Греческая мусака🇬🇷
⠀
🔹Ингредиенты:
Говяжий фарш - 700 гр
Баклажаны - 4 шт
Картофель - 300 гр
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Розмарин - 1 веточка
Твёрдый сыр - 150 гр
Оливковое масло - 3 ст.л
Растительное масло - 200 мл
Томатная паста - 2 ч.л
Томатный соус - 400 мл
Красное Вино (сухое) - 180 мл
Соль, перец - по вкусу
Молотая корица - 1 ч.л
🔹Для соуса бешамель:
Сливочное масло - 120 гр
Мука - 120 гр
Молоко - 1 л
Свежемолотый перец - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л
Мускатный орех - 1 ч.л
Яичные желтки - 2 шт
Твёрдый сыр - 80 гр

🥘 Куриные отбивные под «шубкой»


🗒 Ингредиенты:
‣ куриное филе 2 шт
‣ томаты – 1 шт
‣ лук – 0,5 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ сыр – 100 г
‣ майонез – 2 ст.л
‣ соль,перец и паприка – по вкусу

Нежнейшие телячьи рёбрышки на сковороде🔪

🔹Ингредиенты:
Телячьи рёбра - 1 кг
Чеснок - 3 зуб
Имбирь - 1 ч.л
Острый перец - 1/2 шт
Мёд - 1 ст.л
Сок яблочный - 200 мл (можно виноградный)
Соль
Черный перец

Салат с киноа и креветками🥗😋
⠀
🔸Ингредиенты:
Киноа - 150 гр
Вода - 200 мл
Апельсиновый сок - 100 мл
Авокадо - 1 шт
Помидоры черри - 10 шт
Огурец (небольшой) - 2 шт
Шпинат - 50 гр
Креветки - много!
Лимонный сок - 1 ч.л
Оливковый сок - 2 ст.л
Зернистая горчица - 1 ч.л

Кутаб - кавказская овощная лепешка🥙

🔸Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Масло - 1/3 стакана
Соль - 1/2 ч.л
Теплая вода - 1 стакан
Сыр - 100 гр
Красный лук
Укроп свежий
Пучок кинзы
Пучок петрушки

Пирожки с капустой

Ингредиенты:

Кефир - 380 мл.
Сода - 0,5 ч л
Соль - 0,5 ч л
Яйца - 1 шт.
Мука - 530 гр.
Масло подсолнечное - 2 ст л
Для начинки:
Капуста - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 0,5 ч л
Сливочное масло - 20 гр.
Вода - 20 гр.
Черный перец, суш. чеснок

Приготовление:

Кефир, сода, соль, яйцо перемешиваем. Добавляем просеянный муку, растительное масло и замешиваем слегка липкое тесто. Накрываем, даем отдохнуть 30 минут. Пока обжариваем лук, морковь с щепоткой сахара, добавляем капусту, специи, через несколько минут сливочное масло, воду, тушим до мягкости капусты под крышкой. Подошедшее тесто нарезаем на порционные кусочки по 55 гр. Сплющиваем в лепешку, выкладываем начинку (2 ч л хватит), формируем пирожок. Обжариваем на растительном масле до готовности и это очень вкусно обязательно попробуйте приготовить.

Кекс «Зебра»

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Сахар - 300 гр
Подсолнечное масло - 100 мл
Молоко - 200 мл (тёплое)
Ванилин - 1 пакетик
Какао - 3 ст.л
Разрыхлитель - 10 гр
Мука - 350 гр

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром до бела. Убавляем скорость и вводим остальные ингредиенты. Сначала молоко, затем масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем
2. Делим тесто на две равные части
3. Смешиваем какао с молоком так, чтобы получилась консистенция сметаны. Добавляем в одну часть теста
4. Выкладываем тесто в форму, как на видео
5. Отправляем кекс в духовку на 50 минут при 160 градусов.

Салат «Гнездо Глухаря»🥗😋

🔸Ингредиенты:
Копченый окорок - 1 шт
Свежий огурец - 1 шт
Вареное яйцо - 3 шт
Кукуруза - 100 гр
Картофель - 3 шт
Растительное масло
Красный лук - 1 шт
Винный уксус
Соль, перец, сахар
Вода
Майонез
Укроп

Лазанья болоньезе🤤

🔹Ингредиенты:
Листы пасты для лазаньи
Говяжий фарш - 400 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Томатный соус для пасты - 500 мл
Вода - 400 мл
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 3 ст.л
Мука - 3 ст.л
Сыр - 100 гр
Соль - щепотка

«Французская любовница» для новогоднего стола 🥙

Это салат!

Вам понадобится:
• филе куриное отварное (бедрышки, грудка)
• Соль - щепотка
• Маринованный лук
• Майонез
• Изюм
• Морковь тертая сырая
• Соль - щепотка
• Майонез
• Сыр тертый
• Грецкий орех измельченный поджаренный
• Майонез
• Для украшения: кусочки очищенного, апельсина, изюм, гранат

Маринад для лучка (на 1 головку):
• уксус (яблочный или обычный) - 1 ст.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль, черный молотый перец - щепотка

👆 Чтобы получить маринованный лук, порежьте луковицу, залейте маринадом и оставьте минимум на час, далее маринад слейте

👆🏻👆🏻 Салат укладывайте слоями точно в указанной последовательности

Приготовление на видео👆

Луковая закуска к шашлыку

🔪Лук белый 1 шт
🔪Лук красный 1 шт
🔪Помидор 🍅 1 шт
🔪Цедра лимона или лайма 1/2 ч.л
🔪Сок лимона или лайма 1 ч.л
🔪Сумах 1 ч.л
🔪Петрушка или кинза 1 ст.л
🔪Оливковое масло 1 ст.л
🔪Острый перец 🌶️ 1/2 шт (по вкусу)
🔪Черный перец
🔪Соль (если нужно по своему вкусу)

❇️Смешиваем все ингредиенты и даем настояться 20 минут, удобнее подготовить перед тем как мясо ставим на угли

Приятного аппетита 😋

Суп с красной рыбы

У меня голова и хвостовая часть семги
(Жабры убрать)
Положить в холодную воду,посолить и варить 15мин (снять пенку)
Отварную рыбу убрать ,бульон процедить
Добавить картофель
Затем другие овощи(которые на видео)
В конце добавить филе рыбки (убрать все косточки) и лавровый лист,перец в горошек.
Не забудьте зелень☺️

Приятного аппетита!

Домашнее печенье 🍪

Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Желток - 1 шт
Сахар - 100 г
Растительное масло - 80 мл
Соль- щепотка
Ванильный сахар
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч/л

Суп «Том ям»🍜😍

🔹Ингредиенты:
Масло кокосовое - 40 гр
Рис - 70 гр
Вода - 1 л
Паста том ям - 50 гр
Соль по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Сливки 10% - 200 мл
Креветки - 200 гр
Шампиньоны - 200 гр
Помидоры черри - 6 шт
Морская капуста - 2 пачки
Кинза - 40 гр

Мясо по-французски🥩

🔸Ингредиенты:
Свиной карбонад - 700 гр
Картофель - 1 кг
Чеснок - 3 зуб
Соль, перец - по вкусу
Помидор - 1 шт
Масло сливочное - 80 гр⠀
🔸Для шапочки:
Сыр гауда - 150 гр
Майонез - 5 ст.л
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 2 шт
Чеснок - 1 шт

Рождественская утка🎄

🔹Ингредиенты:
Утка - 1 шт
Соль - 1 ч.л
Перец - 1 ч.л
Паприка - 1 ч.л
Соевый соус - 3 ст.л
Сладкий чили - 3 ст.л
Масло растительное - 3 ст.л
Мед - 2 ст.л
Яблоки - 2 шт
Апельсин - 1 шт
Фрукты для украшения - любые
🔹В духовку на 2 часа при 180 градусах

...Любите жизнь! Вам с ней еще жить и жить!

Самые сочные хинкали🥟🤤

🔸Ингредиенты:
🔸Для теста:
Мука высшего сорта - 1 кг
Ледяная вода - 450 мл
Винный уксус - 2 ст.л
Соль - 1 ч.л
🔸Для начинки:
Говядина - 1 кг
Курдючное сало - 100 г
Репчатый лук - 450 гр
Чеснок - 5 зуб
Чёрный перец - 1/2 ч.л
Красный острый перец - 1/3 ч.л
Сладкая паприка - 1/2 ч.л
Зира - 1 ч.л (молотая)
Соль - 2 ч.л
Пучок свежей кинзы - 40 гр
Вода - 700 мл
🔸Варим 8-10 минут