Плюс, если там есть жир, жир его тоже цепляет, создаёт такую мыльную реакцию. И поэтому есть кальций с едой - это так себе идея. В идеале кальций стоит брать хотя бы за полчаса до еды, чтобы он там ни за какой куст в еде не зацепился.
👉 Омега-3
Тут история похожая как с витамином D. То есть для всасывания нужны мицелы-таксисты, и соответственно, нужен жир который запустит их производство. Поэтому если вам надо брать эту добавку, то надо её брать во время еды, где есть какое-то нормальное количество жира.
👉 Витамин B12
Это удивительный витамин. Я про него уже много писала, и как он вырабатывается, и как мы его получаем, и когда мы ошибаемся на его счёт. Но про всасывание вроде бы не писала. Это очень большая молекула относительно других витаминов. И нам его надо, в принципе, очень мало. То есть, по большому счёту, если у человека нормальное здоровье, и он вдруг перестал брать продукты, содержащие витамин B12, то года на 4-5 ему должно хватить тех запасов, что у него есть. Потому что нам много не надо. Но фишка в том, из-за того, что мы его должны получать очень мало, организм рассчитан на то, что его передают буквально как младенца из рук в руки чтобы не потерять. Он ни на секунду не должен остаться в гордом одиночестве, потому что как только он остаётся сам,, он обязательно распадётся. И поэтому уже во рту он должен прицепиться к каким-то белкам. Потом в желудке он перескакивает на другие белки и так далее. Но если он не прицепился к белку во рту, мы его потеряли. Поэтому, если мы берём витамин B12, нужно его брать с какой-то пищей, чтобы выделялась слюна в которой есть белки носители. Иначе не донесём.
👉 Магний
Он тоже, как и кальций, не любит фитаты и оксалаты, но вместе с этим ему нужна такая кислотная ванна, чтобы раствориться и чтобы он мог всосаться. А для этого должна прийти еда, потому что тогда у нас максимальное выделение кислоты в желудке. То есть, если мы хотим получить магний, то лучше брать его с едой, но в которой нету фитатов и оксалатов. Где у нас есть обычно фитаты и оксалаты? Шпинат, миндаль, соя, какао, бобовые, орехи, семечки, цельнозерновые продукты. Вот их лучше в одной еде с магнием не встречать.
@Ирина Строгач
🔥9👍1
16 апреля 1996 года я приняла своего первого пациента.
Я была совсем свежая после университета и была уверена, что знаю все ответы.
30 лет спустя я понимаю, что гораздо важнее задавать правильные вопросы. Потому что, хотя биохимия у всех одна, нюансы, слабые места и история у каждого свои.
За эти 30 лет было многое: группы с 1997 года, преподавание в двух университетах, работа в трёх крупных больницах в разных странах и областях: генетике, эндокринологии, а последние 16 лет в гастроэнтерологии.
Но самое главное - это люди, у которых я училась и до сих пор учусь не меньше, чем они у меня.
Недавно я закрыла свою последнюю группу и сейчас думаю о чем-то новом, возможно более индивидуальном формате обучения что-то типа «Сам себе диетолог». Это пока только идея, которую я рассматриваю как небольшой дополнительный проект параллельно с моей основной работой в больнице. Пока я ещё не знаю точно, каким он будет, но чувствую, что начинается новая глава.
Посмотрим, что из этого получится 🙂
Я была совсем свежая после университета и была уверена, что знаю все ответы.
30 лет спустя я понимаю, что гораздо важнее задавать правильные вопросы. Потому что, хотя биохимия у всех одна, нюансы, слабые места и история у каждого свои.
За эти 30 лет было многое: группы с 1997 года, преподавание в двух университетах, работа в трёх крупных больницах в разных странах и областях: генетике, эндокринологии, а последние 16 лет в гастроэнтерологии.
Но самое главное - это люди, у которых я училась и до сих пор учусь не меньше, чем они у меня.
Недавно я закрыла свою последнюю группу и сейчас думаю о чем-то новом, возможно более индивидуальном формате обучения что-то типа «Сам себе диетолог». Это пока только идея, которую я рассматриваю как небольшой дополнительный проект параллельно с моей основной работой в больнице. Пока я ещё не знаю точно, каким он будет, но чувствую, что начинается новая глава.
Посмотрим, что из этого получится 🙂
👍14🔥5
Польский сырник существует в десятках вариантов: краковский с решеткой, варшавский, львовский, с изюмом, без изюма, с тестом, без теста, с безе, со сметанной заливкой. Многие семьи передают свой рецепт из поколения в поколение. Он отличается от чизкейка тем, что его делают не из cream cheese, как американский чизкейк, а из творога. Поэтому вкус получается совсем другим: более насыщенным, домашним и нежным. В Польше спорить о том, какой сырник правильный, примерно так же бесполезно, как спорить о том, какой борщ правильный. У каждой бабушки есть свой рецепт, и каждая знает, почему остальные делают неправильно. 😊 Вариант, который нравится мне, это без теста. Ибо зачем переводить тесто если все равно самое вкусное это начинка 😊
🔥 Польский сырник
900-1000 г творога. Если зернистый пробить блендером.
160 г мягкого сливочного масла.
200-230 г сахара
4 яйца, разделить белки и желтки.
2 ст л картофельного крахмала
1 ч л ванильной эссенции
0.5 ч л соды
По желанию изюм но я делаю без.
Помадка:
Сахарная пудра 100 г. У меня с крахмалом уже смешанная.
Сметана 120 г
Перемешать до однородности.
.
Я ставлю сразу взбиваться белки со щепоткой соли до плотного состояния, и параллельно в другой миске ручным миксером смешиваю остальное. Если нет стационарного миксера, то тогда белки взбиваем потом, когда творожная масса уже смешана, но так немного дольше будет.
В отдельной миске взбиваем добела мягкое масло с сахаром. Потом туда желтки и ваниль. Когда вбили желтки, частями добавляем творог, продолжая взбивать. Потом туда же соду и крахмал.
Лопаткой руками или на стационарном миксере на 1 скорости аккуратно вмешать (не взбивать!) частями в творожную массу взбитые белки.
Круглую разъемную форму застелить parchment paper и вылить все туда. Печь при 335 F/ 170 С до ровного загорелого цвета. У меня это 1 час 10 минут. Но если я слышу сильно готовый запах раньше, а оно еще не румяное, то опускаю температуру до 320F последние 10-15 минут чтобы низ не горел.
Вынимаем сырник и оставляем в форме без холодильника пока подостынет. Середина опадет, это нормально. Получается красивенько как горшочек с бортиками. Когда температура уже ближе к комнатной, заливаем помадкой и ставим в холодильник на не меньше 4 часов до полного остывания.
А потом наслаждаемся чем-то таким нежным, воздушным и домашним 😋
Приятного аппетита!
🔥 Польский сырник
900-1000 г творога. Если зернистый пробить блендером.
160 г мягкого сливочного масла.
200-230 г сахара
4 яйца, разделить белки и желтки.
2 ст л картофельного крахмала
1 ч л ванильной эссенции
0.5 ч л соды
По желанию изюм но я делаю без.
Помадка:
Сахарная пудра 100 г. У меня с крахмалом уже смешанная.
Сметана 120 г
Перемешать до однородности.
.
Я ставлю сразу взбиваться белки со щепоткой соли до плотного состояния, и параллельно в другой миске ручным миксером смешиваю остальное. Если нет стационарного миксера, то тогда белки взбиваем потом, когда творожная масса уже смешана, но так немного дольше будет.
В отдельной миске взбиваем добела мягкое масло с сахаром. Потом туда желтки и ваниль. Когда вбили желтки, частями добавляем творог, продолжая взбивать. Потом туда же соду и крахмал.
Лопаткой руками или на стационарном миксере на 1 скорости аккуратно вмешать (не взбивать!) частями в творожную массу взбитые белки.
Круглую разъемную форму застелить parchment paper и вылить все туда. Печь при 335 F/ 170 С до ровного загорелого цвета. У меня это 1 час 10 минут. Но если я слышу сильно готовый запах раньше, а оно еще не румяное, то опускаю температуру до 320F последние 10-15 минут чтобы низ не горел.
Вынимаем сырник и оставляем в форме без холодильника пока подостынет. Середина опадет, это нормально. Получается красивенько как горшочек с бортиками. Когда температура уже ближе к комнатной, заливаем помадкой и ставим в холодильник на не меньше 4 часов до полного остывания.
А потом наслаждаемся чем-то таким нежным, воздушным и домашним 😋
Приятного аппетита!
👍5🔥2
У меня пациенты ходят “косяками”: то одинаковое имя у всех целый день, то одинаковый диагноз. Сегодня почти у всех был низкий витамин Д.
Можно, конечно, брать добавку. Помним, что она усвоится только вместе с едой где есть жир, и что надо кальцием и магнием озаботиться в еде или добавке чтобы все работало. Об этом я уже много писала, сейчас о другом.
Наш организм изначально был построен получать витамин Д под действием солнечного света, вырабатывать под кожей. Поэтому механизмы получения из еды сложные, ибо они запасные, не главные.
Захотелось мне посчитать, сколько витамина Д мы получаем от солнца, если находимся на улице без санскрина.
Исследования показывают что если всё тело открыто солнцу, то до появления лёгкой розовости кожи мы образуем 10,000 - 25,000 IU витамина D. Это не за час, а за дозу солнца до минимального покраснения кожи. У меня с очень светлой кожей это пол часа при мягком солнце и минут 10 при сильно жарком. При более смуглой коже будет в 2-6 раз дольше, зависит от степени смуглости ибо меланин (краситель кожи) тот же санскрин только природный.
Открытая часть тела:
Купальник ~ 80–90% поверхности тела.
Футболка и шорты ~ 45–55%.
Футболка и джинсы (открыты лицо, шея и руки) ~ 20%.
Только лицо и кисти рук ~ 5%.
И тогда выходит что до легкой розовости мы получаем:
Купальник ~ 8,000 - 20,000 IU
Футболка и шорты - 4,000 - 12,000 IU
Футболка и джинсы - 2,000 - 5,000 IU
Только лицо и кисти - 500 - 1,200 IU
То есть для меня раз в неделю в купальнике 10 минут без санскрина на жарком солнце перекроют недельную норму витамина Д.
При этом, в отличие от добавок активность высоких доз регулирует сам организм, храня его в полуатктивной форме и активируя только по мере надобности. В отличие от добавки, где мы получаем все сразу, включая побочные эффекты.
Интересный нюанс, что после определённой дозы солнца организм перестаёт бесконечно производить витамин D. Когда кожа порозовела, начинают производится неактивные фотопродукты чтобы защитить нас от передоза. Поэтому четыре часа на пляже не означают в четыре раза больше витамина D, чем один час, просто заканчивается подкожный субстрат для выработки и он накопится снова примерно к завтра.
@Irina Strogach
#ликбез
Можно, конечно, брать добавку. Помним, что она усвоится только вместе с едой где есть жир, и что надо кальцием и магнием озаботиться в еде или добавке чтобы все работало. Об этом я уже много писала, сейчас о другом.
Наш организм изначально был построен получать витамин Д под действием солнечного света, вырабатывать под кожей. Поэтому механизмы получения из еды сложные, ибо они запасные, не главные.
Захотелось мне посчитать, сколько витамина Д мы получаем от солнца, если находимся на улице без санскрина.
Исследования показывают что если всё тело открыто солнцу, то до появления лёгкой розовости кожи мы образуем 10,000 - 25,000 IU витамина D. Это не за час, а за дозу солнца до минимального покраснения кожи. У меня с очень светлой кожей это пол часа при мягком солнце и минут 10 при сильно жарком. При более смуглой коже будет в 2-6 раз дольше, зависит от степени смуглости ибо меланин (краситель кожи) тот же санскрин только природный.
Открытая часть тела:
Купальник ~ 80–90% поверхности тела.
Футболка и шорты ~ 45–55%.
Футболка и джинсы (открыты лицо, шея и руки) ~ 20%.
Только лицо и кисти рук ~ 5%.
И тогда выходит что до легкой розовости мы получаем:
Купальник ~ 8,000 - 20,000 IU
Футболка и шорты - 4,000 - 12,000 IU
Футболка и джинсы - 2,000 - 5,000 IU
Только лицо и кисти - 500 - 1,200 IU
То есть для меня раз в неделю в купальнике 10 минут без санскрина на жарком солнце перекроют недельную норму витамина Д.
При этом, в отличие от добавок активность высоких доз регулирует сам организм, храня его в полуатктивной форме и активируя только по мере надобности. В отличие от добавки, где мы получаем все сразу, включая побочные эффекты.
Интересный нюанс, что после определённой дозы солнца организм перестаёт бесконечно производить витамин D. Когда кожа порозовела, начинают производится неактивные фотопродукты чтобы защитить нас от передоза. Поэтому четыре часа на пляже не означают в четыре раза больше витамина D, чем один час, просто заканчивается подкожный субстрат для выработки и он накопится снова примерно к завтра.
@Irina Strogach
#ликбез
👍5
Яблочно- творожные оладьи
Пообещала ребёнку яблочные оладушки, начала готовить и поняла что дома нет ни кефира ни йогурта. Зато был творог. Пришлось импровизировать. Получилось нереально нежно. Ребенка оценила и сказала делать теперь только так 😊
🔥 Яблочно- творожные оладушки
3 яблока очистить, натереть на свекольной терке.
3 белка поставить в миксер взбиваться с 0.5 ч.л. соли.
В миске растереть вилкой:
250 г творога
3 желтка
1-2 ст. л. сахара
Потом туда же:
2 ст. л. с горкой муки
2 ст л с горкой манки
Добавить натертые яблоки. Перемешать. Добавить частями взбитые белки. Аккуратно перемешать.
Я жарю на кокосовом масле на небольшом огне под крышкой. Еще будет вкусно если на топленом или ghee.
Приятного аппетита! 😋
#рецепт
#белок
#творог
Пообещала ребёнку яблочные оладушки, начала готовить и поняла что дома нет ни кефира ни йогурта. Зато был творог. Пришлось импровизировать. Получилось нереально нежно. Ребенка оценила и сказала делать теперь только так 😊
🔥 Яблочно- творожные оладушки
3 яблока очистить, натереть на свекольной терке.
3 белка поставить в миксер взбиваться с 0.5 ч.л. соли.
В миске растереть вилкой:
250 г творога
3 желтка
1-2 ст. л. сахара
Потом туда же:
2 ст. л. с горкой муки
2 ст л с горкой манки
Добавить натертые яблоки. Перемешать. Добавить частями взбитые белки. Аккуратно перемешать.
Я жарю на кокосовом масле на небольшом огне под крышкой. Еще будет вкусно если на топленом или ghee.
Приятного аппетита! 😋
#рецепт
#белок
#творог
👍5