Отличный лонгрид Сапрыкина о добре и зле.

"Расширяя географию и мифологию толкиновского мира, русские сиквелы меняют и метафизическую сетку координат: там, где у Толкина разыгрывается противостояние Света и Тьмы (где поле битвы — сердце каждого хоббита), российские продолжатели сразу пытаются представить альтернативные точки зрения, услышать голос Мордора, прийти к выводу, что все не так однозначно".

Читать тут: https://www.kommersant.ru/doc/5721611

Бургомистр. Ладно. Что в городе?
Тюремщик. Тихо. Однако пишут.
Бургомистр. Что?
Тюремщик. Буквы «Л» на стенах. Это значит — Ланцелот.
Бургомистр. Ерунда. Буква «Л» обозначает — любим президента.
Тюремщик. Ага. Значит, не сажать, которые пишут?
Бургомистр. Нет, отчего же. Сажай.

Шварц писал «Дракона» в 1942-1944. Пьеса без единого замечания прошла цензуру, и в 1944 состоялась премьера спектакля в ленинградском Театре комедии. Разрешая постановку, цензура не посмела узнать в пьесе быт и нравы сталинской эпохи. Но их узнали зрители. Спектакль был запрещен, и не ставился следующие 18 лет.

Вторая попытка поставить пьесу была предпринята в 1962. Но даже через 9 лет после смерти Сталина пьеса, как назло, не переставала быть актуальной. Ее снова запретили, теперь заподозрив в антисоветчине. Лингвист Ревекка Фрумкина вспоминала, как при просмотре «Дракона» в студтеатре МГУ у нее возникло острое ощущение, что после спектакля зрителей на выходе будет ожидать вереница фургонов с надписями «Хлеб»...

Прошло еще 18 лет, пока в начале 1980-х пьеса стала понемногу возвращаться на сцену. Первая с 1962 постановка, кстати, принадлежала Сергею Образцову и его Театру кукол, что по-своему символично.

Пьеса «Дракон», конечно, для взрослых, но не в общепринятом ныне смысле. Уж если для кого и запрещать ее, то как раз для читателей 18+. Потому что ребенок еще может прочесть «Дракона» как сказку. Но для взрослого читателя эта пьеса - летопись реальности. И эффект от нее тем сильнее, что написана она на языке афоризма. «Дракон» для взрослых по-прежнему зеркало, манифест и предупреждение.

Т.к. писать про что-то культурное лень некогда, напишу о том, что бог обычно посылает мне на новогодний стол. Тем более, что готовка – вообще отличный способ эскапизма, своего рода медитация. Готовлю я полтора раза в году и 31 декабря – это один из тех самых дней.

Раньше я повторяла подвиги мамы и делала какое-то невыносимое количество блюд. Заливной судак, невероятный салат из кальмаров (в котором нет ничего кроме кальмаров, маринованных огурчиков и жидкого соуса – майонез + томатный сок – и это при этом ужасно вкусно), пирожки с капустой, конечно, «оливье» (в своей трактовке, которая вас УДИВИТ), непременно нафаршированную айвой утку целиком, и что-то еще по мелочи.

Теперь не то. Новогодний стол минимализируется каждый год, и на этот раз сведется к оливьешечке, утке и бутербродам с икрой. Причем мне надоела утка целиком, у которой остается слишком много лишних запчастей, и я перешла на филе грудок. Огонь – делать несложно, недолго, не надо ковыряться в тарелке с костями и ничего лишнего не остается.

• Берем филе утячьих грудок – двух увесистых грудок хватит вполне на 4 человек. Они ужариваются, но они ужасно сытные.
• Маринуем примерно сутки – я запихиваю в рукав нарезанные не мелко кислые яблоки (антоновка лучше всего, за неимением – симиренко), нарезанный лук, и обмазанную в меду, перце, соли и прованских травах грудь. И в холодильник это все.
• В день икс достаем рукав из холодильника, грудки быстро обжариваем на сухой горячей сковороде с обеих сторон, чтобы корочка на коже запеклась слегка. Да, кожу надо крест накрест надсечь.
• Третьей рукой чистим картофель, нарезаем не очень толстыми слайсами, поливаем слегка оливковым маслом, запихиваем в духовку на 180 градусов на листе пергаментной бумаги (чтобы не прижаривалось снизу). Туда же вываливаем яблоки и лук.
• Поверх этого всего кладем грудки, поливаем вытопившимся на сковороде жиром.
• Следим. Картошка готовится довольно быстро, поэтому в какой-то момент ее надо будет с противня снять. Яблоки и лук доживают до финала, достигая нужной прожаристости.
• Грудки я варварски тыкаю ножом, чтобы проверить, дошло ли мясо внутри до нужной кондиции (не розовое и без крови, но и не пересушенное).
• Все. Можно жрать. Обычно к утке отлично идет брусника, протертая с сахаром или моченая, но если яблоки достаточно кислые, хватает и их – сочетание сладковатой кислинки и плотного ароматного утячьего мяса + запеченный картофель и лук, это – нечто божественное.
• Бонус от приготовления утки – чрезвычайно уютный и аппетитный аромат на весь дом.

#еда @kovarnok

Сегодня у меня день про еду. В общем, про «оливье». Пуристов, нервных и беременных женщин попрошу не читать этот пост. Я делаю «оливье» не с мясом, не с языком, и даже не с колбасой. Я люблю морковь в оливье, а соленые огурцы не люблю. Майонез я смешиваю со сметаной. И да, я добавляю туда тертое мелко нарезанное яблочко.

Эта вариация оливьевской мешанины родилась лет двадцать назад в нашей семье, когда любившая эксперименты мама решила запихнуть в салат не колбасу-мясо, а… имитацию краба. В итоге вышло божественное по нежности блюдо, которое мы с удовольствием делаем на новый год уже много лет.

Итак, нам нужны:
• Крабовое "мясо" хорошего качества – не водянистое, и не палки, а такое, знаете, мясистое. Vici обычно делает такое.
• Яйца
• Картофель
• Морковь
• Нежный мелкий (это важно) зеленый горошек
• Свежий огурец
• Зеленые кисловатые яблоки - немножко
• Зеленый лук
• Майонез
• Сметана

Далее вы знаете – варим, охлаждаем, режем – не крупно! Картофеля я кладу поменьше, крабового мяса и яиц побольше.

Хинт – яблоки и зеленый лук не надо добавлять сразу во весь тазик салата, как и не стоит его сразу же весь заправлять майонезом - так он прокиснет просто за сутки. Обычно у нас стоит кастрюлька с заготовкой салата, откуда по мере необходимости в отдельную салатницу на несколько порций добавляются яблоки и лук + майонез и сметана с солью.

Сочетание нежного крабового «мяса», мелкого горошка, свежего огурчика и разбавленного сметаной майонеза делает этот салат богично нежным, очень нарядным (красненькие морковь и крабопалки) и оооочень вкусным. «Обычный» оливье по мне теперь грубоват и простоват.

Бонус: как же варить чертовы яйца, чтобы они легко чистились. 1. Опускать в кипящую воду (желательно еще и достав сильно заранее из холодильника). 2. Варить в кипящей воде 30 секунд, затем сильно убавить огонь и варить ещё 10 минут. 3. Сразу после приготовления слить горячую воду и залить яйца холодной водой, и там оставить остывать.

Фото из сети для привлечения внимания.

#еда @kovarnok

Илью Ильича Обломова по праву можно назвать самым известным лентяем русской литературы, ведь его лени посвящен весь роман. Помещик живёт на улице Гороховой в Санкт-Петербурге, он совсем не занимается своим имением, которое досталось ему после смерти родителей. Несмотря на довольно молодой возраст, Обломов — довольно апатичный человек. Его можно назвать пассивным, зачастую герой по несколько дней не выходит из своей комнаты. Обломов любит много спать и есть, ему не нравится ни читать, ни общаться с людьми. Из-за отсутствия мотивации Обломов не стремится достигать высот и соответствовать требованиям общества.

«Вы так говорите, как будто это что-то плохое» (с)

Отсюда: Самые ленивые персонажи мировой литературы

простите, рабочее 😀

#после_февраля
#шекспири
Читала где-то и когда-то теорию о “времени Гамлета” - периоде, когда этот герой становится особенно востребован. Точнее, актуальна некая концепция с героем-одиночкой, на которую Гамлет “натягивается” с той или иной степенью легкости. Но мне кажется, что. если “время Гамлета” и существует, то наступило оно именно сейчас.

Ведь если отвлечься от планов мести и притворного сумасшествия, - что всю дорогу делает принц? На момент действия он - герой, “утративший свою прежнюю веселость” и вошедший в мощный не_резонанс с миром, вывихнувшим сустав. Его социальный статус неясен, иллюзии развеяны, опоры выбиты. И все три часа пьесы он занят мучительной пересборкой самого себя. Это, а точнее, бесконечное мучительное проговаривание этого процесса вслух (какой Фейсбук он был вел!) часто называют “нерешительностью” и “пассивностью”. А просто Шекспира занимало именно течение мысли - живое, происходящее и проживаемое здесь и сейчас, на наших глазах.

Эту перебсорку я вижу сейчас вокруг себя (и в себе) - утрату смыслов, радости, дома, чувств, людей, опор, установок и взглядов, необходимость создавать нового себя в новом пространстве (в другой стране или в прежней, ставшей вдруг чужой). Оговорюсь: это не относится к тем, кто находится в зоне военных действии или в бомбоубежищах. Там совсем другие - более страшные - процессы.

И да, у Шекспира есть еще один персонаж, также (и даже сильнее) занятый попытками собрать себя заново из осколков (и тоже признаваемый часто “пассивным”, хотя на самом деле он деятелен - бесконечно и назойливо) - Ричард II. Осколки здесь - не моя находка. Они есть в тексте, буквально - разбитое зеркало, в которое всматривается герой. Что интересно. в телепостановке “Гамлета” режиссера Грегори Дорана также есть мотив зеркал, в том числе разбитых (а в спектакле, по мотивам которого сделана телеверсия, насколько я знаю, этот мотив был стократно усилен).

Чем закончится наша историческая хроника - нам, к сожалению, доведется узнать в режиме реального времени. И непонятен (или понятен не до конца) тут не только политический, социальный, экономический финал (точнее, некая переходная точка) этой истории, но и то, кого мы увидим в зеркале в следующее 24 февраля.

Список просмотренного НОВОГО за год (и это я еще со своим склерозом уже несколько дней вспоминаю, что я успела посмотреть такого, о чем стоило бы рассказать), становится так обширен, что я впадаю в искреннее изумление, как и когда я при этом еще успевала работать.

простите, но это прям смешно. я ж обещала всратые шутки.