У меня тыквенная неделя получилась. Это я решила использовать всю тыкву с последнего осеннего базара. Обычно я это делаю на День Благодарения но в этом году захотелось приготовить чего-то другого и тыквы остались. Поэтому сначала было мясо с тыквой. Потом тыквенная слойка. Потом тыквенно-творожная запеканка. А сейчас вошла во вкус и получились тыквенные драники. Можно делать с обычной мукой, но мне хотелось без глютена попробовать. Вышло очень вкусно. А с салатиком так и полный баланс бонусом. В общем у меня тыквенный марафон. Еще 2 тыквы осталось 😊.
🔥 Драники из тыквы
Тыква натертая 500 г
Лук 1 шт порезать мелко и обжарить
Чеснок 3 зубчика подавить
Яйцо 2 шт
Петрушка жменька (у меня из запасов замороженных)
Рисовая мука 1 ст л с горкой
Картофельный крахмал 1 ст л с горкой
Соль 0.5 ч л
Можно черный перец или без
Все смешать.
Жарить на масле на маленьком огне под крышкой с 2 сторон.
Я иногда ем со сметаной а иногда с салатом.
Приятного аппетита! 😋
#овощи
#безглютена
#всевключено
🔥 Драники из тыквы
Тыква натертая 500 г
Лук 1 шт порезать мелко и обжарить
Чеснок 3 зубчика подавить
Яйцо 2 шт
Петрушка жменька (у меня из запасов замороженных)
Рисовая мука 1 ст л с горкой
Картофельный крахмал 1 ст л с горкой
Соль 0.5 ч л
Можно черный перец или без
Все смешать.
Жарить на масле на маленьком огне под крышкой с 2 сторон.
Я иногда ем со сметаной а иногда с салатом.
Приятного аппетита! 😋
#овощи
#безглютена
#всевключено
👍5
Математическое.
Нужна была вишня из компота. Вишню использовали - компот остался. Поскребла, как обычно, по сусекам и наткнулась на агар-агар. Получился мармелад.
🔥 Мармелад
300 мл вишневого компота
200 мл воды
3 ч л агар агар
7 ч л сахара
Варила на небольшом огне периодически помешивая пока жидкость с ложки стала лениво стекать.
Разлила в силиконовые формочки и дала часик постоять.
Получилась консистенция чуть более плотная чем мармелад, но более мягкая чем jelly beans. Следующий раз положу либо меньше агар -агара либо больше, смотря что захочу получить.
Пока варила, считала:
171+21+140=332 ккал
Итого, 32 шт по 10 ккал и 2.4 г сахара на штучку
Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить добавленный сахар мужчинам до 36 г а женщинам до 25 г в день.
То есть 10 таких все еще могут быть здоровым выбором при правильном балансе еды и наличии физической активности.
Приятного аппетита 😋!
Нужна была вишня из компота. Вишню использовали - компот остался. Поскребла, как обычно, по сусекам и наткнулась на агар-агар. Получился мармелад.
🔥 Мармелад
300 мл вишневого компота
200 мл воды
3 ч л агар агар
7 ч л сахара
Варила на небольшом огне периодически помешивая пока жидкость с ложки стала лениво стекать.
Разлила в силиконовые формочки и дала часик постоять.
Получилась консистенция чуть более плотная чем мармелад, но более мягкая чем jelly beans. Следующий раз положу либо меньше агар -агара либо больше, смотря что захочу получить.
Пока варила, считала:
171+21+140=332 ккал
Итого, 32 шт по 10 ккал и 2.4 г сахара на штучку
Американская ассоциация кардиологов рекомендует ограничить добавленный сахар мужчинам до 36 г а женщинам до 25 г в день.
То есть 10 таких все еще могут быть здоровым выбором при правильном балансе еды и наличии физической активности.
Приятного аппетита 😋!
👍7
Салат кавказский
Когда мелкой было 7 лет, к нам в гости приехала бабушка, и мы их обеих отправили на месяц в пансионат оздоравливаться на природе . Были тогда такие all inclusive в лесу в Поконос, куда ездили на лето бабушки с внуками.
Когда мы приехали их навестить на выходные, мелкая пришла не сама а с худеньким и еще более мелким мальчиком.
-Мама познакомься, сказала она,- это Эмилио, мы решили пожениться.
-Прямо сейчас? - уточнила я.
Мелкая склонила голову немного набок и посмотрела на меня как на несмышленыша: -Мама, ты что, мы еще маленькие, а маленькие не могут жениться, вот школу закончим и тогда.
Вечером на дискотеке нас познакомили со «свекрами». Ребята из Анарбора, что в штате Детройт, оказались интересные и легкие в общении. Мы потом какое-то время дружили, ездили друг к другу в гости, и даже отпраздновали у них один новый год.
У «свекрови» Лены я тогда впервые попробовала салат, где сочетались приготовленные на гриле баклажаны и сырые овощи. Я его для себя назвала кавказским потому что ребята были откуда-то с Кавказа. Но сколько я что-то похожее ни делала, такого насыщенного вкуса который я запомнила не было. А потом я привезла из Грузии кучу специй и стала экспериментировать. И вот оно! Идеально! Салат получился безумно вкусный и полезный.
🔥 Салат Кавказский
Помидоры 2-3 кубиками или cherry 6 oz половинками
Огурцы 4 мини
Силантро пучок
Перцы 2, лучше разного цвета
Баклажаны- 1 шт прокалить и порубить или можно из банки
Лук - я люблю зеленый, 1 пучок, но если нету то белый 1 шт
Чеснок -2-3 зубчика раздавить
Сванская соль 1-1.5 ч л или 1 ч л обычной соли
Уцхо сунели 0.5 ч л
Оливковое масло
Все порезать и перемешать.
Приятного аппетита!
#рецепт
#овощи
Когда мелкой было 7 лет, к нам в гости приехала бабушка, и мы их обеих отправили на месяц в пансионат оздоравливаться на природе . Были тогда такие all inclusive в лесу в Поконос, куда ездили на лето бабушки с внуками.
Когда мы приехали их навестить на выходные, мелкая пришла не сама а с худеньким и еще более мелким мальчиком.
-Мама познакомься, сказала она,- это Эмилио, мы решили пожениться.
-Прямо сейчас? - уточнила я.
Мелкая склонила голову немного набок и посмотрела на меня как на несмышленыша: -Мама, ты что, мы еще маленькие, а маленькие не могут жениться, вот школу закончим и тогда.
Вечером на дискотеке нас познакомили со «свекрами». Ребята из Анарбора, что в штате Детройт, оказались интересные и легкие в общении. Мы потом какое-то время дружили, ездили друг к другу в гости, и даже отпраздновали у них один новый год.
У «свекрови» Лены я тогда впервые попробовала салат, где сочетались приготовленные на гриле баклажаны и сырые овощи. Я его для себя назвала кавказским потому что ребята были откуда-то с Кавказа. Но сколько я что-то похожее ни делала, такого насыщенного вкуса который я запомнила не было. А потом я привезла из Грузии кучу специй и стала экспериментировать. И вот оно! Идеально! Салат получился безумно вкусный и полезный.
🔥 Салат Кавказский
Помидоры 2-3 кубиками или cherry 6 oz половинками
Огурцы 4 мини
Силантро пучок
Перцы 2, лучше разного цвета
Баклажаны- 1 шт прокалить и порубить или можно из банки
Лук - я люблю зеленый, 1 пучок, но если нету то белый 1 шт
Чеснок -2-3 зубчика раздавить
Сванская соль 1-1.5 ч л или 1 ч л обычной соли
Уцхо сунели 0.5 ч л
Оливковое масло
Все порезать и перемешать.
Приятного аппетита!
#рецепт
#овощи
👍3
Фруктово-зимний пирог с кабачком
Залезла я в морозилку и наткнулась на замороженные бананы. Это у меня летом оставались бананы, которые уже собирались чернеть и я их по-быстрому заморозила. Рядом лежали замороженные кусочки манго. Подумала я, а что они тут лежат? И вытащила.
А ещё у меня на столе стояли замоченные семена чия. Так совпало. Две столовые ложки семян где-то в пол стакане воды. К этому моменту они стояли уже часов пять или шесть. Я их перед работой замочила. И они превратились в такое немножко желе. А в холодильнике грустил кабачок.
🔥 Фруктово-зимний пирог с кабачком
Итак, в миску пошло:
2 банана размороженых
1 стакан манго
3 яйца
0.5 стакана поленты
1 большой кабачок
1 ч л разрыхлителя
2 ст л какао с небольшой горкой
2 ст л семян чия замоченных в 0.5 стакана воды и разбухших
Пробила все блендером.
Потом подумала и добавила еще горсть изюма, перемешала.
Вылила в смазанный маслом судочек и поставила в печку 356 Ф/180С. Через пол часа ткнула палочкой - внутри все было жидкое а верх прихватился. Поэтому чтобы верх не горел, опустила температуру на 320Ф и оставила на 45 минут.
Получилось вкусно, легко и сытно. А кому клетчатки не хватает и надо подкормить полезные кишечные бактерии, еще и полезно.
Приятного аппетита!
#рецепт
#клетчатка
#фрукты
#овощи
#безглютена
#безфруктанов
Залезла я в морозилку и наткнулась на замороженные бананы. Это у меня летом оставались бананы, которые уже собирались чернеть и я их по-быстрому заморозила. Рядом лежали замороженные кусочки манго. Подумала я, а что они тут лежат? И вытащила.
А ещё у меня на столе стояли замоченные семена чия. Так совпало. Две столовые ложки семян где-то в пол стакане воды. К этому моменту они стояли уже часов пять или шесть. Я их перед работой замочила. И они превратились в такое немножко желе. А в холодильнике грустил кабачок.
🔥 Фруктово-зимний пирог с кабачком
Итак, в миску пошло:
2 банана размороженых
1 стакан манго
3 яйца
0.5 стакана поленты
1 большой кабачок
1 ч л разрыхлителя
2 ст л какао с небольшой горкой
2 ст л семян чия замоченных в 0.5 стакана воды и разбухших
Пробила все блендером.
Потом подумала и добавила еще горсть изюма, перемешала.
Вылила в смазанный маслом судочек и поставила в печку 356 Ф/180С. Через пол часа ткнула палочкой - внутри все было жидкое а верх прихватился. Поэтому чтобы верх не горел, опустила температуру на 320Ф и оставила на 45 минут.
Получилось вкусно, легко и сытно. А кому клетчатки не хватает и надо подкормить полезные кишечные бактерии, еще и полезно.
Приятного аппетита!
#рецепт
#клетчатка
#фрукты
#овощи
#безглютена
#безфруктанов
👍5
Отвечала на вопрос, копирую, может кому-то информация пригодится.
Вопрос: у меня всю жизнь боязнь сходить в туалет по большому если в доме кто-то есть. Так было у мамы, у меня, и сейчас у ребенка 10 лет та же проблема. Причем он сдерживается до такой степени что уже не может удержать и и это все мажет трусики. Педиатр дал слабительное но стул есть только назавтра после приема а потом снова нету. А я если дома никого то могу хоть несколько раз идти без проблем а когда кто-то есть то даже позывов нету несколько дней, так замыкает.
Ответ:
Про про психологию и психосоматику вам уже очень много выше написали и очень советую к этому прислушаться. Я вам напишу, как такое формируется, и как это лечится когда вовремя схватили.
Ребёнок рождается с базовыми рефлексами. Один из рефлексов - когда чувствуется наполнение в кишечнике и давление на прямую кишку то кишечник опорожняется. В возрасте двух-трех лет начинается кризис самостоятельности и ребёнок начинает обращать на себя внимание, отделяется от мамы. И в какой-то момент очень часто так бывает, что он испугался например поноса или вообще вида стула при переходе от памперсов к горшку, или может быть он стесняется нянечку попросить в садике/школе чтобы ему попу вытерли, или это может быть миллион других вещей. В результате ребёнок начинает сдерживаться, потому что боится дефекации. Это очень распространённая вещь, я вижу таких детей каждую неделю, это называется toddler withholding behavior syndrome. Проблема в том, что когда стул удерживается, то организм, чтобы не носить в себе лишнюю тяжесть, забирает оттуда воду, и в кишечнике остается сухой стул, который трудно уже вытолкнуть, и тогда сходить в туалет становится ещё страшнее. Так развивается запор.
То что нужно сделать в такой ситуации родителям -это сделать вид, что не обращаешь много внимания, но при этом диетой и слабительными добиться такого мягкости стула чтобы ребёнок не мог удерживаться. Иногда вплоть до полужидкого. В этом возрасте это возьмёт 2-3-4 месяца если у ребёнка каждый день очень мягкий стул, и родитель не бегает вокруг темы туалета с танцами и бубнами, то он забывает свой страх и начинает нормально ходить в туалет и мы постепенно уменьшаем дозу слабительного. Дети постарше берет дольше.
К сожалению, родители часто делают две ошибки. Первая ошибка, это они дают слабительное только когда стул уже твёрдый или когда его нету вообще, то есть они облегчают симптомы, а не лечат все состояние. Они не дают ребёнку забыть что такое запор.
Вторая ошибка, это что идёт повышенное психологическое внимание к этой проблеме. Родители начинают про это много говорить, много обращать внимания, выстраивать свои отношения вокруг покакал не покакал. И у детей в особенности, то на что увеличивается внимание, то ребёнок будет повторять больше, так наша психика устроена. И это тоже увеличивает удержание стула неосознанно.
В 10 лет я бы пошла не к педиатру а к гастро и проверила что нету заболеваний влияющих на перистальтику типа непереносимостей, гиршпрунга итд. Если всё хорошо, то начать слабительное так подобранное, чтобы стул был очень мягкий каждый день. Изменения в диете с профессиональным диетологом кто работает в гастро области, потому что если у него уже такие запоры что недержание, то там конкретно нарушен баланс и еды и бактерий а все эти «пей больше» и «ешь больше клетчатки» в случае дисбаланса могут скорее повредить если это делать неправильно. Каждый день в одно и то же время идти в туалет после ужина на 15 минут. Причём задача просто сидеть, нельзя тужиться, мы не хотим пролапс или геморрой сделать. И раз речь идет о том что мажется уже то к физиотерапевту или в клинику motility, смотря что у вас доступно, работать над pelvic floor muscles. Это называется biofeedback.
Это для ребенка.
Для вас, как уже писали, выше психотерапия плюс ежедневный туалет 15 мин сразу после ужина.
Вопрос: у меня всю жизнь боязнь сходить в туалет по большому если в доме кто-то есть. Так было у мамы, у меня, и сейчас у ребенка 10 лет та же проблема. Причем он сдерживается до такой степени что уже не может удержать и и это все мажет трусики. Педиатр дал слабительное но стул есть только назавтра после приема а потом снова нету. А я если дома никого то могу хоть несколько раз идти без проблем а когда кто-то есть то даже позывов нету несколько дней, так замыкает.
Ответ:
Про про психологию и психосоматику вам уже очень много выше написали и очень советую к этому прислушаться. Я вам напишу, как такое формируется, и как это лечится когда вовремя схватили.
Ребёнок рождается с базовыми рефлексами. Один из рефлексов - когда чувствуется наполнение в кишечнике и давление на прямую кишку то кишечник опорожняется. В возрасте двух-трех лет начинается кризис самостоятельности и ребёнок начинает обращать на себя внимание, отделяется от мамы. И в какой-то момент очень часто так бывает, что он испугался например поноса или вообще вида стула при переходе от памперсов к горшку, или может быть он стесняется нянечку попросить в садике/школе чтобы ему попу вытерли, или это может быть миллион других вещей. В результате ребёнок начинает сдерживаться, потому что боится дефекации. Это очень распространённая вещь, я вижу таких детей каждую неделю, это называется toddler withholding behavior syndrome. Проблема в том, что когда стул удерживается, то организм, чтобы не носить в себе лишнюю тяжесть, забирает оттуда воду, и в кишечнике остается сухой стул, который трудно уже вытолкнуть, и тогда сходить в туалет становится ещё страшнее. Так развивается запор.
То что нужно сделать в такой ситуации родителям -это сделать вид, что не обращаешь много внимания, но при этом диетой и слабительными добиться такого мягкости стула чтобы ребёнок не мог удерживаться. Иногда вплоть до полужидкого. В этом возрасте это возьмёт 2-3-4 месяца если у ребёнка каждый день очень мягкий стул, и родитель не бегает вокруг темы туалета с танцами и бубнами, то он забывает свой страх и начинает нормально ходить в туалет и мы постепенно уменьшаем дозу слабительного. Дети постарше берет дольше.
К сожалению, родители часто делают две ошибки. Первая ошибка, это они дают слабительное только когда стул уже твёрдый или когда его нету вообще, то есть они облегчают симптомы, а не лечат все состояние. Они не дают ребёнку забыть что такое запор.
Вторая ошибка, это что идёт повышенное психологическое внимание к этой проблеме. Родители начинают про это много говорить, много обращать внимания, выстраивать свои отношения вокруг покакал не покакал. И у детей в особенности, то на что увеличивается внимание, то ребёнок будет повторять больше, так наша психика устроена. И это тоже увеличивает удержание стула неосознанно.
В 10 лет я бы пошла не к педиатру а к гастро и проверила что нету заболеваний влияющих на перистальтику типа непереносимостей, гиршпрунга итд. Если всё хорошо, то начать слабительное так подобранное, чтобы стул был очень мягкий каждый день. Изменения в диете с профессиональным диетологом кто работает в гастро области, потому что если у него уже такие запоры что недержание, то там конкретно нарушен баланс и еды и бактерий а все эти «пей больше» и «ешь больше клетчатки» в случае дисбаланса могут скорее повредить если это делать неправильно. Каждый день в одно и то же время идти в туалет после ужина на 15 минут. Причём задача просто сидеть, нельзя тужиться, мы не хотим пролапс или геморрой сделать. И раз речь идет о том что мажется уже то к физиотерапевту или в клинику motility, смотря что у вас доступно, работать над pelvic floor muscles. Это называется biofeedback.
Это для ребенка.
Для вас, как уже писали, выше психотерапия плюс ежедневный туалет 15 мин сразу после ужина.
👍6
Вопрос: можно ли готовить лосось в микроволновке?
Ответ:
так можно делать только если лосось sushi grade то есть правильно переморожен ( -35C на 15 часов или -20С на 7 дней) и все паразиты сдохли . В противном случае проблема микроволновки это неравномерный прогрев и как результат в каких-то частях этого лосося например Japanese tapewarm останется жив и можно заразиться.
Ответ:
так можно делать только если лосось sushi grade то есть правильно переморожен ( -35C на 15 часов или -20С на 7 дней) и все паразиты сдохли . В противном случае проблема микроволновки это неравномерный прогрев и как результат в каких-то частях этого лосося например Japanese tapewarm останется жив и можно заразиться.
Вопрос: какую соль вы бы использовали — морскую или йодированную?
Мой ответ: Морская соль содержит значительное количество микропластика.
Йод необходим для правильной работы щитовидной железы. Люди, живущие недалеко от побережья и потребляющие местные продукты, обычно получают достаточно йода из пищи, так как он присутствует в почве. В таких случаях йодированная соль не нужна.
Однако тем, кто живет в «Зобном поясе» (штаты Среднего Запада), необходимо использовать йодированную соль, чтобы обеспечить достаточное потребление йода. Имейте в виду, что йод в соли постепенно рассеивается с течением времени.
Мой ответ: Морская соль содержит значительное количество микропластика.
Йод необходим для правильной работы щитовидной железы. Люди, живущие недалеко от побережья и потребляющие местные продукты, обычно получают достаточно йода из пищи, так как он присутствует в почве. В таких случаях йодированная соль не нужна.
Однако тем, кто живет в «Зобном поясе» (штаты Среднего Запада), необходимо использовать йодированную соль, чтобы обеспечить достаточное потребление йода. Имейте в виду, что йод в соли постепенно рассеивается с течением времени.
👍2
И в догонку прилетел еще вопрос:
И ещё, а что ты скажешь насчёт модной Гималайской соли?
Ответ: что это очень грамотный маркетинговый ход. Поскольку во первых, в Гималаях нет добычи соли. Вот эти розовые крошенные камни добывают в Пакистане на Индо-гангской равнине. Оттуда до Гималаев как от Нью Йорка до Вашингтона. Во вторых, не вижу причины есть песок и иногда с розовыми красителями . В третьих мы не едим столько соли чтобы нам что-то дала разница в минералах. Там тех минералов 2-3% от веса. Если бы ели килограммами то да, но мы же не едим. А так красиво, да. Светильники разные, украшения.
И ещё, а что ты скажешь насчёт модной Гималайской соли?
Ответ: что это очень грамотный маркетинговый ход. Поскольку во первых, в Гималаях нет добычи соли. Вот эти розовые крошенные камни добывают в Пакистане на Индо-гангской равнине. Оттуда до Гималаев как от Нью Йорка до Вашингтона. Во вторых, не вижу причины есть песок и иногда с розовыми красителями . В третьих мы не едим столько соли чтобы нам что-то дала разница в минералах. Там тех минералов 2-3% от веса. Если бы ели килограммами то да, но мы же не едим. А так красиво, да. Светильники разные, украшения.
👍7
На приеме родители 10-месячного (!важно) малыша у которого недавно диагностировали Celiac. То есть ребёнку нельзя глютен. Объясняю родителям диету, в том числе упоминаю, что уксус можно использовать только дистиллированный. Папа уточняет почему? Объясняю что уксус может делаться из malt (солод) который собственно из barley (ячмень) а это один из источников глютена. А при дистилляции происходит очистка и глютен в конечный продукт не попадает. Объяснила. Общаемся дальше с мамой ибо папа завис. Наглухо. Мы все обсудили с мамой, папа не реагирует, хотя до того активно задавал вопросы. Наконец прощаемся, и тут папу прорвало. Вдруг выдал очень на эмоциях:
-то есть он не сможет пить виски J&B Scotch?!!!
-то есть он не сможет пить виски J&B Scotch?!!!
🔥3🤔3😱1
Сначала у меня было в планах сделать чизкейк, и я для него сделала творог. А потом планы изменились и чизкейк был уже не нужен, а творога много. И надо было его куда-то пристроить. Так получилась вот такая интересная запеканка.
Пряная творожно-сырная запеканка
2 кабачка
3-4 стакана творога
1.5 стакана натертой моцареллы
4 яйца
2 ст л рисовой муки с горкой
0.5 ч л соли
0.5 ч.л. чеснока в порошке
0.5 ч.л. прованских трав
0.5 ч.л. сушеного укропа
0.5 ч л семян укропа
Смазать форму маслом. Выложить порезанный ломтиками 1 кабачок.
Все остальное перемешать и вывалить сверху.
Выложить порезанный второй кабачок.
В горячую печку 356Ф / 180С пока зарумянится. У меня взяло 1:20 часа.
Приятного аппетита!
#безфруктанов
#безглютена
#белок
#всевключено
Пряная творожно-сырная запеканка
2 кабачка
3-4 стакана творога
1.5 стакана натертой моцареллы
4 яйца
2 ст л рисовой муки с горкой
0.5 ч л соли
0.5 ч.л. чеснока в порошке
0.5 ч.л. прованских трав
0.5 ч.л. сушеного укропа
0.5 ч л семян укропа
Смазать форму маслом. Выложить порезанный ломтиками 1 кабачок.
Все остальное перемешать и вывалить сверху.
Выложить порезанный второй кабачок.
В горячую печку 356Ф / 180С пока зарумянится. У меня взяло 1:20 часа.
Приятного аппетита!
#безфруктанов
#безглютена
#белок
#всевключено
👍3
Закончилась очередная группа по здоровым привычкам питания. Группа собралась классная: люди реально работали и потом задавали интересные вопросы. Люблю такую динамику, особенно потому, что некоторые положительные изменения, например как сброс веса или улучшение кожи, идут бонусом, без специальных отдельных усилий . Люди рады и мне приятно. Сейчас разбираю материалы, подвожу итоги, и несколько интересных вопросов потихоньку вынесу сюда.
Итак, что такое витамин П?
Это на самом деле не витамин а несколько групп биоактивных веществ из растений. Эти группы все вместе называют флавоноиды. Чаще всего от их наличия зависит вкус и цвет плода или листьев растения, или цвет лепестков цветов. В отличие от настоящих витаминов, их отсутствие в еде не вызывает дефициты в организме. Но их присутствие может нам дать приятные бонусы при определенных условиях.
В качестве антиоксидантов флавоноиды защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний, например рак и болезни сердца.
Противовоспалительные свойства это уменьшение воспаления при артритах и аллергиях.
Для улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы: флавоноиды могут укреплять кровеносные сосуды, снижать артериальное давление и уровень холестерина.
Улучшение здоровья кожи: флавоноиды могут повышать эластичность кожи, уменьшать морщины и защищать от солнечных лучей.
Снижение риска некоторых видов рака: некоторые исследования показывают, что флавоноиды могут помочь предотвратить определенные виды рака, такие как рак толстой кишки, простаты и легких.
А также флавоноиды могут быть полезны для здоровья мозга, когнитивных функций и иммунной функции.
Важно! конкретные полезные свойства флавоноидов для здоровья могут различаться в зависимости от типа флавоноида и его количества. Не всегда больше значит лучше, иногда наоборот.
Из минусов - они могут подавлять всасываемость железа. Поэтому я не поклонница добавок, где они идут в больших дозах, а за то, чтобы получать их из еды. Это количество организму понятно. Плюс в еде есть другие вещества помогающие их регуляции, а в добавках их нету. Плюс их сочетания в еде дают лучший эффект чем по одному. В общем, цветная тарелка может помочь уменьшить риск многих проблем.
Где мы можем получить витамин П (Р).
Ягоды
Черника, клубника и малина содержат антоцианы (anthocyanins)
Цитрусовые
Апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты содержат гесперидин и рутин (hesperidin and rutin)
Листовая зелень
Капуста, шпинат и другие листовые овощи содержат кверцетин, кемпферол и мирицетин (quercetin, kaempferol, and myricetin)
Лук и чеснок
Содержат кверцетин (quercetin), обладающий противовоспалительными свойствами
Бананы
Содержат катехины (catechins) которыe могут снизить риск сердечных заболеваний
Итак, что такое витамин П?
Это на самом деле не витамин а несколько групп биоактивных веществ из растений. Эти группы все вместе называют флавоноиды. Чаще всего от их наличия зависит вкус и цвет плода или листьев растения, или цвет лепестков цветов. В отличие от настоящих витаминов, их отсутствие в еде не вызывает дефициты в организме. Но их присутствие может нам дать приятные бонусы при определенных условиях.
В качестве антиоксидантов флавоноиды защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые могут способствовать развитию хронических заболеваний, например рак и болезни сердца.
Противовоспалительные свойства это уменьшение воспаления при артритах и аллергиях.
Для улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы: флавоноиды могут укреплять кровеносные сосуды, снижать артериальное давление и уровень холестерина.
Улучшение здоровья кожи: флавоноиды могут повышать эластичность кожи, уменьшать морщины и защищать от солнечных лучей.
Снижение риска некоторых видов рака: некоторые исследования показывают, что флавоноиды могут помочь предотвратить определенные виды рака, такие как рак толстой кишки, простаты и легких.
А также флавоноиды могут быть полезны для здоровья мозга, когнитивных функций и иммунной функции.
Важно! конкретные полезные свойства флавоноидов для здоровья могут различаться в зависимости от типа флавоноида и его количества. Не всегда больше значит лучше, иногда наоборот.
Из минусов - они могут подавлять всасываемость железа. Поэтому я не поклонница добавок, где они идут в больших дозах, а за то, чтобы получать их из еды. Это количество организму понятно. Плюс в еде есть другие вещества помогающие их регуляции, а в добавках их нету. Плюс их сочетания в еде дают лучший эффект чем по одному. В общем, цветная тарелка может помочь уменьшить риск многих проблем.
Где мы можем получить витамин П (Р).
Ягоды
Черника, клубника и малина содержат антоцианы (anthocyanins)
Цитрусовые
Апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты содержат гесперидин и рутин (hesperidin and rutin)
Листовая зелень
Капуста, шпинат и другие листовые овощи содержат кверцетин, кемпферол и мирицетин (quercetin, kaempferol, and myricetin)
Лук и чеснок
Содержат кверцетин (quercetin), обладающий противовоспалительными свойствами
Бананы
Содержат катехины (catechins) которыe могут снизить риск сердечных заболеваний
👍6🔥2