#ژل_رویال
ژل رویال، غدای اصلی ملکه است و یکی از با ارزش ترین محصول زنبور عسل شناخته میشود
ژل رویال کوپال : ۱۰۰ در ۱۰۰ خالص و طبیعی با مجوز وزات بهداشت
@koopalgroup
ژل رویال، غدای اصلی ملکه است و یکی از با ارزش ترین محصول زنبور عسل شناخته میشود
ژل رویال کوپال : ۱۰۰ در ۱۰۰ خالص و طبیعی با مجوز وزات بهداشت
@koopalgroup
Forwarded from عسل کوپال
🔶 عسل زنده و خام چیست . ؟ عسل گرما ندیده به چه عسلی گفته میشود؟
🔶 عسل طبیعی تا زمانی زنده است و در بدن انسان خاصیت شفا بخش دارد. که حرارت ندیده باشد. که اصطلاحا عسل خام گفته میشود.
🔶 در مورد عسل زنده ، عسل خام ، عسل گرما ندیده .
🔶 شاید برایتان جالب باشد بدانید چرا برخی عسل های بسته بندی شده در شیشه ها؛ موجود در فروشگاه ها هیچ وقت رس نمیبندند عسل طبیعی را بیشتر بشناسید.
🔶 عسل طبیعی پس از برداشت از کندوی زنبورعسل، هنوز زنده است. و ۱۰۰ در ۱۰۰ خواص شفا بخش دارد. و اصطلاحا عسل خام گفته میشود. و حتما پس از گذشت چند ماه باید رس بزند . این یکی از خصوصیات عسل طبیعی است.
🔶 اما برخی افراد برای اینکه عسل طبیعی رس نبندد( شکرک) نزند آنها را در دیگ های بزرگ ریخته و روی اجاق گاز میگذارند و ۷۰ درجه یا بیشتر. حرارت میدهند . و اصطلاحا عسل را میپزند. حرارت دادن به عسل طبیعی باعث میشود تا سالها رس نبندد .
🔶 عسل طبیعی میتواند تا ۴۰ درجه گرما را تحمل کند. اگر بیشتر شد . تمام خواص شفا بخش خود را از دست میدهد . به عسل حرارت داده شده اصطلاحا عسل مرده میگویند.
🔶 عسل مرده ،دیگر زنده نیست تا خاصیت شفا بخش داشته باشد تمام خواص خود را از دست داده و ماده ای به نام هیدروکسی متیل فور فورال در عسل تشکیل شده که سرطان زاست
🔶 هنگام مخلوط کردن عسل طبیعی با شیر یا چای داغ نیز بایستی مراقبت کرد . که مبادا خواص شفا بخش و درمانی عسل طبیعی از بین برود.
@koopalgroup
🔶 عسل طبیعی تا زمانی زنده است و در بدن انسان خاصیت شفا بخش دارد. که حرارت ندیده باشد. که اصطلاحا عسل خام گفته میشود.
🔶 در مورد عسل زنده ، عسل خام ، عسل گرما ندیده .
🔶 شاید برایتان جالب باشد بدانید چرا برخی عسل های بسته بندی شده در شیشه ها؛ موجود در فروشگاه ها هیچ وقت رس نمیبندند عسل طبیعی را بیشتر بشناسید.
🔶 عسل طبیعی پس از برداشت از کندوی زنبورعسل، هنوز زنده است. و ۱۰۰ در ۱۰۰ خواص شفا بخش دارد. و اصطلاحا عسل خام گفته میشود. و حتما پس از گذشت چند ماه باید رس بزند . این یکی از خصوصیات عسل طبیعی است.
🔶 اما برخی افراد برای اینکه عسل طبیعی رس نبندد( شکرک) نزند آنها را در دیگ های بزرگ ریخته و روی اجاق گاز میگذارند و ۷۰ درجه یا بیشتر. حرارت میدهند . و اصطلاحا عسل را میپزند. حرارت دادن به عسل طبیعی باعث میشود تا سالها رس نبندد .
🔶 عسل طبیعی میتواند تا ۴۰ درجه گرما را تحمل کند. اگر بیشتر شد . تمام خواص شفا بخش خود را از دست میدهد . به عسل حرارت داده شده اصطلاحا عسل مرده میگویند.
🔶 عسل مرده ،دیگر زنده نیست تا خاصیت شفا بخش داشته باشد تمام خواص خود را از دست داده و ماده ای به نام هیدروکسی متیل فور فورال در عسل تشکیل شده که سرطان زاست
🔶 هنگام مخلوط کردن عسل طبیعی با شیر یا چای داغ نیز بایستی مراقبت کرد . که مبادا خواص شفا بخش و درمانی عسل طبیعی از بین برود.
@koopalgroup
#عسل_زنده_خام 🐝🐝🐝
#عسل_گرما_ندیده 🐝🐝🐝
عسل آویشن ،برداشت بهاره 🌻🌻
محل برداشت : ارتفاعات قله دماوند 🌻🌻
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
خواص عسل آویشن کوپال 🐝🐝🐝
اساسا ، عسل آویشن خاصیت ضد عفونی کننده و سم زدایی دارد
🐝🐝 سم زدا
🐝🐝 مفید در درمان عفونت های معده و روده و دستگاه گوارش انسان
🐝🐝 تقویت حافظه
🐝🐝 آرامش بخش
🐝🐝 مقوی و انرژی زا
🐝🐝 تقویت سیستم ایمنی بدن
🐝🐝 ضد کم خونی و خون ساز
🐝🐝 باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن
🐝🐝 درمان بیماری های گوارشی
🐝🐝 مقوی مغز و اعصاب
بهترین نوع مصرف عسل طبیعی : آب عسل است
مخلوط عسل طبیعی و آب و لیموترش تازه ؛ که به سرعت وارد جریان خون میشود و خاصیت سم ضدایی دارد
شربت آب و عسل و لیمو ترش تازه بهترین غذا برای بیماران میباشد
@koopalgroup
#عسل_گرما_ندیده 🐝🐝🐝
عسل آویشن ،برداشت بهاره 🌻🌻
محل برداشت : ارتفاعات قله دماوند 🌻🌻
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
خواص عسل آویشن کوپال 🐝🐝🐝
اساسا ، عسل آویشن خاصیت ضد عفونی کننده و سم زدایی دارد
🐝🐝 سم زدا
🐝🐝 مفید در درمان عفونت های معده و روده و دستگاه گوارش انسان
🐝🐝 تقویت حافظه
🐝🐝 آرامش بخش
🐝🐝 مقوی و انرژی زا
🐝🐝 تقویت سیستم ایمنی بدن
🐝🐝 ضد کم خونی و خون ساز
🐝🐝 باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن
🐝🐝 درمان بیماری های گوارشی
🐝🐝 مقوی مغز و اعصاب
بهترین نوع مصرف عسل طبیعی : آب عسل است
مخلوط عسل طبیعی و آب و لیموترش تازه ؛ که به سرعت وارد جریان خون میشود و خاصیت سم ضدایی دارد
شربت آب و عسل و لیمو ترش تازه بهترین غذا برای بیماران میباشد
@koopalgroup
مصرف عسل در کدام وعده غذایی بیشتر توصیه میشود؟
عسل به دلیل قند سریع‌الجذبی که دارد، اگر صبح مصرف شود انرژی‌زا است و این شیرینی با تحریک ترشح هورمون بتاآندروفین، نشاط‌آور است اما نباید فراموش کرد که نشاط‌آور بودن و آرام‌بخش بودن عسل با هم مغایرتی ندارد و اگر عسل را موقع خواب مصرف کنیم، میتواند آرام‌بخش و خواب‌آور باشد. مصرف عسل صبح‌ها مناسب‌تر است و همراه شیر یا داخل چای یا همراه مقدار اندکی خامه یا کره بسیار خوب است .
@koopalgroup
عسل به دلیل قند سریع‌الجذبی که دارد، اگر صبح مصرف شود انرژی‌زا است و این شیرینی با تحریک ترشح هورمون بتاآندروفین، نشاط‌آور است اما نباید فراموش کرد که نشاط‌آور بودن و آرام‌بخش بودن عسل با هم مغایرتی ندارد و اگر عسل را موقع خواب مصرف کنیم، میتواند آرام‌بخش و خواب‌آور باشد. مصرف عسل صبح‌ها مناسب‌تر است و همراه شیر یا داخل چای یا همراه مقدار اندکی خامه یا کره بسیار خوب است .
@koopalgroup
شما چه چیزی را دارید میخورید؟
---------------
🔹قطعا همه ی ما به دنبال عسل طبیعی هستیم چرا که از قدیم عسل به عنوان دارویی مفید و ماده غذایی ارزشمند بین انسانها شناخته شده بود.
🔹متاسفانه یه تعداد از افراد با توجه به فرموده قرآن و همچنین پیشینه ی تاریخی که انسان از عسل به عنوان دارو و ماده ی غذایی ارزشمند استفاده میکرد، دست به تولید عسلهای تقلبی میزنند که حجم تولیدشون هم بسیار بالاست و با فروش این عسلها با قیمتهای حتی پایینتر از مربا سود زیادی میبرند.
🔸وبدتر از اون این که متاسفانه مردم کشور ما و حتی مردم دنیا اطلاعات درستی درباره عسل طبیعی ندارند و همیشه با روشهای غیر علمی واشتباه سعی میکنند عسل طبیعی رو بشناسند که این کار فقط شرایط رو برای متقلبین فراهم میکنه که خیلی راحت شبه عسلهای سمی ومضر خودشون رو به فروش برسونند.
@koopalgroup
---------------
🔹قطعا همه ی ما به دنبال عسل طبیعی هستیم چرا که از قدیم عسل به عنوان دارویی مفید و ماده غذایی ارزشمند بین انسانها شناخته شده بود.
🔹متاسفانه یه تعداد از افراد با توجه به فرموده قرآن و همچنین پیشینه ی تاریخی که انسان از عسل به عنوان دارو و ماده ی غذایی ارزشمند استفاده میکرد، دست به تولید عسلهای تقلبی میزنند که حجم تولیدشون هم بسیار بالاست و با فروش این عسلها با قیمتهای حتی پایینتر از مربا سود زیادی میبرند.
🔸وبدتر از اون این که متاسفانه مردم کشور ما و حتی مردم دنیا اطلاعات درستی درباره عسل طبیعی ندارند و همیشه با روشهای غیر علمی واشتباه سعی میکنند عسل طبیعی رو بشناسند که این کار فقط شرایط رو برای متقلبین فراهم میکنه که خیلی راحت شبه عسلهای سمی ومضر خودشون رو به فروش برسونند.
@koopalgroup
#عسل_زنده_خام
🍯خواص عسل برای ماهیچه قلب
قسمت اعظم ترکیبات عسل را گلوکز تشکیل می دهد، بنابراین مصرف آن اثر سودمندی بر روی ماهیچه قلب دارد.
عسل در بیماری قلبی باعث تقویت عضله ی قلب و تشدید فعالیت آن می شود.
همچنین دارای آنزیم هایی است که قادر به تجزیه و انحلال چربی ها می باشد و لذا انرژی فراوانی را برای تحریک و تقویت قلب تامین می کند.
همچنین باعث گشاد شدن عروق، تنظیم فشار خون و افزایش جریان خون در قلب و عروق نیز می شود و از خطر بروز سکته ی قلبی می کاهد.
🍯خواص عسل برای ماهیچه قلب
قسمت اعظم ترکیبات عسل را گلوکز تشکیل می دهد، بنابراین مصرف آن اثر سودمندی بر روی ماهیچه قلب دارد.
عسل در بیماری قلبی باعث تقویت عضله ی قلب و تشدید فعالیت آن می شود.
همچنین دارای آنزیم هایی است که قادر به تجزیه و انحلال چربی ها می باشد و لذا انرژی فراوانی را برای تحریک و تقویت قلب تامین می کند.
همچنین باعث گشاد شدن عروق، تنظیم فشار خون و افزایش جریان خون در قلب و عروق نیز می شود و از خطر بروز سکته ی قلبی می کاهد.
روغن پالم ازدرخت نخل گرفته میشود!
با اینکه یک روغن گیاهیست بابدن سازگار نیست وسبب سکته و گرفتگی عروق میشود!
این روغن درنوتلا،شکلات صبحانه، شیرپرچرب،روغن نباتی وسوخت اتومبیل وجود دارد
@koopalgroup
با اینکه یک روغن گیاهیست بابدن سازگار نیست وسبب سکته و گرفتگی عروق میشود!
این روغن درنوتلا،شکلات صبحانه، شیرپرچرب،روغن نباتی وسوخت اتومبیل وجود دارد
@koopalgroup
#عسل_زنده_خام 🐝🐝🐝
#عسل_گرما_ندیده 🐝🐝🐝
وزن خالص یک کیلو گرم
عسل آویشن ،برداشت بهاره 🌻🌻
محل برداشت : ارتفاعات قله دماوند 🌻🌻
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
خواص عسل آویشن کوپال 🐝🐝🐝
اساسا ، عسل آویشن خاصیت ضد عفونی کننده و سم زدایی دارد
🐝🐝 سم زدا
🐝🐝 مفید در درمان عفونت های معده و روده و دستگاه گوارش انسان
🐝🐝 تقویت حافظه
🐝🐝 آرامش بخش
🐝🐝 مقوی و انرژی زا
🐝🐝 تقویت سیستم ایمنی بدن
🐝🐝 ضد کم خونی و خون ساز
🐝🐝 باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن
🐝🐝 درمان بیماری های گوارشی
🐝🐝 مقوی مغز و اعصاب
بهترین نوع مصرف عسل طبیعی : آب عسل است
مخلوط عسل طبیعی و آب و لیموترش تازه ؛ که به سرعت وارد جریان خون میشود و خاصیت سم ضدایی دارد
شربت آب و عسل و لیمو ترش تازه بهترین غذا برای بیماران میباشد
@koopalgroup
#عسل_گرما_ندیده 🐝🐝🐝
وزن خالص یک کیلو گرم
عسل آویشن ،برداشت بهاره 🌻🌻
محل برداشت : ارتفاعات قله دماوند 🌻🌻
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
خواص عسل آویشن کوپال 🐝🐝🐝
اساسا ، عسل آویشن خاصیت ضد عفونی کننده و سم زدایی دارد
🐝🐝 سم زدا
🐝🐝 مفید در درمان عفونت های معده و روده و دستگاه گوارش انسان
🐝🐝 تقویت حافظه
🐝🐝 آرامش بخش
🐝🐝 مقوی و انرژی زا
🐝🐝 تقویت سیستم ایمنی بدن
🐝🐝 ضد کم خونی و خون ساز
🐝🐝 باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن
🐝🐝 درمان بیماری های گوارشی
🐝🐝 مقوی مغز و اعصاب
بهترین نوع مصرف عسل طبیعی : آب عسل است
مخلوط عسل طبیعی و آب و لیموترش تازه ؛ که به سرعت وارد جریان خون میشود و خاصیت سم ضدایی دارد
شربت آب و عسل و لیمو ترش تازه بهترین غذا برای بیماران میباشد
@koopalgroup
ژل رویال یا همان غذای ملکه زنبور عسل 🐝🐝
ماده ای بسیار مقوی جهت تقویت و درمان بیماری ها
مقدار مصرف: به اندازه یک نخود فرنگی زیر زبان قرار داده شود 🏋♀🏋♀🤺🤺🤺
تقویت بدن در مقابله با بیماری کرونا
@koopalgroup
ماده ای بسیار مقوی جهت تقویت و درمان بیماری ها
مقدار مصرف: به اندازه یک نخود فرنگی زیر زبان قرار داده شود 🏋♀🏋♀🤺🤺🤺
تقویت بدن در مقابله با بیماری کرونا
@koopalgroup
#عسل_زنده_خام
🍯خواص عسل برای ماهیچه قلب
قسمت اعظم ترکیبات عسل را گلوکز تشکیل می دهد، بنابراین مصرف آن اثر سودمندی بر روی ماهیچه قلب دارد.
عسل در بیماری قلبی باعث تقویت عضله ی قلب و تشدید فعالیت آن می شود.
همچنین دارای آنزیم هایی است که قادر به تجزیه و انحلال چربی ها می باشد و لذا انرژی فراوانی را برای تحریک و تقویت قلب تامین می کند.
همچنین باعث گشاد شدن عروق، تنظیم فشار خون و افزایش جریان خون در قلب و عروق نیز می شود و از خطر بروز سکته ی قلبی می کاهد.
@koopalgroup
🍯خواص عسل برای ماهیچه قلب
قسمت اعظم ترکیبات عسل را گلوکز تشکیل می دهد، بنابراین مصرف آن اثر سودمندی بر روی ماهیچه قلب دارد.
عسل در بیماری قلبی باعث تقویت عضله ی قلب و تشدید فعالیت آن می شود.
همچنین دارای آنزیم هایی است که قادر به تجزیه و انحلال چربی ها می باشد و لذا انرژی فراوانی را برای تحریک و تقویت قلب تامین می کند.
همچنین باعث گشاد شدن عروق، تنظیم فشار خون و افزایش جریان خون در قلب و عروق نیز می شود و از خطر بروز سکته ی قلبی می کاهد.
@koopalgroup
«عسل» بهتر از شربت سینه، سرفه را درمان می کند.
طبق مطالعات محققان، افرادی که قبل از خواب یک قاشق عسل خورده‌اند کمتر سرفه می کنند و خواب راحت تری دارند، عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد ضدمیکروب است و به همین دلیل می تواند سرفه را درمان کند.
@koopalgroup
طبق مطالعات محققان، افرادی که قبل از خواب یک قاشق عسل خورده‌اند کمتر سرفه می کنند و خواب راحت تری دارند، عسل سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد ضدمیکروب است و به همین دلیل می تواند سرفه را درمان کند.
@koopalgroup
#عسل_مخصوص
#افراد_دیابتی
زنبوران عسل از گیاهان خار شتر و شوید و سیاه دانه تغذیه کرده اند .
ساکارز بسیار پایین در حد نیم درصد.🐝🐝
خواص دارویی عسل افراد دیابتی 🐝🐝
آرامش بخش سیستم عصبی بدن 🐝🐝
ضد بی خوابی 🐝🐝
تقویت سیستم ایمنی بدن 🐝🐝
باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن🐝🐝
تقویت حافظه 🐝🐝
توصیه شده برای بیماران قلبی 🐝🐝
@koopalgroup
#افراد_دیابتی
زنبوران عسل از گیاهان خار شتر و شوید و سیاه دانه تغذیه کرده اند .
ساکارز بسیار پایین در حد نیم درصد.🐝🐝
خواص دارویی عسل افراد دیابتی 🐝🐝
آرامش بخش سیستم عصبی بدن 🐝🐝
ضد بی خوابی 🐝🐝
تقویت سیستم ایمنی بدن 🐝🐝
باز کننده گرفتگی های عروقی در بدن🐝🐝
تقویت حافظه 🐝🐝
توصیه شده برای بیماران قلبی 🐝🐝
@koopalgroup
🐝چرا عسل رس می بندد؟🐝
👈رس بستن تنها در عسل طبیعی صورت می گیرد. و ایجاد این حالت به خاطر:
تغییر دما (سرما موجب رس بست عسل سفید می شود)
دیاستاز موجود در عسل سفید یا رس بسته باعث سفت شدن می شود. دیاستاز یکی از ترکیبات مفید در عسل سفید یا همان عسل خامه ایست که ذرات عسل را به خودش جمع می کند و باعث رس بسته شدن عسل می شود.
در عسل های گوناگون سایز بلورهای شکل گرفته متفاوت است در بعضی از عسل ها سرعت تبلور بالا در عین حال بلورها ریز شکل میگیرد در برخی دیگر عسل ها سرعت متبلور شدن کند و بلورهای درشت ایجاد میشود .باید در نظر داشت که تشکیل بلور ها با کیفیت عسل ارتباطی ندارد لذا بسیاری از افراد از مصرف عسلی که شکرک زده و با دانه های درشت نمایان است امتناع می کنند.
👇👇👇👇
❓سوالات متداول❓
به چه عسلی حرارت دیده می گویند؟
به عسلی که قبل از عرضه به بازار حرات داده می شود تا به اصطلاح پاستوریزه شود و شکرک نزند.
عسل حرارت دیده بهتر است یا عسل خام؟
عسل حرارت ندیده بهترین عسل شناخته شده است. عسلی که حرارت دیده نه تنها خواص درمانی ندارد بلکه بر اثر حرارت بیش از ۷۰ درجه در عسل ماده ای به نام هیدروکسی میتیل فورفورال در عسل تشکیل میشود که این ماده سرطان زاست 🧐
رنگ عسل خام با عسل رس بسته چه تفاوتی دارد؟
بر خلاف عسل رس بسته عسل حرارت دیده دارای رنگی شفاف و کرمی می باشد.
چگونه عسل رس بسته را به حالت مایع دراوریم؟👇👇👇
🔸برای این کار کافیست آن را در محیطی گرم و یا روی شوفاژ و بخاری قرار دهید تابه حالت مایع در آید.😇😇😇😇😇😇
@Koopal_group
👈رس بستن تنها در عسل طبیعی صورت می گیرد. و ایجاد این حالت به خاطر:
تغییر دما (سرما موجب رس بست عسل سفید می شود)
دیاستاز موجود در عسل سفید یا رس بسته باعث سفت شدن می شود. دیاستاز یکی از ترکیبات مفید در عسل سفید یا همان عسل خامه ایست که ذرات عسل را به خودش جمع می کند و باعث رس بسته شدن عسل می شود.
در عسل های گوناگون سایز بلورهای شکل گرفته متفاوت است در بعضی از عسل ها سرعت تبلور بالا در عین حال بلورها ریز شکل میگیرد در برخی دیگر عسل ها سرعت متبلور شدن کند و بلورهای درشت ایجاد میشود .باید در نظر داشت که تشکیل بلور ها با کیفیت عسل ارتباطی ندارد لذا بسیاری از افراد از مصرف عسلی که شکرک زده و با دانه های درشت نمایان است امتناع می کنند.
👇👇👇👇
❓سوالات متداول❓
به چه عسلی حرارت دیده می گویند؟
به عسلی که قبل از عرضه به بازار حرات داده می شود تا به اصطلاح پاستوریزه شود و شکرک نزند.
عسل حرارت دیده بهتر است یا عسل خام؟
عسل حرارت ندیده بهترین عسل شناخته شده است. عسلی که حرارت دیده نه تنها خواص درمانی ندارد بلکه بر اثر حرارت بیش از ۷۰ درجه در عسل ماده ای به نام هیدروکسی میتیل فورفورال در عسل تشکیل میشود که این ماده سرطان زاست 🧐
رنگ عسل خام با عسل رس بسته چه تفاوتی دارد؟
بر خلاف عسل رس بسته عسل حرارت دیده دارای رنگی شفاف و کرمی می باشد.
چگونه عسل رس بسته را به حالت مایع دراوریم؟👇👇👇
🔸برای این کار کافیست آن را در محیطی گرم و یا روی شوفاژ و بخاری قرار دهید تابه حالت مایع در آید.😇😇😇😇😇😇
@Koopal_group
رُس بستن عسل طبیعی به چه معناست؟
هنگامی که عسل از حالت مایع به حالت نیمه جامد در می آید آن زمان می گوئیم عسل رس بسته .برخلاف تصور غلط و شایع در میان مردم ایران که عسل شکرک زده یا در اصطلاح عسل رس بسته را تقلبی می دانند نماینگر سالم و مرغوب بودن است. شکرک زدن عسل در اثر تیلور و کریستالیزه شدن عسل شکل میگیرد..
چرا در عسل رس بسته می شود ؟
به دلیل اینکه عسل یک محلول قندی فوق اشباع که ترکیبات آن شامل 70درصد قند و 20درصد آب می باشد .غالباٌ عسل های طبیعی به مرور زمان شکرک می زنند.آنچه سرعت تبلور عسل را مشخص می کند تناسب بین گلوکز و فروکتوز در منبع شهد گل است.در گونه های عسل گل های جعفری ، گشنیز ، اسپرس....متبلور شدن طی چندروز یا چند هفته می باشد. و برخی گیاهان و گلها مانند کنار ، عسل زنبور وحشی، بادام....طی ۹ماه الی ۲ سال میباشد .😇😇😇
@Koopalgroup
@Koopal_group
هنگامی که عسل از حالت مایع به حالت نیمه جامد در می آید آن زمان می گوئیم عسل رس بسته .برخلاف تصور غلط و شایع در میان مردم ایران که عسل شکرک زده یا در اصطلاح عسل رس بسته را تقلبی می دانند نماینگر سالم و مرغوب بودن است. شکرک زدن عسل در اثر تیلور و کریستالیزه شدن عسل شکل میگیرد..
چرا در عسل رس بسته می شود ؟
به دلیل اینکه عسل یک محلول قندی فوق اشباع که ترکیبات آن شامل 70درصد قند و 20درصد آب می باشد .غالباٌ عسل های طبیعی به مرور زمان شکرک می زنند.آنچه سرعت تبلور عسل را مشخص می کند تناسب بین گلوکز و فروکتوز در منبع شهد گل است.در گونه های عسل گل های جعفری ، گشنیز ، اسپرس....متبلور شدن طی چندروز یا چند هفته می باشد. و برخی گیاهان و گلها مانند کنار ، عسل زنبور وحشی، بادام....طی ۹ماه الی ۲ سال میباشد .😇😇😇
@Koopalgroup
@Koopal_group