Минутка гастрономической эйфории в Алматы. Нам сегодня очень удачно посчастливилось попасть в заведение Auyl. Открылось оно недалеко от нижнего подъемника на Шымбулак. Нечаянно наткнулись в тиктоке на обзор, оказалось оно было нам по пути и работает на полную чуть ли не первый день.
Я давно думал, может мне постить сюда рассказы про походы в заведения. Вот, наделал фоточек, так что держите.
Интерьер насыщенный, аутентичный. Открытая кухня, естественно, позволяет наблюдать за приготовлением еды. Есть как классические столы, так и зона, где надо обувь снимать и сидеть "по-турецки" за низкими столиками.
Кухня соответствующая: бешбармак, манты, тар-тар из конины, шашлычки. Среди всего этого затесался рыбный суп. Все изумительно вкусное, но победитель - мозговые косточки с соусом демигляс. Просто бомба из-за карамелизации, лучшая намазка на лепеху.
Есть извартные лимонады, типа со вкусом сена или грецкий орех с манго (или маракуя, забыл).
Из приятного: дают медовые баурсаки со сметаной как презент на стол.
Ценник, конечно, повыше обычного. Но если местное приложение сети ресторанов поставить, будет кешбек.
Если хочется прям провести время в горах на сотку, мне кажется, заведение стоит включить в расписание. Хотя в сноубордном комбезе, я бы там, наверно, смотрелся глупо))
Я давно думал, может мне постить сюда рассказы про походы в заведения. Вот, наделал фоточек, так что держите.
Интерьер насыщенный, аутентичный. Открытая кухня, естественно, позволяет наблюдать за приготовлением еды. Есть как классические столы, так и зона, где надо обувь снимать и сидеть "по-турецки" за низкими столиками.
Кухня соответствующая: бешбармак, манты, тар-тар из конины, шашлычки. Среди всего этого затесался рыбный суп. Все изумительно вкусное, но победитель - мозговые косточки с соусом демигляс. Просто бомба из-за карамелизации, лучшая намазка на лепеху.
Есть извартные лимонады, типа со вкусом сена или грецкий орех с манго (или маракуя, забыл).
Из приятного: дают медовые баурсаки со сметаной как презент на стол.
Ценник, конечно, повыше обычного. Но если местное приложение сети ресторанов поставить, будет кешбек.
Если хочется прям провести время в горах на сотку, мне кажется, заведение стоит включить в расписание. Хотя в сноубордном комбезе, я бы там, наверно, смотрелся глупо))
❤904👍157❤🔥87
Adult Swim турнули Джастина Ройланда из-за того, что у него идет суд о применении им домашнего насилия к его бывшей, и теперь канал будет искать новых актеров на озвучку самих Рика и Морти.
Я все еще не понимаю, почему такие решения происходят до решения суда, но наверно в комментах мне кто-то объяснит.
Правда, уход Ройланда мало кто заметит в РФ. Проще уже всю франшизу Сыендуку отдать по праву наследования.
Я все еще не понимаю, почему такие решения происходят до решения суда, но наверно в комментах мне кто-то объяснит.
Правда, уход Ройланда мало кто заметит в РФ. Проще уже всю франшизу Сыендуку отдать по праву наследования.
👍848🌚121🗿96
Слушайте, да, я понимаю, что визуальная подача - не моя сильная сторона. Справедливости ради, сегодня я и не пытался. Задача была покорить равиоли ещё раз.
В этот раз получилось намного лучше. Хотя бы потому что девушка подарила мне штуковину на комбайн, которая раскатывает тесто. И теперь в моих равиоли нормальное тонкое тесто. Даже с первого раза, удивительно, что я не запорол процесс раскатки.
Тесто яичное: яйца, мука, немного соли.
Начинка. Грибы я потушил с луком и и шпинатом в сливочном масле. Поджарил измельчённый грецкий орех. Сварил и слегка поджарил брокколи. Гвоздь номера - печёный чеснок. Его коричневые, запечённые, карамелизированные бока прекрасно имитировали наличие в равиоли мяса. Все это добро я смешал с маскарпоне.
После варки сделал в сковороде соус из сливочного масла, нарезанного чеснока, пармезана, шпината и небольшого количества молока. Немного подержал готовые равиоли в соусе на сковороде на слабом огне.
Получилось круто. Правда, переборщил с начинкой и не все равиоли хорошо запечатались. Парочка развалились в кастрюле.
В общем, если игнорировать подачу - вышло очень неплохо. Рад, что теперь тесто супесркое и тонкое.
В этот раз получилось намного лучше. Хотя бы потому что девушка подарила мне штуковину на комбайн, которая раскатывает тесто. И теперь в моих равиоли нормальное тонкое тесто. Даже с первого раза, удивительно, что я не запорол процесс раскатки.
Тесто яичное: яйца, мука, немного соли.
Начинка. Грибы я потушил с луком и и шпинатом в сливочном масле. Поджарил измельчённый грецкий орех. Сварил и слегка поджарил брокколи. Гвоздь номера - печёный чеснок. Его коричневые, запечённые, карамелизированные бока прекрасно имитировали наличие в равиоли мяса. Все это добро я смешал с маскарпоне.
После варки сделал в сковороде соус из сливочного масла, нарезанного чеснока, пармезана, шпината и небольшого количества молока. Немного подержал готовые равиоли в соусе на сковороде на слабом огне.
Получилось круто. Правда, переборщил с начинкой и не все равиоли хорошо запечатались. Парочка развалились в кастрюле.
В общем, если игнорировать подачу - вышло очень неплохо. Рад, что теперь тесто супесркое и тонкое.
🔥946❤122👍75
Обожаю печёный чеснок. Стоит положить его в духовку с оливковым маслом и солью, дождаться когда он получит коричневые бока и у вас шикарное, мягкий, нежный, насыщенный вкусом ингредиент в блюдо. Как, например, во вчерашние равиоли. Или можно тупо жрать его так. Он теряет свою остроту, он намного менее ядрёный и пахучий для рта, но печёный, теплый вкус - это нечто.
Или вот например чесночный хлеб. Неплохой парти-снек: багет, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, пармезан, соль. Печете чеснок с оливковым маслом и солью, смешиваете его с мягким сливочным маслом, намазываете на хлеб и догоняете все это в духовке, посыпав пармезаном.
Вкусно уже так, но можно в конце докинуть крошево из помидоров и базилика. Или положить хвостик рикотты. Не знаю, я долго не думал, просто уже хотелось сожрать то, что получилось на фотке))
Или вот например чесночный хлеб. Неплохой парти-снек: багет, чеснок, масло оливковое, масло сливочное, пармезан, соль. Печете чеснок с оливковым маслом и солью, смешиваете его с мягким сливочным маслом, намазываете на хлеб и догоняете все это в духовке, посыпав пармезаном.
Вкусно уже так, но можно в конце докинуть крошево из помидоров и базилика. Или положить хвостик рикотты. Не знаю, я долго не думал, просто уже хотелось сожрать то, что получилось на фотке))
❤🔥946👍102❤57
Ну что, хотите обсудить третью серию The Last of Us? Пока, самая отходящая от канона, в каком то смысле спорная в своих решениях, в каком-то отличная.
В целом, готов принять такую трактовку. Вспоминая игру, такой варик тоже неплох - более глубокий сюжетно, и как я в видосе говорил - эпизодическая структура позволяет такие сюжеты рассказывать безболезненно.
Но поймал себя на мысли в какой-то момент: это ласт оф ас все ещё или какой-то другой фильм?
Давайте свои мысли в комменты, уже со спойлерами))
В целом, готов принять такую трактовку. Вспоминая игру, такой варик тоже неплох - более глубокий сюжетно, и как я в видосе говорил - эпизодическая структура позволяет такие сюжеты рассказывать безболезненно.
Но поймал себя на мысли в какой-то момент: это ласт оф ас все ещё или какой-то другой фильм?
Давайте свои мысли в комменты, уже со спойлерами))
❤318🤔43👍34
Если вы смотрели мой последний видос, а если конкретнее, часть с интеграхой книги «Бронепараходы», доступной на Букмейте, то мне кажется, у меня сюжет произведения получилось передать суховато и скомканно. Вот с информационной частью все нормально: Букмейт сервис с книгами и аудиокнигами, доступными по подписке Яндекс.Плюс. Так что с сюжетом попробую исправиться.
Долго ломал голову, как сделать так, чтоб не спойлерить, но передать красочнее. Вроде и про девушку в беде рассказал, и про заварушку с царем рассказал, и про разборки во время гражданской войны в России, и про гонку бронепароходов. Уместить в текст всех героев и все сюжетки? Как?
Подумал, сейчас слабому человеку помогают сильные машины. Нет, этот текст не написал ChatGPT, но я подумал - если сухой текст не передает напряжения книги, то может иллюстрации помогут? Промо картинка, к сожалению, тоже мало о чем говорит, кроме названия, авторства Алексея Иванова и того, что аудиокнигу читает Сергей Бурунов.
Но вот если скормить MidJourney описание книги, то в его интерпретации иллюстрации уже приобретают как раз ту динамику, какую я хотел. Бодро, глаз цепляет, а фирменная робошиза - как приправа, делает все лучше.
Я знаю, что этим убедил вас перейти на Букмейт, чтобы послушать «Бронепараходы», так что переходите и слушайте! Или читайте, я не знаю, как вам кайфовее.
Долго ломал голову, как сделать так, чтоб не спойлерить, но передать красочнее. Вроде и про девушку в беде рассказал, и про заварушку с царем рассказал, и про разборки во время гражданской войны в России, и про гонку бронепароходов. Уместить в текст всех героев и все сюжетки? Как?
Подумал, сейчас слабому человеку помогают сильные машины. Нет, этот текст не написал ChatGPT, но я подумал - если сухой текст не передает напряжения книги, то может иллюстрации помогут? Промо картинка, к сожалению, тоже мало о чем говорит, кроме названия, авторства Алексея Иванова и того, что аудиокнигу читает Сергей Бурунов.
Но вот если скормить MidJourney описание книги, то в его интерпретации иллюстрации уже приобретают как раз ту динамику, какую я хотел. Бодро, глаз цепляет, а фирменная робошиза - как приправа, делает все лучше.
Я знаю, что этим убедил вас перейти на Букмейт, чтобы послушать «Бронепараходы», так что переходите и слушайте! Или читайте, я не знаю, как вам кайфовее.
❤204👍46🔥14