Как пожарить котлетки, чтобы потом не отмывать от нагара сковородку

#лайфхак

Легкий и быстрый способ нарезки лука

Оставь реакцию 👍

🏘 #лайфхак

Самые шедевральные тефтельки в томатном соусе
⠀
Нам понадобится:
Фарш 500 гр
Рис 30 гр
Лук 1 шт.
Прованские травы 0,5 ч.л.
Копченая паприка 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Перец по вкусу
Мука 100 гр

Для соуса:
Вода 500 мл
Томатная паста 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Специи по вкусу

#обед #ужин

​Куриные котлетки с кабачком и сыром
⠀
КБЖУ 795/118/29/11 на 100 гр: 130 Ккал
⠀⠀
🔹Ингредиенты:
- 2 крупных куриных филе
- 1 яйцо
- 1 небольшой кабачок
- 70 гр. сыра (можно больше/меньше)
- чеснок, соль, специи - по вкусу
⠀
🔹Приготовление:
1. Филе измельчаем блендером в фарш вместе с яйцом.
2. Сыр трем на мелкой терке
3. Кабачок трем на мелкой терке, выжимаем от лишней воды.
4. Все вместе перемешиваем, добавляем любимые специи.
5. Лепим шарики и укладываем на противень. Выпекаем в духовке при температуре 180С около 40 минут.

ТЁПЛЫЙ САЛАТ
⠀
Филе куриное 1 шт
Перец болгарский (крупный) 1 шт
Адыгейский сыр 150 г
Помидоры Черри 15 шт
Оливковое масло (для жарки и заправки)
Итальянский травы
Соевый соус
Молотый перец
Копченая паприка
Смесь семян для салата

#горячее

👨‍🍳 ШЕЙКИ ИНДЕЙКИ, ТОМЛЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔅 2 кг шеек индейки;
🔅 1 кг репчатого лука;
🔅 400 гр. моркови;
🔅 400 гр. помидор;
🔅 100 гр. болгарского перца;
🔅 80 мл растительного масла;
🔅 100 гр. пшеничной муки;
🔅 20 гр. зелени петрушки;
🔅 20 гр. чеснока;
🔅 5 гр. молотого кориандра;
🔅 5 гр. смеси перцев;
🔅 1 овощной бульонный кубик;
🔅 соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

🔹 Лук, морковь и болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры - небольшими кубиками, зубчики чеснока раздавите лезвием ножа и мелко порубите. В 200 мл горячей воды, растворите бульонный кубик.

🔹 Каждую шейку подрежьте ножом по суставам и разделите на 2-3 части. Кусочки шейки посолите, поперчите и обваляйте в муке.

🔹 На раскаленной сковороде или в небольшом казане обжарьте кусочки шейки до золотистой корочки, переложите в другую посуду и пока оставьте.

🔹 На этой же сковороде обжарьте лук, морковь и болгарский перец, добавьте помидоры и тушите массу 10-15 минут.

🔹 Переложить овощи в толстостенную кастрюлю, которая подойдет для духовки (если обжаривали все в казане, продолжайте готовить в нем). Влейте овощной бульон, добавьте все специи и чеснок.

🔹 Выложите в овощную массу шейки, влейте столько воды, чтобы она покрывала овощи на 2 см, посолите и хорошо перемешайте.

🔹 Плотно прикройте кастрюлю (казан) крышкой и отправьте шейку томиться в разогретую до 140 ºС духовку на 5 - 6 часов. За час до готовности, крышку снимите, нужно выпарить часть влаги, чтобы бульон стал насыщенным и густым.

🔹 Томленые овощи вместе с бульоном выложите в чашу блендера и пробейте до состояния однородности. По желанию добавьте в соус 1 ч. л. лимонного сока или коньяка. Соус прогрейте и подайте в соуснике к столу.

🔹 Готовую шейку подавайте с картофелем, макаронами, рисом, гречкой, перловкой. Или переложите в глубокое блюдо и подайте, присыпав рубленной петрушкой, с ломтиками свежих помидоров и маринованными огурчиками.


Всего вам вкусного! 🌿

​ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТИК

на 100 гр - 77,6 ккал
Б/Ж/У - 8,4 гр/2,8 гр/4,6 гр

Ингредиенты:
Творог зерненый - 300 гр
Крабовые палочки - 150 гр
Яйцо вкрутую - 1 шт
Свежие помидоры - 1 шт
Зелень - 100 гр
Йогурт - 2 ст. л

Приготовление:
Помидоры и зелень промыть. Нарезать мелкими кубиками вареное яйцо, помидоры, крабовые палочки, добавить творог. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Заправить йогуртом и посыпать рубленной зеленью.

Кабачки
Куриный фарш
Сметана
Томатная паста
Сыр
Соль, перец, специи по вкусу


Приятного аппетита 😋❤️