#провегетарианство
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Ну, во-первых, начну с ответа на один из самых бесючих вопросов: "если веганам не нравится мясо, почему тогда куча веганских продуктов называется мясными названиями?" Ответ разочаровывающе прост — далеко не все веганы отказываются от мяса потому что им не нравится его вкус, очень многие решают отказаться от него совсем по другим причинам и с удовольствием ели бы что-то похожее на него по вкусу и текстуре, но добытое более гуманным путем.
Именно поэтому в современном мире многие производители экспериментируют и пробуют создавать продукты, которые были бы похожи на мясные. У кого-то получается лучше, у кого-то хуже, но тем не менее, сегодня в магазинах можно найти довольно много разных альтернатив привычным котлетам и колбасам.
Один из самых древних заменителей мяса — это соя. Во многих самых обычных магазинах, в отделах диетических товаров можно найти соевые биточки, например такие. Сразу оговорюсь, что на мой вкус это самая грустная мясная замена, но хотелось охватить самые разные опции, вдруг вам понравится.
Первое время своего веганства, за неимением альтернатив, Миша часто их покупал и готовил, сейчас это происходит сильно реже, но у него есть свой рецепт: биточки изначально высушены, так что их нужно замочить в воде ненадолго, затем, когда они напитаются, их надо хорошенько отжать, а потом замариновать в любом соусе (мы покупаем всякие готовые шашлычные маринады, но можно и сделать самим), затем спустя пару часов пожарить их на сковороде и есть с любым гарниром/овощами как любое мясное блюдо.
По субъективным ощущениям, в охлажденном виде они получаются вкуснее, но можно попробовать и так, и так. Вкус готовых биточков очень зависит от выбранного маринада и приправ, а вот текстура может показаться необычной.
Дальше, настоящей революцией в веганском мире стал Beyond Meat, это американский производитель продуктов из растительного белка, в их ассортименте есть бургерные котлеты, сосиски, митболы и прочее. Продвигать свою продукцию ребята решили в том числе через общепит, поэтому довольно во многих, даже самых мясных, заведениях Киева появились бургеры с их котлетами.
На вкус действительно очень похоже на мясную бургерную котлету, причем в зависимости от рецепта самого бургера, его наполнения и соуса, вкус может быть очень разным: в киевском ЖЗЛ есть нежнейший бургер с манговым соусом, в The Burger — мексиканская вариация в лепёшке с гуакомоле, а в фаст-фудном Master Burger можно выбрать аж 9 разных по вкусу Beyond бургеров.
Кроме того, эти котлеты можно купить и приготовить их самим: если вам нравится насыщенный мясной вкус, то можно просто пожарить котлеты на гриле и есть их с каким-то гарниром, а можно, например, после приготовления измельчить их в фарш и добавить в домашнюю шаурму, или положить на ту же пиццу.
А сосиски можно даже брать с собой на пикник и жарить их на мангале, будет очень вкусно. Купить Beyond Meat (как и почти все продукты, о которых я буду писать ниже) в Киеве можно в нескольких местах: Эколавка, Goodwine, Le Silpo, а также магазин и сайт Vegetus.
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Ну, во-первых, начну с ответа на один из самых бесючих вопросов: "если веганам не нравится мясо, почему тогда куча веганских продуктов называется мясными названиями?" Ответ разочаровывающе прост — далеко не все веганы отказываются от мяса потому что им не нравится его вкус, очень многие решают отказаться от него совсем по другим причинам и с удовольствием ели бы что-то похожее на него по вкусу и текстуре, но добытое более гуманным путем.
Именно поэтому в современном мире многие производители экспериментируют и пробуют создавать продукты, которые были бы похожи на мясные. У кого-то получается лучше, у кого-то хуже, но тем не менее, сегодня в магазинах можно найти довольно много разных альтернатив привычным котлетам и колбасам.
Один из самых древних заменителей мяса — это соя. Во многих самых обычных магазинах, в отделах диетических товаров можно найти соевые биточки, например такие. Сразу оговорюсь, что на мой вкус это самая грустная мясная замена, но хотелось охватить самые разные опции, вдруг вам понравится.
Первое время своего веганства, за неимением альтернатив, Миша часто их покупал и готовил, сейчас это происходит сильно реже, но у него есть свой рецепт: биточки изначально высушены, так что их нужно замочить в воде ненадолго, затем, когда они напитаются, их надо хорошенько отжать, а потом замариновать в любом соусе (мы покупаем всякие готовые шашлычные маринады, но можно и сделать самим), затем спустя пару часов пожарить их на сковороде и есть с любым гарниром/овощами как любое мясное блюдо.
По субъективным ощущениям, в охлажденном виде они получаются вкуснее, но можно попробовать и так, и так. Вкус готовых биточков очень зависит от выбранного маринада и приправ, а вот текстура может показаться необычной.
Дальше, настоящей революцией в веганском мире стал Beyond Meat, это американский производитель продуктов из растительного белка, в их ассортименте есть бургерные котлеты, сосиски, митболы и прочее. Продвигать свою продукцию ребята решили в том числе через общепит, поэтому довольно во многих, даже самых мясных, заведениях Киева появились бургеры с их котлетами.
На вкус действительно очень похоже на мясную бургерную котлету, причем в зависимости от рецепта самого бургера, его наполнения и соуса, вкус может быть очень разным: в киевском ЖЗЛ есть нежнейший бургер с манговым соусом, в The Burger — мексиканская вариация в лепёшке с гуакомоле, а в фаст-фудном Master Burger можно выбрать аж 9 разных по вкусу Beyond бургеров.
Кроме того, эти котлеты можно купить и приготовить их самим: если вам нравится насыщенный мясной вкус, то можно просто пожарить котлеты на гриле и есть их с каким-то гарниром, а можно, например, после приготовления измельчить их в фарш и добавить в домашнюю шаурму, или положить на ту же пиццу.
А сосиски можно даже брать с собой на пикник и жарить их на мангале, будет очень вкусно. Купить Beyond Meat (как и почти все продукты, о которых я буду писать ниже) в Киеве можно в нескольких местах: Эколавка, Goodwine, Le Silpo, а также магазин и сайт Vegetus.
Кстати, Vegetus это украинский производитель веганских продуктов и они большие молодцы, у них огромный ассортимент всего вкусного, можно заказать на сайте с доставкой, или купить в их магазине на бульваре Дружбы народов:
- Сосиски. В отличии от бейондовских эти сосиски не требуют термической обработки, есть огромное разнообразие вкусов, среди наших фаворитов "томатные", "бангалорские" и "диетические", но остальные тоже вкусные.
- Паштет из тофу. Ни я, ни Миша не являемся фанатами тофу, но этот паштет бомбически вкусный! Мексиканский немного остренький, есть еще грибной — эти два наши особенные любимчики, а вообще можно смело пробовать разные вкусы. Мы используем их как намазку, макаем в них хлеб, овощи и сосиски.
- Бургерные котлеты. Котлет вообще сейчас много, можно брать разные на пробу.
- Сейтановая колбаса. Из нее мы делали на новый год вегетарианское оливье, можно просто резать на бутеры, есть разные виды, в том числе и ветчинная (сейтан - это продукт из пшеничного белка).
НО! Недавно мы нашли еще один веганский бренд и вот их колбаса мне показалась самой вкусной, что я ела когда-либо в жизни. Серьезно, я после того как ее попробовала, съела четыре жирных бутерброда с ней и даже не лопнула. Вот их аккаунт, мы брали ту, что в красной упаковке, и еще пробовали тоже их сосиски — они нежнейшие, с домашней пюрешкой самое то!
Дальше, в той же Эколавке продается много продукции от Vegi Land, это в основном заморозка, но там можно найти всякие блинчики с сейтаном, разные виды котлет, пельмени, паштеты и супы.
И еще один украинский бренд — "Шедеврики", у них очень вкусные котлеты из горохового протеина, они по вкусу прям как домашние куриные котлетки в панировке! кроме того у них можно найти всякие голубцы с овощами и грибами и вареники со всякими немясными наполнителями.
Отличная находка — веганский фарш, из него можно самим делать тефтели/митболы, лазанью, спагетти Болоньезе, а также фаршировать им овощи, голубцы и вообще все что угодно. Мы пробовали от двух производителей: немецкий Naturli и украинский Eat-me-at. У первых кстати есть еще бургерные котлеты, тоже стоит попробовать, а на сайте вторых есть еще несколько изобретальных вегетарианских рецептов.
Еще в качестве вкусняшки на хлеб идеально заходит вот эта нарезка марки Biolab, ну и конечно, не забывайте про хумус и фалафель, они идеально работают в качестве заменителя мяса и источника белка. Хумус производят кучу разных брендов, ищите тот, который вам понравится по вкусу больше всего, а фалафель можно есть вместо мяса в шаурме, да и просто покупать вот такой и добавлять к обеду/ужину в разогретом виде. У "Зеленой коровы" тоже есть сосиски и колбасы, но нам они понравились сильно меньше, чем другие, о которых я пишу здесь.
Ну и недавняя наша драгоценная находка: веганские наггетсы от Wanted Vegan, нереально вкусные и очень похожи по текстуре и вкусу на куриные, есть в классической панировке, а есть в кунжуте и семенах.
Если вам этого покажется мало, то есть еще польские бренды, которые производят всякие вкусности, например вот веджи стейки и еще одни вкуснейшие паштеты, еще есть марка Gusto Green со своими котлетами и соевыми стейками и Vegginess, в ассортименте которых веганский бекон, сосиски, котлеты и даже салями.
- Сосиски. В отличии от бейондовских эти сосиски не требуют термической обработки, есть огромное разнообразие вкусов, среди наших фаворитов "томатные", "бангалорские" и "диетические", но остальные тоже вкусные.
- Паштет из тофу. Ни я, ни Миша не являемся фанатами тофу, но этот паштет бомбически вкусный! Мексиканский немного остренький, есть еще грибной — эти два наши особенные любимчики, а вообще можно смело пробовать разные вкусы. Мы используем их как намазку, макаем в них хлеб, овощи и сосиски.
- Бургерные котлеты. Котлет вообще сейчас много, можно брать разные на пробу.
- Сейтановая колбаса. Из нее мы делали на новый год вегетарианское оливье, можно просто резать на бутеры, есть разные виды, в том числе и ветчинная (сейтан - это продукт из пшеничного белка).
НО! Недавно мы нашли еще один веганский бренд и вот их колбаса мне показалась самой вкусной, что я ела когда-либо в жизни. Серьезно, я после того как ее попробовала, съела четыре жирных бутерброда с ней и даже не лопнула. Вот их аккаунт, мы брали ту, что в красной упаковке, и еще пробовали тоже их сосиски — они нежнейшие, с домашней пюрешкой самое то!
Дальше, в той же Эколавке продается много продукции от Vegi Land, это в основном заморозка, но там можно найти всякие блинчики с сейтаном, разные виды котлет, пельмени, паштеты и супы.
И еще один украинский бренд — "Шедеврики", у них очень вкусные котлеты из горохового протеина, они по вкусу прям как домашние куриные котлетки в панировке! кроме того у них можно найти всякие голубцы с овощами и грибами и вареники со всякими немясными наполнителями.
Отличная находка — веганский фарш, из него можно самим делать тефтели/митболы, лазанью, спагетти Болоньезе, а также фаршировать им овощи, голубцы и вообще все что угодно. Мы пробовали от двух производителей: немецкий Naturli и украинский Eat-me-at. У первых кстати есть еще бургерные котлеты, тоже стоит попробовать, а на сайте вторых есть еще несколько изобретальных вегетарианских рецептов.
Еще в качестве вкусняшки на хлеб идеально заходит вот эта нарезка марки Biolab, ну и конечно, не забывайте про хумус и фалафель, они идеально работают в качестве заменителя мяса и источника белка. Хумус производят кучу разных брендов, ищите тот, который вам понравится по вкусу больше всего, а фалафель можно есть вместо мяса в шаурме, да и просто покупать вот такой и добавлять к обеду/ужину в разогретом виде. У "Зеленой коровы" тоже есть сосиски и колбасы, но нам они понравились сильно меньше, чем другие, о которых я пишу здесь.
Ну и недавняя наша драгоценная находка: веганские наггетсы от Wanted Vegan, нереально вкусные и очень похожи по текстуре и вкусу на куриные, есть в классической панировке, а есть в кунжуте и семенах.
Если вам этого покажется мало, то есть еще польские бренды, которые производят всякие вкусности, например вот веджи стейки и еще одни вкуснейшие паштеты, еще есть марка Gusto Green со своими котлетами и соевыми стейками и Vegginess, в ассортименте которых веганский бекон, сосиски, котлеты и даже салями.
С рыбой всё немного беднее, потому что сымитировать ее текстуру и вкус, да еще и так, чтобы она не стоила как чугунный мост, сложнее, чем с мясом. Но тем не менее, сейчас начинают появляться бренды растительной рыбы. Например, Good Catch, у них в ассортименте есть рыбные котлеты, крабкейки и даже консервированный тунец!
В украинских магазинах я их пока не видела, но есть ряд заведений, в которых можно попробовать бургеры с нерыбной котлетой: в Киеве это Китайка, Эко Буфет, Альтруист, ZELYONKA, Gremio Grill, Зеленый кит, Sky Garden, Евразия, Ketchup Room, Avocado Cafe, Веганутые, Orang Utan, Green 13 Yizha, Queen и онлайн-доставка бургеров Beyond Meat, а также веганская сеть Om Nom Nom во Львове, Varburger в Днепре, GreenFood, Benedict, Jord, Live.Love.Avocado в Харькове и True cafe, Barco, ZOZH, Минималист, Вилки-палки, Chill Out Vegan, Vegan.od.ua в Одессе.
Еще есть новый бренд New wave foods, о них я слышала пока только из упомянутого уже фильма Seaspiracy, но они обещают уже в этом году выпустить креветки на растительной основе, созданные из морских водорослей. Было бы очень интересно попробовать!
Фух, вроде ничего не забыла :D
Как вы видите, разнообразия в немясных продуктах с мясным вкусом вполне хватает. У большинства их них, кстати, состав даже лучше, чем у привычных нам мясных полуфабрикатов. Я перечислила то, что регулярно бывает у нас в холодильнике, но даже и этот список не финальный и с каждым днем таких продуктов в магазинах становится все больше, и нам эта тенденция нравится. Дальше — еще интересней!
Последующие части:
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
В украинских магазинах я их пока не видела, но есть ряд заведений, в которых можно попробовать бургеры с нерыбной котлетой: в Киеве это Китайка, Эко Буфет, Альтруист, ZELYONKA, Gremio Grill, Зеленый кит, Sky Garden, Евразия, Ketchup Room, Avocado Cafe, Веганутые, Orang Utan, Green 13 Yizha, Queen и онлайн-доставка бургеров Beyond Meat, а также веганская сеть Om Nom Nom во Львове, Varburger в Днепре, GreenFood, Benedict, Jord, Live.Love.Avocado в Харькове и True cafe, Barco, ZOZH, Минималист, Вилки-палки, Chill Out Vegan, Vegan.od.ua в Одессе.
Еще есть новый бренд New wave foods, о них я слышала пока только из упомянутого уже фильма Seaspiracy, но они обещают уже в этом году выпустить креветки на растительной основе, созданные из морских водорослей. Было бы очень интересно попробовать!
Фух, вроде ничего не забыла :D
Как вы видите, разнообразия в немясных продуктах с мясным вкусом вполне хватает. У большинства их них, кстати, состав даже лучше, чем у привычных нам мясных полуфабрикатов. Я перечислила то, что регулярно бывает у нас в холодильнике, но даже и этот список не финальный и с каждым днем таких продуктов в магазинах становится все больше, и нам эта тенденция нравится. Дальше — еще интересней!
Последующие части:
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
Ладно, все ок, переживем. Это первый страйк всего лишь, отдохнем 48 часов от твича, а впредь будем осторожнее. Всем хорошей субботы!
#провегетарианство
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Довольно часто за отказом от мяса через время следует отказ от молочных продуктов. Многие вегетарианцы, которые сделали свой выбор в пользу этичного отношения к животным, в итоге чаще задумываются об этичности других своих выборов и со временем отказываются поддерживать молочную промышленность, тесты косметики на животных, а также производство одежды из натуральных материалов.
Про одежду и косметику мы поговорим в других постах, а сейчас давайте попробуем разобраться, как строить свой рацион, исключив из него молочные продукты и яйца.
Начнем с самого простого: почти в любом магазине сейчас можно найти огромное разнообразие растительного молока — миндальное, овсяное, кокосовое, банановое, соевое и другие. У них у всех разный вкус, выбирайте тот, что понравится вам и добавляйте его в кофе, в тесто для блинов и вообще везде, где нужно молоко.
Там же рядом на полках стоят растительные сливки, они тоже разные и их тоже можно использовать для готовки (только не делайте картофельное пюре с овсяными сливками, для несладких блюд лучше брать варианты с более нейтральным вкусом). И точно также, есть огромное разнообразие всяких йогуртов и сырков, сделанных на растительном молоке.
Вообще, в украинской Эколавке , да и в российском Вкусвилле можно найти много вкусных веганских десертов, сделанных на кокосовом или миндальном молоке. Ну это вы все наверное и без меня знаете, поэтому позвольте перейти к менее очевидным, но практически полезным советам!
Вот вам, например, офигенно крутое веганское сливочное масло. По текстуре и вкусу очень похоже на обычное, я его использую везде, где мне понадобилось бы сливочное масло. Этот бренд, кстати, вы могли запомнить из прошлого поста, у них большой выбор продуктов растительного происхождения, есть даже вкусное веганское мороженое. А для сладкоежек есть вот веганская сгущенка на кокосовом молоке.
Отдельная моя любовь, как и многих из вас, принадлежит всяким соусам на сливочной основе, и вот тут тоже есть несколько интересных вариантов. Например, у уже известного нам Вегетуса есть веганский майонез, он же есть и у многих других брендов: Vesa или Yaro, можете поискать варианты, которые есть в ваших магазинах. Можно использовать их для приготовления и заправки салатов, а можно на их основе готовить какие-то свои авторские соусы.
Отдельного внимания заслуживают очень вкусные соусы марки Follow Your Heart, у них есть веганский айоли, ранч, медовая горчица и остренькая шрирача.
Дальше, следующий любимый многим продукт, которым придется пожертвовать ради веганства, — это сыр. Но не спешите расстраиваться, потому что и тут современные производители предлагают много качественных и вкусных замен.
Опять же, самое простое, это тофу — сам по себе этот продукт довольно пресный, но его можно готовить в панировке, добавлять в овощное рагу, шаурму и лапшу, можно даже покупать его уже замаринованным, вот например пикантный, но кроме него есть куча разных вкусов.
Но самый вкусный, на наш взгляд сыр производит фирма Violife, у них есть моцарелла, пармезан и чеддер, слайсами или в блоках, они отлично плавятся и по вкусу и текстуре очень похожи на настоящие сыры, их можно добавлять в бургеры, класть на бутерброды, и даже тереть в пиццу/лазанью.
Кроме того у них есть разные сырные намазки на хлеб, мне они показались довольно твердоватыми и сложными для намазывания, но по вкусу и текстуре вполне ок.
Интересные сыры с разными добавками есть у Follow Your Heart и Sheese, они чуть меньше похожи на сыр в классическом понимании, но за счет оригинальных вкусов и добавок, определенно стоят вашего внимания. А у последних кстати, есть упаковки с уже натёртыми сырами.
Еще есть бренд Green Vie, но мы сами его еще не пробовали, у них кроме уже перечисленных вкусов есть гауда и фета (про фету, правда, не очень хорошие отзывы, но мы сами пока сказать про нее ничего не можем).
Часть 4: Чем заменять молочные продукты
Предыдущие части:
Часть 0: Дисклеймер
Часть 1: История и причины
Часть 2: Здоровый рацион
Часть 3: Чем заменять мясо и рыбу
Довольно часто за отказом от мяса через время следует отказ от молочных продуктов. Многие вегетарианцы, которые сделали свой выбор в пользу этичного отношения к животным, в итоге чаще задумываются об этичности других своих выборов и со временем отказываются поддерживать молочную промышленность, тесты косметики на животных, а также производство одежды из натуральных материалов.
Про одежду и косметику мы поговорим в других постах, а сейчас давайте попробуем разобраться, как строить свой рацион, исключив из него молочные продукты и яйца.
Начнем с самого простого: почти в любом магазине сейчас можно найти огромное разнообразие растительного молока — миндальное, овсяное, кокосовое, банановое, соевое и другие. У них у всех разный вкус, выбирайте тот, что понравится вам и добавляйте его в кофе, в тесто для блинов и вообще везде, где нужно молоко.
Там же рядом на полках стоят растительные сливки, они тоже разные и их тоже можно использовать для готовки (только не делайте картофельное пюре с овсяными сливками, для несладких блюд лучше брать варианты с более нейтральным вкусом). И точно также, есть огромное разнообразие всяких йогуртов и сырков, сделанных на растительном молоке.
Вообще, в украинской Эколавке , да и в российском Вкусвилле можно найти много вкусных веганских десертов, сделанных на кокосовом или миндальном молоке. Ну это вы все наверное и без меня знаете, поэтому позвольте перейти к менее очевидным, но практически полезным советам!
Вот вам, например, офигенно крутое веганское сливочное масло. По текстуре и вкусу очень похоже на обычное, я его использую везде, где мне понадобилось бы сливочное масло. Этот бренд, кстати, вы могли запомнить из прошлого поста, у них большой выбор продуктов растительного происхождения, есть даже вкусное веганское мороженое. А для сладкоежек есть вот веганская сгущенка на кокосовом молоке.
Отдельная моя любовь, как и многих из вас, принадлежит всяким соусам на сливочной основе, и вот тут тоже есть несколько интересных вариантов. Например, у уже известного нам Вегетуса есть веганский майонез, он же есть и у многих других брендов: Vesa или Yaro, можете поискать варианты, которые есть в ваших магазинах. Можно использовать их для приготовления и заправки салатов, а можно на их основе готовить какие-то свои авторские соусы.
Отдельного внимания заслуживают очень вкусные соусы марки Follow Your Heart, у них есть веганский айоли, ранч, медовая горчица и остренькая шрирача.
Дальше, следующий любимый многим продукт, которым придется пожертвовать ради веганства, — это сыр. Но не спешите расстраиваться, потому что и тут современные производители предлагают много качественных и вкусных замен.
Опять же, самое простое, это тофу — сам по себе этот продукт довольно пресный, но его можно готовить в панировке, добавлять в овощное рагу, шаурму и лапшу, можно даже покупать его уже замаринованным, вот например пикантный, но кроме него есть куча разных вкусов.
Но самый вкусный, на наш взгляд сыр производит фирма Violife, у них есть моцарелла, пармезан и чеддер, слайсами или в блоках, они отлично плавятся и по вкусу и текстуре очень похожи на настоящие сыры, их можно добавлять в бургеры, класть на бутерброды, и даже тереть в пиццу/лазанью.
Кроме того у них есть разные сырные намазки на хлеб, мне они показались довольно твердоватыми и сложными для намазывания, но по вкусу и текстуре вполне ок.
Интересные сыры с разными добавками есть у Follow Your Heart и Sheese, они чуть меньше похожи на сыр в классическом понимании, но за счет оригинальных вкусов и добавок, определенно стоят вашего внимания. А у последних кстати, есть упаковки с уже натёртыми сырами.
Еще есть бренд Green Vie, но мы сами его еще не пробовали, у них кроме уже перечисленных вкусов есть гауда и фета (про фету, правда, не очень хорошие отзывы, но мы сами пока сказать про нее ничего не можем).
Следующий продукт, который не едят веганы, — это яйца, и тут плохая новость заключается в том, что пожарить глазунью или сделать пашот, не используя настоящих яиц, пока что всё еще нельзя.
Хотя, стоит сделать оговорку, что поскольку мы еще не веганили по-настоящему, а только вегетарианили, то тему замены яиц еще не успели изучить так же подробно, как те, о которых я уже написала.
Но, что мы точно знаем, так это то, что для приготовления омлета или добавления в различные рецепты теста и выпечки существуют заменители яиц, например вот и вот. Еще, кстати для выпечки есть более простые и понятные заменители яиц, например семена чиа или мятый в пюре банан.
А вообще, будучи веганом, нужно быть внимательным и читать составы покупаемых продуктов, потому что иногда даже представить себе сложно, где можно обнаружить молоко и яйца.
Как видите, не одними овощами и зеленью можно питаться, придерживаясь даже самой строгой веганской диеты! Уже сейчас разнообразие этичных продуктов довольно велико, а благодаря тому, что эта тема становится только популярнее, то это разнообразие будет со временем только увеличиваться.
Я, кончено же, могла что-то забыть, но мне кажется, и так получилось довольно информативно. Дальше я планирую расширить тему веганства и рассказать вам об этичности брендов, производящих косметику, бытовую химию и одежду.
Хотя, стоит сделать оговорку, что поскольку мы еще не веганили по-настоящему, а только вегетарианили, то тему замены яиц еще не успели изучить так же подробно, как те, о которых я уже написала.
Но, что мы точно знаем, так это то, что для приготовления омлета или добавления в различные рецепты теста и выпечки существуют заменители яиц, например вот и вот. Еще, кстати для выпечки есть более простые и понятные заменители яиц, например семена чиа или мятый в пюре банан.
А вообще, будучи веганом, нужно быть внимательным и читать составы покупаемых продуктов, потому что иногда даже представить себе сложно, где можно обнаружить молоко и яйца.
Как видите, не одними овощами и зеленью можно питаться, придерживаясь даже самой строгой веганской диеты! Уже сейчас разнообразие этичных продуктов довольно велико, а благодаря тому, что эта тема становится только популярнее, то это разнообразие будет со временем только увеличиваться.
Я, кончено же, могла что-то забыть, но мне кажется, и так получилось довольно информативно. Дальше я планирую расширить тему веганства и рассказать вам об этичности брендов, производящих косметику, бытовую химию и одежду.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
А как ваш вечер проходит?💃