Тренды и трудности в food-ритейле: смотрим новый выпуск проекта Forbes "Что может e-com: пути развития".

В этот раз с индустриальным лидом категории FoodRetail в Яндексе Викторией Лузгиной поговорила управляющая по клиентскому сервису "ВкусВилла" Нелли Ситникова. Ниже — интересное из их разговора:

- доля e-com в выручке "ВкусВилла" приблизилась к 50%;

- также выросла доля омниканальных покупателей, которые пользуются и онлайном, и офлайном (20%);

- из других трендов, которые замечают в Яндексе и "ВкусВилле", — рост продаж готовой еды, СТМ и доставки, а также развитие программ лояльности;

- в 2023 food-ритейл активно искал курьеров — инвестиции в рекламу вакансий для них выросли в пять раз.

Подробнее обо всем этом — в самом выпуске, который можно посмотреть по ссылке.

Пранкер Михаил голосом Путина позвонил директору продаж компании "КРИСТ"

Качественно новый подход

Источник | @Meat_Prom

Смотрите короткую версию выступления Ксении Яровой на Пищёвке

Эффективное слияние маркетинга и технологий в современном бизнесе

• О консервативности в мясной отрасли
• О синергии маркетинга и технологии
• О том, как КРИСТ создаёт новинки

#КРИСТ_маркетинг #Пищёвка

Потребление мяса в России превысило рекомендованный норматив Минздрава

🥩 На человека приходится 80,8 кг

Потребление мяса и мясопродуктов в России достигло рекордного уровня в прошлом году, составив 80,8 килограмма на человека, что превышает рекомендации Минздрава в 73 килограмма.

Главный аналитик РСХБ Андрей Дальнов отмечает, что наиболее востребованными продуктами являются свинина и мясо бройлера. Он прогнозирует, что в 2024 году потребление мяса достигнет нового рекорда — 83 килограмма на человека.

По данным Россельхозбанка, потребление свинины увеличится на 1,3 килограмма, бройлера — на 0,5 килограмма, говядины — на 0,2 килограмма. Эксперты отмечают, что хотя потребление превышает рекомендации Минздрава, речь о переедании не идет.

#КРИСТ_маркетинг

#перспектива

Как обнаружить тяжелые металлы в мясе?

Раньше эти вещества — свинец, цинк, железо, кадмий и т.д. — ученые находили с помощью микроволнового излучения и концентрированной кислоты. Но подобные методы долгие, затратные с точки зрения энергии и вредные для окружающей среды. Химические реакции выделяют в атмосферу различные соединения вроде оксида азота.

Недавно в СПбГУ разработали новый способ анализа с помощью органических соединений, например молочной, яблочной, лимонной и винной кислот. При этом металлы извлекаются из мяса при помощи ультразвука. Эффективность метода — 85-95%. Достаточно, чтобы обнаружить опасные примеси в количествах, превышающих предельно допустимые уровни. Позже исследователи опробуют технологию для других продуктов.

Поздравляем с понедельником!

Желаем продуктивной и позитивной недели перед праздниками!

Сегодня свой День Рождения отмечает Ксения Яровая, директор департамента маркетинговых коммуникаций

Мы от всей команды желаем достижения новых профессиональных высот, больше ярких воспоминаний и постоянного движения вперёд!

С праздником!🥳

#КРИСТ_компания

Снеки стали самой быстрорастущей группой товаров на омниканальном рынке FMCG по итогам первых трех месяцев 2024 года

Динамика продаж этой индустрии, включающей чипсы, сушеные морепродукты, рыбные закуски, солёные орехи и семечки, составила 26,3% в денежном и 13,6% в натуральном выражении по сравнению с I кварталом 2023 года, обогнав прохладительные напитки (25,9%) и мясные категории (21,3%).

Важно отметить, что если в ряде других индустрий динамика текущего периода частично обусловлена «эффектом низкой базы», то в случае снеков ситуация иная: объемы их продаж в офлайн-рознице растут в среднем на 10% в год с 2022, а на онлайн-площадках они и вовсе удвоились за это время.

🎙️ Программа «Экономика по-русски» с Михаилом Хазиным. В гостях исполнительный директор ООО "МПЗ "Мясницкий ряд" Филиппов Денис Сергеевич.

В интервью опыт повышения производительности труда и эффективная система управления

Ссылка на интервью

#КРИСТ_медиа

Что сказал Путин предпринимателям на съезде РСПП

Главное:

🔹Правительство работает над модернизацией налоговой системы. Обновленные налоговые условия будут зафиксированы на длительный срок. Модернизация фискальной системы должна обеспечить более справедливое распределение налоговой нагрузки.

🔹В ближайшие годы нужно кардинально, на десятки процентов увеличить объем промышленного производства.

🔹Россия не собирается все производить у себя, но должна нарастить выпуск товаров и услуг на собственной технологической базе.

🔹Правительство РФ готовит к запуску модернизированный механизм регуляторной гильотины, это будет еще один масштабный этап дебюрократизации. Взамен сотен и тысяч устаревших нормативных документов появится компактный перечень с понятными требованиями.

🔹Речи о пересмотре приватизации в России не идет. Изъятие бизнеса в госсобственность оправдано только, когда действия или бездействие собственников наносят прямой ущерб безопасности и национальным интересам страны.

🔹Россия в ближайшее время будет испытывать объективный дефицит кадров, его нельзя будет покрыть механически за счет трудовой миграции.

🔹Стране предстоит существенно повысить производительность труда, развить цифровые платформы модели управления и провести сквозную модернизацию промышленных мощностей на основе широкой автоматизации.

@vedomosti