Курица

1 кг куриного бедра
150 гр йогурта без добавок или сметаны
1 ст.л горчицы
2 крупных зубчика чеснока
1 лимон (сок и цедра)
Соль, перец по вкусу

Филе говядины (вырезка)

1 кг филе разрезать на стейки
100 гр сыра дор блю слегка разогреть и растереть в стейки
1 ст.л оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль, перец

Баранина

1 кг мякоти баранины
2 помидора мелко нарезать
3 ст.л бальзамического уксуса
2 веточки свежего розмарина
Копченая паприка
Свежая зелень: укроп, петрушка
Соль, перец

Свинина

1 кг свиной шеи или лопатки
1 луковица
1 стакан газированной воды
1/2 лимона сок
Паприка, соль, перец