В Ирландии есть одна пословица: «Гусь никогда не захочет, чтобы Рождество пришло раньше времени»

Кто не понял, суть в том, что он просто хочет продлить себе жизнь — на Рождество он будет съеден

Так вот, если вы из тех, кто этого гуся хочет съесть, то наш подарок будет для вас очень кстати. В этот светлый праздник мы дарим вам рецепт запечённого в духовке гуся. Но рецепт не простой, а как бы от имени Оксимирона* (на что я трачу свою поездку в электричке...). Подумали, что раз многим не понравился его новый альбом, то пусть Мирон хотя бы поможет вам на кухне

«Похуй рэп — новый интерес: поварское дело»

Итак, раритетный авторский гусак — готовимся творить. Вообще, почему именно гусь? Во-первых, потому что Оксимирон большая рыба, но блошиный рынок. То есть рыбу сразу исключаем, потому что как скромная икона станет есть своих? Во-вторых, потому что слова, будто капли с гуся, что ему этот печёный индюк. Так что всё, ингридиент в багаж, потом bon voyage

Это мясное блюдо станет украшением любого праздничного стола. Как говорится: «Я не докушал твой рамён (простите), ведь он бездушный, как Айфон». Гусь получится нежным и мягким, но при этом с хрустящей румяной корочкой. Окажется, что вся органика лишь механика. Гусь в деталях. Мы будем подавать его с крупами, запечёнными овощами или тушёной капустой. Только убедитесь, что всё заказано — тут столик, там въезд

Для маринада возьмите золотой тимьян, дорогой лимон. Добавьте перец (если их перец чёрный, наш будет чернее), паприку и розмарин. Смешайте всё не так, чтобы показать, сколько стоило, а чтобы рассказать историю. Эти специи не только добавят самый редкий аромат, но и сохранят естественные и недоступные всем остальным вкус и антураж птицы. Ни один повар не знает, где достать такое блюдо

Далее нам понадобятся три луковицы, два пучка сельдерея, сто граммов сливочного масла и одна чайная ложка соли. А ещё нужно собрать столько специй: рос на Неве, но целый набор в поварском рукаве. Вкус должен получится такой, чтоб не заебал, как на битах продюсер-тэг

Приключенческий рецепт приготовления:

1. Вымываю (Гусь)
Посушу я (Гусь)
Натираю (Гусь)
Я его оставлю (Гусь)
Вымываю (Тушку)
Посушу я (Насухо)
Натираю (Солью, специями)
Я его оставлю (На ночь мариноваться в холодильнике)

2. За 30—60 минут до запекания достаньте две балканские ксивы — назовите их Дуа Липа, и птицу, проколите кожу вилкой (чтобы получилось, будто кто-то был частично убитым, легенда как Мигос и Битлз) в нескольких местах, чтобы жир мог свободно стекать. Смажьте гуся растопленным сливочным ма— са-са-са— ма-а-а-а— саслом

3. Если кто-то где-то спросит, как ваши дела, скажите, что вы нарезаете сельдерей, лук и лимон вместе с цедрой на кубики, а потом перемешиваете. Когда вам начинить этой смесью гуся, если не сейчас?

4. Уложите тушку на решётку в духовке, а вниз поставьте противень, чтобы собирать стекающий жир. Пусть утечёт, как всё былое — птица до-до

Стекающий с гуся жир (говорят, что это вода — отвечаем: «Ни капли!») можно использовать, например, для приготовления картофеля на гарнир. Оппы считают — там натечёт прилично, а пока помойте руки водичкой

5. Накройте птицу фольгой, разогрейте духовку до 180 °C и запекайте около 3 часов (редкий образец лояльности). Готовки дольше не видала игра, но мы всё же запечём гуся — ужин на Рождество нам: таки-да!

6. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы корочка подрумянилась до бронзового загара, золотого песка, серебряного века, платинового счёта. Как же так готовить? Столько разных слухов. Откроем вам секрет — это был маринад наш

7. Оставьте птицу в выключенной духовке ещё на 30 минут, а затем подавайте к столу. Приготовили это быстро, потому что не надо выдумывать

Раз-два-три, выноси, вот и гусь подан. Без Фёдорова не замаринован

А у нас плохие новости — гусь просто отличный...

Делитесь рецептом с друзьями, скидывайте родственникам, а потом присылайте получившиеся блюда в наши комментарии — оценим все

* — признан иноагентом в РФ