Я сегодня словила атачнскую панику, когда не выспавшись обнаружила, что закончились зерна кофе. Помогло глубоко подышать, и вспомнить, что вчера попалась статья о пользе натурального какао и его рецепт из Аюрведы с пряностями.

Подумала, вдруг вы тоже погибаете без кофе, а где-то на полке грустят какао и специи.

Польза какао для здоровья:

🌟Натуральный какао защищает организм от свободных радикалов благодаря своим антиоксидантным свойствам, кроме этого, оно способствует укреплению здоровья, и считается антистрессовым напитком.
🌟Улучшает внимание и память.
🌟Поднимает настроение.
🌟Помогает при депрессии.
🌟Содержит фенилэтиламин — «молекулу любви», которая повышает уровень эндорфинов.

Какао содержит следующие компоненты:

🌟Растворимые волокна.
🌟Железо, магний, медь, марганец.
🌟Калий, фосфор, цинк и селен.
🌟Насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.
🌟Высокое содержание антиоксидантных полифенолов, флаванолов и катехинов.

Специи, которые можно добавить в какао:

🌟Кардамон: ароматная пряность оказывает спазмолитическое и расслабляющее действие на организм. Он ускоряет опорожнение желудка, помогает бороться с тяжестью в желудке. Кардамон — мощный разрушитель слизи, который также способствует перевариванию жиров.
🌟Имбирь: стимулирует пищеварительные соки, снимает тошноту и расстройство желудка. Согревает, но не слишком. Имбирь также помогает избавиться от тяжести и заложенности носа.
🌟Корица: смягчающая, согревающая и легкая корица помогает уменьшить слизь, способствуя перевариванию сахаров. Её антимикробные свойства уменьшают газы и брожение в желудочно-кишечном тракте.
🌟Мускатный орех: помогает переваривать жиры и способствует пищеварению в целом. Это также мягкое успокаивающее средство.

Если нужен рецепт, ставьте 👍🏻

Готовим какао в соответствии с Аюрведой

Аюрведа – это индийская наука о здоровье, которой более 5000 лет. Ее цель – привести тело и разум человека в гармонию и тем самым предотвратить заболевания.

Рецепт какао:

Ингредиенты:
🌟1 столовая ложка сырого какао-порошка.
🌟1/4 чайной ложки корицы.
🌟Щепотка мускатного ореха.
🌟Маленькая щепотка гималайской розовой соли.


🌟3-4 стручка кардамона (или 1/2 чайной ложки порошка кардамона).
🌟1 стакан миндального молока (можно добавить коровье или другое растительное молоко по вашему выбору).
🌟3 ломтика свеженарезанного имбиря.
На ваш вкус:
🌟1/2 чайной ложки сахара (коричневый или кокосовым сахар, турбинадо, кленовый сиропом или мед).

Готовим:

🌟Смешайте какао-порошок, корицу, мускатный орех и соль в небольшой миске. Добавьте 2–3 столовые ложки молока и хорошо перемешайте, чтобы получилась паста.
🌟Если вы используете в этом рецепте стручки кардамона, сначала раздавите их в ступке, чтобы раскрыть их вкус и аромат. Поочередно раздавите их плоским краем ножа или измельчите в кофемолке, предназначенной для специй.
🌟Нагрейте молоко, ломтики имбиря и измельченные стручки кардамона (или порошок кардамона) в небольшой кастрюле на среднем огне. Внимательно следите и уменьшайте огонь, как только молоко закипит.
🌟Добавьте пряную какао-пасту в горячее молоко и перемешайте до полного растворения. Периодически помешивайте в течение примерно 5 минут при очень слабом огне. За это время какао и специи раскроют свой вкус.
🌟Выберите свою любимую кружку и налейте пряное какао через ситечко. При желании добавьте сахар. Наслаждайтесь вкусом, ароматом и ощущениями.