Я веган уже 4 год и никаких особых проблем у меня со здоровьем не было, многие семьи взращивают детей веганов и они вырастают и становятся иногда даже намного здоровее чем всееды. Я не буду спорить, что есть веганы которые едят только фастфуд и вообще забывают про овощи и фрукты, вот там точно будет дефицит